Какая польза от картофельных очистках
Приготавливая блюдо из картофеля, все обычно срезают с него кожуру. Дальнейшая ее судьба – это переместиться в пакет для отходов и быть выброшенной в мусоропровод. При этом мало кто задумывается, что использовать кожуру можно как в быту, так и в лечебных целях. Следует только правильно разобраться во всех ее свойствах, чтобы извлечь максимальную пользу, не нанеся себе вреда.
Питательная ценность кожуры
Наибольшее число витаминов и минеральных составляющих у овощей и фруктов находится внутри их оболочки. Не является исключением и популярный овощ, чьи очистки богаты полезными составляющими.
Половину состава картофельных очисток занимают пищевые волокна, которые называют еще полисахаридами. Их количество зависит от способа очистки картошки. Среди полезных компонентов кожуры встречаются марганец, цинк, калий, витамины групп В и С, а также жирные кислоты Омега–3 и Омега–6. Несмотря на не очень привлекательный вид, у этого пищевого продукта можно найти большое количество положительных свойств.
Полезные качества кожуры
Многие будут удивлены, что эта с первого взгляда бесполезная часть картошки, приготовленная соответствующим образом, имеет длинный список полезных свойств:
- Улучшает пищеварение, препятствует всасыванию токсинов в кишечнике, предотвращают запоры, снижают риск развития онкологических заболеваний желудка.
- За счет присутствия в продукте калия поддерживается баланс электролитов. Это важно знать людям, соблюдающим религиозные посты в первое время после их окончания.
- При ожогах кожи отварную шелуху можно использовать в качестве средства для заживления ран. Она прикладывается к поврежденному участку и фиксируется с помощью бинта или пластыря.
- Лечением гипертонии занимается чай из картофельной кожицы. Пищевые волокна, калий и белок, входящие в ее состав, способны снизить кровяное давление.
- Борьба с мочекаменной болезнью с помощью отвара на кожице корнеплода – распространенный совет из секретов народной медицины.
- Нетрудно догадаться о наличии диетических свойств продукта: калий в тесном союзе с пищевыми волокнами не допускает накопления жидкости в организме, мягко очищает кишечник и притупляет чувство голода.
- При простудных заболеваниях можно облегчить состояние, если подышать парами отвара на картошке, приготовленного из его шелухи.
- Экстракт картофельной кожицы имеет низкий гликемический индекс. При его употреблении повышение сахара в крови происходит медленными темпами, поэтому средство может быть рекомендовано больным диабетом 2 типа.
Картофельные очистки содержат различные полезные вещества, которые у фармацевтов служат составной частью при изготовлении БАДов.
Возможный вред очисток
В шелухе картофеля присутствует и ложка дегтя, представленная токсичным химическим соединением соланином. Его попадание внутрь организма негативно сказывается на нервной системе и желудочно-кишечном тракте. О высокой концентрации вредного вещества свидетельствует зеленоватая окраска клубня и наличие ростков на нем. Количество соланина с течением времени только увеличивается.
К середине зимы его процентное содержание в картофеле становится вредным для организма, а весной – просто опасным. При употреблении кожуры продукта в пищу возможно получить небольшое отравление, которое выражается ощущением общего недомогания. Иногда такое состояние организма ошибочно объясняют весенним обострением хронических заболеваний. К другим негативным последствиям и противопоказаниям, связанным с картофельными очистками, относятся:
- При выращивании картофеля проводится его обработка химикатами для борьбы с вредителями и болезнями растений. От такого воздействия овощ может содержать большое количество пестицидов, о вреде которых наслышаны все. Максимальное их количество накапливают очистки. Поэтому применять их как пищу у покупного картофеля нежелательно, а беременным женщинам и при вскармливании младенца совсем не рекомендуется.
- Индивидуальная непереносимость. Найдутся и такие люди, кому картофельная шелуха придется не по вкусу.
