Гвоздичный чай польза и вред
Гвоздика — популярная специя, которую можно найти в блюдах мировых кухонь. Пряность используют и для приготовления ароматных напитков, которые способны не только разнообразить приевшийся процесс чаепития, но и помогут улучшить состояние здоровья. Но предварительно стоит изучить вред и пользу чая с гвоздикой.
Польза
Польза и вред чая с гвоздикой объясняются богатым составом специи. Он насчитывает ряд важных компонентов: эфирные масла, антиоксиданты, витамины и минералы. Средство не только окажет общеукрепляющее воздействие, но и поможет справиться с некоторыми болезнями.
Широкий перечень лечебных свойств — главное, чем полезен чай с пряностью, что проявляется в следующем:
- избавляет от спазмов, проявляет легкое болеутоляющее воздействие;
- нормализует работу пищеварительной системы;
- стимулирует защитную функцию организмов;
- повышает артериальное давление;
- борется с доброкачественными и злокачественными новообразованиями;
- положительно влияет на гормональный баланс;
- тонизирует, придает сил и бодрости.
Особенно ощутимы полезные свойства напитка для женщин — средство избавит от мигреней, менструальных болей, выровняет цикл.
Вред
Существует ряд противопоказаний, которые стоит учесть, чтобы прием полезного чая с гвоздикой не обернулся неприятными последствиями для организма:
- беременность и грудное вскармливание;
- острая форма болезней желудка или кишечника;
- серьезные поражения сердца и сосудов;
- детский возраст (до 5 лет);
- индивидуальная непереносимость компонента.
Если имеются другие серьезные нарушения, то предварительно стоит посоветоваться с лечащим врачом.
Лучшие рецепты
Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, достаточно добавить 2-3 бутона растения в чай, черный или зеленый. Важно, чтобы пряность не отправлялась в кипяток — высокая температура разрушит активные вещества, и необходимая польза буде утеряна.
Можно также воспользоваться одним из предложенных рецептов и приготовить уникальный чай, который подойдет и для семейного чаепития, и для угощения гостей.
Классический чай с гвоздикой
Ингредиенты:
- вода — 600 мл;
- гвоздика — 4 бутона;
- мед — 0,5 ч. л.;
- черный чай — 1 ст. л.;
- лимон — 2 крупные дольки.
1. Заварку залить кипятком (400 мл), настоять в течение 5-7 минут. Процедить.
2. Из воды и меда приготовить сироп: ингредиенты отправить на плиту, нагревать на медленном огне 10-12 минут.
3. Жидкости остудить до 60-70 °С. Смешать.
4. Напиток отправить в заварник, добавить специю и цитрус. Разлить по чашкам.
Чай с корицей и гвоздикой
гвоздика — 2 шт.;
апельсиновый сок — 50 мл;
корица — ½ палочки;
черный чай — 1 ст. л.;
вода — ½ л;
подсластитель — по желанию.
1. По традиционному рецепту приготовить черный чай. Процедить и остудить.
2. Добавить приправы.
3. Влить апельсиновый сок и подсластитель.
Чай с гвоздикой и имбирем
вода — 300 мл;
гвоздика — 2 шт.;
имбирь — корень длиной 2-3 см;
молоко — 50 мл;
подсластитель — по желанию.
1. Воду подогреть до температуры 60-70 °С.
2. Имбирь избавить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
3. Специи соединить, залить водой.
4. Влить теплое молоко, добавить сахар или мед при желании.
Можно создать собственный оригинальный напиток — стоит лишь немного поэкспериментировать с ингредиентами.
Но нельзя увлекаться вкусным и лечебным средством — 1-2 чашек в день достаточно.
15 сентября 2015
Гвоздика представляет собой безупречную пряность в которой удалось соединить благородство древнего происхождения, насыщенный и неповторимый вкус, целебные возможности и доступную стоимость.
История
Популярность гвоздики дошла до нашего времени с древнего периода. Еще в Древнем Египте это растение высоко ценили обычные люди. В 15 столетии плоды дошли до европейских стран. Следует отметить, что история популяризации гвоздики тесно переплетена с массой интриг, сражений, этнических противостояний и даже торговых войн.
Исторической родиной гвоздики специалисты считают Молуккские острова, оккупированные португальцами в 16 веке.
Предприимчивые жители юга решили обогатиться на душистой пряности и монополизировать рынок его поставки. Впрочем, через несколько лет в борьбу включились французы, голландцы. Основные события вокруг рынка пряностей развернулись в 17-18 столетиях, когда крупнейшие государства Европы вступили в Войну специй. Закономерным итогом стала гибель островитян.
