Яичная скорлупа польза и вред как принимать против аллергии
28 апреля 2020 Нетрадиционное лечение
Каждый третий человек на планете сталкивался с такой проблемой, как аллергия. Кто-то страдает каждые полгода, а кому-то повезло больше, и он сталкивается с ней лишь при контакте с аллергеном. Чтобы избавиться от аллергии, врачи прописывают антигистаминные препараты, но есть рецепты народной медицины, о которых стоит знать. Яичная скорлупа от аллергии – проверенный способ, как легко и быстро избавиться от зуда и неприятного чихания.
Полезные свойства яичной скорлупы
Полезные свойства этого продукта при аллергии неоднократно обсуждались медиками, и отзывы об нем преимущественно положительные. Специалисты смогли доказать, что скорлупа яиц отличается сорбционными способностями, благодаря чему она оказывает терапевтическое воздействие на ряд аллергических патологий.
Лечение аллергии яичной скорлупой осуществляется благодаря ее уникальному составу. Продукт богат кальцием (не менее 90%), магнием, фосфором и другими незаменимыми макро- и микроэлементами и аминокислотами. Согласно наблюдениям, порошок, приготовленный на основе скорлупы, благотворно влияет на минеральный обмен организма, оказывает дезинтоксикационное и противоаллергическое действие, нормализует процессы кроветворения. К тому же, продукт помогает выводить из организма радионуклиды.
Это простое средство не имеет побочных эффектов, чего нельзя сказать об антигистаминных медикаментозных препаратах. Порошок как сорбент не дает аллергенам проникнуть в кровь, эвакуируя их через пищеварительный тракт естественным образом. Поэтому яичную скорлупу называют не просто лекарством, помогающим при аллергии, но и мерой профилактики.
Как правильно выбрать яйца для лечения
Избавиться от признаков аллергии помогут правильно подобранные продукты.
Фото: так выглядит перемолотая яичная скорлупа
Для лечения применяется только белая яичная скорлупа от аллергии. Кроме того, обязательно брать только домашние яйца, поскольку магазинные могут быть подвергнуты какой-либо обработке. Тем более, если речь идет о лечении детской аллергии.
Теперь – о том, как приготовить смесь скорлупы яйца и лимона от аллергии. Перед началом лечения, яйца промывают проточной водой. Если не уделить этому моменту должного внимания, — есть риск возникновения сальмонеллеза. После обсыхания из них можно удалить белок и желток.
Удаляют и пленку со скорлупы, поскольку она будет мешать ее измельчению. Если пленка не отделяется, вы можете слегка поскрести ножом по внутренней поверхности скорлупы.
Перепелиные или куриные яйца
Некоторых людей интересует вопрос: можно ли куриные яйца заменить перепелиной скорлупой против пищевой аллергии? Ответ на этот вопрос – отрицательный. Дело в том, что раздобыть яйца перепелок, которых выращивают без различных добавок, довольно проблематично.
Исключение из правила — если вы знаете, как именно выращиваются птицы или содержите их дома. Поэтому и польза от перепелиной скорлупы против аллергии достаточно сомнительная. Лучше всего использовать скорлупу именно от куриных яиц. Не подходят для противоаллергического лечения утиные и гусиные яйца, поскольку в их скорлупе отсутствует ряд веществ, помогающих при аллергии.
Показания и противопоказания
Порошок скорлупы способен излечить аллергию на начальном этапе ее развития. Если лечение будет длительным и системным, можно достичь ремиссии заболевания. Средство может применяться при любой форме аллергии, но эффективнее всего оно проявит себя при кожных проявлениях недуга.
Этот продукт может справиться с аллергией, даже если непосредственный раздражитель не установлен. Принимать порошок может и маленький ребенок, и беременная женщина, поскольку средства для внутреннего употребления, обогащенные кальцием им необходимы, а яичная скорлупа вполне безобидна. Но перед тем, как начинать лечение, следует посоветоваться с врачом.
Не рекомендуется применять скорлупу при таких состояниях, как индивидуальная непереносимость компонентов, которые содержатся в скорлупе, и наличие злокачественных заболеваний.
