Цветы топинамбура польза и вред

Земляная груша ценна не только своими вкусными и полезными клубнями: ее надземная часть тоже обладает лечебными свойствами.

Не менее интересны полезные свойства и противопоказания листьев топинамбура и его ярких цветков, напоминающих цветы подсолнечника. Узнаем, какова польза надземной части земляной груши для здоровья организма, как она используется в лечебных целях и помогает похудеть.

Цветки топинамбура: полезные свойства

Красивые желтые цветы, напоминающие маленькие подсолнушки, обладают рядом полезных свойств. А именно:

• Очищают кровь и ускоряют кровообращение.
• Помогают вывести токсины при отравлениях, злоупотреблении спиртным и вредной пищей.
• Лечат головные боли.
• Справляются со спазмами в желудочно-кишечном тракте.
• Нормализуют давление, если оно повышено.
• Избавляют от изжоги.
• Помогают организму справиться с воспалительными процессами.

Цветки топинамбура: полезные свойства

Как применять

Чтобы применить цветки в лечебных целях, делаем из них настой, заварив 2 ст.л. сырья 0,5 л кипятка, настояв в течение 20 минут и профильтровав его.

Для избавления от вышеперечисленных недугов выпиваем по 120 мл настоя один раз в сутки.

Чем полезны листья топинамбура

Не менее полезны стебли и листья топинамбура, в особенности те, что сорваны до того, как растение начнет цвести.

Полезные свойства листьев и стеблей земляной груши

• Ускоряют заживление ран. Сок и отвары топинамбурных стеблей и листьев способствуют быстрому восстановлению поврежденных тканей, а значит, заживляют раны различного происхождения, экземы и даже язву желудка.
• Омолаживают кожу. Активные вещества, входящие в надземные части, ускоряют обновление клеток кожи, омолаживая ее.

А если регулярно принимать ванны с отваром из листьев и молодых стебельков топинамбура, можно избавить организм от излишков солей, бурситов, остеохондроза, артрита и атеросклероза сосудов ног.

Применение листьев топинамбура в лечебных целях

Узнаем, как применяются настои и отвары листьев земляной груши из подробных рецептов.

При болезнях ЖКТ, простудах и малокровии

Поможет настой зелени топинамбура, который готовится так:

• Заливаем столовую ложку измельченного сырья 750 мл кипящей воды.
• Накрываем и настаиваем траву 10 часов.

Фильтруем настой топинамбура и принимаем трижды в сутки за четверть часа до еды по полстакана.

Для чистки печени, выведения токсинов и устранения метеоризма

Для этого готовим спиртовую настойку земляной груши по следующему рецепту:

• Заливаем 0,5 кг сушеного сырья литром водки или спирта.
• Убираем емкость в темное место подальше от тепла на полмесяца.

Когда настойка будет готова, принимаем по столовой ложке трижды в сутки, разбавляя ее водой (150 мл).

При радикулите и остеохондрозе

Готовим настой, чтобы делать компрессы на больные места:

• Заливаем 2 столовые ложки сырья 1 ст. воды.
• Доводим до кипения и убираем с плиты.

Слегка остужаем настой, смачиваем в нем марлю, прикладываем к больному месту и ждем 20 мин.

Полезные свойства листьев и стеблей земляной груши

Для заживления ран различного происхождения, лечения суставов, ускорения выздоровления при переломах и кожных болезнях.

Готовим настой, чтобы принимать целебные ванны:

• Заливаем 15 листков земляной груши тремя литрами кипящей воды.
• Ждем 30 минут, фильтруем и выливаем в ванну.

Принимаем ванну в течение 15 мин. Повторяем процедуру ежедневно в течение недели.

Для излечения от радикулита, подагры, остеохондроза, при хронической усталости и ослабленном иммунитете.

Чтобы облегчить состояние при обострениях болезней и набраться сил, принимаем ванну с отваром топинамбура:

• Заливаем 100 г сухого листа 3,5 литрами воды, доводим до кипения и кипятим 15 минут на медленном огне.
• Убираем с плиты и ждем, пока остынет.
• Фильтруем отвар и выливаем в ванну.