В 19 веке султан Занзибара Сайда обратил на гвоздику самое пристальное внимание. Он начал массово высаживать растение в пределах острова, а плоды активно экспортировал в другие страны. На сегодняшний день именно остров Занзибар является мировым лидером по производству гвоздики. Огромную конкуренцию ему составляют Шри-Ланка, Мадагаскар, а также Индонезия.
Полезные свойства
Гвоздика, как ингредиент настойки или чая, повсеместно используется в народной медицине. Чем же полезен напиток для человека:
- снимает физическую усталость и снимает нервное переутомление;
- устраняет спазмы в мышцах;
- обезболивает желудок при коликах;
- стимулирует функции кишечника;
- устраняет причину диареи;
- напиток используют для лечения болезней горла, отита;
- можно использовать в качестве компрессов, жидкости для полоскания рта.
Известно, что чай с гвоздикой и отвары на ее основе способны противостоять онкологическим болезням, препятствуют развитию раковых клеток.
Рекомендации по завариванию
Известно несколько рецептов по завариванию чая с гвоздикой. Отличия определяются желаемым эффектом от ароматного напитка.
Если приближается сезон ОРВ и прочих недугов, то лучше защитить организм, используя чай с калиной или с гвоздикой.
Гвоздика без проблем облегчает дыхание, согревает тело при ознобе, устраняет неприятный запах из рта. Напиток избавит от головной боли, восстановит нервную систему
Ингредиенты:
- 0.5 л воды;
- 20-35 гр сахара;
- 1-2 дольки лимона;
- 2-3 бутона гвоздики;
- имбирь;
- 20 гр чёрного чая;
- 0.5 палочки корицы;
- 30-40 мл апельсинового сока.
Необходимо тщательно смешать небольшое количество имбиря, корицы и гвоздики. Все ингредиенты заливают водой и доводят до состояния кипения. Заливают заварку черного чая и по прошествии 5 минут добавляют подсластитель. Можно дополнить напиток апельсиновым соком и лимонными дольками. Чай можно употреблять 3-4 раза в день.
Лимонный чай с гвоздикой
Чтобы приготовить чай необходимо иметь несколько ингредиентов: 0.5 столовой ложки сахара или натурального мёда, 150-200 мл воды, 1 столовая ложка черного чая, 4 небольших бутончика гвоздики, ¼ чашки лимонного сока, 500 мл кипятка.
Необходимо взять небольшую посудину, добавить по вкусу сахар, залить холодной водой и подогревать на протяжении 10 минут. Заварку чая следует залить кипятком и дать настояться от 5 до 7 минут.
Процедить и перелить жидкость в заварник. После – добавляют ранее приготовленный сироп, лимон, подсластитель. Подавая на стол в каждую чашечку добавляют небольшой гвоздичный бутончик и 2-3 дольки лимона.
Противопоказания
Как и с любыми другими лекарственными чаями, напиток с гвоздикой следует употреблять разумно. Не стоит пить чай слишком часто, вполне достаточно 3-4 раз в сутки. Крайне нежелательно увеличивать частоту или объем потребляемой жидкости при беременности, гипертонии. Воздержаться от чая с гвоздикой следует и тем, у кого хронические болезни пищеварительного тракта.
Рекомендуем чайную фарфоровую посуду от лучших российских и зарубежных производителей в интернет-магазине «Сеньор Фарфор»!
Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:
Загрузка…
Автор Екатерина На чтение 3 мин. Просмотров 309 Опубликовано 14.11.2019 Обновлено 20.07.2020
Гвоздика — популярная специя, которую можно найти в блюдах мировых кухонь. Пряность используют и для приготовления ароматных напитков, которые способны не только разнообразить приевшийся процесс чаепития, но и помогут улучшить состояние здоровья. Но, предварительно, стоит изучить вред и пользу чая с гвоздикой.
Польза
Польза и вред чая с гвоздикой объясняются богатым составом специи. Он насчитывает ряд важных компонентов: эфирные масла, антиоксиданты, витамины, минералы. Средство не только окажет общеукрепляющее воздействие, но и поможет справиться с некоторыми болезнями.
Широкий перечень лечебных свойств — главное, чем полезен чай с гвоздикой, что проявляется в следующем:
- избавляет от спазмов, проявляет легкое болеутоляющее воздействие;
- нормализует работу пищеварительной системы;
- стимулирует защитную функцию организма;
- повышает артериальное давление;
- борется с доброкачественными и злокачественными новообразованиями;
- положительно влияет на гормональный баланс;
- тонизирует, придает сил и бодрости.