Мнение доктора Комаровского о лечении самодельным порошком кальция аллергии у детей
Малейший дефицит кальция в организме усиливает аллергические реакции. Важный фактор, провоцирующий дефицит кальция – передозировка витамина D. Доктор Комаровский считает, что в этом случае отличным лекарством может стать яичная скорлупа и лимонный сок от аллергии. Отзыв об этом средстве знаменитого врача может пригодиться тем родителям, которым приходится постоянно заботиться о приеме их малышом антигистаминных препаратов.
Детский организм очень подвержен различным заболеваниям, а иммунная система только начинает сформировываться, поэтому нехорошая реакция организма на некоторые вещества может проявиться в любой момент. Перегружать детский организм химическими препаратами – опасно, так как каждый из них имеет свои побочные эффекты, поэтому Комаровский советует прибегать к природным источникам антигистамина и веществ, способных противостоять аллергену. Яичная скорлупа от аллергии у детей – может стать спасением при любых проявлениях этого заболевания.
Съедобные отходы. Яичная скорлупа. Жить здорово! (25.04.2016)
Как приготовить средство?
Лечение аллергии у детей и у взрослых нужно проводить правильно подобранными средствами, это относится и к скорлупе.
Предпочтение следует отдавать домашним яйцам, которые окрашены в белый цвет. К сожалению, узнать, как и чем обрабатывалось яйцо в промышленных условиях невозможно, а исключать этого нельзя. Особенно важно соблюдать это правило, если лечить заболевание планируется у маленького ребенка или будущей мамы.
Перед приготовлением лечебного средства и началом лечения, важно промыть яйца большим количеством проточной воды с применением мыла или иных чистящих средств. Если отнестись к данному моменту пренебрежительно, то вместо борьбы с аллергией можно заполучить сальмонеллез. Вода не должна быть горячей, так как при тепловом воздействии на яичную скорлупу происходит нейтрализация большинства ее полезных свойств.
Тщательно промытые яйца необходимо просушить, и после этого удалить их содержимое — желток и белок. Внутри скорлупы есть пленка, которую также нужно убрать. С этого момента продукт готов к приготовлению лечебного порошка. Измельчить его можно с помощью ступки или блендера.
Наружное применение порошка
Сырье, измельченное до порошкообразной консистенции, используют наружно. При легких ожогах притрушивают очаг поражения ежедневно. Такая процедура ускоряет регенерацию кожных покровов.
Ванночки с кальциевой водой помогают укрепить ногтевые пластины и предотвратить расслаивание. Воду необходимо подогревать перед применением. Процедуру проводят по 15 минут в день на протяжении 2-х недель.
Подготовка сырья
Важным этапом приготовления средств является подготовка сырья. Она осуществляется в три этапа:
- Сбор сырья. Собирается скорлупа, промывается с хозяйственным мылом и тщательно ополаскивается. Предпочтение отдается той, у которой стенки толще, — в ней содержится больше кальция.
- Кипячение. Необходимо простерилизовать сырье, чтобы убрать возможные микроорганизмы и бактерии. Этот шаг необходим, если порошок предназначен маленьким детям. Для этого его помещают в кипящую воду на 10 минут.
- Измельчение. С подготовленного сырья удалить пленку. Просушить и растолочь с помощью ступы. Можно воспользоваться электороприбором — блендером или кофемолкой. Они обеспечат более мелкий помол.
Как принимать яичную скорлупу?
Перед внутренним приемом средства рекомендуется добавить в него лимонный сок. Химическая реакция, возникающая при взаимодействии этих продуктов, переведет ингредиенты в форму, удобную для усвоения организмом. Требуется отдавать предпочтение именно свежевыжатому соку, а не замещать его пакетированными магазинными соками или лимонной кислотой.
Средство с лимонным соком может применяться утром или днем, независимо от приема пищи. Можно добавить его в любое блюдо, если это необходимо для больного, например: в кашу или йогурт.
Полагать, что скорлупа быстро устранит аллергический статус организма не стоит. Продукт помогает, но ввиду его натурального происхождения, на курс лечения уйдет не менее нескольких месяцев. Первые положительные изменения можно заметить уже через 2 недели после начала употребления скорлупы с лимоном при аллергии.
Почему скорлупа снижает действие симптомов?
Как уже отмечалось, в яичной скорлупе содержится большое количество карбоната кальция. Именно он оказывает активное лечебное воздействие на организм человека, избавляя его от аллергии.
Яичная скорлупа
Интересно то, что многие врачи, являющиеся противниками методов народной медицины, сходятся во мнении полезности яиц для избавления от аллергических реакций. Причем в некоторых случаях они избирают этот метод лечения как единственно возможный, так как медикаментозное вмешательство не достигло необходимых результатов, и аллергия перешла в острую фазу протекания.
Приготовленный из яичной скорлупы порошок оказывает положительное влияние на кровеносные сосуды, расположенные в костном мозге.
Более того, данный продукт имеет очень ограниченный список противопоказаний, и в большинстве случаев риск, связанный с его употреблением, сводится к нулю. Это объясняется тем, что скорлупа яиц по своему составу близка с костями тела человека. Кроме того, частный прием в пищу способствует выводу из организма радиоактивных веществ, укреплению зубов, профилактике кариозных заболеваний и укреплению нервной системы в целом.
В свою очередь, лимон является продуктом естественного происхождения, который наполняет организм витамином С, оказывая тем самым антиинфекционное и противовоспалительное действие. В итоге, получается, что яичная скорлупа от аллергии в сочетании с лимоном является эффективным средством против этого заболевания.
Дозировка
Объем порошка скорлупы взаимосвязан с возрастом человека, которому требуется лечение. Дозировку, особенно при лечении детей и будущих мам, нужно соблюдать особенно тщательно. Рекомендации по количеству принимаемого порошка скорлупы приведены в таблице.
| Возраст | Рекомендуемая дозировка |
| Дети до года | На кончике ножа |
| 1—2 года | В 2 раза больше от предыдущего количества |
| 2—5 лет | В 3 раза больше от предыдущей |
| 5—7 лет | 0,5 чайной ложки |
| 7—14 лет | 1 чайная ложка |
| Дети старше 14 лет и взрослые | 1 столовая ложка |
Объем сока лимона, который необходимо добавить в порошок скорлупы перед каждым применением, должен быть не более 5 капель. Малышам до года хватит и пары капель сока.
Скорлупа против аллергии рассчитана на длительный курс лечения. Указанная в таблице дозировка рекомендуется для внутреннего употребления однократно в сутки на протяжении 2—3 месяцев. Данный рецепт помогает в борьбе с симптомами любых аллергических проявлений — мучительным зудом, гиперемией и отечностью кожных покровов, высыпаниями, и что удивительно, с его помощью можно избавиться от пищевой аллергии на яйца.
Если ответственно подойти к лечению и строго придерживаться всех рекомендаций, не пропуская ни одного дня, это простое средство покажет высокую эффективность.
Рецепты и их применение
Для приготовления лечебных рецептов используются куриные и перепелиные яйца. Именно они проявляют наибольший терапевтический эффект и безопасность. А вот утиные, гусиные, индюшачьи не пригодны для применения – есть риск заражения бактериальной инфекцией. Цветовой показатель не играет роли, поскольку он не влияет на качественные характеристики.
Существуют разные рецепты лекарств из яичной скорлупы – одни из них можно приготовить на основе одного порошка, другие – с добавлением дополнительных компонентов. Активно применяется кальциевая вода из яичной скорлупы, которая положительно влияет на весь организм.
Кальциевая вода
Прием жидкости с содержанием кальция способствует выведению радионуклидов и укрепляет кости. Также употребление воды замедляет процессы старения. Приносит пользу при тяжелых физических нагрузках, тренировках, нервных перенапряжениях. Рекомендуется применение при нарушении обменных процессов, при ломких волосах и ногтях. Для приготовления кальциевой жидкости берется яичный порошок.
Используется следующая технология:
- взять порошок (на 1 л воды берется 1ч.л. порошка без горки);
- насыпать его в стеклянную емкость и залить кипятком;
- настаивать в течение 12 часов.
Как пить: принимают без ограничений по возрасту до 5 раз в день на протяжении месяца. Далее делается недельный перерыв и опять начинается прием кальциевой воды.
Напиток
Альтернативой предыдущему рецепту будет кальциевый напиток. Он подойдет как маленьким деткам, так и взрослым. Вместо воды используется сок, теплый зеленый чай, молоко. Такое средство удобно принимать в течение длительного времени, поскольку оно не ассоциируется с лечебным препаратом. Рекомендуется пить для ускорения срастания костной ткани при переломах.
Отзывы врачей
Мнение врачей относительно данного лечения неоднозначно. Одни специалисты категорически не доверяют нетрадиционным способам терапии, поэтому советуют отказаться от «бабушкиных» рецептов. Они объясняют свое мнение тем, что лимон сам является мощнейшим аллергеном и может усугубить ситуацию. Другие специалисты одобряют лечение скорлупой, но советуют совмещать ее прием в комплексе с медикаментозными средствами.
Но в любой ситуации, решение о лечении аллергических заболеваний яичной скорлупой лучше принять с врачом-аллергологом. Специалист выскажет свое мнение, отталкиваясь от конкретной ситуации.
Итог
Приготовленная таким образом, яичная скорлупа помогает от атопического дерматита, рахита, экземы, анемии и многих других болезней.
- Если нет возможности готовить порошок самостоятельно, то можно приобрести в аптеке карбонат калия.
- Это готовый углекислый калий, который присутствует в скорлупе яиц.
Данная статья носит информационный характер! Перед тем как применить советы из этой статьи — обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
[Всего: 13 Средний: 2.9/5]
Поделиться с друзьями!
- 3
- 1
Дополнительные советы
Лечение яичной скорлупой может не принести ожидаемого результата, если не будут соблюдены обязательные нюансы.
- Чем свежее будет яйцо, тем успешнее окажется его эффект. Поэтому для лечения рекомендуется выбирать максимально свежие яйца, в идеале — от домашних кур.
- Ни в коем случае нельзя заменять куриное яйцо перепелиным, утиным или гусиным. Яйца от других видов домашних птиц не обладают лечебными свойствами в отношении аллергии.
- Лимонный сок должен быть свежевыжатым.
- Порошок скорлупы разрешается хранить долгое время, он не портится, поэтому заготавливают его впрок. Чтобы лечебные свойства не нейтрализовались при длительном хранении, емкость, в которой находится средство, должна не пропускать свет и воздух, то есть быть герметичной.
- Принимают порошок в любое время суток, но предпочтительно делать это в утренние или вечерние часы.
- Можно добавлять средство в приготовленную пищу, а также запивать кефиром, яблочным или клюквенным соком. Кислые соки могут заменить сок лимона, если его не окажется под рукой, но постоянно так делать не рекомендуется.
- Если у ребенка или у взрослого имеется непереносимость куриных яиц, то тревожиться по поводу предполагаемого вреда от порошка яичной скорлупы не стоит. Аллергию на яйца провоцируют белковые вещества, содержащиеся в самом яйце. Скорлупа же состоит исключительно из минеральных компонентов. Кроме того, некоторые специалисты уверены, что лимонный сок, контактируя с яичной скорлупой, в результате химического взаимодействия лишается своих аллергических свойств.
Как было сказано выше, это средство способно не только вылечить, но и предупредить развитие аллергии, в частности — сезонного поллиноза.
Использовать порошок скорлупы в этом случае желательно начинать за 2 недели до предполагаемого рецидива заболевания. Благодаря этому вероятность возникновения поллиноза снижается, но даже если заболевания избежать не получится, его клинические проявления будут менее выраженными.
Чем полезна скорлупа яиц при аллергии у детей и взрослых?
Уменьшить проявление аллергии поможет карбонат кальция, из которого в основном и состоит яичная скорлупа. Измельченная в пыль, она может оказаться даже эффективней промышленных лекарственных препаратов. При этом применение яичной скорлупы безопасно для всех, так как порошок из нее схож по своему строению с человеческой тканью.
Помимо антигистаминного действия скорлупа полезна для костей и зубов, активизирует работу костного мозга и обладает противомикробным и противовоспалительным свойством. Так как у этого средства нет побочных явлений, он может заменять традиционное лечение в случае, когда применение медикаментов запрещено.
Полезные свойства
Польза порошка доказана еще в древности, когда люди заметили ее лечебный эффект. В народной медицине яичная скорлупа используется на протяжении многих столетий. Знахари отлично знали о ее полезных свойствах, так как дикие и домашние звери поедали украденные яйца вместе со скорлупой. Даже сейчас зоологи замечают, что многие животные съедают скорлупу без остатка, в то время как остальное содержимое яйца могут и оставить.
Кальций является одним из главных элементов, необходимых для правильного строения организма и его работы. Его, наряду с железом, часто назначают пациентам в таблетках и уколах, чтобы ускорить заживление и восстановление тканей.
Но природный кальций организм усваивает гораздо лучше, и это подтверждают многочисленные исследования.
Состав яичной скорлупы
Яичная скорлупа богата микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. В ней содержатся:
- карбонат кальция;
- фосфор;
- магний;
- натрий;
- кремний;
- сера;
- железо;
- полезные аминокислоты – метион, лизин, цистин.
Состав яичной скорлупы идентичен с составом человеческих костей и зубов, именно поэтому порошок из нее хорошо усваивается. Употребление этого продукта снижает риск появления кариеса, устраняет дефицит кальция в организме, повышает устойчивость к разрушению всех систем.
Что снижает проявление аллергических реакций?
Карбонат кальция при попадании в организм понижает чувствительность к аллергенам. Именно это влияние помогает в лечении этого заболевания.
Благодаря кальцию стенки сосудов становятся прочнее и не пропускают аллерген в систему кровообращения.
Как правильно принимать кальций из яичной скорлупы. Цитрат кальция.
Если проанализировать общение в интернет-форумах, то можно прийти к выводу, что пожилые люди, которые в своём большинстве просто были вынуждены пользоваться рецептами народной медицины, уже воспитали новое поколение мамочек, пытающихся вылечить своих детей от диатеза, а заодно и доказать всему миру, что яичная скорлупа от аллергии – это, практически, панацея. Попробуем разобраться что к чему на примере самой распространённой куриной скорлупы.
Польза яичной скорлупы
Куриная скорлупа – это твёрдо-пористая оболочка яйца. Её толщина – 0,33-0,40 мм. Снаружи она покрыта легко стирающейся кутикульной плёнкой, а изнутри – двумя плотными оболочками. Жёсткость любой яичной скорлупы зависит от качества корма птицы, который оказывает влияние на структуру коллагеноподобного белка, входящего в её химический состав.
Скорлупа куриного яйца состоит:
- 0,1% – липиды, 27 минералов и 15 органических аминокислот;
- 1,5% – вода;
- 3,4% – азот-коллагеновые соединения;
- 95% – неорганические компоненты, в составе:углекислый кальций – 97,6%;
- углекислый магний – 1,6%;
- фосфорнокислые соли кальция и магния – 0,8%.
Современные технологии производства уже используют криопорошок куриной скорлупы для изготовления БАДов. После стерилизации и добавки к такому порошку различных компонентов, помогающих усвоению кальция, полученные препараты выступают хорошими вспомогательными средствами в лечении и профилактики различных заболеваний.
У взрослых это:
- остеопороз;
- атеросклероз;
- болезни со снижением функции щитовидной железы;
- сахарный диабет;
- панкреатит;
- механическая желтуха и патологии печени;
- кахексия.
Внимание! Порошок яичной скорлупы, а также лекарства на основе кальция, следует с особой осторожностью принимать детям с генетической предрасположенностью или взрослым с уже резвившимися патологиями почек.
Алиментарная недостаточность кальция у детей в первую очередь проявляется рахитом, нарушением формирования хрусталика глаза, зубов, опорно-двигательного аппарата, а также возможностью нервных расстройств, повышенной возбудимостью и судорогами. Самое опасное проявление детского дефицита кальция – это плохая свёртываемость крови, а более позднее и грозное последствие – ранее возникновение рассеянного склероза.
Так что по большому счёту «бабушкино» наследие вполне оправдано – использование куриной скорлупы может принести ощутимую пользу, в случаях, когда существует дефицит кальция в организме. А как же проявляет себя яичная скорлупа от аллергии?
Виды аллергий, «боящиеся» яичной скорлупы
Максимально упрощённо, любая разновидность аллергии – это специфическая ответная реакция организма на проникновение внутрь или наружное соприкосновение с кожей и слизистыми, одного или нескольких белковых антигенов. У здорового человека контакт с такими веществами – аллергенами, происходит без всяких последствий.
Тем не менее, наследственная предрасположенность, ослабленный иммунитет у взрослых и только формирующаяся иммунная система у новорожденных, грудных малышей и детей более старшего возраста, на фоне плохой экологической обстановки и улучшенных (!) условий жизни, приводят к возникновению сбоя, и безвредные частицы начинают восприниматься организмом как враги.
При этом возникают всем хорошо известные аллергические проявления:
- покраснение и отёчность век, слезоточивость;
- насморк, чихание, першение в горле, кашель, приступы удушья, осиплость голоса;
- жжение кожи, сыпь, волдыри, молочные струпы;
- боли в животе, метеоризм, расстройства стула, рвота.
Аллергический дерматит крайне редко встречается у голодающих или худеньких детей, а у нормального веса или полненьких малышей, возникшая кишечная инфекция заставляет существенно понизить нагрузку на кишечник, и вместе с таким ограничением, все кожные аллергические проявления практически исчезают.
Современное лечение аллергических заболеваний основано на следующих принципах:
- Угнетение ответной реакции организма на аллерген при помощи антигистаминного препарата.
- Максимальное исключение контакта с аллергеном.
- В случае пищевой аллергии – подбор и неукоснительное соблюдение гипоаллергенной диеты.
- Принципиальное видоизменение ответной реакции на поллиноз-антигены при помощи аллерген-специфической иммунотерапии – приём «лечебных аллергенов».
- Мероприятия по укреплению общего иммунитета.
Исходя из выше перечисленного можно легко сделать вывод – введение дополнительного кальция в организм не спасёт от аллергических проявлений, не исключит контакт с антигеном и не сможет блокировать механизм возникновения аллергии. А это значит, что не существует каких-то видов аллергических заболеваний, которые можно вылечить при помощи яичной скорлупы!
Отзыв на форуме:
Решила лечить диатез у сына яичной скорлупой. Сделала порошок по всем правилам, но пришлось бросить потому, что после 2-х дней приёма покрылись пятнами ещё больше!
Комментируя такой отзыв, необходимо еще раз уточнить. Кальций – это микроэлемент, а не белок, поэтому он не вызывает аллергических реакций. В данном случае мама не выяснила конкретную причину кожных высыпаний и, как минимум, не посадила сына на ограниченную белковую диету.
Тем не менее, почему в некоторых случаях, по отзывам в сети, яичная скорлупа от аллергии у детей приносит ощутимые результаты?
Польза применения яичной скорлупы при аллергиях
Сейчас, в большинстве случаев о скорлупе вспоминают, когда видят проявления аллергического дерматита (диатеза) на щёчках у детей. Как правило, большинство мам на подсознании, сразу же включают строгий диетический режим, и убирают из рациона коровье молоко, яйца и «красные» продукты – основные аллергены пищевой непереносимости. В этом случае, даже если не давать яичную скорлупу или давать её неправильно, эффект всё равно будет на лицо, в буквальном смысле этого выражения.
Так зачем же бабушки прибегали к приёму толчёной яичной скорлупы с обязательной добавкой чего-нибудь кисленького? Ответ достаточно прост. Яичная скорлупа заменяла источник кальция вместо молочных продуктов, оказавшихся под запретом, и сохраняла нормальное соотношение микроэлементов в организме.
А каково же значения кальция при лечении аллергических заболеваний в целом, и почему его нехватка вызывает ослабление аллергических проявлений? Вот объяснения:
- От количества кальция напрямую зависит проницаемость кровеносных сосудов. Доказано что чем больше кальция находится в крови, тем менее становятся проницаемы стенки сосудов. Это, соответственно, замедляет и некоторым образом препятствует проникновению аллергенов в кровоток, их распространению по всему организму, что в свою очередь снижает выработку мощного иммунного ответа. Кстати, в борьбе с аллергией, детям кальций более необходим чем взрослым, поскольку он постоянно тратится на рост и формирование костей.
- Усиленный приём кальция при аллергии поддерживает работу красного костного мозга, который начинает работать в усиленном режиме и интенсивно вырабатывать лейкоциты для борьбы с аллергенами.
- Нормальный уровень кальция в организме – это важное условие поддержания общего иммунитета.
