Яблочно кефирная польза и вред

Автор Admin На чтение 16 мин. Просмотров 617 Опубликовано 18.07.2019

Кефирно-яблочная диета сегодня набирает популярность с каждым днем. И на это есть все основания — она позволяет не только снизить вес в самые короткие сроки, но и способствует очищению организма от скопившихся годами шлаков и токсинов, излишество которых ухудшает состояние кожи, замедляет рост волос и ногтей, а также препятствуют полноценному процессу обмена веществ.

Принципы кефирно-яблочного питания

Как кефир, так и яблоки — ценные источники витаминов, клетчатки, минералов.

Благодаря своей доступности и уникальным свойствам употреблять эти продукты можно ежедневно.

В кефире содержатся полезные пробиотики – бифидобактерии, которые очищают кишечник, восстанавливают его работу.

Этот продукт необходимо регулярно употреблять людям с нарушениями работы печени, сердца и сосудов, почек, страдающим от ожирения, болезней ЖКТ.

Содержащиеся в кефире вещества существенно улучшают состояние волос и кожи.

Яблоки (особенно кисло-сладкие) — полноценный источник органических кислот, витаминов, пектина, минералов, фруктозы и клетчатки.

Свойства фруктов:

нормализуют пищеварение;
стимулируют работу кишечника;
выводят холестерин;
очищают печень;
обладают сильным желчегонным, мочегонным действиями;
укрепляют иммунитет.

В яблоках содержится много кислоты, раздражающе действующей на желудок, разрушающей зубную эмаль.

Поэтому любые яблочные диеты необходимо сочетать с кисломолочными продуктами.

Кефирно-яблочная диета позволит быстро избавиться от 5-9 кг, длиться она может 1 день (разгрузочный), 3, 7 или даже 9 дней.

Но дольше питаться одними яблоками с кефиром не стоит. Это может закончиться сильным расстройством желудка, привести к серьезному ухудшению здоровья

Плюсы и минусы, противопоказания

Несомненные достоинства диеты — не требует больших затрат, не отнимает время на приготовление пищи.

Яблоки с кефиром помогут похудеть, хорошо очистят кишечник, улучшат самочувствие.

Недостатки у этого способа тоже есть: длительное употребление яблок может вызывать вздутие живота, метеоризм, дискомфорт в желудке, обострение колита или гастрита.

А содержащаяся в них кислота вредит зубам,стимулирует работу желудка, что усиливает аппетит.

Эффект от похудения длится недолго, все исчезнувшие килограммы могут вернуться. Но происходит это из-за неправильного выхода из диеты.

Противопоказаний для такого питания немного:

беременность;
болезни почек;
период лактации;
ацидоз;
аллергия;
непереносимость кисломолочных продуктов;
заболевания ЖКТ.

Перед тем как применять диету, необходимо получить консультацию диетолога.

Правила, разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы быстро похудеть, надо строго придерживаться правил:

кефир желательно пить обезжиренный или однопроцентный;
яблоки должны быть свежими и только кисло-сладких зеленых сортов;
кожицу с фруктов срезать не нужно, исключение составляют восковые яблочки, покрытые специальным канцерогенным веществом – дифенилом;
кефир выбирать с небольшим сроком хранения (не более 4-5 суток).

Свежий кефир обладает сильным слабительным действием, а употребление «трехдневного» напитка ведет к запорам. Он должен быть не «старше» двух дней.

Во время соблюдения диеты питаться можно только яблоками и кефиром.

Чтобы несколько разнообразить рацион, фрукты разрешается запекать в духовке или микроволновке, но без сахара. А в кефир можно добавить овсяные хлопья.

В рацион включаются чистая вода (негазированная), зеленый несладкий чай или травяной отвар. Иногда можно выпить чашечку некрепкого кофе.

Как правильно начинать и заканчивать диету

Любая диета представляет собой стресс для организма. Это может повлечь за собой срыв или сбой в работе нервной системы. Чтобы подобных ситуаций не происходило, к диете необходимо правильно подготовиться за несколько дней:

Отказаться от сладкой, жареной, жирной пищи и полуфабрикатов.
Свести к минимуму употребление соленого.
Постепенно ввести в ежедневный рацион овощи, фрукты, кисломолочные продукты, злаковые крупы, супы или бульоны.
Не употреблять спиртные и газированные напитки.
Готовить нежирные сорта мяса и рыбы на пару или отваривать их.

Кефирно-яблочная диета предполагает плавный выход, при котором сброшенные килограммы не смогут вернуться:

В течение нескольких дней необходимо вводить нежирные бульоны или овощные супы.
Затем можно добавлять свежие овощи и другие молочные продукты.
Потребление яблок следует начать сокращать с третьего дня после завершения.
Диета рекомендует по возможности навсегда отказаться или свести к минимуму употребление сладкой, жареной и жирной пищи.

Как выбрать продукты

Чтобы диета принесла как можно больше пользы, следует обратить внимание на выбранные продукты:

Отдавать предпочтение следует зеленым яблокам, поскольку в них меньше всего фруктозы.
Не стоит покупать фрукты с вмятинами, повреждениями и гнилью.
При наличии белого налета на плодах следует их очищать от кожуры.
Покупать кефир нужно с 1–2% жирности. Обезжиренный напиток не оказывает благоприятного воздействия на организм.
Необходимо приобретать кисломолочные продукты с минимальным сроком хранения (меньше недели), так как они самые полезные.
Кефир, изготовленный больше недели назад, употреблять не стоит, поскольку он не окажет благоприятного воздействия.

Разновидности кефирно-яблочной диеты

Кефирно-яблочная диета существует в трёх основных вариантах — можно выбрать самый эффективный и приемлемый для себя рацион.

Трёхдневная кефирно-яблочная диета

Яблоки и кефир в стакане на зелёном фоне

Яблоки и кефир — основа классической трёхдневной и самой эффективной кефирно-яблочной диеты

Экспресс-диета на основе яблок и кефира отличается ограниченным рационом и небольшой продолжительностью. Это единственная разновидность кефирно-яблочного рациона, которая действительно заслуживает называться монодиетой.

Меню диеты ограничивается шестью зелёными яблоками и литром кисломолочного напитка. Тем не менее яблоко можно запекать, сочетать с кефиром и тереть на тёрке с добавлением лимонного сока и капли мёда. В кефир иногда можно добавлять отруби. Благодаря этим небольшим послаблениям диета переносится легче, а меню становится интересным и вкусным.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на три дня

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	одно запечённое с каплей мёда зелёное яблоко; зелёный чай с лимоном.	два зелёных яблока; стакан воды.	тёртое зелёное яблоко с соком лимона и каплей мёда; чёрный кофе без сахара.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	коктейль из одного зелёного яблока и 200 мл кефира; стакан воды.
День 2	тёртое зелёное яблоко, залитое 200 мл кефира; стакан воды.	стакан кефира с 1 ч. л. отрубей; стакан воды.	одно запечённое с каплей мёда и лимонным соком зелёное яблоко; тёплый зелёный чай.	одно зелёное яблоко; зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.	300 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.
День 3	два зелёных яблока; чёрный кофе без сахара.	коктейль из одного яблока и кефира; стакан воды.	тёртое зелёное яблоко с соком лимона и каплей мёда; стакан прохладной воды.	одно зелёное яблоко; стакан воды.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.

Семидневная кефирно-яблочная диета

Стаканы, наполненные кисломолочными продуктами и украшенные фруктами

Семидневная кефирно-яблочная диета позволяет насладиться вкуснейшим сочетанием кисломолочных продуктов и различных фруктов

Семидневная диета практически ничем не отличается от кефирно-яблочной диеты, рассчитанной на три дня. Но по причине увеличенной продолжительности рацион её более щадящий. В течение этих семи дней на завтрак разрешается дополнительно съесть порцию овощей. Кроме того, на протяжении всего дня можно заменять кефир ряженкой или простоквашей, а яблоки могут сменить любые другие фрукты, кроме бананов, винограда и авокадо.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на семь дней