Особенно ощутимы полезные свойства чая с гвоздикой для женщин — средство избавит от мигреней, менструальных болей, выровняет цикл.
Вред
Существует ряд противопоказаний, которые стоит учесть, чтобы прием полезного чая с гвоздикой не обернулся неприятными последствиями для организма:
- беременность и грудное вскармливание;
- острая форма болезней желудка или кишечника;
- серьезные поражения сердца и сосудов;
- детский возраст (до 2 лет);
- индивидуальная непереносимость компонента.
Если имеются другие серьезные нарушения, то предварительно стоит посоветоваться с лечащим врачом.
Подробнее о противопоказаниях к применению гвоздики читайте в следующей статье.
Лучшие рецепты
Чтобы приготовить вкусный и полезный чай с гвоздикой, достаточно добавить 2-3 бутона растения в чай, черный или зеленый. Важно, чтобы пряность не отправлялась в кипяток — высокая температура разрушит активные вещества, необходимая польза буде утеряна.
Можно также воспользоваться одним из предложенных рецептов и приготовить уникальный чай, который подойдет и для семейного чаепития, и для угощения гостей.
| Название | Ингредиенты | Инструкция приготовления |
|---|---|---|
| Классический чай с гвоздикой | · вода — 600 мл; · гвоздика — 4 бутона; · мед — 0,5 ч. л.; · черный чай — 1 ст. л.; · лимон — 2 крупные дольки. | 1. Заварку залить кипятком (400 мл), настоять в течение 5-7 минут. Процедить. 2. Из воды и меда приготовить сироп: ингредиенты отправить на плиту, нагревать на медленном огне 10-12 минут. 3. Жидкости остудить до 60-70 °С. Смешать. 4. Напиток отправить в заварник, добавить специю, цитрус. Разлить по чашкам. |
| Чай с корицей и гвоздикой | · гвоздика — 2 шт.; · апельсиновый сок — 50 мл; · корица — ½ палочки; · черный чай — 1 ст. л.; · вода — ½ л; · подсластитель — по желанию. | 1. По традиционному рецепту приготовить черный чай. Процедить, остудить. 2. Добавить приправы. 3. Влить апельсиновый сок и подсластитель. |
| Чай с гвоздикой и имбирем | · вода — 300 мл; · гвоздика — 2 шт.; · имбирь — корень длиной 2-3 см; · молоко — 50 мл; · подсластитель — по желанию. | 1. Воду подогреть до температуры 60-70 °С. 2. Имбирь избавить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками. 3. Специи соединить, залить водой. 4. Влить теплое молоко, добавить сахар или мед при желании. |
Мало кто знает, что эту пряность используют не только для приготовления чая или настоек, но и в качестве обезболивающего и антибактериального средства. Например, в отдельной статье мы рассказываем, как применять гвоздику от зубной боли и как она помогает избавиться от запаха изо рта.
Можно создать собственный оригинальный чай — стоит лишь немного поэкспериментировать с ингредиентами. Но нельзя увлекаться вкусным и лечебным средством — 1-2 чашек в день достаточно.
Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
Содержание
- 1 Как пряность меняет знакомый вкус?
- 2 Чай с гвоздикой, в чем польза?
- 3 Рецепты и секреты приготовления
Гвоздику можно использовать не только для приготовления экзотических блюд, но и для того, чтобы разнообразить свое чаепитие. Такой напиток обладает интересным пряным вкусом и скрасит любой монотонный вечер. Узнаем секреты приготовления чая с тропической специей.
Как пряность меняет знакомый вкус?
Речь пойдет не о красивых цветах, которые возлагают к памятникам революционерам и героям Великой Отечественной войны. Гвоздика нас интересует исключительно как пряность. Как же она попадает к нам на стол?
Это не что иное, как нераспустившиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, растущего в тропической климатической зоне. Оно относится к большому семейству миртовых. В старину это растение называли цветок Зевса. Срывают бутоны с дерева два раза в год и готовят к употреблению очень просто – сушат на солнце.
Широко эту специю используют не только в приготовлении пищи, но в некоторых странах их ценят при изготовлении сигарет и парфюмерии. Не осталась она незамеченной и в среде медиков: их интересует эфирное масло. Оно входит в состав обезболивающих препаратов, противопростудных бальзамов, временных стоматологических пломб.
Чай с гвоздикой, в чем польза?
В этой специи есть не только очень полезное эфирное масло, витамины А, В1, В2, РР, С, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды, кальций, натрий, магний, фосфор, кариофиллен и другие полезные вещества.
Очень полезна эта пряность при простудных заболеваниях и гриппе. Она устранит заложенность носа и кашель. Поможет гвоздика при сильной зубной боли. Она также улучшает пищеварение, укрепляет печень и возбуждает аппетит. Используют такую специю и в косметологии. Она устраняет угревую сыпь.
Ограничить употребление гвоздики нужно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, потому что она повышает кислотность желудка. Регистрировались случаи, когда прием этой пряности приводил к чувству сильного переутомления и напряжения.
Бутончик гвоздики сохраняет больше аромата, чем стебель (в нем выше содержание эфирного масла, поэтому по вкусу стебель отдает горечью). Помните, что аромат быстро улетучивается, а вот вкус остается дольше.
Читайте также: Чай для глаз
Рецепты и секреты приготовления
Очень вкусный чай с гвоздикой и корицей можно легко приготовить самостоятельно дома.
- Для начала приготовим ингредиенты – 1-2 шт. гвоздики, полпалочки корицы, 1-2 столовые ложки заварки черного или зеленого чая, немного апельсинового или грейпфрутового сока, небольшую дольку лимона, имбирь, сахар по вкусу и пол-литра воды.
- Смешиваем специи – гвоздику, корицу и имбирь.
- Заливаем все водой, кипятим.
- Этим отваром заливаем заварку черного чая и настаиваем 3-5 минут.
- Добавляем сахар, лимон, апельсиновый сок.
Для следующего рецепта нам понадобится гвоздика, имбирь, кардамон и заварка черного чая. Количество составных частей выбираем по своему вкусу.
- Чистим имбирь, нарезаем мелкими кусочками.
- Кладем в заварочный чайник все специи и черный чай.
- Заливаем водой (85 — 90° С).
- Закрываем крышкой, укутываем чайник полотенцем.
- Настаиваем 30 минут.
- Пить такой напиток нужно теплым.
Нежным получится чай с гвоздикой и ванильным сиропом. Готовим такие продукты: несколько бутонов гвоздики, заварка черного чая по вкусу, лимонная цедра, немного ванильного сиропа и сока лимона или другого цитрусового.
- Хорошо прогреваем горячей водой кружки.
- Кладем в них гвоздику, цедру.
- Заливаем их заранее заваренным черным чаем.
- Настаиваем 5 минут.
- Добавляем лимонный сок и ванильный сироп.
Гвоздика — пряность, которая известно с давних пор. Ее широко применяют не только в кулинарии. Также она популярна и как добавка для чаев.
Чай с гвоздикой: польза
Важно помнить, что хороший чай получится только из качественного бутона гвоздики. При этом он своей формой должен напоминать веточку. Качество бутона можно проверить так: если он горизонтально всплывает на поверхность залитого кипятком сосуда, значит качество плохое. Кроме того, хорошие бутончики при надавливании на них выделяют масло.
Именно такую гвоздику стоит добавить в чай, чтобы насытить организм витаминами. Помимо этого, чай с гвоздикой полезен в следующих случаях:
- убивает бактерии;
- избавляет от паразитов;
- уничтожает грибок;
- снижает боль и снимает спазмы;
- помогает от образования газов, вздутия;
- заживляет раны.
Помимо всего прочего, напиток с этой специей может бороться с раковыми заболеваниями. А также препятствует дальнейшему росту злокачественных опухолей и клеток.
Лечебные свойства гвоздики
Известно, что гвоздика обладает неповторимым и запоминающимся ароматом. Этот изысканный аромат гармонично дополняется ванилью, кардамоном, корицей. Стоит учесть, что эти компоненты усиливают вкусовые свойства и более полно раскрывают пользу гвоздики. В частности, данные сочетания помогают при:
- нарушениях менструации;
- зубных болях;
- повышенном газообразовании;
- заболеваниях ЖКТ
- сниженном давление;
- отеках — действуют как мочегонное;
- болях в горле и ОРВИ;
Помимо этого, сочетания таких специй бодрит и помогает при пониженном мышечном тонусе. А также отлично поднимает настроение и помогает наладить работоспособность.
Чай с гвоздикой в косметологии
Однако гвоздика получила большое распространение и в косметологии. В частности, отличным средством для умывания жирной кожи будет чай с гвоздикой. Чтобы его приготовить, нужно:
- 1 ч.л. черного чая без добавок
- 3-4 бутона гвоздики
Завариваете чай в 200 мл кипятка. Затем добавляете гвоздику. Накрываете крышкой и настаиваете примерно 10 минут. Затем процеживаем. Настой готов! Можно им умываться или протирать лицо.
Помимо этого, такое средство станет отличным тоником. оно поможет в таких случаях, как:
- наличие черных точек
- снижение упругости и тонуса кожи
А также регулярное протирание кожи отваром чая с гвоздикой будет способствовать очищению пор. И улучшит цвет лица.
Чай с гвоздикой: противопоказания
Несмотря на большой спектр полезных свойств, у данной специи есть и немало противопоказаний. В частности:
- Не рекомендуется употреблять гвоздику во время беременности и кормления грудью.
- Его нельзя также детям до 2 лет.
- С осторожностью следует применять гвоздичные чаи при заболеваниях ЖКТ.
- Помимо этого, перед первым применением чая важно убедиться, что у человека нет аллергии.
Чай с гвоздикой: рецепты
Прежде, чем мы поделимся с вами рецептами, раскроем некоторые секреты заваривания гвоздичного чая. Чтобы чай получился максимально полезным, бутоны пряности должны быть цельными или перетертыми. Кроме того, они не должны быть поврежденными — сломанными или со сколами. Такие бутоны не дадут пользы.
Ниже мы приведем несколько наиболее полезных и востребованных рецептов чая с гвоздикой. В основном, все они с применением других специй и пряностей.
С корицей
Понадобится:
- 1 ст. л. чайных листьев;
- 2 бутона гвоздики;
- 500 мл воды;
- 12 палочки корицы;
- долька лимона;
- 50 мл сока апельсина;
- при необходимости — сахар.
Сначала все специи нужно специи прокипятить. Затем добавить заварку. После этого дать настояться 5 минут. В итоге напиток получается просто божественный.
С лимоном
- 5 бутонов гвоздики;
- 1 ст. л. черного чая;
- 40 мл сока лимона;
- 500 мл кипятка;
- 12 стакана воды;
- мед или сахар по вкусу.
Сахарную или медовую жидкость слегка подогреть. Затем залить заварку кипящей водой. Дать настояться 5 минут. Кроме этого, полезно дополнить ингредиенты лимонным соком. Подают чай с гвоздикой. А также долькой лимона.
С лимоном, черным перцем и корицей
- 2 бутона гвоздики;
- щепотка молотого черного перца;
- 1 ст. л. сока лимона;
- щепотка корицы;
- 300 мл воды.
Ингредиенты заливают кипятком и дают настояться несколько минут. Отмечается, что такой настой снижает уровень глюкозы. А также помогает взбодриться не хуже кофе!
Для лечения простуды
Такой чай отлично справится с простудой. Согреет больное горло. А также поможет повысить и укрепить иммунитет. Для его приготовления нужно:
- 1 ч. л. черного чая;
- 2 бутончика гвоздики;
- 3 см свежего имбиря;
- 50 мл молока;
- 300 мл воды.
Все ингредиенты, кроме молока, запарить. Дать настоять 15 минут. Затем добавить подогретое молоко. Стоит отметить, что такой напиток, выпитый на ночь, помогает при кашле. А также избавляет от першения в горле.
Для укрепления иммунитета
Разберем, как приготовить чай с гвоздикой для профилактики организма:
- 2 палочки корицы;
- 1 ч. л. чая;
- 3 бутона пряности;
- апельсиновая цедра 1 ч. л;
- 200 мл воды;
- мед по вкусу.
Запарить на 15 минут палочки корицы. Спустя это время добавить остальные составляющие. Этот напиток поможет избежать сезонных вирусных болезней, инфекций, сможет усилить иммунитет.
Рецепт витаминного чая
Насытить организм витаминами поможет витаминный чай с гвоздикой:
- 4 ст. л. заварки;
- 2 гвоздичные веточки;
- пол-литра кипятка;
- пол-лимона;
- 200 мл воды;
- 2 ч. л. сахара.
Первоначально заливается заварка кипятком. В это время необходимо добавить сахар и сок лимона. Смешать, погрузить гвоздичную веточку, оставить на минут 5 настояться. Насыщение витаминами дополняется улучшением кровообращения, как итог — повышается тонус и работоспособность.
Для похудения
Люди со стремлением сбросить лишний вес пьют чай с гвоздикой, заваренный по такому рецепту:
1 ст. л. гвоздики залить 200 мл кипятка, настоять 3 часа. Эвгенол, составной элемент пряности, раздражает слизистую рта, поэтому не так сильно хочется есть, и порции съеденного уменьшаются.