Гречневая диета вред польза и вред

Здравствуйте, наши дорогие читатели! Гречневая каша заслуженно считается одним из самых полезных гарниров и «королевой круп». Она богата такими веществами, как полинасыщенные жиры, долго усваивающиеся углеводы, позволяющие чувствовать себя сытым долгое время, железом, кальцием, калием, йодом, фосфором и фтором, а также другими полезными для здоровья человека веществами. Сегодня в нашей статье мы поговорим о гречневой диете.

Кроме того, гречку удобно хранить – она не становится со временем горькой и не плесневеет в условиях повышенной влажности.

Целебные свойства гречки

Для россиян гречка — традиционный продукт, который можно обнаружить в продовольственных запасах каждой семьи и приобрести в любом продуктовом магазине.

А вот во многих европейских странах эту крупу можно найти только в аптеках, что лишний раз подтверждает её целебные свойства:

• крупа богата магнием, расширяющим сосуды и способствующим снижению артериального давления, а ещё здесь присутствует лизин — особое вещество, входящее в состав коллагена, который отвечает за эластичность сосудистых стенок, вот почему крупа обязательна в рационе тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• большое количество грубых пищевых волокон и низкое, по сравнению с другими крупами, содержание углеводов делают злак незаменимым для диабетиков — он обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови;
• грубая клетчатка улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, борется с запорами и снижает риск камнеобразования в желчном пузыре;
• злак богат витаминами группы В, PP, E, калием, кальцием, фосфором, железом, марганцем, цинком и пр.;
• а ещё греча — прекрасный диетический продукт, позволяющий без голода избавиться от лишнего веса — большое количество белка, грубой клетчатки и присутствие трудноусвояемых углеводов создают благодатные условия для похудения.

Диета для похудения

Гречка способствуют похудению, несмотря на свою калорийность.

Она нормализует вес и поможет быстро скинуть лишних пять — десять килограммов после родов, отпуска или затяжного празднования. Так в чем же вред и польза гречневой диеты и из чего она состоит?

Итак, гречневая диета – это монодиета. И, как все монодиеты, она достаточно тяжела в поддержании.

Ее можно разнообразить, репой, дайконом, редиской, кунжутом, курагой и петрушкой, однако все равно диета из одного продукта всегда останется таковой, и если вы не можете поддерживать перечисленные ниже правила, то лучше отказаться от нее в пользу чего-нибудь попроще.

Правила диеты:

1. Полный отказ от приправ и ограничение количества соли. Есть гречки можно сколько угодно, но ее нельзя заправлять чем-то. Кроме того, гречку рекомендуется не варить, а запаривать
2. Последний прием пищи рекомендуется за четыре часа до сна, ни в коем случае не позже
3. За некоторое время до трапезы выпейте полстакана кефира, а если гречку тяжело жевать, смещайте кефир с кашей
4. Выпивать полтора литра чистой питьевой воды, минералки без газа, черного чая с лимоном или зеленого чая, не более двух – трех чашек кофе в день (все без сахара)
5. Прием поливитаминов, как при другой монодиете. Дело в том, что один продукт никогда не заменит вам все, и никогда не сможет удовлетворить потребности организма во всех макро- и микроэлементах, потому прием витаминных комплексов при выбранном режиме питания попросту необходим

Польза гречневой диеты

Каковы же плюсы гречневой диеты и в чем ее вред для нашего организма? Почему на протяжении уже долгого времени именно она занимает ведущее место среди остальных монодиет?

Плюс первый: непродолжительна.

В сравнении с другими монодиетами, гречневая для достижения подобного результата требует всего неделю – две, а, согласитесь, выдержать одну или две недели гораздо проще, чем целый месяц. Гораздо продуктивнее она будет, если ее повторять в течение нескольких месяцев по два – три дня за раз, с промежутками не менее трех недель между диетными днями.

Плюс второй: эффективна.

При достаточно небольшом времени воздержания и сравнительно малом вреде организму (она не так сильно истощает запасы витаминов и минералов, как другие), она обладает большим КПД и с нее гораздо проще «выйти» чем с остальных.

Плюс третий: простота и экономичность.

