Еда без соли польза или вред малышева
Каждая женщина мечтает иметь стройную фигурку, тонкую талию, красивые ноги. Борьба за уничтожение лишних килограммов порой идет не на жизнь, а на смерть. Теперь не нужно пускаться в такие крайности. Бессолевая диета Елены Малышевой предоставляет возможность худеть с удовольствием, не мучая себя чрезмерными физическими нагрузками и не изнуряя голодовками.
В чем суть диеты Елены Малышевой
Многие существующие на сегодняшний день диеты требуют употреблять в пищу определенные продукты с точной их дозировкой. Бессолевая диета Елены Малышевой не вдается в такие крайности и предлагает принцип чередования в меню белков и углеводов, то есть в один день нужно есть белковую пищу, в другой – богатую углеводами. Продукты могут быть различными, но от соли, жиров, алкоголя и сладостей отказаться нужно совсем. Количество требуемой пищи для каждого человека рассчитывается индивидуально и зависит от того, сколько калорий он ежедневно тратит. Елена Малышева рекомендует есть многократно (3 раза плюс перекусы) на протяжении дня. Завтрак при этом обязателен, а ужин должен заканчиваться до семи часов вечера. В результате этих несложных действий сбрасывают 5 кг за десять календарных дней.
Что плохого в нашей поваренной соли
Почему из рациона нужно исключить жиры, алкоголь и сладости, более-менее понятно. Этого же требуют многие другие диеты. Но зачем отказываться от соли? Оказывается, избыток соли вреден и здоровым, и больным. Присутствующий в ней натрий задерживает воду в человеческом организме. В результате увеличиваются нагрузки на сердце и почки, подскакивает давление, появляются отеки и избыточный вес. Бессолевая диета Елены Малышевой не есть что-то абсолютно новое. Такую диету давно приписывают врачи страдающим энурезом, ожирением, почечными болезнями, а также сердечникам и гипертоникам. Соль очень активно стимулирует аппетит. Изменяя вкусовые качества продуктов, она способствует тому, что человек съедает больше, чем ему требуется. Исключив ее из рациона, можно поправить здоровье тем, кто уже заболел. А те, кто еще не успел, получат отличную профилактику, чтобы сохранить здоровье в будущем.
Рецепт с овсянкой от Малышевой
Данный рецепт не является строгим, то есть продукты можно подбирать по своему вкусу.
- Завтрак. Овсянка на воде без сахара и масла. Можно просто овсяные хлопья заливать кипятком, а для создания приятного вкуса добавить в кашу измельченные фрукты, например зеленое яблоко. Еще лучше использовать вместо хлопьев пророщенные зерна пшеницы. Их моют, измельчают и отваривают в воде или заливают кипятком и настаивают. С кашей на завтрак рекомендуется обезжиренный йогурт без добавок или простокваша.
- Второй завтрак. Подойдут любые фрукты, запрет только на бананы, инжир, виноград и финики.
- Обед. Он может быть разнообразным, в зависимости от вкусовых предпочтений каждого человека. Один из вариантов – отварное мясо курицы, вареное яйцо, зелень, зеленый чай или фруктовый отвар без сахара. Диета Малышевой – бессолевая, поэтому все продукты нужно употреблять, не подсаливая.
- Полдник. Фруктовый салат или просто пара фруктов.
- Ужин. Разрешается одно, максимум два вареных яйца. К ним можно подать нарезанные овощи, зелень. Из жидкостей – кефир жирностью не более 1% или зеленый чай без сахара.
Примерное меню белковых и углеводных дней
Белково-углеводные диеты для похудения предлагаются многими диетологами. Обычно они состоят из четырех дней. У Елены Малышевой – десятидневная бессолевая диета. Рецепты чередующихся дней следующие:
- Белковый день. Среднюю по размерам курицу со шкуркой отварить в несоленой воде. Для этого бульон доводят до кипения и сливают. Добавляют чистую воду и варят тушку до готовности. Полученное «блюдо» нужно растянуть на весь свой день. Допускается употребление вареных яиц и зеленого чая или негазированной воды. Жидкости за этот день должно поступить в организм 2 литра, не менее.
- Углеводный день. Белокочанную капусту (приблизительно полкилограмма), свеклу, морковь в сыром виде нашинковать, все это хорошенько перемешать, добавить сок лимона, можно зелень. Есть такой салат на протяжении дня. Жидкости требуется выпивать также 2 литра или чуть больше. В разных источниках меню углеводного дня может включать и другие овощи, например, помидоры, шпинат, лук, огурцы, редис, салат, различные сорта капусты, а также каши и бобовые.
