Яблоки польза и вред для суставов
В результате неполноценного питания, которое приводит к дефициту витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья суставов, развивается артроз. Истощение запасов питательных веществ приводит к деформации, боли и ограничению подвижности. Благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов А и С, яблоки являются отличным способом профилактики заболеваний суставов.
Чем полезны яблоки для суставов
Яблоки для суставов полезны благодаря химическому составу, который отличается содержанием таких витаминов и минералов:
- Витамин А. Участвует в регуляции синтеза белков и составных частей клеточной мембраны, замедляет старение. Содействует обновлению слизистого покрова, которым выстлана полость суставов изнутри.
- Витамин С. Аскорбиновая кислота необходима для правильного синтеза коллагена, из которого состоят хрящи. Выработка коллагена уменьшается после 25 лет.
- Витамины В9 и В4. Участвуют в синтезе коллагенового каркаса и стимулируют регенерацию тканей.
- Калий. Участвует в нервно‐мышечной передаче, что обеспечивает движение в суставах.
- Кальций и фосфор. Обеспечивают прочность костей, которые составляют опорный каркас суставов. Аденозинтрифосфат (АТФ) и креатинфосфат являются источниками энергии для мышечной работы.
- Полифенолы. Относятся к группе антиоксидантов, которые снижают выраженность воспаления, предотвращают разрушение клеток суставов свободными радикалами. Наибольшее количество полифенолов содержится в кожуре яблок сортов Флорина (138 мг/100 г) и Самородок (256 мг/100 г).
Яблоки – источник витаминов и минералов, которые необходимы для регенерации хрящей, костей и слизистых оболочек суставов. Употребление плодов нормализует энергетические процессы и нервно‐мышечную передачу.
Диетологи рекомендуют употреблять до 2–3 яблок в день.
Яблочная диета
Кратковременная яблочная диета поможет восстановить запас необходимых для здоровья суставов веществ, а также нормализовать массу тела. Как пишет Р. С. Евтеева, увеличение массы тела приводит к возрастанию нагрузки на единицу площади сустава.
Суть диеты
Яблоки для лечения суставов нужно употреблять в течение 7 дней. Если придерживаться монодиеты трудно, то можно добавить в рацион ржаной хлеб, сухари и зеленый чай. Диета переносится легко и не сопровождается расстройством пищеварения.
Меню
- 1‐й и 2‐й дни: по 1,5 кг яблок.
- 3‐й и 4‐й дни: по 2 кг.
- 5‐й день: 1,5 кг.
- 6‐й и 7‐й дни: по 1 кг.
Выбор сорта неограничен. Разрешается употреблять красные, зеленые или желтые плоды. На время диеты рекомендуется воздержаться от физической активности.
ВАЖНО! Под воздействием нагревания витамин С разрушается, поэтому употреблять фрукты для поддержания здоровья суставов лучше в сыром виде.
Салат
Ингредиенты:
- яблоко – 1 шт;
- твердый сыр – 30 гр;
- грецкие орехи – 3 шт;
- мёд – 1 чайная ложка;
- корица – на кончике чайной ложки;
- греческий йогурт – 3 ст. ложки.
Очистить и измельчить орехи. Сыр нарезать кубиками. Яблоко разрезать, вырезать сердцевину. Мякоть нарезать кубиками. Смешать яблоки, мед, сыр и корицу. Заправить салат греческим йогуртом и перемешать.
Крем‐суп
Ингредиенты:
- яблоки мягких сортов – 2–3 шт;
- тыква – 900 гр;
- оливковое масло – 1–2 ст. ложки;
- лук репчатый – 1 шт;
- овощной бульон – 1 литр;
- сливки или нежирное молоко – 200 мл;
- зелень петрушки, базилика и розмарина – по вкусу;
- тимьян, соль, перец – по вкусу.
Яблоки, лук и тыкву почистить, нарезать кубиками. В стальную кастрюлю вылить оливковое масло, обжарить лук. Добавить в кастрюлю тыкву, яблоко, тимьян. Протушить 3–5 минут. Залить ингредиенты овощным бульоном. Варить тыкву до мягкости. С помощью блендера измельчить массу до состояния пюре. Добавить сливки. Посолить и поперчить суп. Сверху украсить зеленью.
Желе
Ингредиенты:
- яблоки – 500 гр;
- вода – 500 мл;
- мед – по вкусу;
- желатин – 15 гр.
Яблоки помыть, почистить и мелко порезать. Положить фрукты в кастрюлю и залить водой. Довести массу до кипения и варить, пока яблоки не станут мягкими. Перетереть плоды через сито. В отдельной емкости растворить в воде желатин, согласно инструкции на упаковке. Растворившийся желатин смешать со сладкой массой. Разложить по формочкам. Убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей полить желе медом.
Подробнее о том, чем полезен желатин для суставов, читайте в статье «Как принимать желатин и чем он полезен для суставов: эффективные рецепты для устранения боли и воспаления».
Кисель
Ингредиенты:
- яблоко – 3 шт;
- мед – по вкусу;
- крахмал – 3 ч. ложки;
- лимонная кислота – на кончике ножа;
- вода – 800 мл.
Фрукты помыть, удалить сердцевину, порезать дольками и выложить в кастрюлю. Залить дольки водой. Довести до кипения, варить 10 минут. Процедить отвар и перетереть яблочную массу. Соединить сироп и мягкую массу. Добавить мед. Крахмал развести в 100 мл холодной воды. Смешать сладкую массу и крахмал. Постоянно помешивая, проварить на слабом огне 3 минуты. Снять с плиты и разлить по стаканам.
Противопоказания
Лечение болезней суставов яблоками противопоказано при таких патологиях:
- гастрит;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- желчекаменная болезнь;
- склонность к аллергическим реакциям;
- нарушение свертываемости крови;
- индивидуальная непереносимость.
Стоматолог Владимир Павлов отмечает, что фруктовые кислоты, которые содержатся в плодах, разъедают зубную эмаль и содействуют повышению чувствительности. Яблоки повышают кислотность в органах ЖКТ, что провоцирует развитие язвы.
Врач общей практики семейно медицины. Работает практическим врачом с 2016 года.
Яблоки при подагре (заболевании суставов, вызванном накоплением и отложением в тканях солей мочевой кислоты) являются продуктом, употребление которого улучшает состояние человека. Богатые полезными веществами и минералами плоды включают в рацион питания больного, потому что они способствуют снижению количества уратов (солей) в организме и безопасно выводят их.
Особенности диеты при подагре
Подагрический артрит, как еще называют болезнь суставов, напрямую связан с деятельностью таких веществ, как пурины, содержащихся в клетках человека. Когда клетки погибают, пурины начинают вырабатывать мочевую кислоту (C5H4N4O3). В здоровом организме уровень этой кислоты не превышает нормы (от 2,4 до 7 мг на 100 мл крови). При сбоях в работе почек, которые поддерживают баланс уратов в крови, равновесие нарушается, и кристаллы кислоты накапливаются в органах и тканях.
Поскольку пурины присутствуют не только в клетках человека, но и во всех продуктах, употребление пищи, богатой этими веществами, усугубляет подагру. Поэтому главным принципом лечения заболевания является специальная диета №6, благодаря которой количество пуринов в организме снижается. Если в рационе здорового человека содержится 700–1000 мг пуринов, то больному с подагрическим артритом рекомендуют снизить поступление этих веществ с пищей до 100–150 мг.
Существует несколько принципов низкопуриновой диеты:
- Нельзя есть и пить продукты и жидкости, богатые пуриновыми основаниями (какао, натуральный кофе, черный чай, виноград, пивные дрожжи и пиво, крепкий алкоголь, субпродукты, анчоусы, шпроты, жирные виды мяса, сало, морепродукты, колбасные изделия, соусы, наваристые мясные и грибные бульоны).
- Рекомендуется снизить потребление бобовых, капусты, кондитерских изделий, соли и пряностей.
- В рацион вводится большое количество продуктов с небольшим содержанием пуринов: свежие или отварные овощи, кисломолочные продукты, фрукты, орехи, разбавленное водой молоко, зеленый чай, яйца, каши, нежирные сорта рыбы, мясо птицы.
- Мясо и рыбу рекомендуется отваривать или готовить на пару.
- Питание должно быть дробным и частым (5–6 раз в день), т. к. голод может спровоцировать приступ болезни из-за повышения кислоты в крови.
- Следует выпивать в день не менее 2–3 л жидкости, потому что она способствует вымыванию из организма мочевой кислоты.
- При обострении подагры можно устраивать разгрузочные дни на овощах и фруктах (перед этим нужно проконсультироваться у врача).
Данная диета помогает людям сбросить вес. Это важно при подагрическом артрите, т. к. калорийная еда повышает уровень C5H4N4O3 в крови.
Польза и вред яблок при лечении подагры
При заболевании суставов наряду с другими фруктами в меню пациента вводят яблоки, потому что они являются низкокалорийными продуктами и в их 100 г содержится только 6–14 мг пуринов. Вещества, входящие в состав этих плодов, обладают противовоспалительными свойствами. Калий, которым богаты фрукты, служит профилактикой подагры. Витамин С нейтрализует действие мочевой кислоты и способствует выведению уратов из организма.
В борьбе с патологией суставов используются плоды, реже яблочные листья. Поскольку в кожуре яблок содержится много полезных веществ, фрукты перед употреблением не очищают, а только тщательно моют. Больным рекомендуют ежедневно съедать не менее 2 плодов в свежем виде, т.к. в продуктах, не подвергнутых тепловой обработке, больше витамина С. Но эти фрукты полезны в запеченном, сушеном, моченом и отварном виде, поэтому приверженцы диеты №6 готовят из них разные блюда и напитки.
Существует большое разнообразие сортов яблок. Все они содержат калий и витамин С, которые так полезны для борьбы с подагрой
Чтобы снизить отложение солей в суставах, людям рекомендуют включать в рацион такие блюда из яблок, как салаты, повидло, пюре и шарлотку. Яблочный компот, чай, настой и кисель при регулярном употреблении тоже улучшают состояние человека.
При подагре больным советуют использовать плоды сладких сортов.
Фрукты и блюда из них, приносящие пользу одним пациентам, не всегда помогут другим. Например, они могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Вред здоровью человека могут нанести и яблочные семечки, в которых содержится ядовитый гликозид амигдалин. Их следует употреблять в небольшом количестве. Ежедневная норма — 5 шт.
Можно ли пить яблочный сок
Наиболее полезен свежевыжатый яблочный сок
Свежевыжатый яблочный сок помогает уменьшить подагрические боли, поэтому его можно включать в меню низкопуриновой диеты людям без заболеваний ЖКТ. Если плоды кислые, в напиток добавляют немного сахара. Поскольку продукт получается концентрированным, его советуют разбавлять охлажденной кипяченой водой в пропорции 1:1 или 2:1.
Магазинные пакетированные соки содержат консерванты и ароматизаторы. Поскольку полезных веществ в них мало, лучше такие продукты не покупать, а отдать предпочтение натуральным сокам из яблок, собранных в собственном саду или приобретенных у знакомых фермеров.
Рецепты и способы их применения
В народной медицине для борьбы с подагрой используют не только свежие, но и переработанные фрукты. Для первых блюд и десертов берут спелые плоды без признаков порчи (плесени, гнили) и механических повреждений.
Заготовка кожуры
Сушеную яблочную кожуру можно использовать для чая и зимой
Чтобы улучшить состояние здоровья при патологии суставов, рекомендуется несколько раз в неделю готовить чай из яблочной кожуры. Ее в измельченном виде можно добавлять в каши и десерты. Кожуру заготавливают в конце лета или начале осени. Делают это следующим образом:
- Плоды снимают с деревьев и промывают проточной водой от пыли и других загрязнений.
- Яблоки раскладывают на полотенце, чтобы их поверхность высохла.
- Острым ножом с плодов срезают не только кожицу, но и верхнюю часть мякоти. Толщина заготовки должна быть не менее 4 мм.
- Кожуру можно высушить естественным способом на улице (при сухой и солнечной погоде), поместив противень с ней в тень. В дождливые и холодные дни противень с заготовками помещают в духовку и сушат при температуре +65…+70°С.
- Высушенный продукт остужают и перекладывают в стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты.
- Можно измельчить кожуру в кофемолке или чаше блендера и поместить порошок в герметическую посуду.
Кожуру можно использовать на протяжении 4–5 лет. Перед использованием ее проверяют на отсутствие плесени и червей.
Фиточай из кожицы
Из яблочной кожуры можно приготовить взвар или компот, но самым полезным продуктом является фиточай. Для него берут 3 ст. л. порошка или сухих яблочных очисток, опускают их в эмалированную кастрюлю и заливают 500 мл кипяченой воды. Смесь варят 5 минут, затем настаивают 20 минут. Принимают народное лекарство по 0,5 стакана трижды в день за 15 минут до еды. Чтобы вкус напитка стал насыщенным, при настаивании к нему добавляют лимонную цедру, листья мяты, мелиссы.
Отвар из сушеных плодов
Богатые калием сушеные яблоки помогают больным подагрой избавиться от солевых отложений в суставах. Порезанные на кружки или дольки плоды сушат, как и кожуру, в духовке на протяжении 5 часов. Позже из них готовят полезный отвар. Для этого берут 3 ст. л. сырья и заливают половиной стакана кипятка. Средство настаивают 3 часа, затем употребляют в течение дня порциями по 100 мл.
Печеные яблоки
Печеные яблоки позволяют сбросить вес, что и следует сделать при подагре. Употребив порцию этого блюда, человек на протяжении нескольких часов не захочет есть, потому что в состав продукта входит клетчатка, которая медленно переваривается в ЖКТ. Продукты в запеченном виде обладают мочегонным действием и устраняют отеки.
Блюдо готовится легко:
- Помытые и вытертые досуха плоды помещают на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- В посуду следует налить немного жидкости, чтобы фрукты не пригорели к ней.
- Выпекают яблоки при температуре +180°С на протяжении 30–40 минут.
Десерт можно сделать вкуснее, если приготовить его со сладкой начинкой. При подагре в качестве начинки лучше использовать грецкие орехи и чернослив. Из плодов следует извлечь сердцевину с косточками, стараясь не сделать сквозного отверстия. Затем нужно заполнить их измельченными орехами и сухофруктами. Можно добавить сверху немного меда. Выпекают фрукты с начинкой таким же способом, как и целые плоды. Блюдо рекомендуют употреблять вечером в 19–20 часов.
Моченые яблоки
В моченых яблоках содержится больше аскорбиновой кислоты, чем в свежих, поэтому они непременно должны входить в рацион человека с подагрическим артритом. Для приготовления блюда понадобится выполнить следующие действия:
- Набрать плотных осенних яблок с желтой кожурой и листьев смородины (по 5 шт. на каждую банку), помыть и обсушить ингредиенты.
- Подготовить 3 трехлитровые банки (вымыть, простерилизовать, обсушить).
- Развести в 5 л воды 100 г соли и 400 г сахарного песка.
- Заполнить на ¾ объема банки плодами.
- Налить в банки рассол, чтобы он полностью покрывал фрукты.
- Поставить тару в комнате с температурой +18…+22°С на 4 дня.
- Долить в банки немного жидкости, перенести их в погреб на хранение.
Продукт будет готов к употреблению через 4–6 недель. Больным подагрой рекомендуют есть 1–2 плода в день.
Можно делать компрессы из моченых яблок. Для этого плод разминают в кашицу, прикладывают к воспаленному суставу, фиксируют марлевой повязкой, сверху накрывают шерстяным платком. Лучше выполнять процедуру на ночь. Компресс делают на протяжении 10 дней.
Настойка
Облегчает состояние больного и яблочная настойка. Для ее приготовления берут 5 неочищенных плодов и кипятят их на протяжении 10 минут в 2 л жидкости. Лечебное средство настаивают не менее 4 часов. Пьют 4 раза в сутки по 100 мл до еды в течение 2 месяцев.
Напиток из яблочного уксуса
Яблочный уксус способствует выводу уратов из организма. Его можно купить в магазине или приготовить самим. В домашних условиях уксус сделать несложно. Для этого понадобится:
- Взять 1,5 кг спелых фруктов и измельчить их вместе с кожурой и перегородками в блендере.
- Массу переложить в эмалированную емкость, добавить туда 75 г сахара и залить горячей водой так, чтобы она покрывала яблоки на 2 см.
- Посуду прикрыть сверху хлопчатобумажной тканью и поставить в теплое место на 2 недели. Следует периодически перемешивать массу.
- Через 14 дней жидкость процедить и оставить ее еще на 2 недели.
Срок приготовления уксуса — 28–30 дней. Можно этим средством смачивать марлевую ткань и делать компрессы для больных суставов. Наряду с наружными процедурами можно употреблять средство внутрь, но не в чистом виде. Из уксуса делают напиток, для которого яблочный продукт и мед смешивают в равных пропорциях (по 2 ст. л.) в 1 стакане воды (лучше кремниевой). Средство нужно выпить во время обеда 1 раз в день.
Может быть интересно: Правила употребления груш при лечении подагры
Меры предосторожности
Если у человека, страдающего подагрой, имеются хронические заболевания органов ЖКТ (язва, гастрит или холецистит), и он решил заменить в диете сладкие яблоки кислыми, то большое количество свежих плодов, употребленных в разгрузочный день, может вызвать обострение данных патологий.
Некоторым людям с проблемами в ЖКТ противопоказано повышенное потребление клетчатки, которой богаты эти фрукты. Больным с осторожностью следует пить яблочный уксус. Чтобы не навредить своему здоровью, такие пациенты должны предварительно проконсультироваться у врача.
Заключение
Благодаря полезному составу яблоки и блюда из них снимают воспаление, выводят избыток уратов, купируют боль и улучшают состояние человека. Чтобы подагра отступила и как можно дольше не напоминала о себе, нужно начать борьбу с ней на ранней стадии. Пациентам следует строго соблюдать диету и выполнять предписания лечащего врача.
Читайте также: Можно ли при подагре употреблять бананы?
Польза и вред яблок — важный вопрос, поскольку эти фрукты являются одними из самых популярных и доступных. Стоит внимательно изучить состав плодов и свойства, чтобы разобраться, когда они необходимы, а когда могут повредить.
Витамины и минералы в составе яблок
Пользу и вред яблок для здоровья определяет их богатый состав. В плодах любого цвета и сорта обязательно присутствуют:
- витамины А, Е, В, К и Н;
- витамин РР;
- повышенное количество железа;
- цинк и натрий, магний и сера;
- фосфор, хлор, кальций и калий;
- марганец и йод;
- клетчатка и натуральные кислоты;
- жирные кислоты насыщенного и ненасыщенного типа;
- зола;
- дубильные вещества.
Пищевая ценность и калорийность яблок
Нутриенты в плодах распределяются следующим образом: 9,8 г занимают углеводы, в равном объеме, по 0,4 г, присутствуют жиры и белки. Средняя калорийность свежего фрукта на 100 г составляет около 47 ккал.
Какие яблоки полезнее: красные, зеленые или желтые
Существует множество сортов яблок, однако все плоды можно разделить на 3 группы по цвету кожуры — зеленые, желтые или красные. В зависимости от цвета фрукты обладают разными полезными свойствами.
- Польза зеленых яблок для организма выражается в том, что они реже всего вызывают аллергию. В них содержится повышенное количество витамина С, углеводов присутствует меньше, а органических кислот больше, поэтому и питательные свойства у зеленых плодов ниже.
- Польза красных яблок для организма человека — спорный вопрос. С одной стороны, они обладают самым сладким вкусом, а в состав входит много полифенолов — веществ, необходимых для здоровой работы сердца. Но вместе с тем полезные плоды содержат много сахаров, их калорийность может достигать 60 ккал на 100 г, а красящее вещество в составе кожуры нередко вызывает аллергию.
- Желтые фрукты по своим свойствам находятся ближе к пользе зеленых яблок. Они особенно ценны для желчного пузыря и желчевыводящих путей и реже, чем красные, вызывают аллергические реакции. В желтых плодах повышено содержание железа. Но вместе с тем иногда они все-таки могут вызывать индивидуальную непереносимость, а еще приносят вред при воспалительных недугах дыхательных путей.
Таким образом, можно сделать вывод — польза зеленых яблок для организма человека больше всего. Что касается пользы и вреда красных яблок, то они неоднозначны — употреблять красные плоды лучше в небольших количествах.
Полезные свойства яблок
Регулярное употребление яблочных плодов приносит безусловную пользу организму. А именно, плоды:
- укрепляют сердце, значительно снижают риск возникновения инфарктов, смягчают симптомы ишемии;
- понижают вредный холестерин в крови и помогают сохранять здоровье и эластичность сосудов;
- стимулируют аппетит, регулируют работу кишечника и желудка;
- благотворно влияют на зрение, препятствуя развитию заболеваний глаз;
- оказывают омолаживающий эффект на клетки мозга и на весь организм в целом;
- обладают легким желчегонным и мочегонным эффектом;
- способствуют быстрому выводу токсинов и шлаков из организма.