Принимаем ванну 15 мин. дважды в неделю. Всего нужно принять 10 целебных ванн.

При гастритах

Чтобы вылечить недавно приобретенный или хронический гастрит, готовим настой из листьев топинамбура:

• Смешиваем поровну сушеный лист земляной груши и подорожника.
• Заливаем 3 чайные ложки сырья 1 стакан кипящей воды, закрываем и укутываем.
• Ждем 7 часов, фильтруем и кладем ложечку меда.

Принимаем отвар с медом трижды в сутки по трети стакана за полчаса до приема пищи.

Для очищения и улучшения подвижности суставов

• Измельчаем 100 г чистых корней репейника.
• Кладем корни вместе со 100 г зелени земляной груши в кастрюлю.
• Заливаем сырье 3 литрами воды, доводим до кипения и варим пару минут.
• Снимаем с плиты, настаиваем полчаса и фильтруем.

Выпиваем по стакану настоя, добавив ложечку меда, трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Лечимся этим настоем 30 дней.

Листья топинамбура: противопоказания

Поскольку во всех частях земляной груши не накапливаются ни соли тяжелых металлов, ни радиоактивные или нитратные компоненты, чай из топинамбура можно пить без опасений за свое здоровье.

Он безопасен даже для аллергиков!

Полезные свойства чая из листьев топинамбура

Помимо настоев и отваров для оздоровления организма применяется чай из топинамбура, который можно заваривать не только из листьев, но и цветов.

В надземной части растения содержатся различные минералы, растительный белок, незаменимые аминокислоты, углеводы, пектин и витамины С, А и группы В.

Полезные свойства чая из листьев топинамбура

Полезные свойства чая из листьев земляной груши

Благодаря богатому набору витаминов, минералов и иных компонентов, чай из топинамбура обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшает работу мозга. Компоненты топинамбура помогают лучше концентрироваться и справляются с умственным перенапряжением.

Если регулярно пить этот чай, можно не только улучшить память, но и вернуть ее после амнезии.

• Помогает похудеть. Чай из топинамбура для похудения – отличная возможность стать легче на несколько килограммов. Это растение ускоряет метаболизм и сжигание жиров, благотворно влияет на почки, кишечник, желчный пузырь и печень.

С топинамбуром они лучше справляются с функцией выведения токсинов и других вредных веществ, исчезновения отеков и переработкой жировых отложений.

• Избавляет от запоров. Содержа множество клетчатки и полисахаридов, земляная груша улучшает функционирование кишечника и способствует своевременному выходу каловых масс без метеоризма и запоров.
• Помогает при диабете. Снижая сахар в крови с помощью инулина, топинамбур успешно применяют в комплексном лечении сахарного диабета и избавлении от плохого холестерина.

Кроме того, чай из листьев топинамбура хорошо очищает кровь от токсинов.

Чай из листьев топинамбура полезные свойства

Чай из листьев топинамбура: способ приготовления

Чтобы приготовить целебный чай из листочков земляной груши, делаем следующее:

• Засыпаем в термос полторы столовых ложек сушеного листа топинамбура.
• Заливаем сырье 0,5 л кипящей воды.

Ждем 3 часа и выпиваем по 100 г чая три раза в сутки за 20 минут до приема пищи.

Теперь вы знаете, каковы полезные свойства и противопоказания листьев топинамбура. Опробуйте их действие на себе, чтобы избавиться от проблем со здоровьем и вернуть отличное самочувствие!

Описание и фото

Внешне цветок напоминает подсолнечник: коричневатая серединка окружена 9 желто-оранжевыми лепестками. Располагается он на верхушках побегов. Топинамбур предпочитает влажные и светлые места и не переносит кислые и засоленные участки почвы, что очень важно для своевременного цветения.

Ниже вы увидите фото, как цветет земляная груша.

Когда распускается?

Растение начинает цвести в начале августа и сохраняет цветки до октября. Цветки обычно имеют по 12 лепестков желтого или светло-оранжевого цвета с коричневой сердцевиной. Ошибочно полагать, что у топинамбура полезен только корнеплод, соцветия тоже представляют ценность в количестве содержания витаминов.

Причины отсутствия цветения

Одной из причин отсутствия цветков у топинамбура может быть неподходящий световой режим. Для цветения необходим длинный световой день (более 12 часов).

Если причина кроется в этом, посадите сорт «Скороспелка».

О выборе сорта топинамбура для выращивания читайте в отдельной статье.

Следующей причиной может быть выращивание в неподходящей почве. Как говорилось ранее, растение любит чернозёмные влажные почвы.

Не забывайте, что топинамбур не может полноценно размножаться на одном месте дольше пяти лет. Это происходит из-за того, что растение собирает все плодородные вещества из почвы, и каждому поколению достаётся всё меньше. Соблюдая правила выращивания, вы добъётесь постоянного цветения.

Лечебные свойства

• Топинамбур содержит в своих цветках и стебле полезный углевод, инсулин. Он полезен для микрофлоры кишечника и пищеварения в целом.
• Кроме того, в цветах множество полезных микроэлементов, рекомендуемых при лечении диабета первого и второго типа. К тому же, употребление медленных углеводов повышает настроение и общее состояние организма человека.

  Понижение уровня сахара в крови приводит к улучшению зрения.

• Лепески имеют такое свойства, как заживление небольших ран, царапин и других повреждений кожи.
• Замороженный отвар используется в качестве лосьона для лица, который делает кожу свежей и бархатистой. Настой из цветков применяется для приготовления целительных ванн.
• Регулярный приём напитка из топинамбура может вывести избытки соли из организма, что предотвратит развитие патологий суставов.

  Топинамбур в процессе роста не накапливает в себе нитраты и нитриты, содержащиеся в почве.

Подробнее о лечебных свойствах топинамбура говорится в этой статье.

Противопоказания

Топинамбур нельзя употреблять людям с язвенными болезнями, метеоризмом и вялым пищеварением. Однако при его запекании или варке, он начинает влиять на ЖКТ гораздо мягче и безопаснее.

Рецепт настоя

Для приготовления настоя из земляной груши необходимо собрать цветы топинамбрума в конце сентября, аккуратно срезав их. После чего необходимо высушить головки в провертиваемом помещении.

Не сушить цветки под прямыми лучами солнца.

Ингредиенты:

• Высушенные цветы топинамбура.
• Вода.

Возможные добавки:

• Мёд.
• Фрукты.
• Ягоды.
• Зверобой.
• Тысячелистник.
• Девясил.
• Ромашка.

Приготовление:

1. Цветы нарезают кусочками по полсантиметра и кладут в чайничек три-четыре столовых ложки и заливают литром воды.
2. При желании можно добавить в настой прочие ингридиенты, которые придадут напитку вкус и увеличат пользу.
3. После чего настой плотно закупоривают и выдерживают в около часа. Затем его процеживают и остужают.

Как употреблять:

1. Для поддержания здоровья всего организма рекомендуется принимать по половине стакана напитка на протяжении 20 дней, после чего делать перерыв в два-три месяца и повторять цикл.
2. Для того, чтобы избавиться от головной боли, выпивайте один стакан настоя через день. Не рекомендуется придерживаться такого потребления дольше двух недель.
3. От изжоги поможет настой цветов земляной груши в сочетании с цветками белой акации и листьями шелковицы. Принимать по 100 грамм после еды.
4. Желая добиться эффект снижения давления, следует употреблять сок топинамбура. Его следует принимать по 50 мл, разведённых в таком же количестве воды.
5. Полезные свойства настоя топинамбура для крови объясняются, во-первых, высоким содержанием инсулина, во-вторых, особыми свойствами сорбента, который обезвреживает токсические вещества. Для постоянной помощи печени принимайте по 200 мл утром и вечером.

Присмотритесь внимательнее к растению топинамбура, если вы не сделали это раньше. Выращивая его на своём участке, вы не только получаете насладжение от красоты цветов, но и становитесь обладателем целой природной «аптечки».

Краткое ботаническое описание

Топинамбур или подсолнечник клубненосный – многолетнее растение семейства Астровые, подсемейства трубкоцветковые. Латинское название – Heliаnthus tuberоsus. Мелкие цветки объединяются в соцветие – корзинку диаметром от двух до десяти сантиметров. В корзинке находится 50–60 цветков. По краям располагаются ложноязычковые бесполые цветки, в середине – трубчатые обоеполые.

Пять тычинок срастаются пыльниками, образуя трубочку. Завязь одногнездовая, с оранжевым столбиком. Рыльце двухраздельное. На одном растении может быть от одного–пяти до пятидесяти соцветий и более. Опыление перекрестное, возможно собственной пыльцой.

Как цветет?

Топинамбур начинает цвести в начале августа. Корзинки земляной груши похожи на цветы подсолнечника, но отличаются меньшим размером. Соцветия желтые или светло-оранжевые, с коричневатой сердцевиной. Цветение продолжается до октября.

Фото

Далее вы можете ознакомиться с тем, как выглядит цветение земляной груши на фото.

Причины отсутствия цветения

Отсутствие цветения топинамбура не является проблемой, если не нужны семена. Главное – чтобы благополучно формировались клубни. Если растение не цветет, ему не хватило теплых дней.

Внимание: Для достижения периода цветения некоторым сортам земляной груши требуется большая долгота дня и как минимум 200 теплых дней.

Лечебные свойства и противопоказания

Правильно приготовленные цветки топинамбура оказывают положительное влияние на организм человека:

• улучшают кровообращение;
• очищают кровь;
• очищают организм от токсинов при алкогольных и пищевых отравлениях;
• избавляют от головной боли;
• устраняют спазмы в органах желудочно-кишечного тракта. Борются с резями, кишечными коликами, изжогой;
• понижают давление;
• обладают противовоспалительным свойством.

Показания к применению:

1. воспалительные процессы полости рта и горла;
2. охриплость, осиплость;
3. ожоги;
4. ушибы;
5. кожные заболевания;
6. выпадение волос, ухудшение состояния локонов;
7. перхоть;
8. зубная боль;
9. заболевания опорно-двигательного аппарата;
10. головная боль;
11. гипертония;
12. болезни органов пищеварения;
13. отравления;
14. анемия;
15. геморрой.

Единственное противопоказание к лечению средствами на основе цветов топинамбура – индивидуальная непереносимость. Аллергия на земляную грушу встречается редко. Однако, перед употреблением настоев из цветов рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Больше о лечебных свойствах топинамбура мы рассказывали в отдельной статье.

Пошаговые инструкции применения в лечебных целях

Цветы земляной груши используют в народной медицине. Из них готовят отвары и настои. Для этого подходит как свежее, так и высушенное сырье. Цветы собирают в сентябре, срезая под самыми головками. Сушат в прохладном проветриваемом месте без доступа прямых лучей солнца.

Рецепт простого настоя

Ингредиенты:

• сухие измельченные цветки топинамбура – 1 столовая ложка;
• вода – 0,5 л.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Залить цветки кипятком.
3. Закрыть емкость крышкой.
4. Укутать полотенцем.
5. Держать в теплом месте в течение одного часа.
6. Процедить настой.

В зависимости от заболевания в настой из топинамбура можно включать дополнительные компоненты.

От головной боли

С мелиссой

Ингредиенты:

• цветки топинамбура – 1 столовая ложка;
• трава мелиссы – 1 столовая ложка;
• вода – 2 стакана.

Приготовление:

1. Довести воду до кипения.
2. Залить смесь цветков и травы кипятком.
3. Емкость закрыть и отправить в теплое место на полчаса.
4. Профильтровать напиток.

Употребление: Принимать по 3 столовые ложки полученного настоя трижды в день натощак. Продолжать лечение до полного выздоровления.

С буквицей

Ингредиенты:

• сухие цветы земляной груши – 1 столовая ложка;
• трава буквицы – 1 столовая ложка;
• вода – 2 стакана.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Налить кипяток в смесь цветков и травы.
3. Закрыть посуду крышкой.
4. Держать в теплом месте 40 минут.
5. Процедить.

Употребление: Разовая порция настоя – 3 столовые ложки. Периодичность приема – трижды в день перед едой. Продолжать употребление до исчезновения боли.

С травой зверобоя

Ингредиенты:

• высушенные цветы топинамбура – 1 столовая ложка;
• трава зверобоя – 1 столовая ложка;
• вода – 2 стакана.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Смешать сухие цветки и траву.
3. Залить кипящей водой.
4. Выдержать час в закрытой посуде.
5. Профильтровать.

Употребление: Принимать по 3 столовые ложки трижды в день, пока боль не стихнет.

С листьями кипрея

Ингредиенты:

• сухие лепестки цветов земляной груши – 1 столовая ложка;
• листья кипрея – 1 столовая ложка;
• вода – 2 стакана.

Приготовление:

1. Смешать цветы и листья.
2. Влить кипяток.
3. Закрыть емкость.
4. Оставить в теплом месте на полчаса.
5. Профильтровать настой.

Употребление: Дозировка и частота приема – три раза в день натощак по одной трети стакана. Длительность курса – до полного выздоровления.

При повышенном давлении

С добавлением душицы

Ингредиенты:

• цветки топинамбура – 1 столовая ложка;
• сухая душица – 1 столовая ложка;
• вода – 2 стакана.

Приготовление:

1. Смешать топинамбур и душицу.
2. Влить кипящую воду.
3. Закрыть посуду.
4. Подождать, пока настой остынет до комнатной температуры.
5. Профильтровать.

Употребление: Дозировка – по четверти стакана 5 раз в день после еды. Курс – месяц.

С календулой

Настой отлично снижает верхнее артериальное давление, улучшает работу сердца, нормализует сердечный ритм.

Ингредиенты:

• цветы земляной груши – 1 часть;
• цветки календулы – 1 часть;
• вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Смешать цветки.
3. Столовую ложку смеси залить кипящей водой.
4. Завернуть в полотенце закрытую емкость.
5. Подождать 1 час.
6. Процедить настой.

Употребление: Рекомендуемая порция – одна треть стакана. Частота приема – трижды в день до еды. Принимать на протяжении 30 дней.

От изжоги

Ингредиенты:

• цветки белой акации – 1 часть;
• цветки земляной груши – 1 часть;
• листья шелковицы – 1 часть;
• вода – 0,3 литра.

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Смешать компоненты.
3. Столовую ложку смеси залить кипящей водой.
4. Настоять до комнатной температуры.
5. Процедить.

Употребление: Одна порция равна половине стакана. Пить перед употреблением пищи, курс 10 дней.

Для очищения крови

Ингредиенты:

• цветов топинамбура – 1 часть;
• листьев топинамбура – 1 часть;
• березовых листьев – 1 часть;
• крапивы – 1 часть;
• цветов бузины черной – 1 часть;
• вода – 1 стакан.

Приготовление:

1. Воду вскипятить.
2. Одну столовую ложку смеси запарить кипятком в термосе.
3. Настаивать всю ночь.
4. Профильтровать.

Употребление: Пить теплый настой, делая маленькие глотки, утром и вечером до еды. Можно добавить немного меда. Курс – 20 дней.

Важно: Если в состав настоя включены не только цветы топинамбура, но и другие компоненты, рекомендуется учитывать противопоказания к применению каждого из них в лечебных целях.

Заключение

Цветы топинамбура – эффективное и доступное средство для избавления от целого ряда проблем со здоровьем. В нетрадиционной медицине существует много рецептов снадобий на основе этого ингредиента. Настои из цветов земляной груши не вызывают побочных действий. Однако, перед употреблением народных средств необходимо посоветоваться с врачом.