Зачем чередовать белки и углеводы
Бессолевая диета Елены Малышевой советует чередовать белковую и углеводсодержащую пищу через день. При этом в организме значительно активизируется обмен веществ, а значит, тратится больше калорий. Вернее, они начинают использоваться не для складирования ненавистных жировых запасов, а для выполнения различных физических действий. В период белковых дней организм расходует свои запасы гликогена и стремится пополнить их за счет отложенного жира. Некоторые подумают, что нужно полностью перейти на белковую пищу, чтобы «ушел» весь жировой запас. Однако это не так. Организм, оставшись без углеводов, находится в стрессовом состоянии и начинает не тратить жиры, а наоборот, накапливать их на, так сказать, черный день, а для жизнедеятельности использовать мышечную ткань. Таким образом, благо оборачивается вредом.
Чтобы организм адаптировался к новым условиям, и нужны углеводные дни.
Что такое китайская бессолевая диета
Эта диета, как и все ей подобные, основана на исключении соли из рациона. Рассчитана она на 2 недели, а при хорошей реакции организма возможно ее продление до 4 недель. В отличие от диеты Малышевой, в которой завтрак обязателен, китайская предлагает утром выпивать одну небольшую чашку натурального несладкого кофе. Предполагается, что этого достаточно для пробуждения организма и мобилизации его сил на выполнение всех дел. На обед нужно готовить запеченную рыбу или отварную телятину. Чтобы эти продукты были вкуснее, можно сбрызнуть их соком лимона или соевым соусом. Также обед включает разнообразные овощные салаты. Их даже можно заправлять оливковым маслом. Греки любят в такой салат добавлять лимонный сок. Так вкуснее. Ужин должен состоять, опять-таки, из запеченной рыбы или отварной говядины. Из жидкостей, кроме утреннего кофе, рекомендуются минеральная вода, обезжиренные кефир, ряженка или простокваша, томатный сок. Выходя из китайской диеты, следует кофе заменять зеленым чаем, а говядину – курятиной.
Как худеть, чтобы после вновь не набирать вес
У диет есть один досадный минус, сводящий к нулю все их достоинства. Как только человек заканчивает их соблюдение, прежний вес набирается снова. Чтобы полуторанедельная диета Елены Малышевой или абсолютно любая бессолевая диета на 14 дней дали стабильный результат, нужно и после окончания выполнять некоторые правила.
Ограничить потребление солений, маринадов, копченостей.
- Исключить из рациона торты, пирожные, булочки и другие кондитерские изделия. Хлеб употреблять грубого помола.
- Животные жиры (смалец, маргарин, сало и другие) заменить растительными. Рекомендуемая ежедневная норма сливочного масла – 10 грамм.
- Ужинать не позднее семи часов вечера.
- Пищу принимать не меньше пяти раз на протяжении дня, но мелкими порциями.
- Вставать из-за стола до наступления полного насыщения.
Есть ли вред от бессолевых диет
Неограниченное потребление соли вредно. С этим никто не спорит. Но всем ли полезна бессолевая диета? Отзывы врачей по данному вопросу неоднозначны. Так, у подопытных мышей при недостатке соли развиваются раковые опухоли. У людей недостаток соли вызывает головокружения, слабость, тошноту, иногда рвоту. Подсчитано, что человеческий организм для нормального функционирования всех систем каждый день требует не менее 15 грамм соли. Для тех, кто активно потеет, эта норма намного выше. Известны случаи солевых бунтов, когда людям не давали соли. Конечно, некоторое ее количество содержится в каждом продукте. Чтобы выходила норма, можно чуточку досаливать пищу, которая уже приготовлена. Еще лучше заменить нашу привычную поваренную соль более полезной морской, богатой минералами и микроэлементами.
Соль, хотя и необходима для организма, может быть источником проблем с лишним весом, так как ее избыток задерживает в организме жидкость и тормозит обмен веществ.
Бессолевая диета для похудения направлена на устранения нарушений в водно-солевом балансе организма. Похудение происходит за счет вывода лишней жидкости и может составить 3-5 кг всего за неделю. А чтобы закрепить этот результат, нужно и далее сохранять норму дневного потребления соли (5 г) и немного сократить калорийность ежедневного рациона.
Меню составляется из белковых блюд и богатых клетчаткой продуктов, которые сжигают жировую прослойку, но сохраняют мышечную массу тела. Консерванты и пищевые добавки содержат много соли, поэтому замедляют процесс похудения и их следует исключить.
