Груша витамины и польза для детей
Королева фруктов груша давно стала желанной гостьей на наших столах. Её с удовольствием употребляют свежей, в виде соков, компотов, варенья, сухофруктов, а также запечённой в духовке. Мы с нетерпением ждём осени, чтобы вкусить ароматный и сладкий плод, выращенный с любовью на собственных приусадебных участках.
Груша является всеобщей любимицей не только за свой изысканный и неповторимый вкус, но и за полезность для нашего здоровья. Этот фрукт — поистине кладезь полезных веществ и витаминов. Его богатейший химический состав просто ошеломляет. Какие же содержатся витамины в груше, и в чём её польза?
История происхождения груши
Груша — плодовое дерево, о котором впервые упоминалось ещё задолго до нашей эры. Трудно сказать, где именно были выращены первые плоды. Одни источники упоминают о Древней Греции как о месте происхождения грушевой культуры, другие говорят о Китае. В России о ней впервые было упомянуто в исторических летописях времён Ивана Грозного. В XVIII веке груша перекочевала во Францию, где было выведено много новых сортов, а уже в XIX веке покорила всю Европу.
Благодаря витаминам и минералам, содержащимся в ценных фруктах, эта плодовая культура сегодня пользуется огромной популярностью во всём мире. Одним из основных поставщиков её является Китай. На наших прилавках можно встретить такие сорта, как «Китайская груша», «Конференция», «Пакхам» и «Аббат», выращенные именно в Китае, однако, и наша, отечественная продукция всё чаще появляется в магазинах и на рынках. Это сорта «Лесная красавица» и «Талгарская красавица» родом из Краснодарского края.
Пищевая ценность
Польза фрукта для нашего здоровья очевидна, благодаря богатому химическому составу груши. Её пищевая ценность обусловлена наличием важных элементов, необходимых человеческому организму, таких, как органические кислоты и пищевые волокна. Низкое содержание жиров и минимум калорий позволяют использовать фрукт в диетическом питании. Груша содержит в себе:
- жиров — 0,3 г;
- белков — 0,4 г;
- углеводов — 10,3 г;
- золы — 0,7 г;
- пищевых волокон — 2,8 г;
- органических кислот — 0,5 г;
- крахмала — 0,6 г:
- воды — 85 г.
Пищевая ценность 100 г мякоти — 47 ккал.
Эти показатели у разных видов груш могут несколько отличаться.
В «Китайской груше» самое низкое, по сравнению с другими сортами, содержание жиров и углеводов (0,2 г и 7,05 г соответственно), калорийность её всего 41 ккал, а количество белка несколько выше, чем в остальных сортах (0,5 г), поэтому, тем, кто желает сбросить лишний вес, нужно налегать именно на этот вид. В груше «Конференция», наоборот, максимальное содержание и жиров (1,53 г), и белков (0,83 г), и углеводов (12,98 г). И калорийность её самая высокая из всех сортов этих фруктов — 54,4 ккал.
Содержание витаминов в груше
Нехватка нутриентов, которые включают в себя витамины и микроэлементы, провоцирует различные заболевания, а их полное отсутствие может грозить человеку гибелью. В плодах груш находятся практически все полезные вещества, необходимые для полноценного функционирования человеческого организма. Какие витамины содержатся в груше? Перечень их довольно велик. 100 г мякоти плода содержит в себе:
- витамина С — 5 мг;
- витамина Е — 0,4 мг;
- витамина А — 2 мкг;
- витамина РР — 0,1 мг;
- бета-каротина — 0,01 мг;
- витамина В2 — 0,03 мг;
- витамина В3 — 0,2 мг;
- витамина В5 — 0,05 мг;
- витамина В6 — 0,03 мг;
- витамина В7 — 0,1 мкг;
- витамина В9 — 2 мкг;
- витамина К (филлохинона) — 4,5 мг и др.
Из списка видно, какого витамина в большом количестве находится в плодах груши. Это — витамин С или аскорбиновая кислота, которая отвечает за иммунитет. Если этого витамина не будет доставать организму, то он станет уязвим к простудным заболеваниям и различного рода инфекциям. Высокое содержание витамина С в груше делает её излюбленным элементом питания в холодное время года, когда наш организм особенно подвержен болезням.