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	100 г салата из пекинской капусты и горошка; 200 мл кефира.	один грейпфрут; зелёный чай с лимоном.	одно запечённое с каплей мёда зелёное яблоко; 200 мл кефира.	200 мл простокваши; 1 ч. л. отрубей.	2 тёртых зелёных яблока с лимонным соком и каплей мёда; 150 мл кефира.
День 2	100 г овощного рагу; 200 мл ряженки.	половина помело; цикорий без сахара.	два зелёных яблока; 200 мл кефира.	коктейль из 150 мл кефира и половины зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.	два зелёных яблока; 100 мл кефира.
День 3	150 г тёртой моркови с чесноком; зелёный чай с каплей мёда.	250 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	фруктовый салат из грейпфрута, зелёного яблока и мандарина, заправленный 100 мл ряженки; зелёный чай без сахара.	два зелёных яблока; стакан воды.	250 мл ряженки; 1 ч. л. отрубей.
День 4	150 г свёклы с чесноком и чёрным молотым перцем; чёрный кофе без сахара.	один грейпфрут; стакан воды.	одно запечённое к лимонным соком яблоко; 200 мл кефира.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	200 мл кефира; одно зелёное яблоко.
День 5	150 г классического салата из помидоров и огурцов; 200 мл ряженки.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	фруктовый салат из половины помело, одного грейпфрута и зелёного яблока, заправленный ложкой простокваши; зелёный чай с соком лимона.	два зелёных яблока; стакан воды.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.
День 6	100 г овощного рагу; 150 мл кефира с 1 ч. л. отрубей.	одно зелёное яблоко; стакан воды.	400 г мякоти помело; 200 мл кефира.	200 мл ряженки; 1 ч. л. отрубей.	коктейль из 150 мл кефира и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.
День 7	150 г свёклы с чесноком и ложкой простокваши; 150 мл кефира.	200 мл простокваши; 1 ч. л. отрубей.	200 мл ряженки; один грейпфрут.	2 зелёных яблока; стакан воды.	коктейль из 200 мл кефира и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.

Девятидневная кефирно-яблочная диета

Филе рыбы с овощами на белой тарелке

Людям, которые не представляют свой день без животного белка, понравится девятидневная кефирно-яблочная диета, в рацион которой включены овощи и нежирная рыба

Кефирно-яблочная диета, рассчитанная на девять дней, заметно отличается от стандартного варианта диеты. Но это справедливо только в том случае, если за оригинал брать трёхдневную кефирно-яблочную монодиету.

Девятидневная диета — это самый щадящая и комфортная разновидность кефирно-яблочной диеты. Рацион уже не будет ограничиваться одними яблоками и кефиром. В план питания помимо кисломолочных напитков, овощей, несладких фруктов и отрубей добавляется также куриное филе, нежирные сорта рыбы и творог. Можно сочетать продукты по своему вкусу и наслаждаться любимыми блюдами. При этом вы будете продолжать худеть, если соблюдаете все основные принципы кефирно-яблочной диеты.

Таблица: пример меню кефирно-яблочной диеты на девять дней

Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
День 1	100 г творога; одно зелёное яблоко; чёрный кофе без сахара.	один грейпфрут; 100 мл кефира.	200 г куриной грудки, запечённой с овощами; зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.	200 мл ряженки с ч. л. отрубей; одно зелёное яблоко.	200 г тилапии на пару с овощами; холодный зелёный чай.
День 2	одно зелёное яблоко, запечённое с творогом и корицей; цикорий без сахара.	половина помело; 150 мл кефира.	200 г куриной грудки, тушёной в простокваше с зеленью; 100 мл кефира.	два зелёных яблока; 200 мл кефира.	овощной салат из капусты, моркови и консервированного горошка; зелёный чай без сахара.
День 3	250 г домашнего фруктового пюре из зелёного яблока, грейпфрута, капли мёда и ложки простокваши; зелёный чай без сахара.	200 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	250 г овощного рагу с куриной грудкой; тёплый зелёный чай с лимоном.	один грейпфрут; зелёный чай без сахара.	стейк трески с овощами, приготовленными на пару; холодный зелёный чай с лаймом.
День 4	200 г творога с половинкой грейпфрута; чёрный кофе без сахара.	два зелёных яблока; 100 мл кефира.	200 г тушёной капусты; 150 мл кефира.	коктейль «Фитнес»; 1 ч. л. отрубей.	салат из одного помидора, огурца и пучка рукколы; 100 г варёной куриной грудки; 100 мл кефира.
День 5	коктейль из 200 мл ряженки и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.	один грейпфрут; чёрный чай без сахара.	200 г тёртой моркови с чесноком и ложкой простокваши; тёплый зелёный чай.	250 мл кефира; 1 ч. л. отрубей.	200 г овощного салата с тунцом; 100 мл кефира.
День 6	фруктовый салат из одного грейпфрута, зелёного яблока и двух чайных ложек ряженки; зелёный чай с каплей мёда и лимонным соком.	200 мл простокваши; 1 ч. л. отрубей.	Свежие записи Можно ли дарить зеркало: как защититься от плохих примет Стало известно о влиянии вышек сотовой связи на здоровье человека Можно ли есть бананы, купленные в России? 200 г рагу из куриной грудки и овощей; 150 мл кефира.	два зелёных яблока; стакан воды.	стейк трески, приготовленный на пару; 200 мл кефира.
День 7	200 г творога с одним зелёным яблоком и двумя чайными ложками простокваши; чёрный кофе без сахара.	половина помело; 100 мл кефира.	180 г тушёной капусты; 200 мл кефира с 1 ч. л. отрубей.	коктейль из одного грейпфрута и 150 мл кефира; 1 ч. л.отрубей.	100 г варёной куриной грудки; 200 мл ряженки.
День 8	одно зелёное яблоко, запечённое с творогом и каплей мёда; зелёный чай с лимоном.	200 мл ряженки; половина зелёного яблока.	200 г варёной свёклы; 150 мл кефира.	коктейль «Фитнес»; 1 ч. л. отрубей.	150 г тилапии, приготовленной на пару; 150 мл кефира.
День 9	200 г творога с двумя чайными ложками ряженки; чёрный кофе без сахара.	коктейль «Фитнес»; 1 ч. л. отрубей.	200 г куриной грудки, тушёной в кефире; один грейпфрут.	два зелёных яблока; стакан воды.	коктейль из 200 мл ряженки и одного зелёного яблока; 1 ч. л. отрубей.

Рецепты для щадящей кефирно-яблочной диеты

Во время девятидневной кефирно-яблочной диеты можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Так вы разнообразите свой рацион, и диета будет протекать намного легче.

Все ингредиенты в рецептах указаны на одну порцию.

Коктейль «Фитнес»

Коктейль «Фитнес» прост в приготовлении и является одним из самых эффективных для похудения.

Коктейль из кефира, огурца и зелени в прозрачном стакане

Кефир, огурец и зелень — это отличное сочетание, которое способствует очищению желудочно-кишечного тракта от различных скоплений

Ингредиенты для коктейля:

200 мл кефира;
1 средний огурец;
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец нарезать кубиками.
Вручную с помощью ложки или в блендере перемешать ингредиенты, по желанию добавить любимую зелень.
Подавать в прозрачном стакане, предварительно украсив коктейль листиком петрушки.

Овощной салат с тунцом

Овощной салат с тунцом может стать отличным вариантом полезного ужина.

Овощной салат с тунцом на тарелке

Овощи способствуют максимально быстрому перевариванию белка, поэтому салат с тунцом — это отличный выбор для худеющих

Ингредиенты для салата:

100 г консервированного тунца;
1 спелый помидор;
3 листа салата;
1/5 красной луковицы;
50 г консервированной красной фасоли;
соль, перец по вкусу;
1 ч. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

Помидор порезать кубиками.
Лук порезать кольцами.
Выложить на блюдо листья салата.
Аккуратно перемешать все ингредиенты в глубокой тарелке.
Выложить салат на блюдо.
Сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Подавать со стаканом воды с лимоном.

Яблоко, запечённое с творогом и корицей

Попробуйте приготовить вкусный и полезный десерт в духовке — яблоко, запечённое с творогом и корицей.

Запечённое яблоко с творогом и корицей

Яблоко с творогом и корицей — это вкуснейший десерт, обладающий нежным вкусом и массой полезных свойств

Ингредиенты:

30 г нежирного творога;
5 г молотой корицы;
1 большое зелёное яблоко;
1 ч. л. мёда.

Способ приготовления:

Из яблока вырезать сердцевину так, чтобы снизу не было дырки.
Начинить яблоко творогом, сверху посыпать корицей.
Выложить противень пергаментной бумагой.
Начинённое творогом яблоко выложить на противень.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вынуть противень, яблоко полить сверху небольшим количеством мёда.
Подавать с тёплым зелёным чаем.

Отзывы о кефирно-яблочной диете

Источник

Такая диета является довольно эффективным решением, когда нужно избавиться от лишних отложений на своём теле. Причём снижение веса происходит за довольно короткий срок. Вдобавок к этому, применяя такой способ похудения, можно выполнить очистку организма от токсинов, которые в нём скопились. Когда девушка садится на такую диету, то у неё улучшается состояние кожи и волос.

Противопоказания

Сразу же нужно сказать о том, какие противопоказания есть у этого диетического режима. Не всем людям можно рекомендовать такую диету. В частности, использовать такой способ похудения нельзя:

беременным, а также женщинам в период кормления грудью;

людям, которые страдают от определенных хронических заболеваний;

при наличии проблем в работе внутренних органов;

при непереносимости молочных продуктов.

Следует знать о том, что у некоторых людей на такой диете может возникнуть состояние слабости, что не позволит им нормально выполнять даже обычные дела по дому. Поэтому прибегать к такому варианту похудения можно только в том случае, если человек абсолютно здоров. Нелишним будет во избежание вреда для своего здоровья проконсультироваться с врачом, а также пообщаться с диетологом.

Правила диеты

В планах сроков эта диета довольно многовариативна. Её можно использовать один день для того, чтобы убрать небольшой излишек веса на своем теле или сидеть на такой диете в течение недели. Вне зависимости от того, сколько времени вы решили худеть на такой диете, следует знать про следующие правила:

во время такого похудения необходимо выпивать каждый день 1,5 л обычной воды. Также можно включать в свой рацион отвары на травах. Кофе следует исключить из рациона и ни в коем случае его не употреблять;

во время диеты следует выбирать только продукты высокого качества. Кефир следует брать тот, который имеет небольшой срок годности. Его жирность должна быть не выше 1%. При выборе яблок следует отказаться от приобретения фруктов, которые покрыты веществом, похожим на воск. Или же во избежание вреда для собственного здоровья можно срезать кожуру у фруктов.

во время этой диеты в пищу можно употреблять абсолютно любые яблоки. Однако наиболее подходящими для сжигания веса фруктами являются кислые и кисло-сладкие сорта яблок. Использовать яблоки для выжимания сока с последующим его употреблением не следует;

когда вы соблюдаете эту диету, то не следует прибегать к занятиям спортом, иначе на организм выпадет серьезная нагрузка;

не перегружайте органы ЖКТ на ночь. Говоря другими словами, необходимо отказаться от употребления пищи непосредственно перед сном.

С умом следует выходить из этой диеты. Первые 2 дня необходимо употреблять в основном пищу с низким процентом жирности. Соленое, жареные продукты и блюда также не следует есть. Кроме этого необходимо отказаться от мучных изделий и на некоторое время исключить из своего рациона сладкие продукты. Еще не рекомендуется утолять жажду с помощью газировки.

Некоторые люди во время этой диеты сталкиваются с такими неприятными симптомами, как головокружение, боли в желудке. Если они у вас возникли, то лучше всего проконсультироваться с врачом.

Диета на 3 дня

Этот вариант диеты является базовым и к нему рекомендуют прибегать после праздников, когда на теле появилось немного жира и от него хочется избавиться. Меню во время этих трех дней диеты выглядит следующим образом:

на завтрак необходимо съесть салат, который приготовлен из тертого зеленого яблока. В качестве напитка можно выпить обезжиренный кефир;

второй завтрак необходимо провести через 2 часа после основного. Он предполагает употребление кефира в количестве 400 мл;

ваш обед должен состоять из печеных яблок. При их приготовлении запрещено использовать сахар;

на полдник можно выпить 400 мл кисломолочного продукта.

ужин должен состоять из двух-трех яблок.

последний прием пищи состоит из стакана кефира. Он должен произойти за 3 часа до сна.

Во время этой диеты худеющий обязательно должен следить за тем, чтобы каждый день в его рационе присутствовало не менее 1,5 кг яблок. Кроме этого следует выпивать не менее 1,5 л свежего кефира. Рекомендуется использовать кисломолочный продукт низкой жирности. Помимо продуктов, которые были приведены выше, ничего другого в рацион включать нельзя.

Один из вариантов такой диеты предполагает чередование яблок и кефира. В этом случае меню худеющего будет выглядеть так:

в первый день необходимо употреблять только кефир. Его необходимо выпить в количестве до 1,5 л;

второй день. В вашем рационе должен присутствовать только один продукт – яблоки. Можно съесть 1,5 кг фруктов;

третий день – кефирный. В течение дня пьем только кефир, не превышая норму 1,5 л.

Сколько можно сбросить?

У многих людей, которые заинтересовались такой диетой, возникает вопрос, сколько можно сбросить, если прибегнуть для похудения к яблочно-кефирной диете. Опыт многих женщин, которые уже воспользовались таким режимом, питания, позволяет говорить, что в зависимости от массы тела потеря веса каждый день может доходить до 1,5 кг. Калорийность одного яблока не превышает 90 калорий, поэтому даже если вы употребляете в течение дня 1,5 кг этих фруктов, то вам не стоит переживать за рост массы тела. Это исключено.

Советуем прочитать:

Какие напитки стоит пить во время диеты?

Почему нужно пить воду во время диеты?

Источник