Есть польза в садовой землянике
Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Сложно выдумать очевидный изъян. И всё же, для того чтобы понять, какую пользу и вред для организма несёт клубника, рассмотрим эту ягоду беспристрастно. Какие особенности отличают клубнику и кому и когда её есть нельзя?
Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму.
Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой.
Состав
Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:
- витамины А, С, РР, В, Е, К;
- каратиноиды;
- пектин;
- клетчатку;
- полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
- микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.
Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.
Польза клубники для организма
Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.
Считается, что клубника:
- благотворно влияет на состав крови: увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
- оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
- производит диуретический, послабляющий эффект;
- оказывает желчегонное действие;
- улучшает пищеварение;
- способствует выработке дофамина — гормона радости;
- повышает иммунную защиту организма;
- укрепляет ткани и сосуды;
- улучшает работу сердечной мышцы;
- оказывает лёгкое гипотензивное действие.
Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.
Вред клубники
Клубника противопоказана в следующих случаях:
- индивидуальная непереносимость;
- острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
- желчнокаменная болезнь;
- кишечное расстройство;
- период беременности с осторожностью;
- период грудного вскармливания;
- возраст до 3 лет, с 3 лет с осторожностью.
Клубника признана высоко аллергенным продуктом. Поэтому её строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.
Полезные свойства клубники
Клубника полезна не только для сохранения здоровья и профилактики развития различных заболеваний, её применяют и с несколько иными целями. Рассмотрим, как ещё можно использовать эту ягоду.
Для похудения
Оказывается, клубника может принести пользу во время похудения. Желая похудеть, мы часто отказываемся от сахара и быстрых углеводов. Это действительно действенный шаг, помогающий сбросить лишние килограммы. Однако при отказе от сладкого портится настроение, возможно развитие апатии, депрессии и снижение работоспособности. Но если включить в рацион клубнику, то этих проявлений можно избежать, не нарушая при этом режим питания. Клубника содержит малую долю растительных сахаров со средним гликемическим индексом усвояемости.
Включая ароматную ягоду в рацион, вы не нарушите диетический режим, а настроение только улучшится. Но не стоит выбирать клубничные монодиеты. Несмотря на всю пользу ягоды, рацион худеющего человека должен быть сбалансированным и насыщенным различными пищевыми элементами. Клубнику также рекомендуют есть в качестве полезного перекуса, добавлять в каши, смузи и фруктово-ягодные миксы.
Для красоты
Мы выяснили, что клубника хороша для сохранения и достижения стройной фигуры. Но на этом её польза для красоты не заканчивается, а только начинается. Дело в том, что клубнику широко используют в косметологии. На основе экстрактов и вытяжек из этой ягоды существует огромное количество уходовых средств для тела и лица. Её добавляют в питательные лосьоны и скрабы. Этот дар природы повышает эластичность тканей, питает уставшие клетки и насыщает их влагой. Из свежей клубники делают маски на лицо. Кожа после них становится мягкой, шелковистой, улучшается её цвет. При необходимости маски из сочной спелой мякоти можно делать на всю поверхность тела.
При помощи клубничных примочек можно избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Считается, что чистый сок клубники помогает отбелить зубы на 1-2 тона и обеззаразить полость рта. А слегка пропитав губы натуральным клубничным соком, можно избавиться от микротрещинок и ранок. Кожа насытится питательными веществами, и структура губ станет более ровной, гладкой, улучшится их цвет.
Сок клубники или её экстракты нередко добавляют в косметику для волос. Содержащиеся в ягоде вещества полезны для кожи головы: защищают от воспалений, перхоти, а также придают здоровый блеск локонам и способствуют росту волос.
Регулярно питаясь клубникой, можно улучшить качество ногтевой пластины — предупредить ломкость, истончение и расслаивание ногтей.
Для радости вкуса
Ну и конечно, клубника широко применяется в современной кулинарии! Можете ли вы представить кондитерские изделия без этого уникального вкуса и аромата? Конечно, в массе случаев это имитация натурального клубничного аромата. Различные лимонады, кремы, печенья, конфеты со вкусом клубники далеко не всегда содержат в составе производные натуральной ягоды. Но когда речь идёт об использовании настоящей клубники — вкус кондитерских изделий улучшается в разы. Кто не любит тортов, бисквитов, пирожных с клубникой? Добавьте немного ягод в ваш йогурт и вы получите совершенно иной вкус. Клубника хороша во фруктово-ягодных супах и салатах. Из спелых ягод можно приготовить вкуснейшие компоты, соки или морсы. Клубничные варенья и джемы, пожалуй, самые лучшие из всех, что предлагает кулинария. Хороша ягодка и в сушёном виде. Все блюда, которые можно приготовить из этой садовой красавицы, не перечесть. Недаром именно клубника считается королевой ягод и самым лучшим вариантом растительного десерта.
Когда мы говорим о клубнике, то нередко не подозреваем, что это абсолютно не та ягода, которую мы, в своем большинстве, привыкли себе представлять.
Фрагария ананасная – садовая земляника, которую мы так называем, относится ботаниками к иному виду. Реальная же клубника встречается реже: она светлая, очень большая и не такая душистая, как популярная нам садовая земляника. Неверно называют ягоду практически везде: в магазине, на рынке, в кулинарных книгах, даже в школьных учебниках.
Чтобы не было путанницы совсем, мы тоже станем именовать эту ягоду – садовую землянику – клубникой. Её наименование значит «благоуханная» или «душистая», хотя лесная земляника не в пример ароматнее. Полезных и питательных веществ в клубнике, однако, не меньше, чем в её лесной сестричке.
Выращивается садовая земляника (клубника) на всей территории россии: даже в районах севера – там для неё возводят теплицы, укрывают плёнкой и утепляют иными вариантами, дающими возможность, так или по другому, получить урожай сочных и сладких красных ягод с белой мякотью.
Плоды садовой земляника (клубники) очень вкусны и богаты питательными веществами, а её оздоровительные свойства были превосходно известны ещё древним медикам и народным целителям.
Для нашего организма садовая земляника представляет живительный источник витаминов, минералов и прочих веществ, демонстрирующих биологическую активность, а вот калорий в ней крайне мало – так что можно даже сделать себе очень вкусную клубничную диету. В 100 г клубники содержится около 40 ккал, есть белки, жиры и углеводы, органические кислоты и сахара, пищевые волокна и чуть-чуть крахмала, но более всего в ней чистой и целебной воды.
Состав садовой земляники
Витаминов в клубнике очень много, и в больших количествах: витамины А, Е, Н, РР, группы В, бета-каротин, но витамина С на порядок выше, чем других. Из минералов более всего калия, потом идут кальций, магний и натрий; дальше – хлор, сера, железо, йод, цинк, марганец, медь, бор, фтор, кремний, молибден, ванадий, кобальт, хром, никель.
Практичные и оздоровительные свойства земляники
При употреблении клубники пищеварение становиться лучше, как и аппетит, налаживается работа выделительных систем организма.
Благодаря огромному количеству антиоксидантов потребление клубники может тормозить процесс старения – разумеется, для этого необходимо пытаться принимать её систематически, но у нас в государстве это проблема. Благодаря этому в тот сезон, когда в вашей територии поспевает клубника, нужно есть её почаще – хотя бы по стакану на протяжении дня, и заготовлять впрок, применяя щадящие способы, разрешающие сохранить витамины.
Альтернативная медицина применила клубнику как общеукрепляющее средство при гиповитаминозах, малокровии, маточных кровотечениях, подагре, очень высоком давлении и атеросклерозе.
Есть клубнику, а еще пить настой её ягод и листов предлагается при заболеваниях, вызванных изъяном йода, при нарушениях вещественного обмена, ожирении, кишечных инфекциях и гриппе – она «побеждает» вирусы и бактерии за счёт высокого содержания витамина С.
Среди находящихся в садовой землянике органических кислот есть подобная, которая может остановить влияние курения, подавляя образовывающиеся при этом раковые клетки. Благодаря этому курильщикам, которые так и не могут отказаться от собственной вредной привычки, клубника обязательно нужна.
Листы земляники
Листья садовой земляники содержат эфирное масло и много дубильных веществ, благодаря этому их настой иногда используют при ангине, для полоскания горла, а еще при стоматите и прочих воспалительных заболеваниях ротовой полости.
Кому полезна садовая земляника
Очень полезна садовая земляника людям в возрасте. Она делает лучше сон, работу желудка и кишечника, почек и сердца, задерживает ухудшение зрения. Стоит всего лишь одну неделю пробовать лечиться садовой земляникой, как становиться лучше самочувствие, становятся меньше боли, уходят одышка и аритмия. Клубника оказует мягкое мочегонное воздействие, нормализует состояние печени и мешает накоплению «плохого» холестерина.
Деткам клубника тоже крайне полезна, но тут необходим персональный подход, так как она может вызывать у них сыпь или остальные аллергии.
У заболевших сахарным диабетом после употребления садовой земляники может уменьшатся уровень глюкозы в крови; в ней много кальция, и он практически весь усваивается организмом; клубнику и настой её ягод можно применять для жаропонижающего средства.
Излечение садовой земляникой (клубникой)
При анемии предлагается поглощать по 2 стакана ягод садовой земляники на протяжении дня; при частых стрессах это тоже будет не лишне, чтобы воссоздавать истраченный витамин С, отдавать нам энергию и позитивные впечатления.
Клубника — афродизиак
Клубника (садовая земляника) также считается афродизиаком, однако не везде поясняется, почему она должна вызывать сексуальное желание. Доходит даже до того, что клубнику сравнивают с знаменитым препаратом — виагрой, что уж точно не имеет под собой никаких оснований. Попробуем разобраться в данном интересном вопросе.
Некоторые сексологи думают, что воздействие множества афродизиаков основано на эффекте плацебо. Когда человек верит, что это так, и вызывает в себе конкретные романтические чуства, которые также поддерживаются подобающей атмосферой (свечки, клубника, шампанское), то организм получает установку, и все выходит, как нужно.
Также садовая земляника (клубника) уже самим собственным видом вызывает романтические чуства; в ней содержатся антиоксиданты и эндорфины – гормоны радости и удовольствия. Антиоксиданты активизируют работу половой системы, поддерживают большой энергетический уровень организма; а имеющийся в ней цинк считается существенным элементом мужской семени. Так что тут имеют значение все свойства этой поразительной ягоды: её красота, запах, вкус и полезность.
Бабушкины рецепты излечения садовой земляникой
Что же касается излечения болезней при помощи садовой земляники, то бабушкиных рецептов на данную тему большое количество.
При неврозах пьют настой сбора: листья и цветы клубники, цветы красного клевера берут в одинаковых частях, перемешивают, заливают 1 ст. Л. Сырья стаканом горячей воды, настаивают, добавляют мёд и пьют в тёплом виде 2-3 раза на протяжении дня.
При болезни ишемии кушают свежие ягоды с молоком, по 1 стакану на протяжении дня – нужно пытаться выполнять это весь сезон.
В первых стадиях болезней почек и мочевыводящих путей помогает разбавленный сок ягод клубники. Нужно перемешать сок с водой 1:1, добавить 1 ч.Л. Сахара и пару капель сока лимона. Это лёгкое мочегонное пьют 2-3 раза на протяжении дня, перед принятием еды.
Можно тоже готовить настой из свежих спелых ягод садовой земляники: залить 2 ст.Л. Ягод стаканом горячей воды, 30 минут настоять в термосе и процедить. Пить также перед принятием еды, как мочегонное и потогонное средство. Можно ополаскивать этим же настоем горло при ангине.
При остеохондрозе пьют сок клубники, смешивая его с морковным в соотношении 2:1. Смесь соков пьют на протяжении четырех недель, по ? Стакана 2 раза на протяжении дня, спустя час после еды.
Хронический бронхит излечивают соком клубники, смешивая его с горячим молоком. Ежедневно выпивают стакан сока, добавляя ? Ст. Молока.
При ангине и прочих болезнях горла прекрасно помогает клубничный мёд. Клубнику сушат на солнечных лучах, пока она не подвялится, после кладут в банке, заливают 0,5 л мёда и настаивают. Во время зимы такой мёд можно использовать при всех простудных заболеваниях.
При бессоннице к стакану клубничного сока добавляют отвар валерианы (1 ст.Л.) и выпивают на ночь. Для приготовления отвара нужно пару минут проварить корень валерианы (1 ч.Л. На стакан воды).
При мокнущих ранах, язвах, экземах, диатезах, сыпи к поражённым местам на 20 минут кладут кашицу из спелых размятых клубничных ягод, наложив её толстым слоем на плотную природную ткань.
При геморроидальных кровотечениях принимают в середину настой из листов клубники – свежих или сухих. Измельчённые листы (2 ст.Л.) заливают кипятком, настаивают в термосе около 40 минут, процеживают и пьют на протяжении дня маленькими дозами.
Клубничная диета позволяет за 4 дня освободится от 3 кг избыточного веса – это довольно незамедлительный результат, и достичь его при помощи иных диет труднее. Как только рождается свежая клубника (садовая земляника), можно начинать диету – полезную и эффективную. Ежедневно нужно поглощать по 800 г свежей садовой земляники.
В течении всей диеты нельзя есть сладости и выпечку; можно есть понемножку чёрного хлеба.
Первый день клубничной диеты
В первый день на ланч нужно скушать салат: порезать зелёное яблоко, добавить стакан клубники, стакан нежирного кефира, 1 ст.Л. Мёда. Все смешать.
Обед – салат с клубникой. Размельчить 2 свежих огурца, грецкий орех, пучок зелени, кусочек варёной курицы (50 г), стакан клубники, все смешать, добавить 1 ч.Л. Растительного масла и сок ? Лимона.
На полдник – стакан клубники, маленький кусочек чёрного хлеба.
Ужин: салат — картофель варёный (100 г), небольшая луковица, обезжиренный творог (50 г), стакан клубники, кефир (0,5 ст.), сок ? Лимона.
Второй день клубничной диеты
Второе день на ланч – маленький кусочек ржаного хлеба и стакан клубники;
второй ланч – стакан протертой клубники не сладкий и обезжиренный кефир.
Обед – 3 блинчика с клубничной начинкой.
Ужин – салат: стакан клубники, 100 г свежей капусты, масло растительное (1 ч.Л.).
День третий клубничной диеты
Третий день: на ланч – то же самое. Взамен чёрного хлеба можно взять жареный тост.
Обед: стакан клубники, половинка банана, 200 г тыквы (можно сварить её на пару).
Полдник – то же, что в первый день.
Ужин — салат из отваренных на пару овощей: картофель, морковь, капуста – по 70 г.
Не позднее, чем за 2 часа до сна, можно скушать стакан клубники.
День четвертый клубничной диеты
Четвёртый день: ланч – стакан клубники с твёрдым сыром (50 г).
Обед – салат: небольшая луковица, отварная рыба (100 г), зелёный салат, стакан клубники, масло растительное (1 ч.Л.).
Ужин – аналогичный салат, как второе день.
Преимущества, и недостатки клубничной диеты
У клубничной диеты, как и у любой иной, имеются собственные преимущества, и недостатки. К хорошим качествам относят то, что она стремительная и аппетитная, хотя комбинирования продуктов могут в первую очередь показаться непривычными.
Минусы: её нельзя использовать людям с кем-то хроническими болезнями, и в ней мало веществ, снабжающих нас энергетикой – к примеру, жиров. Благодаря этому начинать клубничную диету лучше в отпуске, или в дни отдыха, когда нагрузки становятся меньше. Повторить эту диету можно не раньше, чем через 2 месяца.
Кому не предлагается есть садовую землянику (клубнику)? Людям, страдающим язвенной заболеванием желудка, 12-ти перстной кишки, гастритом, воспалительными болезнями суставов: клубника (садовая земляника) раздражает слизистую желудка, и может ухудшить проблематику подагры.
Некоторые препараты, уменьшающие давление, могут в комбинировании с клубникой вызвать нагрузку на почки, благодаря этому в начале диеты следует пройти консультацию со своим доктором.
Людям, склонным к аллергической реакции, нужно знать, что клубника копит пыльцу, из-за того что она пористая. Благодаря этому нужно прекрасно мыть ягоды, и намного лучше есть их с молоком или сливками.
Создатель: гатаулина галина
заметка защищена законом об авторских и соседних правах. При эксплуатации и перепечатке материала энергичная ссылка на сайт для женщин www.Inmoment.Ru обязательна!
Теги: садовая земляника,
польза садовой земляники
источник: https://inmoment.Ru/beauty/health-body/garden-strawberry.Html