Свежие фрукты — лучший источник витаминов и железа. Если употреблять их каждый день, то анемии и авитаминоза можно не опасаться.
Узнай: как сбросить 7 кг за неделю на яблочной диете
Ссылка: https://zen.yandex.ru/media/id/5ef3654aa336dc5b5cc22447/iablochnaia-dieta-minus-7-kg-za-nedeliu-5f0a138c5eb8b66a75f171c4
Для женщин
Польза яблок для организма женщины состоит в том, что фрукт поддерживает здоровье в период климакса, и, в частности, предотвращает развитие остеопороза. Свойства плодов благотворно отражаются на состоянии кожи и волос, крайне велика польза яблок при беременности — фрукты насыщают важными витаминами и кислотами как саму женщину, так и плод.
Благодаря высокому содержанию железа, есть фрукты хорошо во время месячных — они помогают снизить вред от потери крови.
Для мужчин
Польза яблок для организма мужчины в первую очередь заключается в том, что плоды укрепляют кости и улучшают состав крови, повышают общую выносливость. Свойства этих фруктов в постоянном рационе защищают мужчин от онкологии и астмы, от сосудистых заболеваний и недугов сердца.
Для детей
Польза яблок для детей неоспорима — фрукты способствуют здоровому развитию растущего организма и укрепляют иммунитет ребенка. Яблочное пюре в рацион детей можно вводить уже с 7 месяцев, а для малышей на искусственном вскармливании даже раньше — в 4 месяца. Яблоко можно смешивать с творогом, добавлять в запеканку или в чай.
Внимание! Поскольку даже полезные свойства яблочных плодов могут приносить здоровью вред, перед вводом фрукта в рацион грудничка нужно обязательно посоветоваться с педиатром.
Польза яблок для похудения
Польза зеленых яблок для похудения — один из лучших способов быстро распрощаться с лишними килограммами. Фрукт настолько эффективно регулирует пищеварение и выводит шлаки, что необязательно даже садиться на особую диету. Чтобы польза яблок для похудения проявилась полноценно, достаточно всего лишь снизить употребление калорийных продуктов и дополнить рацион 2-4 зелеными плодами в день.
Принесут большую пользу разгрузочные дни на яблоках. В течение суток необходимо питаться только зелеными плодами и низкокалорийным кефиром, причем 1 кг плодов и 1 л кефира нужно разделить на 4-5 приемов на весь день. Всего за сутки можно потерять до 1,5 кг без вреда для здоровья, однако устраивать такую «разгрузку» разрешается не чаще, чем раз в неделю.
Можно ли яблоки
При некоторых состояниях и заболеваниях продумывать рацион приходится особенно тщательно. И тогда возникает вопрос — принесут ли свойства яблок обычную пользу, или во избежание вреда от их употребления лучше отказаться.
При беременности
В период вынашивания ребенка яблоки в рационе женщины должны присутствовать обязательно. Они содержат много витаминов, поэтому предотвращают развитие анемии у будущей матери, насыщают полезными веществами плод. Наиболее велика при беременности польза зеленых яблок — такие плоды редко вызывают аллергические реакции.
Польза яблок для беременных состоит и в том, что уменьшается риск развития аллергии у ребенка.
Узнай: Чем же полезна малина? https://zen.yandex.ru/media/id/5ef3654aa336dc5b5cc22447/malina-poleznye-svoistva-5f04dacad31c1b74d780c62e
При грудном вскармливании
Польза от яблок каждый день будет на протяжении периода лактации. Вводить фрукт в рацион молодым матерям рекомендуется через пару недель после родов, количество стоит ограничить 2-3 зелеными плодами в день. Непосредственно после рождения ребенка матери лучше употреблять не свежие, а печеные фрукты, они легче усваиваются, а содержание полезных веществ в них достаточно большое.
При гастрите и язве
В целом употреблять плоды при гастрите полезно, они способствуют нормальному перевариванию пищи. Но если кислотность желудка повышена, то выбирать стоит сладкие сорта, а вот при пониженной кислотности лучше отдать предпочтение кисловатым зеленым яблокам. В день нужно съедать не больше пары полезных плодов.
При язве строго запрещены яблоки на голодный желудок — содержащиеся в них вещества раздражают слизистые и могут усугубить состояние. Свежие фрукты лучше заменить на печеные — меньше вероятность, что они нанесут вред.
Важно! При гастрите и язвенном недуге употреблять плоды нужно без кожуры — она слишком тяжело переваривается.
Из фрукта лучше приготовить мягкое полезное пюре.
При сахарном диабете
Глюкоза и фруктоза в плодах может приводить к резким скачкам сахара в крови — это наносит однозначный вред при сахарном диабете. Но с другой стороны, велика польза яблок для кишечника, что очень важно при диабете — клетчатка в плодах помогает очищать организм от шлаков и токсинов.
Врачи сходятся во мнении, что яблоки при диабете разрешены, но только кислых сортов и в очень небольших количествах. При употреблении фрукта нужно внимательно следить за уровнем глюкозы в крови. Максимально полезными при данном заболевании будут не свежие, а печеные плоды.
Чем полезны моченые, печеные и сушеные яблоки
Яблочные плоды употребляют не только в свежем виде — отличным вкусом и ценностью для здоровья обладают сушеные, моченые и печеные фрукты.
- Сушеные яблоки — хороший источник витаминов Е, К, Р и В, а также калия и кальция. Употреблять плоды полезно для укрепления иммунитета и сердца, сосудов и нервной системы. При высокотемпературной сушке в плодах почти разрушается витамин С, но даже несмотря на это их польза остается огромной.
- Моченые яблоки, которые получают путем заквашивания — полезный продукт с высоким содержанием кальция и всех витаминов, присутствующих в свежих плодах. Употреблять их очень рекомендуется при проблемах с суставами — они служат профилактикой остеопороза и воспалительных костных недугов.
- Печеные фрукты содержат меньше витаминов, чем свежие или моченые, однако в них сохраняются все микроэлементы, пектины и клетчатка. Употреблять такой продукт можно при частых расстройствах желудка — польза яблок для кишечника будет в том, что печеный фрукт эффективно восстановит микрофлору и снимет воспаления.
Польза и вред кожуры яблока
Плотная яблочная кожура — очень ценная часть этого фрукта. В ней содержится высокая концентрация витаминов и минералов, входящих в состав яблока, а также большое количество антиоксидантов, отвечающих за обновление клеток.
Однако польза и вред кожуры от яблок не так однозначны. Прежде всего, в кожуре концентрируются не только ценные, но и вредные вещества. Если фрукты при выращивании или хранении обрабатывались химикатами и пестицидами, кожуру с них лучше снять — она нанесет лишь вред.
Кроме того, кожура отдельных сортов очень твердая. Плоды в плотной кожице лучше не есть при чувствительном желудке — это может привести к дополнительному раздражению для слизистых.
Как правильно употреблять яблоки
Чтобы от яблок была польза, при их употреблении нужно соблюдать некоторые правила. Так, есть фрукты не рекомендуется в качестве десерта. Вред от яблока после еды заключается в том, что фрукт мгновенно окисляется и начинает бродить в желудке.
Принесет пользу яблоко на завтрак, поскольку витамины и минералы усвоятся максимально быстро. Также будет польза от яблока вечером — съеденное незадолго до ужина, оно поможет лучше усвоить пищу.
Внимание! Польза и вред яблока натощак утром неоднозначны — при чувствительном желудке и сильном голоде фрукт может принести негативный эффект и повысить кислотность.
Сколько яблок можно съесть в день
При всех полезных свойствах плодов злоупотреблять ими не рекомендуется. В день здоровому человеку будет вполне достаточно 2-4 яблок. Поскольку эти фрукты содержат довольно много сахара и органических кислот, в большем количестве они принесут здоровью вред.
Можно ли есть яблоки на ночь
Польза и вред яблок на ночь — спорный вопрос, на который нельзя ответить однозначно. Низкокалорийные фрукты незадолго до сна помогают утолить чувство голода без вреда для желудка. Кроме того, проявляется польза яблок для зубов — плоды помогают счистить налет, образовавшийся в течение дня, и предотвращают возникновение кариеса.
Но с другой стороны, польза яблока на ночь может обернуться и во вред. Иногда фрукт только пробуждает аппетит и к тому же приводит к метеоризму и неприятным ощущениям в кишечнике из-за высокого содержания клетчатки.
Применение яблок в народной медицине
Яблоки в постоянном рационе сами по себе обладают сильными целебными свойствами. Но иногда фрукты целенаправленно используют для лечения недугов и готовят действенные лекарственные средства на их основе.
Яблочный чай от холестерина и давления
Польза яблок для печени особенно заметно проявляется при употреблении яблочного чая. Средство эффективно выводит из организма токсины, снижает нагрузку на печень, в результате очищаются сосуды и нормализуется кровяное давление.
Приготовить напиток нетрудно — для этого нужно залить кипятком яблочные цветки, листья или почки и немного настоять, как зеленый чай. Чтобы польза яблочного отвара была еще больше, в напиток можно добавить лимонный сок или дольки свежего фрукта. Яблочный чай можно смешивать с обычной заваркой, добавлять в напиток корицу и мяту, натуральный мед.
Польза и вред варенья из яблок
Варенье из яблок — не только вкусный, но и ценный для организма продукт. Польза яблочного варенья состоит в том, что оно содержит много витаминов В, А, Е и Р, витамина С и пектинов, калия и железа. Поэтому свойства лакомства очень востребованы в осенне-зимний период — варенье защищает от простуды. Кроме того, лакомство укрепляет сосуды и сердце, хорошо отражается на состоянии волос и кожи, благотворно влияет на нервную систему.
При этом польза яблочного повидла не безусловна — иногда оно приносит и вред. Лакомство лучше не употреблять при язве, гастрите и других желудочно-кишечных недугах. В нем по-прежнему присутствует много органических кислот, а они оказывают раздражающее действие.
Сварить яблочное варенье очень просто, для этого нужно:
- взять свежие фрукты и сахар в равных пропорциях;
- тщательно пересыпать сахаром нарезанные дольки в большой кастрюле;
- поставить емкость на ночь в холодильник, чтобы фрукты пустили сок;
- с утра поместить кастрюлю на средний огонь и проварить в течение 5 минут после закипания.
Еще раз процедуру нужно повторить вечером и утром на следующий день, а на второй вечер проварить лакомство около 15 минут и после этого закатать в стерильные банки.
Важно! Для приготовления варенья можно взять не только свежие, но и мороженые плоды.
Польза замороженных яблок ничуть не меньше — все полезные свойства сохраняются в них в полном объеме.
Вред яблок и противопоказания к употреблению
Иногда даже полезные свойства плодов могут нанести сильный вред. С осторожностью их нужно употреблять:
- при аллергии — красящие пигменты в мякоти и особенно в кожуре могут стать причиной сильной негативной реакции организма;
- при диабете и ожирении — фрукты содержат много сахаров и углеводов, поэтому приводят к повышению глюкозы в крови;
- при острой язве или гастрите — кислые сорта раздражают воспаленные слизистые, поэтому такие фрукты из рациона нужно убрать;
- при склонности к метеоризму и проблемах с кишечником — плоды способствуют повышенному газообразованию.
Также необходимо учитывать пользу и вред яблок перед сном — в вечернее время фрукт воспринимается организмом индивидуально. Для одних людей яблоко может стать отличным низкокалорийным поздним ужином, а у других вызовет только неприятные ощущения в желудке.
Как правильно выбирать яблоки
Выбрать хорошие плоды для покупки в магазине довольно просто.
- Плоды должны быть крепкими и аккуратными на вид — без вмятин, черных пятен, лежалых бочков.
- Качественные фрукты должны источать приятный легкий аромат.
- При покупке лучше выбирать средние по размеру фрукты — слишком большие плоды часто оказываются перезрелыми.
С осторожностью стоит подходить к чересчур красивым яблокам, поблескивающим глянцевыми боками на полках магазинов. Чаще всего такие плоды обрабатывают восковыми составами для долгого хранения — полезных свойств это не прибавляет. Употреблять подобные фрукты вместе с кожурой нельзя, а лучше вообще отдать предпочтение плодам с рынка или магазинным фруктам без неестественного блеска.
Совет! На