Ява каркаде польза и вред
Каркаде — травяной чайный напиток. В России он известен как питье ярко-красного цвета с характерной кислинкой. Заварка — цветы суданской розы. Это растение в разных странах называют по-разному: мальва, розалия, китайская роза, суданский чай, ямайский цветок. В ботанике же он носит название гибискус и относится к семейству мальвовых.
Растение имеет индийское происхождение, но сегодня широко распространено по всему миру. Есть более сотни видов суданской розы. Большинство из них неприхотливы, и могут расти даже у вас на подоконнике. Интересно, что цветы гибискуса могут быть белыми и даже синими.
Растение используют не только для приготовления питья. Из лепестков гибискуса делают десерты и гарниры, цветы добавляют в салаты. Растение применяют как натуральный краситель, удобрение, задействуют в фармацевтических целях и медицине.
Напиток от болезней и жажды
Напиток из цветков гибискуса — национальное питье Египта. В местных климатических условиях особенно ценится тот факт, что каркаде отлично справляется с жаждой. А древние египтяне считали растение источником жизненной силы. Цветы гибискуса даже обнаружены в знатных гробницах.
Гибискус стал неотъемлемой частью культуры штата Гавайи. На островах суданская роза — символ женской красоты. Здесь принято украшать этим цветком прически. Из него часто делают знаменитые гавайские «бусы».
Каркаде особенно популярен в жарких странах. В нашей же местности, если верить статистике производителей, напиток пока уступает первенство черным и зеленым сортам чая, кофе и даже травяным сборам. Но, по отзывам любителей отваров из китайской розы, такое положение дел несправедливо. Ведь напиток не только имеет необычный вкус — неоценима польза каркаде для здоровья.
Чай из китайской розы укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, почки и сердце, помогает при повышенном давлении. Устраняет изжогу, обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом. Продукт тонизирует, но не приводит к перевозбуждению. Поэтому чай каркаде пьют даже перед сном и заваривают для детей. Каркаде хорошо восстанавливает силы после физических нагрузок, так что особенно подходит спортсменам. А еще это хорошее средство от похмелья.
Польза для сердца, защита от рака, броня для иммунитета
Чем полезен чай каркаде еще? В напитке из суданской розы целый набор витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов, фруктовых кислот, «хороших» углеводов. Все эти вещества оказывают положительное влияние на человеческий организм.
- Омолаживает, снижает риски онкологии. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, способствуют обновлению клеток, защищают организм от радикальных частиц. Как результат — появляется «барьер» для образования опухолей, старения органов и тканей. Кроме того, вещество пектин адсорбирует токсины и соли тяжелых металлов, безболезненно выводя их из организма. Есть данные, что каркаде помогает избавиться даже от паразитов.
- Укрепляет сосуды. Красный цвет гибискуса обусловлен наличием пигментных веществ под названием антоцианы. Попадая в организм человека, они регулирует проницаемость стенок кровеносных сосудов.
- Предотвращает простуду, ОРВИ. Иммунитет от вирусов и дополнительные силы организму дают лимонная и аскорбиновая кислоты. В случаях, когда человек уже простыл, каркаде используют как жаропонижающее.
- Снижает холестерин. Линолевая кислота, содержащаяся в гибискусе, препятствует образованию бляшек в сосудах, убирает лишний жир.
Каркаде снимает стресс и помогает побороть усталость, улучшает работу мозга, снижает риск инсульта. Напиток хорошо влияет на работу мочеполовых органов. Полезен для мужчин: помогает укрепить потенцию, имеет свойства афродизиака. Актуален красный чай и для женщин, поскольку содержит «витамины красоты»: аскорбиновую кислоту, ретинол, тиамин, рибофлавин, ниацин. Настой из каркаде используют в домашней косметологии. В том числе, для ухода за кожей возле глаз.
Красный чай при похудении, давлении и беременности
К сожалению, иногда полезные свойства каркаде трактуются неправильно. Заблуждения в том, как воздействует напиток на организм, могут привести к плохим последствиям. Поэтому важно разобраться где правда, а где мифы. Вот пять основных спорных вопросов о пользе красного чая и ответы на них.
- Помогает ли каркаде похудеть? Похудение и каркаде не имеют прямой связи. Чай из китайской розы не сжигает калории и не снимает чувство голода. Напротив, в некоторых странах его пьют перед едой для повышения аппетита. Снижение массы тела при употреблении каркаде может быть обусловлено лишь его мочегонным эффектом. Ну, и конечно, нормализуя уровень холестерина, напиток способствует улучшению обмена веществ.
- Чай каркаде повышает или понижает давление? Есть заблуждение, что красный чай полезен и гипертоникам, и гипотоникам. Мол, если пить горячий каркаде, то давление повышается. А если охладить напиток, то давление снизится. На самом деле температура жидкости не имеет значения и не меняет состав чая. Здесь ответ один: каркаде в лечебных целях можно пить только при гипертонии. Высокое давление приходит в норму за счет содержания в напитке витамина P, флавоноидов, карболовой и гамма-линоленовой кислоты. Как пить каркаде при давлении, чтобы увидеть результат? В день гипертоники могут заваривать более трех чашек этого напитка. При таком положении питья в меню эффекта можно ожидать уже через месяц-полтора.
- Каркаде крепит или расслабляет стул? Существует мнение, что при регулярном употреблении каркаде возникает проблема запоров. Это не так. Напиток, напротив, обладает слабительным эффектом и мягко нормализует стул.
- Можно ли каркаде при беременности? Не желательно. Беременность относится к противопоказаниям к употреблению красного чая. Напиток может вызвать сокращения матки и выкидыш. Также в составе каркаде есть вещества, которые могут спровоцировать пороки на этапе формирования плода.
- Разрешен ли каркаде при диабете? Да, и даже полезен. Продукт рекомендован диабетикам второго типа при лечении, а также для профилактики диабета первого типа. Если пить отвар из китайской розы, не подслащивая, напиток регулирует уровень сахара в крови.
Как готовить холодный и горячий каркаде
Приготовить чай из гибискуса легко. Сушеные листья суданской розы продаются и в аптеках, и в продуктовых магазинах. Дома цветы мальвы просто заливают кипятком. Пропорции таковы: чайная ложка заварки на стакан кипятка. Настаивается напиток от пяти до десяти минут.
Можно не настаивать, а «сварить» чай. Для этого нужно залить каркаде холодной водой и поставить емкость на огонь. После кипения, напиток держат на плите еще три-пять минут. Красный чай можно пить без сахара, а можно и подсластить, добавить мед.
Особенность напитка еще и в том, что его принято пить холодным. Летом каркаде даже употребляют вместо соков и компотов. Чтобы получить вкусный холодный красный чай, можно просто остудить уже заваренный напиток, добавить в чашку ледяные кубики.
Есть еще и другой рецепт. Если залить листья китайской розы холодной водой и оставить на ночь, то утром в кувшине вас будет ждать насыщенный кисло-сладкий прохладный каркаде.
Каркаде можно употреблять в чистом виде, а можно комбинировать лепестки с другими полезными растениями. Например, в заварку к гибискусу добавляют мяту, шиповник или даже листья зеленого чая. Можно также обогатить напиток пряностями — корицей или гвоздикой. Добавляют в красный чай кусочки цитрусовых и других фруктов.
Обратите внимание, что листья суданской розы не используют для повторного заваривания. Готовить каркаде лучше всего в стеклянной посуде — при контакте с металлом чай из суданской розы теряет часть свойств и становится сине-зеленым.
Правила выбора, условия хранения и меры предосторожности
Выбирая красный чай, отдавайте предпочтение упаковкам с цельными лепестками без добавок. При необходимости дома вы можете измельчить цветы гибискуса. Это будет правильнее, чем покупать пакетированный каркаде. Говорят, что вкуснее других китайский и индийский каркаде.
Распечатав упаковку, листья гибискуса лучше пересыпать в стеклянную банку. Также этот чай можно хранить в тканевых мешочках. Обычно срок годности у хорошего каркаде не менее трех лет.
К сожалению, не всем рекомендуется пить напиток из китайской розы. Вред каркаде может причинить людям, склонным к аллергии. А также тем, у кого диагностированы гастриты, повышенная кислотность, язвы желудочно-кишечного тракта.
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, что такое чай каркаде и какие полезные свойства он имеет? В действительности его делают из лепестков суданской розы. В мусульманских странах этот цветок считают очень целебным растением. История растения уходит в далекую древность. Это растение было очень популярно в Египте. Фараоны заваривали из нее прекрасный чай, который дошел и до наших дней!
Суданская роза по-другому называется гибискус. То есть гибискус и каркаде это одно и тоже, разницы нет. Есть у него и латинский перевод. Он выглядит следующим образом: «Hibiscus». Это общее название цветка karkade. В действительности он имеет обширное семейство. Например, в него входит суданская троянда или гибискус тройчатый (гибискус суданский), болотный гибискус, сурийский, гибискус сабдариффа, и многие другие.
Чай каркаде подходит для мужчин и женщин. Детям так же можно его пить. Главное, чтобы не было серьезных противопоказаний, заболеваний и аллергий. Подобный красный напиток конечно на любителя. Так как не каждому нравится его кисловатый вкус.
Гибискус или каркаде распространяется в различных упаковках. Например, это может быть целлофановый пакет или бумажная картонная коробка, в которую помещают чай в пакетиках. Красный каркаде встречается и в железных банках.
Обычно на коробочке есть надпись принцесса Ява. Наверняка такая символика знакома многим потребителям чая. Лично я заваривал напиток с надписью Ява! Ниже на картинке отображен пакет, где был чай из листьев суданской розы.
Рецепты заваривания чая каркаде
Египетский чай каркаде на данный момент заваривают, так же, как и много лет назад. В механизме приготовления мало что изменилось. Что бы правильно заваривать розу ее необходимо варить в течение 3-5 минут. Благодаря этому вы получите насыщенный кисловатый чай!
Классический способ заваривания листьев суданской розы
В домашних условиях приготовить каркаде можно следующим образом (это классический рецепт):
- Насыпьте лепестки в чашку или другую посуду.
- Залейте их кипятком.
- Дайте настояться в течение 5 минут.
Рецепт каркаде в жаркую погоду
Заварить чай для утоления жажды можно следующим образом:
- Залейте лепестки суданской розы водой.
- Прокипятите их.
- Прежде чем убрать напиток с огня, добавьте в него сахара по выкусу.
Желательно подавать каркадэ в холодном виде. А лучше поместить в него несколько кусочков льда! Это позволит утолить жажду быстрее.
Как сделать каркаде по Арабскому рецепту
- Возьмите самый простой стакан.
- Насыпьте в него лепестки гибискуса, желательно 3 чайных ложки.
- Залейте их любой чистой водой и оставьте замачиваться на три часа.
- После замачивания листья нужно варить в течение 4-5 мнут.
- Дальше нужно процедить напиток.
Приготовленный таким образом гибискус можно пить как горячим, так и холодным!
Простейшее заваривание чая
- Возьмите ровно 10 листьев красной розы
- Залейте их горячей кипяченой водой
- Затем их нужно оставить на горячей поверхности, например, на листе духовки
У вас должны листья каркаде лежать в воде на теплом листе некоторое время.
Этот рецепт позволит сохранить как можно больше полезных веществ.
Английский рецепт
- Англичане берут 0,5 литра воды.
- Дальше они кипятят воду с сахаром и ванилью.
- После этого засыпают королевский гибискус (лепестки розы).
- Затем настаивают напиток 2-3 часа.
Советуется пить холодным с добавлением льда!
Как готовить чай каркаде по Тайски?
- Берут кипяченую воду.
- Понижают ее температуру до 70 градусов Цельсия.
- В этой охлажденной воде заваривают цветы (листья) гибискуса и зеленый чай в пропорции 1:4
- Напиток должен постоять около пяти минут.
Лучше всего подавать это питье охлажденным!
Как заваривать чай каркаде из Египта летом?
- Возьмите 8 стаканов холодной воды.
- Вылейте их в подходящую посуду.
- Засыпьте туда 1 стакан лепестков розы.
- Добавьте 1 стакан сахара.
- Оставьте настаиваться чай с суданской розой на 3-4 дня.
Дополнить данный рецепт можно лимоном. Чай из лепестков розы приготовленный по этому рецепту можно хранить в течение 1-й недели.
Приготовление каркаде необычным способом
Рецепт:
- Возьмите листья суданского гибискуса.
- Положите их на дно турки.
- Залейте холодной водой.
- Поставьте на горячий песок.
- Кипятите около пяти минут.
От этого рецепта получите необычную гамму вкусов.
Как правильно заваривать каркаде и в какое время пить при повышенном давлении?
Есть такое мнение, что холодный чай из суданской розы способен понизить давление, а горячий повысить. Когда напиток попадает в желудок, неважно горячий или холодный через некоторое время он становится одной температуры.
Но гипертоникам лучше пить холодный чай, так как в процессе остывания в нем идут различные реакции, способствующие понижению давления.
Можно воспользоваться одним из выше приведенных рецептов, остудить чай и пить его холодным.
Для тех, у кого высокое артериальное давление можно воспользоваться следующим рецептом:
- Возьмите чашку.
- Положите в нее лепестки красной розы каркаде.
- Залейте кипятком.
- Поставьте в холодильник, либо положите льда для быстрого остывания.
- Когда чай станет холодным приступайте к чаепитию!
Время для питья чай при давлении
Лучше всего употреблять его утром, так как в это время может значительно повышаться АД. А вообще если вы хронический гипертоник, то распивать данный чай можно в любой период дня и ночи.
Для понижения давления подобным рецептом может воспользоваться каждый. Главное не забывайте, что чай должен быть холодным.
Сколько раз можно заваривать чай каркаде?
При повторном заваривании напиток будет уже не тот. Слабый и возможно безвкусный. Лучше всего повторно сырье суданской розы не использовать.
Предположительно повторное заваривание может проводиться 2-3 раза.
Как пить чай каркаде правильно?
Чай каркаде не только нужно правильно приготовить, но и правильно пить. В питье чая ничего сложного нет. Берете чашку чая с суданской розой, медленно подносите ее к губам и делаете небольшой глоточек. Потом еще один и еще. Сразу не сглатывайте, а ощутите все его вкусовые качества как следует!
Сколько можно пить чая в день?
Точного ответа на данный вопрос нет. Напиток с лепестками суданской розы, скорее всего можно пить столько же, сколько обычный чай. Но диетологи рекомендуют не больше 3-х чашек в день.
Как пить каркаде горячим или холодным?
Как уже было сказано выше, горячий напиток увеличивает уровень АД, а холодный наоборот понижает. Поэтому если вы думаете, какой чай пить? Холодный или горячий, то ориентируйтесь на ваше давление.
Холодный напиток из сухих лепестков пейте в том случае, если вы страдаете повышенным давлением. Ну а если ваше давление низкое, лучше пить горячий чай и в небольших количествах.
Можно ли пить чай каркаде на ночь?
Не рекомендуется! Он обладает мочегонным эффектом. Но если вас это не смущает, можете смело пить.
Некоторые люди утверждают, что чай из гибискуса оказывает на организм такое же влияние, как и кофе. То есть одни люди испытывают бодрость, а других клонит в сон. Если хотите нормально выспаться, то лучше не рисковать. Кто знает, вдруг ваш организм отреагирует на красный напиток гиперреактивностью.
Как выбрать чай каркаде?
При выборе обратите внимание на его листья. Они должны иметь минимальную изломанность. Согласитесь, в поломанных соцветиях и лепестках меньше ценности. По сути это очень важно, так как в целых цветках вы видите именно реальный каркаде, не подделку. Ну а если перед вами лежит чай с мелкими листочками, здесь гораздо сложнее определить, что перед вами.
Чайная роза должна иметь темно-бордовый цвет. Если это не так и цветки розовые, то цветок для чая был собран слишком рано. Либо процесс сушки был осуществлен с нарушением технологии.
Состав каркаде
Химический состав чая:
- Витамины группы P, B, С, А
- Лимонная кислота
- Яблочная кислота
- Гидроксилимонная кислота
- Винная кислота
- Полисахариды
- Пектины
- Алкалоиды и Антоцианы
- Антиоксидант кверцетин (придает розе красный цвет)
- Биофлавоноиды
- Микро элементы, такие как железо, фосфар, натрий, калий, кальций
- Тринадцать аминокислот, шесть из них являются незаменимыми
Кислоты, входящие в состав розы обладают дезинфицирующим эффектом. Таким образом, состав чая из суданской розы обладает огромным количеством полезных веществ.
Из чего делают чай каркаде?
Напиток изготавливают из цветков суданской розы. За основу изготовления берут лепестки. Из этого растения получается прекрасный красный чай.
Цветущую розу собирают, а затем высушивают. Дальше расфасовывают по различным тарам. В качестве упаковки может быть пакет, коробка или железная чашка.
Срок годности
Срок годности чая каркаде составляет 24 месяца. То есть вы можете наслаждаться купленным чаем целых два года. Но небольшой объем закончится раньше этого срока. ????
Можно ли детям чай каркаде?
Чай с листьями суданской розы могут употреблять не только взрослые, но и дети. Итак, с какого возраста каркаде можно пить детям? Не стоит давать напиток слишком маленьким ребятишкам младше 4-х лет. В этот период организм ребенка недостаточно крепкий.
Это питье очень полезно витаминами. Он способен укрепить детский иммунитет и повысить устойчивость к болезням. Фосфор и кальций позволяет укрепить кости и зубы малыша. Школьники могут улучшить чаепитием свои умственные способности.
Не смотря на многочисленные плюсы, стоит быть осторожным. В нем есть разные кислоты, которые могут спровоцировать у ребенка аллергию. Если ребенок страдает каким-нибудь заболеванием, прежде чем дать подобный напиток лучше проконсультируйтесь с врачом.
Фото суданской розы и чая из нее
Ниже вашему вниманию будут представлены фотографии данного цветка!
Изображения дают общее представление об этом растении.
Выращивание суданской розы каркаде
Суданскую розу выращивают в Китае, Судане, Индии, Мексике, Таиланде, на острове Ява. Но можно вырастить и в домашних условиях! Для этого вам потребуются ее семена. Но где их взять? Отыскать семена можете в купленной пачке чая либо заказать их по интернету.
Найденные или приобретенные семена замочите, а как только появится росток посадите его в горшок. По мере взросления растение нужно будет пересадить более объемную емкость. Наверное, вы думаете в какую почву садить суданскую розу? Почва требуется легкая для декоративных кустарников. Ее можно найти в любом соответствующем магазине.
Как только роза достигнет 2-х метров, ей потребуется другая земля, более тяжелая. Чтобы не пересаживать растение в другой горшок можно просто подсыпать землю в этот же.
Можно вырастить домашнюю розу каркаде из семян в домашних условиях!
Польза и вред чая каркаде
Чем же полезен и чем вреден чай каркаде? В действительности он способен помочь от многих болезней. Но при некоторых заболеваниях его лучше не пить.
Полезные свойства каркаде
Напиток из лепестков суданской розы обладает рядом полезных эффектов.
Лечебные свойства:
- Чай кракаде обладает мочегонным эффектом
- Повышает гемоглобин
- Снижает холестерин
- Укрепляет сердечнососудистую систему
- Обладает небольшим ослабительным эффектом, он не крепит
- Понижает артериальное давление
- Предотвращает старение организма
- Способствует снижению лишнего веса
- Улучшает пищеварение
- Является мощным антидепрессантом
- Укрепляет стенки сосудов
- Оказывает спазмолитическое воздействие на организм
- Выводит из организма токсины и соли
- Имеет антипаразитарный эффект
- Суданская роза в чае обладает антибактериальным эффектом
- Пополняет запасы биологически активных веществ
- Цветки мальвы суданской утоляют жажду
- Успокаивает нервную систему
- Повышает выносливость к физическим нагрузкам
- Защищает от онкологических заболеваний
- Чай из суданской розы способен понижать температуру тела при простудных заболеваниях
- Оказывает обезболивающее свойство
- Нормализует метаболизм мозга
- При здоровой пищеварительной системе защищает от изжоги
Целебные свойства суданской розы просто зашкаливают! Плоды действуют на организм крайне положительно!
Вредные свойства каркаде
Данный чайный напиток может быть вредным для организма только в том случае, если сложатся определенные условия.
Вот обстоятельства которые делают его вредным:
- Если употреблять очень много чая из суданской розы, то, в конечном счете, давление сильно понизится. И это может привести к непредсказуемым последствиям.
- Напиток может вызывать аллергию у некоторых людей. Если вы склонны к аллергии, то лучше откажитесь от употребления чая.
- Красный чай существенно усиливает кислотность в желудке. Поэтому у кого есть заболевание желудка по типу гастрита, стоит так же отказаться от употребления напитка.
Чай каркаде для женщин
Травяной напиток — это очень прекрасное питье для женщин. Дело в том, что он содержит в себе не только витамины, но и гормональные вещества. Если употреблять 1-2 чашечки суданского чая в день, то будут отмечаться следующие эффекты:
- Уровень устойчивости к стрессу прилично возрастет.
- Будет отмечаться небольшое снижение веса.
- Давление в скором времени придет в норму, если оно было у вас не в порядке.
- Менструальный цикл так же приравняется к балансу.
Так же рекомендуется кушать его лепестки.
Чай каркаде для мужчин
Красный напиток оказывает воздействие не только на женский организм, но и на мужской. Для мужчин он полезен как после похмельное питье. В далеких странах употребляют это зелье после хорошей гулянки.
Вот основные мужские проблемы, при которых будет полезны заваренные лепестки розы:
- Слабая мужская функция, то есть потенция.
- Заболевания мочевой системы.
- Бесплодие.
Таким образом, эта чайная роза способно серьезно поправить мужское и женское здоровье!
Противопоказания каркаде
Несмотря на то, что гибискус — это чудесный напиток, его не рекомендуется пить определенным людям.
Противопоказания красного чая каркаде:
- Язвенная болезнь и гастрит.
- Колиты в острой стадии.
- Новорожденные.
- Запрещено пить людям, имеющим камни в почках и желчном пузыре.
- Заболевания печени и почек в острой стадии.
- Очень низкое артериальное давление, может еще сильнее понизить.
- Непереносимость к веществам, находящимся в чае.
- Большие дозы нарушают концентрацию внимания.
- Может усилить воздействие противоопухолевых средств, парацетамола, противовирусных лекарств, а также их побочное действие.
- Беременность.
Чай кракаде в косметологии
Это зелье оказывает благоприятное воздействие на кожу, а поэтому его очень охотно применяют в косметологии. В древнем Египте Клеопатра постоянно применяла ванны с суданской розой. Это позволяло ей оставаться красивой и привлекательной! Многие задаются вопросом: Можно ли протирать лицо чаем каркаде? Ответ прост, конечно можно, ведь гибискус придает коже красивый бронзовый оттенок. Он выравнивает, увлажняет и разглаживает кожу.
Маска из каркаде для лица
Одно из применений гибискуса в косметике является создание из него масок для лица! Об одном из рецептов суданской маски вы можете прочесть ниже!
Маска для омоложения кожи лица из суданской розы
Состав маски:
- Лепестки суданской розы в количестве 1,5 горсти.
- 1 стакан кипяченой воды.
- Марля под ваше лицо с отверстиями для носа, рта и глаз.
Способ приготовления маски
Лепестки залить теплой водой и настаивать в течении 2-х часов.
Применение
После того как лепестки набухнут, их нужно разложить на два слоя марли и сверху положить третий слой. Затем только что созданную маску наложите на лицо, шею и зону декольте на лице. Маска должна находиться на коже в течение 15-20 минут! После истечения этого времени умойтесь водой.
Если напиток еще остался, заморозьте его и утром получившимся льдом из каркаде протирайте лицо!
Чай из суданской розы для волос
Если у вас жирные волосы потерявшие блеск их можно помыть в красном чае. Для этого заварите одну горсть лепестков в литре воды, и пусть они настояться в течение 1 часа.
Такой напиток необходимо применять в течение 1,5 месяцев. Нужно ополаскивать волосы этим снадобьем после каждой процедуры мытья.
На этом у меня все! Я надеюсь, вы узнали для себя много нового, и теперь чай каркаде будет одним из ваших любимых напитков! Удачи!
С уважением, Максим Обухов!!!