Детское питание на козьем молоке польза

Время на прочтение : 2 минуты

Детское питание на козьем молоке — современный выбор заботливых родителей. Секрет козьего молока — и его отличие от коровьего — заключается в его уникальных свойствах и близости к структуре грудного молока, что особенно важно в питании детей раннего возраста.

Уникальный белковый и жировой состав

Биологическая и химическая структура белков козьего молока наиболее приближена к белкам грудного молока. Эксперты доказали, что казеины из козьего молока усваиваются эффективнее, чем из коровьего1. Кроме того, козье молоко менее аллергенно — это обусловлено низким, практически следовым содержанием самого аллергенного белка коровьего молока — альфа-S1-казеина.

Более легкое усвоение козьего молока также обусловлено свойствами жировых глобул. Причем различия заключаются в характере жира — и не только в небольшом размере жировых шариков козьего молока, но и в богатом содержании незаменимых жирных кислот (линолевой и арахидоновой — обе из серии Омега-6). Эти жирные кислоты являются быстрым источником энергии и не хранятся в виде жировой ткани, что является важной профилактикой отдаленных последствий неправильного вскармливания, например, сердечно-сосудистых заболеваний.

Комфортное пищеварение

Детское питание на козьем молоке можно отнести к диетическим продуктам — оно легко переваривается, сворачиваясь в желудке малыша в рыхлый и мягкий сгусток, и усваивается в пять раз быстрее и лучше коровьего молока.

В своем составе детское питание на основе козьего молока содержит большее количество природных олигосахаридов — пребиотиков, которые поддерживают рост полезной микрофлоры, препятствующей размножению вирусов и вредных бактерий. А пробиотики козьего молока бережно восстанавливают баланс микроорганизмов в кишечнике и благотворно влияют на формирование мягкого стула.

Применение смесей на основе козьего молока обеспечивает комфортное пищеварение, профилактику функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта, снижает вероятность воспаления слизистой кишечника, имеет ряд преимуществ в сравнении с употреблением смесей на основе коровьего молока и по эффективности приближается к показателям грудного вскармливания2.

Смотрите видео в котором детский врач Зайниддиновна Рабият Салахиддиновна расскажет о том,
чем козье молоко отличается от коровьего и в чём преимущества детского питания на козьем молоке.

Польза козьего молока для роста и развития

Ученые испанского Университета питания и пищевых технологий в Гранаде установили, что козье молоко в составе детского питания предупреждает анемию и способствует улучшению параметров костеобразования. Это происходит благодаря высокой биодоступности минеральных веществ — железа, кальция, фосфора и магния3.

Наличие в козьем молоке большого количества нуклеотидов способствует формированию местного иммунного ответа, который играет большую роль в антигенной защите от инфекций.

Детское питание на козьем молоке

Ученые пришли к выводу, что козье молоко является ценной основой для производства детских молочных продуктов:

легко усваивается;
помогает комфортному пищеварению;
укрепляет иммунитет;
способствует гармоничному росту и развитию;
облегчает переход ко «взрослому» рациону.

Детские смеси МАМАКО® Premium на козьем молоке включают IQ-комплекс с лютеином и незаменимыми жирными кислотами для развития мозга и зрения. Смеси обогащены витаминами и минералами для гармоничного роста и развития малыша, а также нуклеотидами для поддержания его иммунитета. Сочетание пребиотиков и пробиотиков (бифидобактерии B. Lactis) в составе смесей — двойной эффект для комфортного пищеварения и становления иммунитета.

Все смеси МАМАКО® Premium не содержат пальмового и рапсового масла.

Детские каши МАМАКО® на козьем молоке имеют нежный сливочный вкус (содержат 32% натурального козьего молока). Натуральный состав и обогащение витаминами и минералами способствуют быстрому усвоению полезных веществ. Широкий выбор молочных каш помогает родителям подобрать именно ту, которая понравится малышу.

Каши МАМАКО® не содержат красителей, ароматизаторов и ГМО.

Крем-супы МАМАКО® на козьем молоке — источник овощей, богатых растительной клетчаткой, для нормализации пищеварения и адаптации малыша ко взрослому меню. Крем-супы легко разводятся и не требуют варки.

без сахара;
без растительных масел;
без консервантов, красителей и ароматизаторов;
без ГМО;
без соли.

Фруктовое пюре с козьим творожком МАМАКО® — это вкусный и полезный прикорм для малыша. 20% детского козьего творожка в составе пюре обеспечивает не менее 1/3 суточной потребности ребенка в твороге. Такой творожок обязательно придется деткам по вкусу, так как в составе только натуральные фрукты и творог.

МАМАКО® — расти здоровым вкусно и легко!

Литература

1 Hodgkinson A. J., Wallace OAM., Boggs I., Broadhurst M., Prosser C. G. Gastric digestion of cow and goat milk: Impact of infant and young child in vitro digestion conditions. Food Chem. 2018. Apr 15; 245:275-281. doi: 10.1016/j.foodchem. 2017.10.028. Epub 2017 Oct 7.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814617316576?via%3Dihub.

2 Холодова И. Н., Титова Т. А., Кудаярова Л. Р., Кулакова Г. А., Нечаева В. В., Фетисова Т. Г., Желтухина М. А. Смеси на основе козьего молока: возможно ли их использование в питании детей первых месяцев жизни. Практическая медицина. 2017. № 10 (111). С. 35—43.

3 Goats’ Milk Is More Beneficial To Health Than Cows’ Milk, Study Suggests. University of Granada. Science Daily. 31 July 2007.
https://www.sciencedaily.com/releases/2007/07/070730100229.htm.

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Отзывы #МАМАКО

Почему мамы выбирают адаптированные смеси МАМАКО® Premium? История о том как Савелий победил колики. Мамы, чьи малыши полностью на ИВ, сталкиваются с некими проблемами при выборе смеси. Савелию подобрать смесь, как оказалось не из лёгких задач. Мы перепробовали множество фирм, но пришли в итоге к одной – Адаптированной молочной смеси от @mamako.ru Premium на натуральном козьем молоке, ее сливочный вкус, передаёт всю любовь природы. Мы сталкивались, как и многие со вздутием животика, газиками и коликами, и только смесь на козьем молоке чудом помогла нам забыть про это страшное слово – «колики». Как маме, мне очень важно, чтобы малыш получал самые необходимые витамины для развития и роста ребёнка.

Решила я потихоньку завершать ГВ и подобрать смесь, так как нужно что-то давать вместо кормления. Выбрала @mamako.ru. У неё лучший состав. Во-первых, на козьем молочке, которое легко усваивается. Во-вторых, это: пребиотики и бифидобактерии для пищеварения, а ещё IQ комплекс для поддержки развития интеллекта. А ещё важно, что состав молочка МАМАКО Premium без пальмового и рапсового масла, без крахмала и гмо. Дневные кормления хочу заменить им полностью, а что делать с ночными, пока не придумала, пьёт она только из чашки и просыпается ночью не меньше 3-х раз.

Источник

Ни для кого не секрет, что мамино молоко — самое лучшее питание для малыша. Однако случается и так, что грудное вскармливание невозможно. Что выбрать тогда — молоко или смесь, «корову» или «козу»? Какой продукт полезнее и безопаснее? На эти и другие вопросы нам сегодня ответит врач-педиатр, автор книг о детском здоровье Олеся Владимировна Бутузова.

— Олеся Владимировна, чем козье молоко полезно для организма ребенка?

— Если мы говорим о животном молоке, то именно козье максимально приближено по своему составу и структуре к женскому. Оно легче створаживается, переваривается и усваивается организмом, а также редко вызывает непереносимость.

— Правда ли, что козье молоко влияет на детский иммунитет? Какие компоненты козьего молока предположительно помогают развиваться детскому иммунитету?

— Да, считается, что это молоко полезно для иммунитета благодаря витаминам и микроэлементам, которые содержатся в нем.

Если же козье молоко используется в качестве основы смеси, ее дополнительно могут обогащать пре- и пробиотиками для улучшения микрофлоры кишечника малыша, которая отвечает за иммунитет, а также нуклеотидами — они работают в том же направлении.

— Чем козье молоко отличается от коровьего?

— Белок и жир козьего молока лучше усваиваются организмом малыша. Такое молочко створаживается быстрее и лучше, а поэтому и лучше усваивается.

— Чем адаптированные смеси на козьем молоке отличаются от цельного козьего молока?

— Слово «адаптированные» здесь самое главное, ведь питание максимально адаптируют к потребностям малыша и приближают по составу к материнскому молоку. Уменьшается количество белка, меняются жиры, вводятся дополнительные ингредиенты. Все это работает на благо здоровья, роста и развития ребенка.

— А чем смеси на козьем молоке отличаются от других смесей?

— Козье молоко образует в желудке малыша мягкие творожистые хлопья небольшого размера, которые легко перевариваются — практически так же, как грудное молоко.

Второй момент — высокий уровень А2 белка (β-казеина) в молоке козы: он легко усваивается и улучшает состояние микрофлоры кишечника. А аллергенного белка α-s1-казеина, коим богато коровье молоко, в козьем почти нет, и это очень хорошо.

Ну и, наконец, особенность козьего молока – мелкие равномерно распределенные жировые глобулы, легкие для усвоения. Это тоже очень важная для незрелого пищеварения характеристика.

— Действительно ли адаптированные смеси на козьем молоке реже вызывают аллергию у маленьких детей?

— Да, это так. Не буду лукавить и говорить, что на козье молоко аллергии не бывает никогда. Бывает. Но в разы реже, чем на коровье молоко. Поэтому смесь на молоке козы может быть спасением для деток с аллергией на молоко коровы, но все, безусловно, индивидуально.

— Какие дополнительные компоненты содержат смеси на козьем молоке?

— Зависит от производителя. Это могут быть нуклеотиды, про- и пребиотики, лютеин и другие ингредиенты. Вы назвали их верным словом — дополнительные компоненты. Какие из них и в каком количестве войдут в состав смеси, решает производитель, опираясь на рекомендации нормативных документов.

— Чем детская смесь на козьем молоке МАМАКО® Premium отличается от других аналогичных смесей? О чем говорит маркировка Premium?

— Премиум — особая отметка. Она сообщает о том, что помимо оптимального состава белков, жиров и углеводов такое питание содержит дополнительные очень полезные для здоровья ингредиенты. Если говорить о MAMAKO®, то это про- и пребиотики, нуклеотиды, полиненасыщенные жирные кислоты, лютеин. Что важно, в MAMAKO® нет пальмового масла.

— Как именно дополнительные компоненты в составе смеси МАМАКО® Premium помогают ребенку расти здоровым?

— IQ-комплекс, проще говоря, Омега-6 и Омега-3, а также лютеин — это уникальная комбинация, которая помогает развиваться нервной системе и органам зрения. Лютеин не может синтезироваться в организме малыша и должен поступать с пищей, чтобы малыш мог расти и развиваться.

Про- и пребиотики — необходимейшие вещества, потому что они помогают нормализовать полезную микрофлору кишечника. Нуклеотиды поддерживают иммунитет, защищают организм ребенка от болезней — словом, это тоже очень важный ингредиент, как вы понимаете.

Смеси МАМАКО® производятся в Испании, в Астурии, известной как «молочный край». Умеренно континентальный климат, зеленая трава круглый год, экология заповедников — отличные условия для того, чтобы козы давали максимально качественное и полезное молоко. Именно оно становится основой смеси. Завод, на котором производится питание, имеет почти 60-летнюю историю успешного развития во многом благодаря качеству своей продукции. А оно стало возможным в результате строжайшего соблюдения мировых протоколов и тщательного контроля за производством.

— Вы сказали, что смесь МАМАКО® Premium не содержит пальмового масла. Но при этом есть ли в ней важная для развития детского организма пальмитиновая кислота?

— Премиальная формула MAMAKO® содержит оптимальную замену растительного пальмитата — молочный жир козьего молока.

Объясню, почему. Пальмитиновая кислота из растительных источников при расщеплении ферментами приобретает свободную форму и связывает кальций. В результате уменьшается его усвоение, что может негативно сказаться на росте косточек и формировании зубок. К тому же пальмовое масло образует нерастворимые соединения, и в итоге стул малыша становится плотнее — нередко возникает запор. Молочный жир козьего молока в смесях МАМАКО®, напротив, помогает формированию мягкого стула, как у детей на грудном вскармливании.

Козье молоко безопаснее коровьего: оно в разы реже может стать причиной аллергии или вызвать непереносимость. Молоко козы легче переваривается и лучше усваивается организмом малыша. Сохраняя все полезные свойства козьего молока при производстве, «козьи» смеси МАМАКО® дополнительно обогащают про- и пребиотиками, лютеином, нуклеотидами, что делает их максимально полезными для роста и развития ребенка.

Врач-педиатр
Олеся Владимировна Бутузова

Источник

Стоит ли выбирать детскую смесь на козьем молоке?

Столкнувшись с необходимостью подобрать младенцу подходящее питание, родителям предстоит выбирать адаптированную смесь. Среди всего ассортимента следует отдельно выделить продукты, в основе которых молоко от козы. Какие у них свойства, какова их польза и когда они рекомендуются для вскармливания ребенка?

Особенности применения

Не являются лечебными. Их рекомендуют для вскармливания деток с рождения.
Вкус у них приятный, нежный и сливочный.

Почему козье молоко лучше коровьего?

Главным отличием является отсутствие белков коровьего молока. Поскольку структура белков из козьего молока совсем другая, данные смеси могут применяться при аллергии на обычные адаптированные смеси.

При легкой степени аллергии на молоко коровы замена питания крохи на смеси из козьего молока приведет к устранению вздутия и прочих нарушений пищеварения, а также сыпи. При этом смеси на козьем молоке не относят к гипоаллергенным, поскольку белки в них также способны стать причиной аллергической реакции. Именно потому смену следует выполнять постепенно и очень осторожно.

В желудке смесь на козьем молоке превращаются в рыхлый сгусток, который переваривается легче весьма плотного сгустка, образованного белками коровьего молока, а также не раздражает стенки ЖКТ. По этой причине их рекомендуют деткам, у которых частые срыгивания.

Польза

У козьего молока есть большое сходство с грудным молоком, особенно в составе жирового компонента.
Жир в этом виде молока представлен более мелкими каплями жира, чем в молоке от коровы.
Употребление такого молока помогает заживлению ран и избавлению от инфекций.
В козьем молоке много кальция – минерала, важного для построения костей.
В смеси из козьего молока для большей пользы добавляют пробиотики и нуклеотиды, повышающие иммунитет крохи.

Вред и недостатки

Могут вызывать аллергическую реакцию.
Если сравнить с адаптированными смесями из коровьего молока, стоимость продуктов из молока козы более высокая.
По соотношению белковых фракций козье молоко (как и молоко от коровы) относят к казеиновым продуктам, а в женском молоке больше альбуминов (сывороточных белков).
Из-за избыточного содержания фосфора и кальция в молоке от коз производство смесей из него предусматривает искусственную коррекцию минерального состава.

Обзор и сравнение

Не так давно российский рынок смесей из козьего молока был представлен лишь двумя марками – новозеландской Нэнни и смесью от испанского производителя MD мил Козочка. С 2012 года в стране начали продаваться голландские смеси Кабрита и Мамако испанского производства.

Первыми в России начали продаваться смеси Нэнни. Они производятся из цельного козьего молока и представлены 4 видами для разного возраста. Смесью «классик» кормят ребенка от 0 до 12 месяцев. С 2007 года в страну начали завозить MD мил Козочка, которые производят из обезжиренного козьего молока. Они представлены смесью 1 (для малышей младше шести месяцев), 2 (для деток от 6 до 12 месяцев) и 3 (для крох старше года).

Смеси Kabrita появились на российском рынке с 2012 года. Они представлены такой же возрастной линейкой, как и MD мил Козочка. Смеси Мамако появились позже остальных – в 2013 г. и пока известны не широко.

Выводы

Нэнни

У смесей Нэнни соотношение белков сыворотки и казеина увеличено в сторону казеина, что препятствует развитию запора. Однако по этому параметру она значительно уступает женскому молоку и другим смесям из молока коз. Также особенностью является отсутствие пальмового масла. Содержание лактозы понижено.

MD мил Козочка

Плюсом смеси MD мил Козочка является отсутствие крахмала, благодаря чему переваривание такого продукта не приводит к вздутию и коликам. Кроме того, она отличается наиболее низкой осмоляльностью, поэтому она не нагружает кишечник и почки малыша. По соотношению жирных кислот Омега она максимально приближена к маминому молоку. Выигрывает она и по содержанию лактозы.

Кабрита

Основным плюсом смесей Кабрита является разное соотношение белков сыворотки и казеина для разного возраста. Это обуславливает лучшее переваривание. Также несомненным плюсом является содержание пробиотиков, представленных лакто- и бифидобактериями. Поскольку в Кабрите нет мальтодекстрина, такая смесь разрешена для применения у детей с диабетом.

Мамако

Смесь МАМАКО® Premium на основе натурального козьего молока не содержит пальмовое масло. В составе содержится IQ-комплекс с лютеином и жирными кислотами (ARAи DHA). Данная смесь имеет меньшее содержание кальция, но несомненным плюсом является наличие пре- и пробиотиков для комфортного пищеварения.

По проведенному анализу, лучший состав показали MD мил Козочка и Кабрита. Поскольку в Кабрите вместо пальмового масла присутствует бета-пальмитат, наш выбор – в пользу Кабриты.

Критерии выбора и как определить качество

Выбор питания обязательно должен проводиться с учетом возраста крохи. Возрастные рекомендации в отношении конкретной смеси указаны на ее этикетке.
Обязательно оцените состав. Перед этим тщательно изучите «спорные» ингредиенты.
Для детей первого полугода жизни в составе должны присутствовать: йод, таурин, полиненасыщенные жирные кислоты и нуклеотиды.
Также важно внимательно изучить сроки годности продукта.
Вкус должен быть натуральный.
Перед выбором смеси для питания крохи следует обсудить этот вопрос с педиатром.

Источник