- Гипотония. Так как продукт способен понижать артериальное давление, то тем, у кого оно уже низкое, применять его не следует.
Что можно приготовить из картофельного субпродукта
Выбор способа приготовления зависит от наличия конкретного недуга:
- При гипертонии в кастрюлю кладут очистки, заливают водой и доводят до кипения. Проварив на небольшом огне несколько минут, жидкость процеживается, после чего принимается ежедневно 3 раза по 200 мл.
- Для облегчения состояния при заболеваниях органов дыхания варится неочищенный картофель. Затем его нужно размять, добавив растительного масла и немного йода. Полученную массу в теплом виде кладут на грудь, утепляют место и держат до полного остывания. Процедура выполняется раз в сутки.
- При артрите отваривается картофель «в мундире». Жидкость из кастрюли следует употреблять сразу после пробуждения с дозой 200 мл.
- На борьбу с обморожением отваривается неочищенная картошка. После остывания ее нужно размять и приложить к обмороженному месту, где держать до полного остывания.
- Употребление картофеля вместе с кожурой. Это помогает оздоровить сердечно-сосудистую систему, решить проблемы, связанные с нарушением стула и снизить интенсивность аллергических проявлений.
Отзывы о применении
Отзывы людей, которые опробовали действие народных средств на основе очисток картофеля, преобладают положительными характеристиками. На основании большого числа мнений можно сделать вывод, что наибольшей популярностью пользуются ингаляции над отваренными в мундире плодами, а также картофельные компрессы при ожогах и обморожениях.
На первый взгляд бесполезная шелуха в реальной жизни способна оказать помощь при борьбе со многими заболеваниями. Один из главных залогов успеха – правильное применение продукта. Поэтому, перед тем, как выбросить шелуху, стоит вспомнить, что она несет в себе целительные свойства.
Ценный инструмент в арсенале дачника.
Сколько удобрений продаётся на полках садоводческих магазинов… А ведь можно найти экономичные варианты из того, что под рукой.
Да, ценность минеральных составов и простоту использования покупных средств я не ставлю под сомнение. Но иногда всё гениальное, как говориться, просто. Иногда от бытовых отходов пользы не меньше, чем от разрекламированных чудо-средств.
Взять, к примеру, те же картофельные очистки. Пожалуй, в России не найдётся семьи, которая не чистит картошку)) И оставшуюся кожуру можно использовать с колоссальной пользой для огорода. Если подойти к делу с умом. В этой статье вы узнаете, какие культуры любят картофельное лакомство и как правильно его делать.
Почему дачнику стоит обратить внимание на очистки
Не спешите отправлять в мусорное ведро. Пригодится
“Ну удобрение и удобрение, можно и другие использовать. Чего в очистки то вцепились?” — может законно возразить любопытный критик. Вот 3 главных достоинства картофельной кожуры как удобрения:
???? Экономичность. Как я уже написала, картошка под рукой в каждом доме и используется почти каждый день. И, решив использовать очистки на своём дачном участке, садоводы и овощеводы оказываются в материальном выигрыше. Не надо тратить денег, чтобы приготовить рабочее средство.
???? Картофельные очистки — это органика в чистом виде. Не думаю, что стоит расписывать необходимость содержания органики в земле для хорошего роста растений.
???? И, самое главное: картофельные очистки — это отменный источник крахмала. А есть ряд ягодных культур, урожайность которых напрямую зависит от этого органического соединения.
Но расскажу обо всём по порядку.
Как использовать картофельные очистки на огороде: записываем
Когда польза очисток прозрачна, пора перейти к главному вопросу: а как правильно использовать кожуру на практике? Прежде чем перечислю самые востребованные варианты, напишу кратко главное правило:
Очистки можно использовать сырыми (в тёплое время года) и сухими (заготавливать зимы). Но в обоих случаях их важно ошпарить кипятком. Это нужно для безопасности огорода и сада: горячая вода уничтожит болезнетворные для растений грибки и бактерии, и наше сырьё окажется почти стерильным.