Гречка по карману если не всем, то большинству слоев населения, и уж точно всем, кто заботится о своем здоровье, поэтому не нужно заботиться о том, что она ударит по вашему бюджету.

Вред гречневой диеты

Собственно, на этом плюсы и заканчиваются, и начинается «черная полоса».

Минус первый: общее истощение организма.

При продолжительном употреблении в пищу только одного продукта, он перестает дополнять организм своими витаминами, а начинает наоборот «вытягивать» их из организма. У пациентов, находящихся на гречневой диете, врачи отмечали пониженный гемоглобин, вялость, усталость.

В особых случаях отмечалось состояние, подобное потере большого количества крови – обмороки, рассредоточение внимания, отсутствие правильной координации.

Минус второй: ухудшение пищеварения.

Несмотря на всю свою полезность, гречневая каша далека от идеала, и потому продолжительное ее употребление нередко вызывает колики, вздутие, проблемы со стулом и аппетитом, боли в животе. При проявлении этих признаков нельзя надеяться на то, что через пару дней организм привыкнет.

Прекращать диету нужно немедленно, так как иначе можно заработать себе проблемы, масштаб которых во много раз превышает масштабы избыточного веса после праздников.

Минус третий: быстрый набор веса после диеты.

Это проблема всех монодиет, и не только гречневой, в частности. Даже после правильного «выхода» с диеты человек рискует вновь набрать все тот же вес и даже еще быстрее, чем он его сбросил.

Это связано с тем, что мы живем в мире соблазнов и, зачастую, попадаемся на хитрые маркетинговые трюки, покупая и употребляя в пищу все то, что нам совсем не нужно. А после долгого воздержания, а затем последующего отказа от него, мозг снимает своеобразный психологический «барьер».

Этот «барьер» создан для того, что мы могла наслаждаться тем, что мы едим. Но в случае, когда мы завершаем диету и разрешаем себе больше, наш мозг просит нас расширить круг потребляемых продуктов и до тех, что уж точно не принесут нам пользы. Попросту говоря, мы срываемся.

Минус четвертый, и, пожалуй, самый крупный: депрессия.

Она появляется у всех монодиет. Серьезный физический шок, который получает организм, откладывается и на психическом здоровье.

Психологами отмечен тот факт, что человек, который употребляет в пищу только один продукт, гораздо больше склонен к агрессии, депрессивным состояниям и неправильному восприятию информации, чем те, кто «разбавляют» монодиеты другими продуктами.

Как известно, психическое здоровье человека бывает куда важнее физического, и если вы не хотите забить лучшего друга до полусмерти чайным пакетиком, то не стоит злоупотреблять подобным спартанским режимом питания.

Очевидно, что у гречневой диеты больше минусов, чем плюсов, однако это не говорит о том, что нужно полностью убрать гречневые каши из рациона. Кроме того, разгрузочные дни, устроенные с участием гречневой крупы, помогают гораздо лучше, чем долгие монодиеты.

А если вашей целью является похудение, то помните, что с помощью одной лишь диеты этого не добиться, следует подключать также и физическую активность. Например, вы можете заниматься дома по видеокурсу «Леди-фитнес». Это комплекс силовых тренировок.