Хочется отметить, что не только плоды, но и листья груши богаты витаминами. Содержание в листьях витаминов намного выше, чем в самих плодах. Из листочков заваривают чай, который действует на организм тонизирующе, а также снижает артериальное давление, избавляет от депрессии, очищает почки, восстанавливает сердечную деятельность, снижает высокую температуру и др. Употреблять его также рекомендуется людям со слабым иммунитетом. Пьют такой напиток маленькими глотками на протяжение всего дня.
Помимо витаминов, в грушах содержится пектин, эфирные масла и дубильные вещества, которые не менее ценны для нашего организма.
Всё вышеперечисленное относится ко всем сортам этих фруктов, в том числе и к тем, что продаются в наших магазинах. А это — «Китайская груша», груша «Конференция», «Аббат» и др.
Какие ещё элементы содержатся в плодах груш
Сколько витаминов имеет в себе груша, мы узнали, а чем же ещё полезна королева фруктов? Она является чуть ли не самым главным источником кальция. Он просто необходим организму. Нехватка кальция может привести к таким опасным недугам, как остеопороз. Этот элемент необходим не только для поддержания костной массы, но и для укрепления сердечной мышцы, а также он участвует в метаболических процессах и является частью многочисленных физиологических функций нашего организма.
Помимо кальция, груша содержит железо, которое отвечает за выработку гемоглобина в крови, и цинк, который очень важен для мужчин, так как именно этот элемент во много раз ускоряет выработку мужских гормонов. Помимо вышеперечисленного, груша богата содержанием микроэлементов:
- фтора;
- ванадия;
- марганца;
- меди;
- бора;
- кремния;
- рубидия;
- селена и др.
А также макроэлементов:
- серы;
- йода;
- хлора;
- фосфора;
- калия;
- магния;
- натрия и др.
Наличие этих компонентов в плодах груш многогранно воздействует на все системы и органы человеческого организма и несёт ему огромную пользу.
Целебные свойства груши
Груша востребована не только в диетическом питании, но и применяется в лечении многочисленных недугов. Её используют для:
- повышения уровня гемоглобина при анемии;
- снижения показателя сахара в крови;
- восстановления функций щитовидной железы;
- улучшения работы ЖКТ;
- устранения депрессии;
- профилактики вирусных и инфекционных заболеваний, а также болезней мочеполовой системы;
- выведения из организма вредных веществ (шлаков и токсинов);
- улучшения функций сердечно-сосудистой системы и др.
Постоянное употребление в пищу этих фруктов восстановит кроветворительную функцию и гормональный фон, укрепит стенки сосудов, избавит от бессонницы, а также уничтожит имеющихся в организме паразитов.
Плоды груш широко применяют в народной медицине в качестве мочегонного, жаропонижающего, антисептического, противовоспалительного, антибактериального, дезинфицирующего, общеукрепляющего, противокашлевого, противомикробного, закрепляющего, тонизирующего средств. Также они обладают прекрасным ранозаживляющим эффектом. Употреблять грушу можно диабетикам и людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, так как фрукт вместо глюкозы содержит фруктозу, которая легко усваивается в желудке и кишечнике без инсулина.
Полезна груша не только свежей, но в сушёном и запечённом виде. При сушке фрукта все полезные элементы остаются в нём в неизменном виде. Также, при запекании груш, удаётся сохранить витамины и минералы практически в том же количестве, которое содержится в свежих плодах. Очень важно, что в печёном фрукте сохраняются все его лечебные свойства в полной мере.
Вред груши
Помимо пользы, груша может нанести и вред. Её категорически противопоказано употреблять в пищу людям, имеющим язвенную болезнь желудка. Также фрукт не рекомендовано включать в рацион тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Не едят грушу натощак, так как это чревато тяжестью в желудке, изжогой и метеоризмом. Из-за наличия мочегонного эффекта не стоит кушать груши перед сном и, тем более запивать водой, особенно холодной. В настоящее время, при разведении овощей и фруктов применяются многочисленные удобрения и химикаты, которые концентрируются в их кожуре, поэтому, если груша куплена в магазине, то лучше перед употреблением снять с неё кожицу. Так можно избежать серьёзного отравления.
