Какая польза человеку от коровы

Относительно пользы и вреда коровьего молока мнения ученых и врачей разделяются. В результате эксперимента Гарвардского университета было выявлено меньше костных переломов у людей, которые не употребляли данный продукт. Проводятся исследования, доказывающие вредные свойства коровьего молока для организма взрослого человека. Ряд экспертов убеждены в пользе свежего молока из-под коровы и вреде пастеризованного продукта.

Чем полезно

Остается неоспоримым факт, что в молоке содержится большое количество кальция. Данный продукт употребляется при остеопорозе для предотвращения ломкости костной ткани. Другие доводы, чем полезно употребление напитка:

• Является слабым возбудителем желудочной секреции. Полезен при язвенных поражениях желудка и гастрите с повышенной кислотностью.
• При отеках стимулирует выведение жидкости из организма.
• Приносит пользу при сердечных заболеваниях, снижает давление благодаря легкому мочегонному эффекту.
• Обладает успокаивающим действием благодаря содержанию триптофана и фенилаланина. Употребляется при бессоннице и расстройствах психики. Помогает при головной боли.
• Благодаря способности снижать кислотность в желудке используется при изжоге. Является профилактическим средством от рака кишечника.

Доказана польза коровьего молока при атеросклерозе, хронических патологиях печени и желчного пузыря.

Продукт содержит жирные кислоты, витаминный и минеральный комплексы, аминокислоты. Молочный белок хорошо усваивается, способствует образованию иммуноглобулинов, необходимых для борьбы с вирусными инфекциями и простудными заболеваниями. Регулярное употребление напитка стимулирует иммунную систему.

Для мужчин

Для мужского организма продукт служит источником углеводов и белка. Полезные свойства молока для мужчин:

• Молочный белок стимулирует наращивание мышечной массы. Напитки на основе питательной жидкости используются в качестве альтернативы протеиновым коктейлям. Эффект наступает медленнее, однако при этом исключается стресс для организма.
• Содержание большого количества молочного сахара стимулирует нервную систему, способствует улучшению настроения и восстанавливает силы после спортивных нагрузок.

Продукт положительно влияет на потенцию, если его употреблять на ночь.

Для женщин

Напиток содержит большое количество рибофлавина, данное вещество стимулирует превращение углеводов и жиров в энергию. Употребление продукта с низкой жирностью полезно при похудении. Другие полезные качества молока для женщин:

• Комплекс полезных веществ благотворно влияет на состояние кожи и волос, половую функцию.
• При беременности регулярное употребление позволяет снизить риск сердечных и сосудистых осложнений.
• Используется в приготовлении отвара, помогающего при мастопатии.
• Антиоксиданты в составе продукта стимулируют восстановление клеток и способствуют омоложению.

Умывания молочными составами и компрессы снимают сухость и раздражение кожи.

Для детей

В детском возрасте в желудке выделяется большое количество фермента, отвечающего за расщепление лактозы и усвояемость молочных продуктов. Регулярное употребление напитка поддерживает функции данного фермента. Полезные свойства молока для детского организма выражаются в следующем:

• Укрепляется костная ткань, стимулируется развитие мышечного скелета.
• Поддерживается функция нервной системы.
• Благодаря содержанию метионина и лизина улучшается пищеварение и функция поджелудочной железы. Стимулируется выработка антител.
• Повышается гемоглобин, предотвращается развитие анемии.

Парное молоко полезно для печени, обладает свойством угнетать жизнедеятельность патогенной флоры кишечника. Благодаря высокому содержанию витаминов обеспечивается быстрое восстановление тканей, укрепляется зрение.

https://www.valio.ru/upload/image/quick-folder/info_valio.jpg

Для людей пожилого возраста

Вопрос, полезно ли употребление молока взрослым людям и в пожилом возрасте, связан с естественным прекращением синтеза фермента лактазы. В связи с данными изменениями употребление напитка вызывает вздутие живота и дискомфорт. Поэтому после 50 лет врачи рекомендуют переходить на кисломолочную продукцию или вместе с молоком употреблять аптечные ферменты.

Кисломолочные продукты стабилизируют гормональный фон, укрепляют нервную систему. Кальций и фосфор употребляется в легкой для усвоения форме. Регулярное включение в рацион служит профилактикой возрастного остеопороза, способствует укреплению зубной эмали.

Чем вредно

Следует соблюдать осторожность при употреблении свежего коровьего молока, вред которого может быть связан с риском инфекционного заражения (бруцеллез и ботулизм). Избежать инфекции позволяет кипячение или покупка пакетированного молока. Вредные свойства напитка могут быть связаны с другими факторами:

• Молочный антиген способен вызывать аллергические реакции: крапивницу, зуд, жжение, отек, тошноту. При склонности к аллергии при регулярном включении в рацион повышается риск развития бронхиальной астмы.
• Употребление молока вредно для человека, страдающего непереносимостью лактозы. По данным научных исследований около 75% людей на планете теряют способность усваивать лактозу до наступления пожилого возраста. С этим связаны выводы о вредных свойствах напитка для взрослых людей. При нарушенном синтезе лактазы продукт вызывает метеоризм и нарушение стула.
• При склонности к образованию фосфатных камней в почках напиток способствует развитию мочекаменной болезни. Также употребление принесет вред при склонности к кальцинозу (отложение солей кальция в сосудах).
• Продукт тяжело усваивается при заболеваниях почек и органов желудочно-кишечного тракта.
• Молоко содержит миристиновую кислоту, которая способствует накоплению липопротеидов. При чрезмерном употреблении возрастает риск развития атеросклероза.

Детям младше 1 года коровье молоко давать нельзя. Это связано с риском перенасыщения организма минералами, которое скажется на состоянии костей и развитии рахита, создаст нагрузку на почки.

Правила употребления

Коровье молоко, польза и вред которого зависят от правильного употребления, необходимо дозировать. Не следует выпивать за 1 прием более 300 мл (норма для взрослого человека). Точная порция, не вызывающая негативных реакций, подбирается с учетом индивидуальных особенностей организма. Другие рекомендации:

• Это полноценный продукт, не нуждающийся в дополнении. Употреблять напиток рекомендуется отдельно от других блюд, в этом случае исключаются негативные реакции со стороны пищеварительного тракта. Исключение составляют каши из цельных злаков.
• В холодном виде молоко пить не рекомендуется, продукт налипает на стенках пищевода и способствует образованию токсинов. В теплом и горячем виде данное явление исключается.
• Сдобренное специями молоко усваивается легче. Для этого используются шафран, кардамон, имбирь, мускатный орех, куркума и корица.
• Напиток лучше употреблять в дневное и утреннее время. В этом случае продукт выступает в роли тонизирующего средства, стимулятора пищеварения. Вреден прием непосредственно перед сном, оптимальный вариант — за 2 часа до сна. Если выпить напиток сразу после ужина, это затруднит переваривание еды.
• Наибольшую пользу несет парное молоко, однако при его отсутствии целесообразно употреблять пакетированный продукт из магазина. В нем сохраняется большая часть полезных веществ.

При наличии противопоказаний к употреблению молока его можно заменить кисломолочными продуктами. Полезна сыворотка, в которой остаются все полезные вещества.

При отсутствии непереносимости лактозы и соблюдении правил приема напиток принесет пользу и детям, и взрослым.

Источник: https://molokodel.ru/moloko/korove-moloko-polza-i-vred.html

В молочной индустрии ходит множество мифов. Кто-то говорит о том, что в молоке давно нет никаких полезных веществ, кто-то рассуждает о жестоком обращении с животными на фермах. Где же правда? Попробуем сейчас разобраться.

1. Коров “насилуют” для производства большого количества молока

Активисты группы защитников животных говорят о том, что на производствах коров подвергают насилию для получения молочной продукции. На самом деле, фермеры грамотно подходят к процессу искусственного оплодотворения (а не насилия), они специально рассчитывают срок, когда должно произойти биологическое осеменение и проводят процедуру. То есть коровы не испытывают никакого стресса.

Искусственное оплодотворение коровы

2. На коров надевают кандалы

Кандалы в некоторых случаях используют для фиксации крупного рогатого скота. Например, тогда, когда корова рожает или когда произошла травма ноги. Это только для безопасности самого же животного.

3. В молоко попадает кровь, ее отбеливают и продают нам

Такое предубеждение появилось тогда, когда в интернет попало вирусное изображение, на котором была изображена огромная цистерна с красным молоком. На этой ферме доили корову с маститом. Но никто не собирался продавать данный экземпляр. Потому что в подобных случаях молоко для безопасности утилизируют. Никто отбеливать его не будет.

Такое молоко необходимо сдоить до конца и выбросить

4. На производствах используют ГМО и антибиотики

А вот этот миф до конца нельзя опровергнуть, потому что в нем есть доля правды.

В некоторых государствах, лояльных к генной инженерии, используют гормоны роста в молочной продукции (например, в США). Но вот европейские страны, в том числе Россия, не одобряют данный подход.

Что касается антибиотиков, то здесь есть две стороны медали. Одна – это улучшение безопасности произведенных продуктов (чтобы через заболевшего животного в молоко не попала никакая инфекция). Вторая – это частое злоупотребление лекарствами, подавляющими рост живых клеток. Некоторые производители и правда не видят границ в этом вопросе.

5. Люди спокойно могут прожить без молочных продуктов

Борцы против потребления молочной продукции, утверждают, что взрослому человеку нет необходимости в потреблении молока. Мол, выросли и забыли. Но найти полноценную альтернативу данному продукту практически невозможно, так как в нем содержится особая комбинация необходимых для здорового функционирования организма витаминов, которые поддерживают наш иммунитет на высоком уровне.

Другая ситуация, когда у вас есть аллергия на лактозу или казеин, тогда можно заменить молоко на что-то другое. А если все в порядке, то нет необходимости отказываться от молочки.

6. Гормоны коров пагубно влияют на человеческий организм

Гормоны коров не могут пагубно влиять на человека, потому что наши биологические системы устроены по-разному.

Другое дело – прогестерон и эстроген, содержащиеся в молоке. Противники молочной продукции говорят о том, что именно данные компоненты вызывают ожирению у детей и взрослых.

Но если посмотреть на количественное соотношение данных гормонов в молоке (в 58 раз меньше эстрогена в порции йогурта чем в одной противозачаточной таблетке) и статистику потребления молочной продукции за последние годы, то мы не найдем прямой зависимости в данном вопросе. Потребление молока в разы сократилось, а процент страдающих ожирением вырос, значит, проблема не в коровьей продукции.

7. Коровы отбирают у людей растительную пищу

Веганы утверждают, что миру не нужна говядина и производственные продукты коровы. Те места, на которых пасется скот можно было бы использовать для выращивания растительных культур.

Но здесь есть два момента. Во-первых, те земли, которые использовались для выпаса, в дальнейшем непригодны для выращивания злаковых культур. Во-вторых, исследования показали, что говяжье мясо, на данный промежуток развития человечества, содержит один из самых усваиваемых для человека белка.