Ловушка для проволочника
Мне ли вам рассказывать, как любят проволочники картошку. Гастрономические пристрастия вредителя можно использовать себе на руку: по периметру картофельного поля вырывайте небольшие ямки, прикапывайте банки и кладите туда очистки.
Проволочники, почувствовав ароматную и столь лёгкую добычу, немедленно облепят приманку. Остаётся только убрать личинок (это лучше делать утром, а ещё надёжнее — утром и вечером) и обновить угощение. Так культурные посадки получат куда меньше внимания со стороны непрошеного гостя.
Смело отправляем в компостную яму
Из очисток получается прекрасный гумус, причём они распадаются довольно быстро. Это отличный способ постоянно пополнять запасы компоста на протяжении всего дачного сезона.
Помогаем молодой рассаде
Выращиваете рассаду помидоров, перца, огурцов и других овощных культур? Кашица из картофельных очисток — супер-питательный состав, на котором молодые сеянцы растут, как на дрожжах!
Вот рецепт:
- Сухие очистки измельчите и заварите кипятком на 5–7 дней.
- Когда состав размокнет, смешайте всё в однородную кашицу.
Во время первой и второй (если делаете) пикировки положите на дно лунки горошинку картофельной кашицы, присыпьте слегка землёй и посадите растение.
Ягоды крупнее и слаще
Смотришь на фото и, кажется, чувствуешь запах!
Замечено, что черная смородина и малина положительно реагируют на дополнительное внесение натурального крахмала. Разбросайте очистки по земле в приствольном круге. Обязательно прикопайте, чтобы не навлечь мышей. Ягоды будут крупнее, чем обычно. Садоводы отмечают, что после такого угощения и вкус становится куда слаще! А вы это замечали?
Статья оказалась любопытна? Пожалуйста, поставьте в ответ “Палец вверх”, мои хорошие — это 1 движение и 2 секунды ! Также рекомендую прочитать: ???? Зачем отцветающему декабристу выкручивать листочки. Лайфхак для цветоводов
Очистки составляют 20-25% картофеля. Они
содержат множество питательных веществ. Если очистки не выбрасывать, за зиму
можно собрать десятки килограммов качественного натурального удобрения для
огородных, садовых культур и цветов.
Полезные свойства картофельных очистков
В состав очистков картофеля входят:
- крахмал (полисахариды, белки);
- витамины А, С, Д, В1, В2, В4;
- железо;
- марганец;
- калий;
- медь;
- магний и др.
Крахмал в почве подвергается гидролизу,
распадаясь на молекулы, до глюкозы. В таком виде он усваивается растениями.
Особенно нужна дополнительная подкормка с крахмалом в условиях плохого
фотосинтеза, когда они сами не могут себя им обеспечить. Растения запасаются
питательным веществом для возможной голодовки, накапливают его в органах,
отвечающих за размножение – в семенах, клубнях, луковицах.
Когда очистки попадают в землю, микрофлора разлагает
их и производит ценные формы гумуса. Если почва богата микрофлорой, через 2-3
недели от сырья не останется следа. Закопанная на глубину 10-15 см органика привлекает
дождевых червей. Они разрыхляют почву, проделывая в ней многочисленные ходы и,
съедая очистки, создают сбалансированное удобрение. В результате улучшается
плодородие почвы.
Если кожуру разложить на грядках на ночь, она станет
приманкой для слизней, колорадского жука и проволочника. Утром вредителей
собирают и сжигают вместе с очистками, т.к. они могут стать причиной появления
мышей. Избавляться таким образом от вредителей лучше до появления всходов.
Садоводы дают рекомендации, как сохранить и использовать картофельные очистки как удобрение и для каких растений оно
подходит больше всего.
Подготовка картофельных очисток
Способы подготовки:
- Сушка в духовке или на картоне на батарее. Хранят
высушенные шкурки в мешках из ткани. Важно, чтобы на сырье не попадали
солнечные лучи. - Замораживание. При минусовой температуре – на балконе
или во дворе в емкости, недоступной для грызунов. При повышении температуры,
чтобы сырье не начало загнивать, его нужно вывезти на дачу и использовать или
уложить в компостную кучу. Если планируется подкармливать только комнатные
цветы, шкурки измельчают в мясорубке, ссыпают в пакет и хранят в морозильной
камере. - Перепревание. Кожуру сложить в компостное ведро (с
поддоном для стекания жидкости). Каждую порцию поливать ЭМ-препаратом по
инструкции. Ведро убирают в сарай или гараж, постепенно его наполняют на 2/3
объема. Компост созревает за 6-7 недель.
Из свежих, сухих и замороженных очистков
готовят удобрения в виде:
- настоя;
- отвара;
- кашицы.
Удобрение картофельными очистками различных растений
Применение картофельных очистков как
удобрения в том или ином виде улучшает рост растений. Подкормки можно проводить
регулярно весной, летом и осенью без опасений превысить дозу, обжечь корни и
нанести посадкам вред.
Не подходит кожура картофеля для удобрения таких
культур:
- картофеля;
- томата;
- баклажана;
- перца;
- санберри;
- пепино.
Удобрение кустарников: смородины, малины, крыжовника
Растения отзываются на удобрение:
- усиленным ростом зеленой массы;
- образованием крупных, сладких, не осыпающихся
ягод; - увеличением прочности стеблей.
Применяют отвар, приготовленный по
такому рецепту:
- 1 кг кожуры залить 3 л воды и варить на медленном огне
5-10 минут. - Оставить на сутки. Процедить.
- Добавить в отвар воду до объема 8 л.
Отвар и настой нужно обязательно
процеживать, чтобы после полива на поверхности почвы не оставались фрагменты
шкурок. Жмых можно закопать под
деревьями. Картофельные очистки – лучшее удобрение для смородины.
Куст даст прирост побегов минимум 20 см. А от его силы зависит размер и
количество ягод. Под предварительно политый куст выливают 2-3 л удобрения.
Подкормки проводят 2 раза: до цветения и в период наливания плодов.
Удобрение картофельными очистками клубники и земляники
Рецепт подкормки:
- Довести до кипения 10 л воды. Выключить огонь.
- Банку объемом 1 л наполнить кожурой и высыпать в воду.
- Закрыть крышкой, накрыть одеялом и оставить
настаиваться до остывания.
Перед цветением и во время увеличения
массы ягод клубнику и землянику этим настоем удобряют, подкормки в количестве
6-8 л хватит для 20 кустов. Ягоды становятся более сладкими, а все растение –
засухоустойчивее.
Удобрение плодовых деревьев
Весной фруктовые деревья в саду
подпитывают картофельной кожурой такими способами:
- Поливают подкормкой, приготовленной так же, как для клубники
или смородины. Предварительно почву под деревом нужно разрыхлить. - Оставшийся после процеживания настоя жмых прикапывают
на расстоянии 0,5-1 м от ствола (в зависимости от возраста дерева), на глубину
10-15 см. - Закапывают под дерево свежие отходы картофеля. Можно
также использовать клубни, которые не пойдут в пищу – мелкие, деформированные,
но только не больные. - Кашицу из очистков добавляют в ямы при посадке
саженцев.
На взрослое дерево понадобится 1 кг
сырья, на молодое – 0,5 кг.
Удобрение овощных культур
Наиболее полезны подкормки из кожуры:
- тыкве;
- дыне;
- редису;
- огурцу;
- патиссону;
- редьке;
- чесноку;
- кабачку;
- арбузу;
- луку;
- всем видам капусты.
Отваром из очистков поливают рассаду.
Если делать такую подкормку сразу после пикировки, в жидкость следует добавить
йод (2-3 капли на 5 л) для восстановления поврежденных корешков. Можно
использовать остывший отвар картофеля, который идет в пищу. Но при
приготовлении блюдо не надо солить. Концентрированный отвар разбавляют водой.
Кашицу кладут в борозды или лунки при посеве лука,
бахчевых, пересадке в открытый грунт рассады. Готовят средство так: сырье
заливают кипятком в соотношении 1:5, закрывают емкость крышкой и в течение 6-7
дней периодически помешивают. В 1 лунку кладут 1 горсть кашицы.
Удобрение цветов
Подкормками из картофельных очистков
можно стимулировать цветение любой клумбы. Особенно нравятся они розе,
астильбе, хризантеме.
Среди комнатных цветов больше нуждаются в таком
удобрении:
- бильбергия поникшая;
- гузмания;
- вриезия блестящая;
- драцена;
- эхмея;
- орхидея;
- кактус.
Цветы поливают отваром 1 раз в месяц. В
горшки с сапрофитами и эпифитами (лилией, орхидеей, катлеей) закапывают свежие
очистки. Под другие цветы при пересадке вносят горсть кашицы из кожуры.
Картофельные очистки в компосте
Очистки и картофель, непригодный для
пищи, можно не накапливать, а сразу укладывать в компостную кучу.
Его нужно перемешивать с опилками, сухим торфом,
птичьим пометом, сорняками. Чтобы к весне компост созрел, его поливают
ЭМ-препаратами или периодически пересыпают аммиачной селитрой или мочевиной.
Перед закладкой клубни не надо измельчать и поливать. В них много влаги.
Заложенные в кучу в теплое время года клубни и очистки картофеля сгниют,
перегнивать зимой не будут, но промерзнут и размягчатся.
Если в куче есть калифорнийские черви, они быстро переработают сырые овощи. Картофель, проходя через их кишечники, дезинфицируется.
Удобрение из картофельных очистков огородники применяют с удовольствием. Этому есть несколько причин. Они доступны каждому, так как за зиму собирается довольно большой объем картофельных отходов. Кроме того, очистки богаты витаминами, жирами и минеральными солями, крахмалом и глюкозой. По своему составу вряд ли уступают определенным минеральным удобрениям. Этот натуральный продукт безвреден для здоровья, в отличие от химических удобрений.
Как хранить картофельные очистки
Чтобы сохранить картофельные отходы до весны, их сушат или замораживают.
- Сушка. Удобнее всего подсушивать очистки в духовом шкафу или на горячей батарее. Срок приготовления в духовке 3–4 часа при температуре не выше 100 °C. После этого подсушенный материал пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. Затем еще раз просушивают. Такой продукт хранят в холщовом мешочке. При сушке очистков в теплое время года, их раскладывают на газету или ткань и устанавливают в теплое, хорошо проветриваемое место. Процесс занимает 7–10 дней. Все зависит от толщины шкурок.
- Заморозка. Морозилка для этой процедуры вряд ли подойдет из-за малой вместимости. При минусовой температуре за окном шкурки выносят на холодный балкон, рассыпают тонким слоем и подмораживают. Появившиеся новые очистки досыпают к замороженному продукту и продолжают процедуру. Как только ртутный столбик останавливается на отметке 0 °C, шкурки убирают с балкона, чтобы не началось гниение продукта.
Перед сушкой и заморозкой очистки хорошо промывают под струей воды, пока видимых следов грязи не останется. Сушка в духовке — отличный вариант избавиться от патогенных микробов.
Внимание! Не рекомендуется размораживать картофельные очистки и замораживать вновь.
Приготовление удобрения
Применяют картофельные очистки по-разному. Иногда их раскладывают по земельному участку и перекапывают вместе с почвой. Бактерии справляются с переработкой шкурок, и почва насыщается полезными веществами.
Но не стоит разбрасывать очистки по участку. Мало того, что портится эстетичный вид территории, но и шкурки привлекут грызунов к посадкам.
Это не единственный способ использовать картофельные очистки как удобрение. Готовят следующие подкормки:
- Отвар. Приготовленный за зиму материал заливают кипятком и настаивают в течение нескольких дней. Поливают растения под корень после процеживания отвара.
- Питательная смесь. Ранее приготовленные очистки помещают в большую емкость (бочку) и заливают горячей водой. Состав выдерживают несколько дней при постоянном перемешивании. Образовавшуюся кашицу используют для увеличения плодородия почвы.
- Мука. Готовые очистки перетирают в порошок, которым посыпают землю вокруг посадок.
Способы использования очистков как удобрения
Подкормка овощей семейства тыквенных и капустных
При высадке в открытый грунт рассады огурцов, тыквы, кабачков, патиссонов, арбузов, дынь, капусты используют питательную смесь в виде кашицы. Ее помещают на дно луночки, присыпают почвой. Затем выкладывают еще порцию кашицы и земли. Только после этих приготовлений помещают в лунку росток и засыпают корни землей.
Подкормка овощей семейства луковых и корнеплодов
Лук, чеснок, редьку, редис поливают настоем каждые 2 недели, начиная с конца мая. Лучший вариант полива – вылить отвар в борозду между рядами. Если настой получается густым, насадку с лейки снимают.
Плодово-ягодные деревья
Есть два варианта подкормки:
- Сушеные очистки закапывают в землю на расстоянии 0,5-1 м от ствола.
- Вокруг ствола по кругу радиусом 0,5-1 м землю посыпают мукой. Затем почву разрыхляют. Норма муки на дерево 0,7-1 кг.
Способы подкормки цветов и многолетних кустарников
Культуры поливают отваром из шкурок картофеля. Осенью и весной многолетние цветы, и кустарники удобряют мукой из очистков.
Подкормка ягодных растений
Малина, клубника, смородина хорошо отзываются на картофельные очистки. Особенно смородина радуется крахмалу, получаемому из почвы после подкормки.
Малина
Кусты удобряют мукой из очистков. Ее вводят в прикорневую зону и почву рыхлят. Для полива используют отвары из свежего материала из расчета 5 л на одно посадочное место.
Клубника
Весенняя подкормка состоит из 1-2 горстей муки из картофельных очистков. Также подсушенные шкурки служат материалом для мульчирования.
Смородина
К очисткам положительно относится смородина любого вида, но особенно выделяется черная. Влияние очистков сказывается на величине плодов и их сладости.
Сушеные шкурки смачивают водой и закапывают в прикорневой зоне на глубину 15-20 см. Процедуру повторяют дважды в год. Кроме этого, каждые две недели кусты поливают отваром картофельных шкурок.
Удобрения для комнатных растений
Один раз за месяц-полтора поливают растения настоем картофельных шкурок. Иногда практикуют полив водой, оставшейся после варки картошки в мундире. В этом случае улучшается рост зеленой массы цветка.
Важно! Не закапывайте свежие шкурки в грунт, где поселилось домашнее растение. Возможны гниение очистков, неприятный запах и мошки. Это не касается растений, которым подобная органика только на пользу.
Каким растениям не подходят картофельные очистки
Как показывает практика, среди семейства пасленовых культур есть представители, для которых шкурки не применятся. К таким растениям относятся томаты, перцы, баклажаны и другие культуры. Их связывают с картофелем общие болезни. И нет уверенности в том, что на шкурках не останется болезнетворных бактерий, даже после столь серьезной обработки.
Для борьбы с вредителями
Чтобы приманить вредителей, шкурки раскладывают на земельном участке. Колорадский жук, слизни, проволочник подбираются к очисткам и остаются там до утра. Приманки собирают и уничтожают вместе с вредителями. Если шкурки протравить, то уничтожать их не придется.
Картофельные очистки – эффективное растительное средство для подкормки садовых и огородных культур. Отходы стимулируют рост и урожайность. Но не каждому растению подходят удобрения из картофельных шкурок. При проведении работ на эту особенность обращают серьезное внимание.