Если соблюдать все правила, перечисленные выше, то груша станет поистине полезным и вкусным лакомством и не причинит никакого вреда нашему здоровью.
В рацион ребенка грушу вводят в качестве фруктового прикорма в возрасте 7-8 месяцев, после того, как малыш уже привык к яблочному пюре. Груша обладает мягким вкусом и приятным ароматом. Этот фрукт отлично утоляет жажду и, благодаря своему уникальному составу, насыщает организм полезными веществами.
Состав груши
Груши богаты витаминами, минералами и другими полезными для детского организма веществами. В состав ароматного фрукта входят:
- макроэлементы (сера, фосфор, хлор, калий, натрий, кальций, магний);
- микроэлементы (рубидий, никель, кобальт, селен, медь, марганец, йод, цинк, железо и др.);
- витамины (филлохинон, аскорбиновая кислота, биотин, тиамин, рибофлавин, бета-каротин, витамин РР, А, В5, В6, Е, фолиевая кислота и др.).
Груша на 83 % состоит из воды. Также в составе фрукта есть сахароза, фруктоза, глюкоза, пищевые волокна, крахмал, зола, органические кислоты, пектин, целлюлоза, дубильные вещества и др.
Польза груши
Детям до года можно предложить грушу в виде пюре.
Педиатры рекомендуют обязательно включать грушу в детский рацион, если нет аллергии и противопоказаний.
Ее полезные свойства:
- Благоприятно воздействует на работу сердца, нормализует сердечный ритм.
- Оказывает мочегонное, противокашлевое и дезинфицирующее действие.
- Создает благоприятные условия для размножения нормальной кишечной микрофлоры, одновременно препятствуя развитию флоры патогенной.
- Укрепляет иммунитет, способствует борьбе детского организма с инфекциями.
- Вещества в составе фрукта участвуют в энергетическом обмене и синтезе гемоглобина.
- Бета-каротин полезен для зрения.
- Гликозид арбутин обладает антибактериальной активностью.
Грушу рекомендуют кушать беспокойным детям, фрукт снимает нервное напряжение и поднимает настроение.
Груша редко вызывает аллергические реакции (зеленые сорта считаются гипоаллергенными), однако впервые знакомить с ней ребенка нужно осторожно.
Фрукты могут «крепить» и вызвать запор, а переспелые, напротив, оказывают послабляющее действие.
Если у ребенка после введения в меню груши не возникло никаких проблем с пищеварением, значит, можно смело давать ему этот фрукт и в дальнейшем.
Вред груш для здоровья ребенка
Груша может оказывать и неблагоприятное воздействие на организм ребенка. Этот сочный фрукт, например, в сравнении с яблоком является достаточно тяжелой пищей. Врачи советуют кушать грушу после основного приема еды спустя 30-60 минут, но не запивать водой!
Противопоказано давать грушу детям при заболеваниях желудочно-кишечного тракта:
- колитах,
- гастритах,
- язвенной болезни.
Нежелательно есть фрукты на голодный желудок.
В каком виде давать грушу
Детям 2-3 лет и старше можно добавлять грушу в каши или творог.
Грудничкам в возрасте до года грушу дают в протертом виде, желательно начинать прикорм с пюре из запеченной или вареной груши. Количество грушевого пюре для первой пробы – половина чайной ложки. В дальнейшем объем прикорма постепенно увеличивается, но до 1 года он не должен превышать 70-80 г.
- Для приготовления пюре грушу очищают от кожуры. Разнообразие в меню малыша вносят грушевый сок и компот из сушеных груш.
- Детям более старшего возраста фрукт нарезают на небольшие кусочки или дают целиком. Грушу добавляют в творог и каши.
Рекомендуется покупать для малышей груши местных сортов. Импортные плоды лучше не давать детям младше 5 лет, а для старших ребят нужно очищать кожицу привозных груш.
Резюме для родителей
Груша, как и другие фрукты средней полосы России, полезна и даже необходима в питании ребенка. При отсутствии аллергии на этот фрукт и при соблюдении рекомендаций в отношении количества прикорма груша не принесет вреда даже малышу-грудничку.
На чтение 6 мин. Просмотров 822 Опубликовано 30.04.2019
Груша, фрукт с которым малыша знакомят первым. Причиной этого является его состав и полезное воздействие на организм. Важно вникнуть в правила первого прикорма, не допустить пищевой аллергии, тяжести в желудке малыша и колик.
До семи месяцев малыш питается только материнским молоком, а после этого начинается его постепенное знакомство с новыми вкусами и продуктами. Крохи на искусственном питании начинают это знакомство немного раньше – с 5 месяцев.
Прикорм обычно начинают с овощных пюре, затем идут фруктовые. Молодой мамочке важно знать о пользе груш.
Чем полезна груша
Специалисты по детскому питанию, настаивают на присутствии груши в рационе ребёнка, если у малыша нет аллергии или противопоказаний к её употреблению.
Польза:
- Воздействие на сердце, нормализация сердечного ритма.
- Легкое мочегонное воздействие, употребляют при кашле, так как груша имеет дезинфицирующую функцию.
- Разрушает патогенную микрофлору кишечника, тем самым обеспечивая условия для умножения нормальной микрофлоры.
- Укрепляет иммунную систему, помогает организму бороться с вирусами и инфекциями.
- Снимает нервное напряжение, улучшает настроение.
Бета-каротин в составе груш, оказывает благоприятное воздействие на зрение.
Груша нечасто выступает в качестве аллергена, а её зеленые сорта и вовсе гипоаллергенны. Но, тем не менее, знакомить ребенка с этим малыша нужно очень аккуратно.
Груша может стать причиной запора, а переспелый плод, наоборот, – вызывает диарею. Если после первого прикорма с реакцией организма крохи все в порядке, у него не возникло никаких проблем со стулом, значит, груша ему подходит.
Химический состав продукта:
- дубильные вещества;
- глюкоза, сахароза, фруктоза;
- пектин;
- органические кислоты.
Витамины группы: А, С, РР, В. Также груши насыщают организм медью, фтором, цинком.
80% груши – это вода.
Груша и вред для организма
Груша – тяжелый продукт для переваривания, поэтому она может принести вред малышу. Специалисты настаивают на употреблении груш после еды, при этом их нельзя запивать водой.
Противопоказания касаются, только тех детей, у которых проблемы с ЖКТ: колит, гастрит, язва.
Нельзя кушать груши на пустой желудок.
Первый прикорм
В 7 месяцев желудок малыша по-прежнему очень нежный и чувствительный, поэтому не готов принять свежий фрукт, который способен стать причиной запора или поноса.
Для первого прикорма готовят однокомпонентное пюре из вареного или печеного фрукта.
Пюрешка для младенца
Из печеной груши
- Промойте одну грушку и очистите сердцевину ножом.
- Заготовку отправьте в духовку на 20 минут.
- После того как груша остыла, разомните её вилкой и кормите ребёнка.
При термообработке груша теряет вещества, которые способны вызвать аллергию, такое пюре разрешено деткам с диатезом.
Из вареной груши
- Фрукт нужно промыть, очистить от сердцевины и шкурки.
- Грушу порежьте на маленькие кубики, переложите в кастрюлю и залейте водой, количество воды должно покрывать грушу.
- Варить на медленном огне после закипания воды 10 минут.
- Затем грушу нужно пюрировать удобным для вас способом, для шелковой консистенции добавьте немного воды в которой варилась груша.
После того как малыш познакомился с грушей и вы поняли, что организм принимает новый продукт, к груше можно добавлять те продукты, которые малыш уже пробовал до этого.
Пюре из груши с яблочным соком
Вам понадобится одна груша и яблочный фреш (около 2-х столовых ложек).
- Грушу очистить, нарезать.
- В кастрюлю к груше добавить сок.
- Тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.