Плюсы и минусы бессолевой диеты.
Вес легко уходит при любом типе фигуры, а меню при этом разнообразное и богатое всеми необходимыми веществами. В этой диете – легкие и быстрые в приготовлении блюда. Во время диеты прекрасно разгружается весь организм, включая печень, почки и сердце. Исчезает отёчность и лишняя жидкость.
В то же время, тем, кто привык к излишкам соли в ежедневном меню довольно тяжело переносить пресный вкус пищи.
С употреблением соли возвращается потерянная жидкость, поэтому тем, кому показана бессолевая диета для нормализации состояния при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы и склонности к отекам, необходимо привыкать к постоянному ограничению соли и пресноватому вкусу блюд.
При бессолевой диет следует избегать:
– Квашеного, солёного, косервированного.
– Копчёностей.
– Солёной, вяленой рыбы.
– Фастфуда, продуктов быстрого приготовления.
– Сладких, газированных и алкогольных напитков.
– Мучных и сдобных изделий.
В малых дозах соль есть в любой пище, поэтому почти полное ее исключение на короткий период диеты не навредит организму.
Чем питаться на диете без соли.
Допустимо 2 чашки чёрного кофе в сутки, исключая добавление молока и сахара.
Зелёный чай без сахара, негазированная чистая вода с лимоном.
Куриное мясо без кожи, говядина, телятина, или индейка.
Все виды овощей, грибы.
Отварная, запеченная рыба.
Творог не более 5% жирности и кефир.
Кисло-сладкие фрукты и ягоды.
Цельнозерновые жидкие каши.
Овощные супы-пюре.
Свежевыжатые овощные и фруктовые соки без соли и сахара.
Пища варится на пару, запекается в духовке, без добавления жира. Можно делать маринады, использовать соевый соус. Салаты заправляют лёгкими в усвоении маслами: кунжутным, льняным, тыквенным.
Примерное меню на 7 дней с учётом потребления 1200/1500 калорий в сутки.
На завтрак: чашка свежемолотого кофе или зелёного чая, чередуется с тостом, отварным яйцом, или хлебом с отрубями.
На обед: овощной салат 200-300 г, рыбное, мясное, или блюдо из птицы, свежевыжатый сок.
На ужин: обезжиренный кефир, творожная запеканка с ванилином, кисло-сладкие фрукты с йогуртом. Либо запечённый омлет, мясо, или рыба на пару, овощное пюре с зеленью.
Желательно ограничить размеры порций до 200-300 граммов, чтобы уменьшить объём желудка. Выпивайте больше простой негазированной воды, травяных настоев, чая и фруктовых компотов без сахара.
Все блюда готовятся без употребления соли.
В день употребляется 1,5-2 л жидкости.
Ослабить физические нагрузки (пешие прогулки, утренняя гимнастика).
После еды должно остаться лёгкое чувство голода.
Ужин должен быть не позднее, чем за два часа до сна.
Если назревает срыв, то лучше слегка посолите пищу, но продолжайте диету.
Чем можно обогатить рацион бессолевой диеты.
Зелень петрушки, укропа, сельдерея, базилика.
Лимонный сок, яблочный уксус.
Гвоздика, корица, ваниль.
Мускатный орех, имбирь, кориандр, куркума.
Как сушеные, так и свежие лук, и чеснок.
Если замариновать мясные, рыбные блюда перед затеканием, или тушением – это во много раз улучшит его вкусовые показатели.
В смузи со свежей зеленью и фруктами, можно добавить корицу, получится гораздо вкуснее.
Бессолевую диету нельзя соблюдать дольше двух недель, оптимальный вариант – неделя. Уже за этот короткий срок вы можете принести пользу здоровью и обрести желанную стройность.
Ну, а после бессолевого питания важно позволить организму плавно вернуться к привычной пище. Поэтому готовые блюда солят минимально. Питайтесь правильно и будьте здоровы и стройны!
Понравилась статья? – Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе всех новинок
Вам также может понравиться:
Огуречная диета – для быстрого похудения и нормализации давления!
Диета “Завтрак толстяка” – легко и со вкусом теряем 5 кг!
Вкусная и полезная яично-грейпфрутовая диета поможет сбросить 4-5 кг за три дня!
Все люди, страдающие лишним весом, стремятся похудеть, сбросить лишние килограммы, для этого они применяют самые различные методы, которые иногда вредят здоровью и не приносят нужного эффекта. Большинство диетологов не рекомендуют придерживаться жестких диет, а особенно истязать свой организм голоданием. Для эффективного избавления от лишнего веса вам поможет бессолевая диета Елены Малышевой, которая разработана для похудения и рассчитана на долгий, положительный результат.
Елена Малышева, не только самый известный доктор России, она также профессор и доктор медицинских наук. Помимо этого, она очень умная и красивая женщина. Елена Малышева стала для многих спасением по избавлению от лишнего веса.
Глядя на нее все понимают, что она не только знает, как поддержать свое тело в идеальной форме, но и своими советами помогает другим людям избавиться от лишнего веса. Ведь лишний вес — это прямой путь к таким заболеваниям, как сахарный диабет, нарушение работы желудочно — кишечного тракта, сердечно — сосудистых заболеваний. Поэтому была создана такая программа, как « Здоровье », в которой ведущей стала Елена и на всю страну объявила войну с лишним весом. Она совместно с другими диетологами разработала множество диет и рекомендаций для похудения, которые называются « диеты от Елены Малышевой ». Бесспорно, одной из самых лучших диет Елены Малышевой, считается бессолевая диета. Эта диета разработана специально для похудения, а меню ее разработано без ущерба для здоровья человека.
Чем опасно большое количество соли в организме
При употреблении соли в большом количестве у людей начинается вымывание кальция из организма.
Если человек злоупотребляет солью и соленьями, то нарушается работа почек, так как они не могут нормально функционировать. Это в свою очередь может привести к появлению камней в почках либо к почечной недостаточности.
Соль очень влияет на артериальное давление, так как по артериям перемещается большое количество крови. Если человек злоупотребляет солью, то артерии начинают забиваться, отчего у человека могут возникнуть проблемы с давлением.
Также по артериям передвигается большое количество крови насыщенной кислородом к сердцу. Если сердце будет получать недостаточно кислорода, то это может стать причиной инфаркта.
Принципы диеты
- Первое что надо сделать — это забыть такое слово как голодание. Оно необходимо только в экстренных случаях таких как: обострение какого — либо заболевания, либо перед операцией или после нее. Голодание может привести не только к проблемам со здоровьем, но так же появляются такие симптомы, как: снижение работоспособности, головокружение, недомогание, вялость. Конечно, в некоторых случаях при голодании можно добиться нужного эффекта, но организм после такой диеты вновь наберет лишний вес, так как от недополученной пищи организм начинает копить запасы, а после того, как заканчивается диета к накопленным в организме запасам поступает еще больше количество жиров.
- Второе. Необходимо соблюдать дробное питание, есть пять раз в день небольшими порциями, то есть придерживаться дробного питания. Это позволит поддерживать высокий обмен веществ в организме, и не будет вызывать чувство голода. Меню надо составлять таким образом, чтобы порции были весом не более 200 грамм. Если вам будет казаться что такого объема пищи вашему организму недостаточно, в таком случае можно перед приемом еды перекусить небольшим яблоком или выпить стакан воды — это поможет частично заполнить желудок.
- Ни в коем случае нельзя отказываться от завтрака ведь он будет залогом успешного дня. Ведь в течение дня организм использует большое количество энергии. Вы можете съесть меньше на ужин, но отказываться от завтрака нельзя.
- Также одним из советов Елены Малышевой является, правильное употребление пищи. Пища для организма должна приносить праздник, мысль об этом будет приносить полезные витамины и микроэлементы в организм из продуктов питания. Принимать пищу надо в тишине, спокойной обстановке. Необходимо полностью исключить быстрые перекусы на ходу так, как пищу нужно тщательно пережевывать. От того, как вы тщательно будете пережевывать пищу, будет зависеть полноценное усвоение полезных веществ, которые находятся в продуктах. При тщательном пережевывании начинается процесс переработки пищи, и начинается расщепление углеводов слюной. Это в свою очередь улучшает работу пищеварительного тракта. Этот процесс способствует продлению здоровья зубов, так как в процессе пережевывания пищи активизируется поступление крови к деснам и улучшается питание тканей в ротовой полости.
- Если вы решили сесть на диету, вам необходимо стать немного математиком, так как вам придется подбирать для себя меню с необходимым количеством калорий. Для того чтобы рассчитать какое количество калорий, необходимых в день именно вам, нужно обратиться к диетологу или фитнес — тренеру. Благодаря правильно подобранному меню и его калорийности вы сможете с легкостью избавиться от лишних килограммов.
Почему именно бессолевая диета так эффективна
По мнению Елены Малышевой, бессолевая диета очень благоприятно влияет на уменьшение веса, так как при этой диете из организма выводятся соли, которые задерживают излишнюю жидкость в организме человека. При переизбытке соли у человека ухудшается самочувствие, начинается отечность и проблемы с сердцем.
Бессолевая диета дает человеку шанс сделать перезагрузку всего организма, особенно вкусовых рецепторов. Помимо того, что соль находится во всех растительных продуктах, ее добавляют при консервировании и изготовлении колбас, сыров и многих других продуктов, человек еще добавляет ее в уже приготовленные блюда. Бессолевая диета дает возможность человеку по — новому ощутить вкус при приготовлении старых блюд.
Примерное меню на один день
- Завтрак должен начинаться примерно в 8 часов. Утром вы можете приготовить овсяную кашу без добавления соли, которую необходимо предварительно заварить крутым кипятком. Она позволит вам разгрузить ваш желудок, а еще поможет вывести лишний холестерин из организма. Также в кашу можно добавить свежих ягод — это придаст фруктовый вкус. На десерт для завтрака и можно позволить себе обезжиренный йогурт или простоквашу.
- Второй завтрак или как его еще называют перекус можно делать в десять часов утра. Для перекуса хорошо подойдут свежие яблоки, мандарины или другие низкокалорийные фрукты. Из всего списка фруктов рекомендуется исключить только лишь бананы и виноград.
- Обед должен начинаться в 12 часов. В это время можно употреблять белковую пищу. Меню может состоять из мяса, рыбы, яиц и других белковых продуктов. Еще в обеденное меню рекомендуется добавить зелень или салат из овощей, который можно приготовить из помидор, огурцов, а вместо соли взбрызнуть салат лимонным соком.
- На полдник, который можно сделать в четыре часа дня, необходимо употреблять фрукты семейства цитрусовых, апельсины, мандарины. В этих фруктах находится большое количество пищевых волокон, которые необходимы для похудения. Эти пищевые волокна, попадая в кишечный тракт, разбухают и приносят ощущение сытости.
- Ужинать нужно не позднее семи вечера. Предпочтение нужно отдавать овощным салатам, которые можно приправить оливковым маслом и лимонным соком. Также на ужин можно себе позволить одно яйцо, отварив его всмятку. Все это предпочтительнее запить обезжиренным кефиром.
Это приблизительное меню на один день, но из него становиться понятно, что завтрак должен состоять из приема каши, на обед — белковая пища, а вечером предпочтение отдавать свежим салатам. На такой диете для похудения возможно находиться всего лишь неделю, но для большего эффекта необходимо придерживаться ее минимум 14 дней.
От каких продуктов советует отказаться Елена Малышева
- Необходимо отказаться от соков, которые продаются в пакетах. В них содержится большое количество сахара и различных консервантов. Их необходимо заменить натуральными соками домашнего приготовления или компотами, приготовленными из сухофруктов.
- Также откажитесь от сладких газированных напитков и алкоголя. Откажитесь от употребления картофеля в любом его виде. Если вы очень любите картофельное пюре, то его можно заменить, приготовив пюре из цветной капусты.
- Один из советов Елены Малышевой — это необходимость избавления от употребления соли, ее можно заменить лимонным соком, так как соль находится почти во всех природных продуктах. Человек злоупотребляет солью и добавляет ее в пищу для увеличения вкусовых качеств. Для того чтобы приготовленное вами блюдо не казалось пресным его вкусовые качества можно увеличить, приправив блюдо пряными травами, чесноком или луком.
- По мнению Елены Малышевой, необходимо все продукты готовить на пару или варить. Также все блюда можно готовить на гриле. Необходимо полностью отказаться от жареных или маринованных продуктов, особенно это касается при приготовлении мясных блюд. Также не ставиться под сомнение рекомендация Елены Малышевой, что необходимо отказаться от хлебобулочных изделий, сладостей, тортиков и конфет.
Дополнительный совет от Елены Малышевой
Бессолевая диета — это, конечно же, необходимая вещь для похудения, но не стоит также забывать про физические занятия. Бессолевая диета не подразумевает под собой голодание, поэтому при ней можно выполнять физические нагрузки. Вы можете посещать тренажерный зал, бассейн, можно ходить на работу пешком или заниматься на беговой дорожке. Также если вы живете в многоэтажном доме, где имеется лифт, откажитесь от него и поднимитесь к квартире по ступенькам. Благодаря диете и физическим упражнениям для похудения вам не составит большого труда за неделю сбросить до пяти килограмм лишнего веса.
Читайте также: