Гиннес пиво польза и вред

Guinness – один из самых популярных брендов пива в мире – и не без оснований. Несмотря на то, что оно довольно темное, его вкус восхитительно мягкий и заходит практически всем. Как достояние Ирландии, штаб-квартира Гиннесса в Дублине ежегодно собирает тысячи туристов со всего мира.
Но что вы знаете об этом потрясающем ирландском стауте, кроме того, что он невероятно вкусный? Узрите, 30 аппетитных фактов о Гиннессе, и у вас точно проснется желание его попробовать.

Гиннесс был основан в Дублине в 1759 году Артуром Гиннесом.
В Guinness, как у любого качественного и натурального пива, только четыре ингредиента: ячмень, хмель, пивные дрожжи и вода.
Несмотря на теоретическую простоту производства, чтобы создать Гиннесс, вам нужно знать о микробиологии, микологии, бактериологии и термодинамике.
Существует официальный шестиступенчатый способ наливать Гиннесс в кружку. Это займет ровно 119 с половиной секунд, потому что, сначала, вы должны заполнить кружку на 3/4, держа ее под углом в 45 градусов и дать пиву постоять около минуты, прежде чем долить остальное.
Есть еще официальный способ пить данный стаут! Марк Макговерн, бывший бренд-менеджер Guinness, говорит, что Гиннесс нужно пить, держа локоть перпендикулярно к полу, и оставлять пену на верхней губе, для полного погружения во вкус.
Белые шары в банках Гиннесса называются «виджетами». Они заполнены азотом, чтобы создать густую пенную шапку, когда вы открываете банку, а так же улучшает вкус пива, позволяя ощутить качества свежесваренного стаута. В 1991 году, азотный шарик, по опросам пользователей в интернете, стал лучшим изобретением последних 40 лет.
Книга рекордов Гиннесса была основана в 1954 году с целью разрешения споров в пабах.
Когда Артур открыл Гиннесс, он подписал 9000-летнюю аренду Сент-Джеймс-Гейт за 60 долларов в год. Аренда, которая включала свободный доступ к водоснабжению, была аннулирована, когда имущество было куплено и расширено.
В одной пинте Гиннесса всего 210 калорий – это меньше, чем в стакане молока или сока.
Чтобы заказать Guinness в баре в Ирландии, вы можете попросить “годную вещь”, “ваше лучшее” или просто держать указательный палец в воздухе. Бармен поймет.
С научной точки зрения, Гиннесс лучше на вкус именно в Ирландии. Скорее всего, из-за свежести и контроля качества на производстве и при транспортировке.
Гиннесс варится в более чем 150 странах, включая Нигерию и Индонезию.

Каждый день по всему миру продается более 10 миллионов стаканов Гиннеса. 3 миллиона пинт варят ежедневно в пивоварне в Дублине.
Первоначально, Guinness, помимо портера, варили эль. Его производство было свернуто в 1799 году, поэтому все внимание пивоварни было сконцентрировано на стауте.
В 1928 году сотрудникам Гиннесса предлагалась медицинская и стоматологическая помощь на месте, две бесплатные пинты после каждой смены и полноценные пенсии. Это делает Guinness одной из первых компаний, предлагающих дополнительные преимущества для сотрудников.
24 сентября 2009 года в 5:50 вечера, Ирландия отпраздновала 250-ю годовщину Гиннесса с «Днем Артура».
В праздновании 250-летия Гиннесса, в 2009 году был введен в эксплуатацию подводный бар.
Guinness по-прежнему остается крупнейшим экспортером стаута в мире и является самой технологически современной пивоварней. У даже есть собственная электростанция!
До 2009 года, доноры крови в Ирландии получали пинту бесплатного Гиннесса сразу после сдачи крови.
Большинство людей считают, что Гиннесс имеет черный или коричневый цвет, из-за его окраски жареным ячменем, но, на самом деле, данный стаут темно-рубиновый.
С конца 2017 года, весь Гиннесс является вегетарианским, из-за исключения продуктов животного происхождения при фильтрации пива.
Половина всего пива, выпиваемого в Ирландии, – это Guinness, однако 40% всего Гиннесса уходит на экспорт в Африку.
Пивоварня Гиннесса – самая посещаемая достопримечательность Ирландии. Ежегодно более миллиона человек посещают хранилище Гиннесса.
Первая печатная реклама для Guinness гласила: «Гиннесс приносит пользу». Исследователи обнаружили, что в Guinness есть антиоксидантные соединения, которые сопоставимы с теми, что содержатся в некоторых фруктах и овощах.
С 1876 года, арфа является официальным товарным знаком Гиннесса, однако, изначально с этим были проблемы, потому что арфа – также и символ Ирландии. Чтобы разрешить конфликт, было решено, что арфа Гиннесса будет показана с правой стороны, в то время как символ самой Ирландии – с левой.
Вплоть до 1939 года, если пивовар Гиннесса хотел жениться на католичке, он был обязан уйти в отставку.
В 1860 году, внук Артура, взявший под свой контроль пивоваренный завод, пожертвовал почти 200.000 долларов США на восстановление Собора Святого Патрика.
Каждая партия на заводе Guinness проверяется на вкус, чтобы избежать поставок некачественного стаута.
В 1960-е годы сотрудники были разделены по полу, потому что боялись, что грубая мужская речь может показаться непристойной для женщин.
В магазине Guinness Store есть Gravity Bar, который находится в 45 метрах над землей и является самым высоким баром в Дублине.

Источник

Ученые вновь говорят о пользе пива, на сей раз речь идет об ирландском стауте – “Гиннессе”.

В 20-х годах “Гиннес” рекламировали как полезный для здоровья продукт

Исследователи из университета штата Висконсин в США считают, что антиоксиданты, содержащиеся в этом сорте темного пива, снижают риск образования тромбов в крови – главной причиной сердечных приступов.

Ученые экспериментировали на собаках, страдающих от закупорки артерий. Разделив их на две группы, исследователи поили одних светлым пивом, а вторых – темным, а именно “Гиннессом”.

У тех собак, которые пили стаут, за время эксперимента значительно снизились процессы, приводящие к образованию тромбов, чего не наблюдалось во второй группе животных.

Ученые считают, что этот эффект связан с понижением уровня вредного холестерола в организме человека, который осаждается на стенках артерий и затрудняет циркуляцию крови.

На конференции в Орландо, штат Флорида, ученые рассказали, что идеальный рецепт, полученный ими, состоит в 0,7 литрах “Гиннесса” каждый день во время еды.

В то же время представитель международной организации исследований в области пивоварения считает, что одного отдельно взятого исследования не достаточно, чтобы делать столь глобальные выводы.

Лозунг находит подтверждение

Надо отметить, что компания Diageo, производящая “Гиннесс”, в 1920-х рекламировала свой продукт под лозунгом: “Гиннесс” – это полезно! Причем, по словам представителей компании, это утверждение зиждилось на словах потребителей стаута, которые признавались, что после пинты пива чувствуют себя гораздо лучше.

Позже из-за изменений акцентов как в политике, так и в медицине, компании пришлось отказаться от этого лозунга. Проведав о результатах новых исследований, Diageo, однако, не спешит вернуться к нему.

Компания готовится сейчас к запуску рекламного цикла с призывом к потребителю пить пиво в разумных количествах. Данные о пользе стаута для здоровья человека этически несколько расходятся с ним.

Более того, в Европе готовится законопроект, запрещающий любое упоминание о полезных свойствах алкоголя в рекламе. Пока неясно будет ли он принят, но антиалкогольные настроения в последнее время явно набирают силу в ЕС.

Первая пивоварня “Гиннесс” появилась в Ирландии в 1759 году. В Англии в середине прошлого века стаут прописывали послеоперационным больным и донорам, так как в “Гиннессе” содержится высокий уровень железа.

Беременным и кормящим женщинам также рекомендовали пить темное пиво – факт, который современных докторов приводит в шок.

В последнее время все чаще можно услышать о пользе не только пива, но и вина, которое также содержит полезные антиоксиданты и снижает риск сердечных заболеваний. Как с вином, так и с пивом – главное, считают, ученые – правильная доза.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:

ССЫЛКИ:

Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов

Источник

Впервые купив баночное пиво Гиннесс, вы обнаружите, что внутри находится сторонний предмет – небольшой (2 см в диаметре) пластиковый шарик с отверстием. Это не подарок и не брак производителя. Перед вами одно из величайших научных достижений Британии последних 50-ти лет. О функциональном назначении капсулы я расскажу дальше.

Шарик называется «Floating widget». Это запатентованное изобретение, принадлежащее пивному бренду Guinness. Капсула надолго сохраняет оригинальный вкус разливного пива в жестяной банке даже при транспортировке на дальние расстояния.

Знаменитая пена пива Гиннесс

Большинство сортов пива обогащают углекислым газом (СО2). В закрытой банке одна часть газа скапливается вверху банки, другая – растворяется в самом пиве. При открытии банки и переливании её содержимого в бокал давление внутри резко падает, вследствие этого углекислый газ выделяется из пива и формирует любимую всеми «пивную шапку». По мере уменьшения концентрации СО2 пена…

Оказывается эта хрень называется “floating widget” и является запатентованной фишкой гиннеса.

Чтобы ответить на вопрос как работает WIDGET (специально разработанный «шарик» для сохранения оригинального вкуса разливного Гиннеса) необходимо понять что делает пиво газированным и как образуется знаменитая Гиннессовская шляпка из пены на поверхности в бокале.

Большинство сортов пива газированы при помощи диоксида углерода (углекислого газа в простонародье) (СО2). Когда пиво находится в банке, то часть СО2 находится в растворенном виде в самом пиве и часть сосредотачивается в виде газа вверху внутри банки. СО2, который растворен в пиве и делает это пиво газированным. Когда банка закрыта давление внутри выше чем давление снаружи банки. Поэтому при открытии банки внезапное падение давления и взбалтывание при разливании приводит к тому, что часть СО2 пузырясь выделяется из смеси формируя шляпку из пены в бокале.

Такое плотное пиво как Гиннес обладает кремовой, держащейся дольше…

Пузырьки в пиве «Гиннес» не поднимаются на поверхность, а опускаются на дно Подписаться

Твитнуть

Налейте в прозрачный стакан любое другое пиво, и пузыри, подчиняясь законам физики, как тела, заполненные газом, поднимаются на поверхность и образуют пенистую шапку.

Но в Guinness эти пузыри «скатываются» в пиве сверху вниз в сторону дна.

Ученые воспользовались мощными камерами, которые детально фиксируют и увеличивают процесс «падения» пузырьков 10 раз. Исследование показало, что пузырьки Guinness двигаются вниз в результате циркуляции в кружке. А в центре восходящий поток эти пузырьки все-таки поднимает, вытесняя жидкость с пузырями на поверхности обратно вниз вдоль стеклянных стенок бокала. То есть циркулирующая жидкость в бокале вынуждает и пузырьки двигаться в своем направлении, выхватывая их из пены в «шапке» пива.

Доктор Эндрю Александр, старший преподаватель в области химической физики в университете Эдинбурга,…

Guinness – тёмное пиво (стаут), производимое ирландской компанией Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1756 году пивоваром Артуром Гиннессом. Самое известное и потребляемое ирландское пиво, ставшее легендой Ирландии и символом дня святого Патрика

Создатель пива Гиннесс начал заниматься пивоварением ещё со школы. Тогда он и его отец работали у местного архиепископа Артура Прайса и варили эль в подвале его дома. В 1752 году Артур Прайс умер, оставив в наследство семье Гинессов 200 фунтов.

На эти деньги Артур Гиннесс в 1756 году арендовал небольшую пивоварню в Лейкслипе, где вместе с братом Ричардом начал варить эль.

Через три года Артур оставил производство брату, а сам переехал в Дублин, где нашёл заброшенную пивоварню на окраине города и назвал её «Пивоварня у ворот Святого Джеймса» (англ. St. James’s Gate Brewery). Договор аренды был подписан на 9000 лет, аренда стоила 45 фунтов в год.

В 1799 году Артур Гиннесс прекратил производства эля и начал…

Калории, ккал:

Углеводы, г:

3.0

Пиво Guinness Draught – классический темный ирландский сухой стаут (крепкий), легендарное пиво, создающееся из жженого солода, карамельного солода, жареного ячменя и хмеля (калоризатор). Эти ингредиент придают пиву темный коричневый цвет, жженые и дымные нотки, а также оттенки кофе во вкусе.

Калорийность пива Guinness Draught

Калорийность пива Guinness Draught составляет 35 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пива Guinness Draught

Состав: вода, солод, экстракт хмеля, дрожжи, обжаренный ячмень, ячмень.

Экстрактивность начального сусла: 9,9%.

Алкоголь: 4,2% об.

Полезные свойства и вред пива Guinness Draught

В своем составе пиво Guinness Draught содержит витамины: В1, В2, В6, а также витамин РР. Благодаря такому составу этот напиток помогает правильной работе сердца, улучшает процесс метаболизма и благоприятствует…

Состав
В состав Guinness входит вода, ячмень, хмель, пивные дрожжи. Часть ячменя отслаивается и прожаривается, чтобы дать пиву его темный цвет

и характерный вкус. Несмотря на его репутацию как «еда в стакане», Guinness содержит всего 198 килокалорий (838 килоджоулей) что меньше чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке и в большинстве других сортов темного пива. Также многие виды этого пива содержат азот и углекислый газ, которые позволяют пиву иметь неповторимую пенку.

Guinness и здоровье

Исследования утверждают, что Гиннесc может быть полезен для сердца. Было обнаружено, что содержащиеся в Гиннесcе антиоксиданты аналогичны тем, которые так же включают в себя некоторые фрукты и овощи. Эти соединения, в основном полифенольные, являются полезными для здоровья, поскольку понижают уровень холестерина в крови.
В 1920-ом Guinness запустил рекламную кампанию, обусловленную изучением рынка — люди в один голос утверждали, что у них хорошее самочувствие после…

Пиво Guinness появилось в 1752 году, когда Артур Гиннесс (Arthur Guinness) взял в аренду небольшую пивоварню недалеко от Дублина и начал варить свой пенный напиток. На оплату в единоразового сбора и 45 фунтов ежегодной ренты (договор был подписан на 9 000 лет) пошли некоторые сбережения предпринимателя и наследство, которое Артур получил от своего крестного отца, архиепископа Прайса — этих 100 фунтов ему как раз хватило на то, чтобы сделать первый взнос и начать свое дело.

Очень быстро его производство начало обеспечивать не только ирландский, но и английский рынок. Свое крепкое пиво он называл «последним дублинским элем» и стремился сохранять старые рецепты пивоваров, потому что хотел отличаться от большинства производителей, которые в погоне за новинками переходили на новые методики, забывая о своих корнях. Впервые его пиво появилось в Англии в 1769 году, что и стало его первым шагом в освоении других рынков. В 1799 году Гиннесс, впрочем, перестал производить свой…

Настоящий фитнес – это годы различных самопожертвований, которые приводят к тому, что ваши тело и разум становятся стальной машиной с ошеломляющими физическими характеристиками.
А, забыли сказать, в этом процессе предусматривается и несколько пинт хорошего пива. Оказывается, что пиво и фитнес совместимы, несмотря на плохую репутацию этого напитка (пивной животик, обезвоживание, пребывание в общественном месте в состоянии явного опьянения и т.п.).

Великолепный напиток содержит большое количество природных антиоксидантов и витаминов, которые могут предотвратить появление болезней сердца и даже помочь в перестроении мышц тела. Мы постараемся объяснить почему и как, пиво и фитнес могут сосуществовать вместе.

Хорошее пиво и нормальное пиво

Когда речь заходит о здоровье, некоторые сорта пива становятся лучше других. В основном, в темных сортах присутствует большее количество антиоксидантов, чем в светлых сортах (чтобы вы понимали, антиоксиданты помогают…

Гиннесс

В 1799 году Артур Гиннесс прекратил…

Гиннес -пиво неплохое, но не самое лучшее из Ирландских! Есть одна марка ирландского пива , в которую я влюблена окончательно и бесповоротно, но это не Гиннес! Гиннес же, обычно идет у меня как ингредиент блюд, где требуется темное пиво, ирландское рагу Гиннес Стью,например. Вот там Гиннес хорошо себя чувствует: супер глубокого вкусового букета,которым гиннес не особо одарен там и не требуется, а с задачей дать блюду хорошую карамельно-жженую горчинку оно справляется на “Ура”. Короче ,снимаю 1 звезду за то, что пробовала более вкусное ирландское темное пиво!

Кстати ,никто не в курсе, почему Гиннес в России относится к пивным напиткам,а не к пиву? Какие-то немецкие марки тоже идут под названием “пивной напиток”, что меня несколько…

Одна из крупнейших в мире компаний по производству алкоголя, британская Diageo выпустила безалкогольное пиво Guinness специально для рынка Индонезии. Об этом пишет CNBC.

Такое решение связано с запретом продавать пиво в минимаркетах, который был введен индонезийскими властями в апреле. После этого продажи обычного Guinness и других алкогольных напитков производства Diageo упали на 40%. При этом продажи корпорации в Юго-Восточной Азии понизились на 28% за прошлый финансовый год (который завершился в июне), а в целом в Азиатско-Тихоокеанском регионе выросли на 64%, до 2,2 млрд фунтов стерлингов.

Diageo все еще продает обычное пиво в больших супермаркетах и ресторанах Индонезии, но при этом вложила около $1 млн в продвижение безалкогольного Guinness Zero.

«У нас уже были планы по выпуску безалкогольного пива, но после того, как запрет вступил в силу, это стало одним из наших приоритетов», — рассказал управляющий директор Diageo Грэм Харлоу.

По его…

Знаменитое ирландское пиво Гиннес популярно не только на Изумрудном острове. Оно экспортируется и во многие страны мира, в том числе и в Россию. Помимо экспортного варианта на территории России разливают и свое пиво по лицензии. Делают это на пивоваренном заводе “Хейнекен” в Санкт-Петербурге. Мы попробовали сравнить два варианта – эспортный и российский.

Какой Guinness в России лучше? Экспортный из Ирландии или разлитый в России?

Цена российского Гиннесса в магазинах Москвы почти в два раза ниже от цены алкогольного напитка привезенного из-за рубежа. Поэтому, у многих и появляется интерес, что бы сравнить эти два, казалось бы, одинаковых продукта.

Две баночки, взятые для сравнения, отличаются по объему и внешнему виду. Российский Гиннесс продается в стандартном объеме 0,5л, а оригинальный – в баночке объемом 0,44л. Кстати, крепость оригинального Гиннесс – 4,2%, а российского – 4,8-5,0%.

О внешнем виде: импортный продукт имеет лаконичный дизайн,…

главная > пивновости

История пива “Guinness”
31 августа 2007

Пиво “Guinness” это легенда и символ Ирландии, самое известное в мире ирландское пиво. Настоящего ирландца невозможно представить без кружки этого замечательного пива в одной руке и бутылки виски в другой. Но это вовсе не означает того, что все ирландцы поголовно алкоголики, вовсе нет долгая история, кропотливая работа над образом бренда и неизменно высокое качество продукта сделали свое дело в представлении жителей всего мира это замечательное пиво и его родина неразделимы. И по всей планете 17-го марта в традиционный ирландский праздник День Святого Патрика рекой льется пиво “Гиннес” во славу Ирландии и ее веселого народа.

Начало “Гиннеса”

А началось все в 1752 году, когда Артур Гиннесс получил в наследство 100 фунтов. Это позволило Артуру в 1756 году арендовать небольшую пивоварню в Лейкслипе, где он с младшим братом Ричардом начал…

Два дня назад я пошел в школу. Да-да, не мой ребенок стал первоклассником, а именно я. Я стал вставать в 7:15 (а не в 9:30), собирать портфель (или контролировать это процесс), волноваться… Черт, вроде сам только школу закончил! И это все теперь представляете на сколько лет???

Ну да не об этом речь. А речь о том, что же делать в промежутке с 8:15, когда я отвел ребенка в школу, до 10:00, когда надо быть на работе? Приходить на полтора часа раньше на работу? Я вас умоляю :)))) Идти домой? А там чего? Вот этим вопросом я и мучился последнюю неделю августа. Но вдруг, прямо как в песне у Макса Леонидова в песне «Две гантели и один утюг» – «Идея явилась в самый подходящий момент…»: буду ходить в ТРЕНАЖЕРНЫЙ ЗАЛ!

И вот теперь мы с супругой каждое буднее утро (сегодня целый ПЕРВЫЙ день:) ) будем посещать это заведение. И вот тут я призадумался о совместимости такого продукта, как ПИВО, и тренажерного зала.

У меня на сайте есть целый раздел «Пиво и здоровье», куда…

Артур Гиннесс – создатель пива Guinness и книги рекордов

Пиво Guinness является гордостью Ирландии. Рожденное примерно три столетия назад оно запало в сердца местных жителей, став чем-то большим, нежели обычное пиво. Не просто так ирландцы никогда не называют Guinness пивом. Этот напиток просто величают согласно его названию.

История бренда Guinness – это еще и история одной из самых известных книг. Да, знаменитая «Книга рекордов Гиннесса» имеет самое прямое отношение к пивному бренду. Хотя и была создана, когда влияние династии Гиннессов на свое детище было минимальным. А началась история компании в далеком 18 веке.

В маленькой ирландской деревушке Селбридж жил Артур Прайс. Он был архиепископом и не хотел погружаться в мирскую суету. Для этого он нанял в услужение местного жителя Ричарда Гиннесса, который успешно совмещал обязанности посыльного и управляющего. Вести хозяйство ему помогал сын Артур. Так началась история одной из…

Источник