- Последний шаг – это пюрирование при помощи блендера или вилки. Пюре давать в теплом виде.
Когда малыш нормально воспринимает пюре из вареной груши, ему постепенно вводят в рацион свежий фрукт.
Для этого вымытую и очищенную грушу трут на мелкой терке. Дольки груши дают только после годика, без кожуры. Компот из сушеных яблок и груш – с 6-7 месяцев.
Первый прикорм должен быть обязательно с утра, это дает возможность проследить за реакцией организма.
Для первого раза нужна всего половина чайной ложки пюре. В этот день больше не должно быть новых продуктов.
Груша для детей на искусственном вскармливании
Искусственникам дают 30 грамм пюре с 5 месяцев, постепенно нужно увеличивать порцию.
К полугоду она может составлять 60 грамм пюре. После пюре с грушей, можно дать смесь.
Дозировка для детей на ГВ
Крохам на грудном вскармливании грушу можно дать с 7 месяцев, начать с 30 грамм, увеличивая объем порции постепенно. Через месяц она может быть 80 грамм.
Грушевый сок начинают давать с 8-месячного возраста по 30 мл в третий прием пищи, его нужно разбавлять с водой.
Что делать в случае аллергии?
Если организм малыша реагирует на новый продукт в рационе высыпаниями и покраснениями по телу, отложите его на два месяца.
Затем можно повторить, по правилам первого прикорма. Если и вторая попытка не увенчалась успехом, не стоит рисковать. Оставьте попытки ввести продукт в рацион, пока малышу не исполнится три года.
Рецепты из груши
Полезные свойства груши бесспорны. Да и вкусные это фрукты! Поэтому груши являются главными составляющими многих блюд для малышей.
Свежие фрукты могут вызвать дискомфорт в желудке, поэтому предлагаем вам простые и полезные блюда для вас и ваших деток.
Грушевая крошка (от двух лет)
Ингредиенты:
- груши – 4 штуки;
- сливочное масло – 150 грамм;
- мука – 300 грамм;
- сахарная пудра – 100 грамм;
- лимонный сок.
Сливочное масло можно заменять: авокадо, бананом, мягким творогом. А сахар и пудру – мёдом и стевией.
Приготовление:
- Масло размягчить, смешать с мукой и сахарной пудрой. Нужно перетереть его в равномерную крошку теста при помощи рук.
- Груши почистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками (слишком толстые могут пропечься неравномерно), взбрызнуть лимонным соком.
- Выложить ломтики груш на дно формы для выпекания. Сверху на груши, равномерно распределить крошку.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Рисовая каша с грушей и морковью (с 8 месяцев)
Ингредиенты:
- круглый рис – 1 ст. л.;
- морковь – 30 грамм;
- груша – 1/2 большого плода;
- вода – 200 мл;
- сливочное или растительное масло (если ввели в рацион).
Приготовление:
- Промытый рис сварить до готовности.
- Грушу и морковь почистить и нарезать на мелкие кусочки. Затем сварить на пару.
- Рис, морковь и грушу блендерить до нужной консистенции, добавить немного кипяченой воды. Добавить масло.
Приятного аппетита вашим крохам!
Рулет из лаваша с творогом и пареной грушей (с двух лет)
Ингредиенты:
- лаваш – 1 лист (берите бездрожжевой);
- мягкий творог – 300 грамм;
- груша – 2 штуки;
- желток одного яйца.
Приготовление:
- Лаваш покройте тонким слоем мягкого творога. Сверху выложить тонкие ломтики груши, заранее её нужно приготовить на пару.
- Сверните лаваш рулетом.
- Смажьте внешнюю сторону рулета яичным желтком, переложите на противень и выпекайте 30 минут при температуре 185 градусов, до золотистой корочки.
- Готовый лаваш можно полить мёдом, присыпать небольшим количеством сахарной пудры или молотыми орешками.
Приятного аппетита!
Заключение
Дорогие читатели, теперь вы знаете о пользе груш, о том, что можно приготовить из груш.
Делайте рацион вашего малыша разнообразным, насыщенным полезными продуктами, которые придадут ему много сил и энергии для изучения этого мира.