Гречневая диета — отзывы

Гречневая диета — все не так просто, как кажется на первый взгляд
Елеонора

Каждая женщина хочет выглядеть красиво, иметь стройную фигуру. Это касается и только родивших женщин.
В первое время после родов, чтобы избавиться от лишних килограммов, накопившихся за время беременности, я придерживалась системы — 60.
Лишние килограммы уходили, но мне показалось мало. Поэтому сначала я попробовала иногда устраивать себе разгрузочный день. Замечу, что было это уже после окончания грудного вскармливания.
Немного позже я наткнулась на информацию и гречневой диете в интернете. Почитав, решила попробовать. Суть диеты в том, что за день можно есть сколько угодно гречневой каши, пить воду, зеленый чай и кефир.
Лично я подумала, что «сидеть» на такой диете проще простого. Но все оказалось не так просто. Обо всем по порядку.
Сначала опишу как приготовить гречневую кашу. Необходимо взять термос, насыпать в него гречку и залить кипятком. Делается это все вечером, за ночь настаивается, и каша готова. Без сахара, соли, специй и масла. просто гречка + вода. По поводу готовности можете не волноваться. За ночь каша будет готова. Если у вас нету термоса — не беда. Я делала все точно также в обычной кастрюле и укутывала ее одеялом.
Можно и сварить кашу утром, но эффект будет немного потерян. Так как гречка, когда просто залита кипятком, сохраняет все свои полезные свойства.
Меня очень вдохновило, что кушать кашу можно в неограниченном количестве. Но я не смогла ее много есть. На завтрак ела без особого удовольствия, в обед еле впихнула в себя пару ложек, а на ужин не смогла вовсе на нее смотреть.
Гречневая диета длится 7 дней и обещает помочь избавиться от 7 лишних кг.
Я не выдержала эту диету. И не подумайте, что у меня слабая сила воли. Нет. В доказательство этому мой внешний вид. Просто гречневая диета очень тяжело мне выдержать.
От себя могу порекомендовать не истязаться над своим телом, придерживаться правильного питания и будете в отличной форме.

Гречневая диета — это одна из самых эффективных и безвредных для организма диет
major22021977

Всем привет. Вот решил вам написать, рассказать и поддержать вас при такой не лёгкой диете как гречневая. Сам тоже много диет поперепробовал и ягоды Годжи ел месяцами и зеленый кофе пил и многие другие, но всё стояло на месте и ни чего не помогало, вес так и не уходил.
И вот услышал такую диету как Кефирно-гречневая. Конечно, там везде было написано что длительность этой диеты не должна превышать 1-2 недель. Но с моим весом 105 кг при росте 167 см это была бы капля в море. Я очень долго (где-то месяц) изучал эту диету был на всех форумах, читал отзывы и на конец-то решился. Закупил 20 кг гречки и начал. Вечером на половину кружки, заливал 1.5 кружки кипятка и оставлял на ночь и её мне хватало на два раза следующего дня, больше мне не надо было. Ел её с обезжиренным кефиром. Прошло 4 дня, но ни какого продвижения не было. Я начал расстраиваться куда я 20 кг гречки дену? Но потом прочитал, одна девушка писала, что у неё тоже была такая же проблема в начале гречневой диеты и она с гречкой и кефиром ещё стала принимать в день одно кисло-сладкое яблоко и одну пластинку зернового хлебца. Я тоже так попробовал и дело пошло — яблоко стало бродить с кефиром, хлебец стал проталкивать в кишечнике гречку и вес стал уходить. Кроме того я пил по 3 литра чистой воды в день, а гречневый ужин был у меня где-то часов в 18.00 — 19.00, но не позже. А в 23.00 я пил 1 стакан кефира с пшеничными отрубями, чтобы на утро был хороший туалет и ничего в желудке не застаивалось. Каждое утро на голодный желудок делал контрольное взвешивание. Таким образом я выдержал только 5 месяцев Кефирно-гречневой диеты. За здоровьем организма минусов ни каких не обнаружил.

Закончил период гречневой диеты и выходил из неё постепенно в течение недели, но всё равно было страшно с неё выходить ведь в переди был Новый год и я думал что вес вернётся обратно. Ну не буду же я сидеть с тарелкой гречки, хлебцом и стаканом кефира среди людей за праздничным столом на котором салаты, второе, шампанское. И вот я боялся это пережить. Но всё прошло хорошо, а вес так и остался на той цифре на которой я остановился после диеты.

Просто я продолжаю пить по 2-3литра чистой воды в день,
Не ем сладкого (раньше я не мог без этого),
Не ем мучного (за место хлеба продолжаю есть зерновые хлебцы),
Стараюсь картофель совсем не есть,
Ну и желательно питаться до 18.00, а стакан обезжиренного кефира с пшеничными отрубями перед сном так и принимаю, это помогает успокоить желудок если он с 18.00 вновь оголодал.
Сейчас живу как нормальный человек ем больше варёного, запеченого, стараюсь меньше есть жареного.
Да и ещё, я выше уже говорил пить по 2-3литра чистой воды в день, но ни когда ни чего не пейте сразу после того как поели (ни чай, ни кофе, ни воду). Дайте время 40-60 минут своему желудку переварить желудочным соком то, что вы только что съели. А не разбавляйте желудочный сок всякими жидкостями.
Ну вот в принципе и всё чем я и хотел с вами поделиться. 