Сегодня существует целый ряд готовых моно- и комбинированных препаратов, содержащих кальций, в том числе и «яично-скорлупного» происхождения. Однако, если по каким-то причинам вы не хотите воспользоваться аптечными препаратами, то можно попробовать и дедовские методы. Но в этом случае следует запомнить следующие рекомендации, нарушая которые можно нанести серьёзный вред организму.
Яичная скорлупа от аллергии – правила подготовки
Выбор сырья, приготовление и использование порошка из яичной скорлупы в домашних условиях потребует значительных усилий и соблюдения целого ряда правил.
Выбор яиц
Многие задаются вопросом какая скорлупа лучше «магазинная» или «домашняя», куриная или перепелиная, белая или цветная?
Ответим по порядку:
- Разницы между скорлупой яиц домашних и фабричных куриц с точки зрения содержания в нём кальция нет. Крепость скорлупы зависит от десятых долей процента содержания в ней азот-коллагеновых соединений. Некоторые же отзывы в сети, такие как например: «Кстати, в деревенских яйцах есть витамин D, потому что курица гуляет на свежем воздухе. Поэтому у них оранжевый желток и больше кальция в скорлупе», – кроме смеха не вызывает никаких эмоций.
- Разница между скорлупой куриных и перепелиных яиц есть. Во-первых, перепелиная скорлупа отличается несколько иным составом микроэлементов, а во-вторых, считается что перепелиная скорлупа с лимоном от аллергии не нужна. Но это в корне неверное заключение. Количество кальция и его химическая формула одинаковы в скорлупе как у куриц, так и у перепелов, и поэтому в технологии приготовления лимонный сок в некоторых случаях будет необходим. Утверждение, что перепелиную скорлупу можно не дезинфицировать от сальмонеллы также очень спорно. Несмотря на то, что сами перепела не являются носителем этих бактерий, скорлупа их яиц – это замечательная поверхностью для их существования.
- Окраска яиц не имеет принципиального значения. Белые и относящиеся к ним кремовые, коричневые и пятнистые поверхности окрашиваются во время сноски яйца при помощи гемоглобина, а розовые, голубые и зеленоватые оттенки – это работа билирубина. Окраска скорлупы не зависит от питания курицы-несушки, а определяется исключительно её породой. Попадание в организм ничтожно малых количеств билирубина или гемоглобина не принесёт никакого вреда.
Поэтому, при выборе яиц важен только один показатель – это их свежесть.
Дезинфекция скорлупы
Если внимательно послушать доктора Комаровского, то его основное «нет» против использования яичной скорлупы – это вероятность «подхватить» сальмонеллёз. Возможно ли этого избежать? Конечно. Вот процедура обработки, которую надо соблюдать для того, чтобы яичная скорлупа от аллергии не превратилась в источник кишечной инфекции и/или сальмонеллёза:
- Яйца необходимо скрупулёзно вымыть с небольшим количеством пищевой соды и тщательно промыть под струёй проточной воды. Не используйте другие моющие средства!
- Разбейте яйца и используйте их содержимое на своё усмотрение.
- Прокипятите скорлупу 1 минуту. Облейте ледяной водой и снимите внутренние плёнки. Прокипятите скорлупу повторно – достаточно будет 30 секунд.
- Разложите скорлупу на ровную поверхность, накройте полотенцем и дождитесь пока она полностью высохнет. Если время не терпит, то можно просушить скорлупу на чистой сковороде, в духовке или при помощи фена.
Все же размышления что, если скорлупу кипятить или сушить её на солнце приводят к тому, что в ней видоизменяется или «исчезает» кальций – не более чем спекулятивные инсинуации.
Приготовление порошка
Яичная скорлупа от аллергии поможет укрепить иммунитет если кальций из её состава будет усвоен организмом, а для этого скорлупу необходимо тщательно измельчить. Идеальная консистенция – это пудра. Принципиального требования к механизму измельчения нет, поэтому можно пользоваться и ступкой, и кофемолкой. Заготавливать такую пудру можно впрок, помня, что хранить её надо в герметичной, заранее простерилизованной ёмкости небольшого объёма. А вот дальнейший приём готового порошка требует уточнения нескольких нюансов.
Лечение аллергии яичной скорлупой с лимонным соком
Яичная скорлупа от аллергии у взрослых будет эффективна в комбинации с лимонным соком в случае пониженной ил нормальной кислотности желудка. Почему? Потому, что кислота из лимона, реагируя с карбонатом кальция яичной скорлупы, в результате образует ЦИТРАТ КАЛЬЦИЯ, углекислый газ и воду.
2C6H8O7 + 3CaCO3 = Ca3(C6H5O7)2 + 3CO2 + 3H2O
Цитрат кальция не просто хорошо усваивается организмом, даже без присутствия в желудке достаточного количества соляной кислоты, но и является хорошо известным и недешёвым медицинским препаратом.
Неожиданно, но, скорлупа яиц (карбонат кальция) зарегистрирована так же как пищевая добавка Е-170, а её комбинация с лимонным соком (цитрат кальция) – это Е-333.
Как правильно приготовить яичную скорлупу с лимонным соком
Вот правильный рецепт приготовления цитрата кальция в домашних условиях:
- 1 чайную ложку пудры куриной или перепелиной яичной скорлупы залить соком 1 лимона;
- возникшую реакцию с шипением и выделением пены периодически сбивать, помешивая ложкой;
- оставить смесь на 12-24 часа – до тех пор, пока смесь не побелеет;
- смесь пригодна к употреблению в течение 2-х суток, хранить – желательно в холодильнике.
Почему приём яичной скорлупы с лимонным соком рекомендованы только взрослым, минимальный возрастной ценз 12-14 лет?
Именно из-за высокой концентрации лимонной кислоты. Если вы считаете, что желудок вашего ребёнка готов к такому испытанию раньше…
А вот людям с повышенной кислотностью желудочного сока можно, и даже нужно, принимать порошок яичной скорлупы «не гашённый» лимонным соком.
Правила приёма порошка яичной скорлупы и препаратов кальция
Отзыв из сети:
Мы о творожных продуктах 5 лет только вздыхаем и мечтаем, хотя выпили цистерну лекарств с кальцием и съели тонну гашенной скорлупы. Все эти методы – полнейшая чушь. Только диета!
Комментируя подобные отзывы стоит уточнить. Если длительный приём кальция не привёл к желаемому результату значит были допущены следующие погрешности:
- Неправильно рассчитана дозировка.
- Вместе с кальцием не принимались продукты или напитки, содержащие микроэлементы, которые бы помогли кальцию, усвоится. Или наоборот, присутствовали вещества тормозящие или блокирующие его всасывание.
- В организме существует нехватка витамина D, гормонов паращитовидной или щитовидной железы, кальций-связывающего белка и/или специфических аминокислот, и как следствие – кальций усваивается плохо.
Следует также помнить о том, что кальций должен поступать в определённой пропорции вместе с фосфором – 1 мг Ca : 5 мг F.
Принимая кальций как лекарство, из рациона питания следует полностью исключить сою, газированные напитки, шоколад, овощи и фрукты с большим содержанием клетчатки.
Принимать препараты кальция или порошок яичной скорлупы необходимо отдельно – между приёмами пищи. А тем, кто пьёт лекарство или БАДы с кальцием, следует запивать их большим количеством кислых соков или морсов.
Дозировки и длительность приёма
Несмотря на всю полезность и важность кальция, увлекаться им не стоит. Избыток кальция может привести к гиперкальцемии и кальцификации костных тканей и связочного аппарата. Более того острая передозировка кальция сильно бьёт по мочевыделительной системе, а его хронический приём в повышенных дозах увеличивает свёртываемость крови, вызывает вымывание цинка, что приводит к стойким нарушениям функционирования нервно-мышечных окончаний.
Рассчитывая суточную норму потреблённого кальция, во избежание превышения его дозировки, следует помнить, что содержание кальция в сухом молотом яичном порошке составляет 11 690 – 13 050 мг в 100 г.
Приводим оптимальные суточные дозы кальция, которые должны усвоиться организмом из продуктов, напитков и лекарственных препаратов.
| ВОЗРАСТ | НОРМА В СУТКИ (мг) | ЛЕЧЕБНАЯ ДОЗИРОВКА (мг) |
| новорожденные – 3 года | 600 | 750 |
| с 4 до 10 лет | 800 | 1 000 |
| с 10 до 13 | 1 000 | 1 500 |
| с 13 до 16 | 1 200 | 1 800 |
| старше 16 | 1 000 |