Гречневая диета — Минус 20 кг за 24 дня
Alenywka

За беременность набрала 30 кг, поэтому после родов встал вопрос о снижении веса, а так как кормящим мамам нужно соблюдать диету из-за аллергенности продуктов, то выбор пал на гречку. Несомненным плюсом данной диеты является то, что она очень эффективна, вес уходит быстро и надежно, а еще очень удобна в приготовлении, вернее в его отсутствии: залил гречку кипятком и плотненько укатал. Большим минусом данной диеты является ее однообразие и пресность, очень сложно питаться одной гречкой, я в день помимо гречки выпивала 500 мл ряженки. Результатом данной диеты стало уменьшение веса на 20 кг за 24 дня. Это было 4,5 месяца назад, до настоящего времени вес не набирается, хотя активно ем сладкое и мучное!

А как вы относитесь к гречневой диете? Пробовали ли когда-нибудь? Расскажите нам о своем опыте в комментариях.

Дополнительную информацию по данной теме можно прочитать в наших статьях:

— Развитие двигательной активности: с чего стоит начать
— Боремся с лишним весом: можно ли кушать на ночь

До скорой встречи!

Гречневая диета помогает не только похудеть, но и оздоровить организм. Она считается щадящей, поскольку эта крупа хорошо насыщает и содержит много полезных веществ. Однако для получения устойчивого результата нужно соблюдать рекомендации и правильно выходить из диеты.

Гречневая диета способствует похудению.

Суть и особенности гречневой диеты для похудения

Классический вариант диеты заключается в употреблении гречки без добавок на протяжении 3-14 суток. Дополнять рацион разрешается только несладким черным, зеленым или травяным чаем. Выпивать его желательно за полчаса до приема еды. Это способствует улучшению пищеварения. Голодать во время диеты не приходится, но многие не выдерживают из-за пресности еды, поэтому существуют облегченные варианты.

Другие особенности диеты заключаются в отсутствии тщательной термообработки и необходимости питаться строго по графику. Классический вариант предусматривает запаривание крупы.

Количество приемов пищи – 5-6. Их равномерно распределяют так, чтобы перерывы были одинаковыми. Ужинают минимум за 3 часа до сна.

Принцип работы

Гречка – низкокалорийный продукт. 100 г сырой крупы содержатся 330 ккал, а 100 г вареной – всего 110 ккал. Это позволяет быстро насыщаться и избегать чувства голода. Благодаря отсутствию выраженного вкуса исключен риск переедания. Углеводы в злаке преимущественно медленные, поэтому чувство насыщения сохраняется надолго.

В составе крупы много растительных аминокислот. Они способствуют набору мышечной массы при комплексном подходе к похудению. Мускулы нуждаются в большом количестве энергии. Это дополнительно ускоряет потерю веса.

Гречка есть в доме у каждого.

Гречка содержит до 20% клетчатки. Жесткие волокна улучшают перистальтику кишечника и налаживают пищеварение. Они очищают стенки от шлаков, что вызывает резкое уменьшение массы тела.

Основные правила

Основные правила гречневой диеты следующие:

1. В день съедают около 400-500 г крупы, в запаренном виде ее масса увеличивается в 2-3 раза. Количество может отличаться в зависимости от типа диеты. Желательно не выходить за пределы нормы. Если вы будете есть меньше, наступит истощение.
   Организм начнет экономить энергию. Похудение приостановится, а самочувствие ухудшится. Из-за режима экономии возникнут сонливость, хроническая усталость и раздражительность. При переедании организм будет получать слишком много калорий, поэтому потеря веса будет происходить медленнее.
2. Нужно пить много воды – 2-2,5 л в день. В это количество не входят газировка, жидкость из супов, бульоны, чай и т. д. Воду желательно употреблять между приемами пищи, иначе это вызовет растяжение желудка.
3. Облегченные варианты диет допускают употребление несладких фруктов, овощей без крахмала и кефира. Жирность последнего не должна превышать 1%. Допустимый суточный объем – 1 л. В меню включают морковь, огурцы, капусту, помидоры и т. д.
4. Необходимо спать не менее 8 часов в сутки. Недосып вызовет стрессовое состояние, из-за которого нарушается гормональный баланс. В результате процесс похудения замедлится, повысится риск срыва.
5. Желательно дополнить диету физической нагрузкой. В этом случае организм не сможет экономить, поскольку ему придется расходовать энергию. Нагрузка должна быть посильной, нельзя доводить себя до истощения. Лучше делать короткие тренировки по 10-15 минут, но каждые 2-3 дня. Интенсивность упражнений постепенно увеличивают, чтобы организм не привык. Спорт помогает сжечь больше калорий и ускоряет похудение.

Правила гречневой диеты.

Крупу запаривают кипятком. Для этого промывают нужное количество зерен и пересыпают в кастрюлю. Гречку заливают несколькими стаканами кипятка в пропорции 3:1. Если вы любите рассыпчатую крупу, можно добавить меньше воды. Кастрюлю накрывают крышкой и укутывают плотной тканью на ночь. Каша будет готова к завтраку.

Нельзя добавлять в нее масло или соль. Допускается использование пряных трав.

Польза и вред

Польза гречневой диеты обусловлена следующими факторами:

1. Улучшение состояния здоровья.
   Благодаря присутствию полезных веществ за время диеты активизируется работа иммунитета, нормализуются функции ЖКТ и почек, снижается уровень холестерина, выводятся токсины и т. д. Укрепляются стенки сосудов, что благоприятно сказывается на кровообращении. Улучшается состояние кожи. Исчезают отеки и изжога.
2. Быстрое похудение.
   При изначально большом весе удается сбрасывать до 1 кг в сутки.
3. Отсутствие чувства голода.
   Благодаря высокой калорийности крупу можно употреблять в почти неограниченном количестве. Чаще всего людям приходится заставлять себя есть или дополнять рацион чем-либо, чтобы получить минимальную суточную норму калорий.
4. Насыщение организма питательными веществами.
   Гречка – один из наиболее богатых по химическому составу диетических продуктов.
5. Низкий риск развития аллергии.
   Злак не содержит глютен, поэтому шанс появления нежелательных реакций даже при монодиете минимален.
6. Возможность длительного сохранения результата.
   Если человек продолжает правильно питаться, сброшенный вес не возвращается.

Вред диеты связывают со следующими факторами:

1. Недостаточное получение питательных веществ.
   Крупа содержит не все микроэлементы. За 2 недели у человека может возникнуть дефицит некоторых витаминов и минералов.
2. Быстрое похудение.
   Этот фактор можно отнести и к недостаткам, т. к. резкое снижение массы – сильный стресс для организма.
3. Отсутствие соли и сахара.
   Организм получает недостаточно глюкозы, ему становится трудно поддерживать водный баланс, из тканей выходит много жидкости. В результате возникают слабость, утомляемость и головная боль.
4. Строгие ограничения.
   При классическом варианте диеты употреблять можно только крупу и травяные чаи. Не все люди способны выдержать это психологически.
5. Высокий риск срыва.
   Из-за строгих ограничений и безвкусности злака возникает соблазн съесть что-либо еще. Если желание становится непреодолимым, лучше перейти на облегченный вариант диеты.
6. Быстрое привыкание.
   Через 2 недели эффективность похудения снижается.

Виды гречневой диеты

Существуют следующие разновидности гречневых диет:

1. Классическая монодиета.
   В день разрешается употреблять 400-500 г гречневой крупы. В рацион можно включить травяной чай.
2. Гречнево-кефирная.
   Облегченный вариант подразумевает дополнительное употребление 1 л напитка в день. Желательно вести подсчет калорий и стараться получать от 1200 до 1500 ккал в сутки.
3. Щадящая гречневая.
   Имеет много разновидностей. Меню в случае с такими диетами приближено к полноценному.

Пример меню на день гречнево-кефирной диеты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Классическая монодиета подразумевает употребление только запаренной крупы.При использовании облегченных вариантов в мультименю включают следующие продукты:

1. Фрукты: груши, яблоки, цитрусовые, бананы, персики, ананасы. Допускается небольшое количество сухофруктов.
2. Овощи: капуста, помидоры, перец, огурцы. Можно готовить салаты из зелени.
3. Диетические сорта мяса и рыбы.
4. Яйца.
5. Нежирные кисломолочные продукты.

Нельзя употреблять любые жирные блюда. Из меню исключают жареные продукты, соленья, маринады, выпечку, полуфабрикаты, колбасы и т. д. Необходимо отказаться от алкоголя. Долю острых специй желательно ограничить.

Примерное меню на неделю

Меню при классической диете выглядит скудно. Каждые 1,5-2 часа съедают небольшую порцию крупы, в перерывах пьют воду.

Примерное мультименю на 7 дней представлено ниже в таблице.

Меню гречневой диеты на неделю.

Последний день разгрузочный. На завтрак, обед, ужин и перекусы разрешается употреблять только напитки.

Какие могут быть противопоказания

Строгая диета противопоказана при:

• любых заболеваниях ЖКТ;
• расстройствах работы эндокринной системы;
• патологиях сердечно-сосудистой системы;
• заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Нельзя садиться на диету лицам младше 18 лет, беременным или кормящим женщинам. От особого рациона следует отказаться тем, чьи должностные обязанности подразумевают постоянную концентрацию внимания. Практиковать диету при низком гемоглобине, интенсивных физических нагрузках или повышенной кислотности желудочного сока можно только под наблюдением врача.

Отзывы похудевших

Анастасия, 32 года, Нефтеюганск

Попробовала сесть на диету после совета подруги. Родила 2 детей. После первых родов восстановилась, хоть и не полностью, а после вторых остался животик. Результат – минус 4 кг за 1 неделю, хорошо подтянулась кожа, но я дополнительно делала массажи.

Елена, 27 лет, Льгов

Гречневая диета – одна из моих любимых. На ней я хорошо себя чувствую и быстро сбрасываю вес. За 2 недели уходит до 2-3 кг. Они возвращаются в течение 4-6 месяцев, но из-за моих пищевых отклонений: люблю сладкое.

Мария, 24 года, Боровичи

Не могу рекомендовать диету. Я с детства полная, попыталась похудеть с ее помощью. В результате за 2 недели потеряла только 1,5 кг, которые вернулись через месяц. Сделала вывод, что это была вода, поскольку объемы не изменились. Даже эти 1,5 кг дались с большим трудом: все время было плохое самочувствие, хотелось спать.

Советы и рекомендации от специалистов

Желательно использовать сырую крупу вместо стандартной обжаренной. Она имеет зеленый цвет. Ее можно не только запаривать, но и проращивать. Таким образом вы повысите эффективность диеты и получите больше питательных веществ.

При резком похудении кожа может провиснуть, поэтому во время диеты необходимо усиленно заботиться о ней. Для предотвращения появления складок принимают контрастный душ, делают массажи и используют питательные и антицеллюлитные средства. Хорошо помогает масло какао, если втирать его в проблемные места.

Желательно принимать поливитаминные комплексы во время диеты. Крупа содержит много питательных веществ, но не способна обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами.

По этой причине использовать гречневую диету можно максимум в течение 14 дней с перерывами в 2-3 месяца.

После завершения курса похудения к прежнему режиму питания возвращаются постепенно. Лучше начинать с небольшого количества продуктов. Желательно придерживаться дробного питания и пересмотреть меню. Если рацион будет включать много калорийных и жирных блюд, вскоре вес вернется с прибавкой.

Отсутствие соли и сахара в меню вызовет ухудшение самочувствия. Это происходит из-за нарушения водно-солевого баланса и нехватки глюкозы. Чтобы улучшить работу мозга, можно употреблять немного меда по утрам. Пополнить запасы натрия помогут овощи.

Также обратите внимание на полезные диеты крупных компаний доставки питания: