Цикорий со сливками польза и
Цикорий используется в качестве заменителя кофе. Является растворимым продуктом, т.е. для приготовления его необходимо залить кипятком. Имеет схожие с натуральным кофе вкусовые характеристики и содержит множество полезных для здоровья веществ.
Напиток из целебного растения часто употребляют люди, страдающие от гипертонии, заболеваний ЖКТ или желающие сохранить белизну зубов. Несмотря на всю пользу, которую цикорий приносит организму, его запрещается употреблять при варикозном расширении вен, гипотонии, геморрое. Прием антибиотиков также является противопоказанием к употреблению данного продукта.
Польза и вред цикория с черникой
Растворимый цикорий с черникой не только обладает отличным вкусом, но и помогает укрепить организм. Данный продукт применяется для лечения и профилактики множества заболеваний.
Черника усиливает полезные свойства цикория, так как содержит большое количество витамина С и флавоноидов. Эти полезные элементы в сочетании с магнием и калием поддерживают правильную работу сердца и повышают эластичность сосудов. Цикорий с черникой является отличной профилактикой (а иногда и лекарственным средством) при следующих патологиях сердечно-сосудистой системы:
- атеросклероз;
- тахикардия;
- ишемия;
- гипертония.
Черника также обладает антисептическим действием и содержит много марганца, который поддерживает здоровье печени. Цикорий отличается желчегонным действием и включает в себя инулин, благотворно влияющий на микрофлору кишечника. В связи с этим рекомендуется регулярное употребление данного целебного напитка людям, имеющим следующие болезни пищеварительной системы:
- цирроз;
- диарея;
- гастрит с низкой кислотностью;
- различные кишечные инфекции;
- хронический энтероколит;
- гепатит;
- дисбактериоз.
Цикорий с черникой содержит элементы, понижающие уровень сахара в крови. По этой причине он крайне полезен для диабетиков. Помимо всего вышеперечисленного, растворимый цикорий с черникой служит профилактическим средством при следующих заболеваниях:
- патологии выделительной системы;
- патологии органов зрения;
- остеохондроз;
- подагра;
- артрит;
- патологии нервной системы;
- анемия.
Данный продукт может быть вреден для людей, страдающих от болезней поджелудочной железы и неправильной работы желчевыводящих путей.
Польза и вред цикория с топинамбуром
Цикорий с топинамбуром содержит антиоксиданты, большое количество инулина, витамины В1 и С, фруктозу, а также другие полезные элементы. Благодаря своему химическому составу этот напиток оказывает следующее воздействие на организм:
- укрепляет иммунитет;
- ускоряет метаболизм;
- снижает уровень сахара в крови;
- повышает гемоглобин;
- снижает АД;
- противостоит старению;
- поддерживает работу ЖКТ, печени и желчного пузыря;
- борется с различными воспалительными процессами.
Цикорий с топинамбуром способствует очистке организма, так как обладает диуретическим эффектом. Напиток рекомендуется употреблять людям с панкреатитом и сахарным диабетом.
Растворимый цикорий с топинамбуром противопоказан к употреблению при повышенном газообразовании в кишечнике, индивидуальной непереносимости, геморрое.
Польза и вред цикория со сливками
Цикорий со сливками активирует обменные процессы в организме благодаря наличию катализаторов. Регулярное употребление этого напитка оказывает следующее благотворное действие на организм:
- поддержка работы нервной системы;
- борьба с депрессией;
- помощь в лечении язв, гастрита;
- очистка сосудов;
- снижение уровня вредного холестерина;
- повышение скорости усвоения витаминов.
Растворимый цикорий со сливками может нанести вред здоровью людей, имеющих следующие заболевания:
- геморрой;
- варикозное расширение вен;
- аллергия на витамин С;
- непереносимость молочных белков.
Польза и вред цикория с лимоном
Растворимый цикорий с лимоном является отличным профилактическим средством от различных вирусных заболеваний. Цитрусовый плод включает в себя множество витаминов, микроэлементов и большое количество аскорбиновой кислоты. В сочетании с цикорием он оказывает следующее положительное воздействие на здоровье:
- укрепляет сердце и сосуды;
- выводит мокроту при различных заболеваниях бронхов и легких;
- поддерживает работу ЖКТ при пониженной кислотности, способствует пищеварению;
- восполняет нехватку витаминов;
- препятствует образованию камней в почках и поддерживает правильную работу мочеполовой системы;
- очищает печень;
- защищает организм от вирусных инфекций.
Также данный продукт способствует снижению уровня АД.
Цикорий с лимоном не рекомендуется употреблять людям, страдающим от язвенных болезней. Противопоказаниями к употреблению являются аллергия, заболевания печени, панкреатит, гипотония, детский возраст до 3 лет.
Привет всем моим дорогим читателям. Сегодня я бы хотела вам рассказать о цикории со сливками. Покупала я его уже много раз и наконец-то нашла время, чтобы сделать о нём отзыв. Все мы девушки любим следить за своим здоровьем и за своей фигурой. Цикорий со сливками от фирмы “Здравник” не раз меня выручал в те периоды, когда я сидела на диете. Именно цикорий всегда помогает мне уменьшить аппетит и тягу к сладкому и мучному.
Важная информация для тех, кто следит за своей фигурой:
энергетическая ценность, ккал/100 г – 440
Во время диеты, до цикория со сливками я пробовала обычный цикорий без каких-либо добавлений. В итоге, долго на диете продержаться я не смогла,т.к. пить обычный цикорий без добавлений на диете слишком строго и тяжело первое время. Так что благодаря сливкам цикорий имеет более мягкий и приятный вкус. Кроме того наличие сливок быстрее даёт чувство насыщенности.
Кроме того, что цикорий сливками помогает мне в диете, он помогает мне передохнуть от кофе и энергетических напитков. Я настоящая любительница кофе и энергетических напитков. Можно даже сказать, что я зависима от них. Если я в течении дня не выпью пару стаканчиков кофе либо вместо кофе энергетический напиток, то можно сказать, что день прошёл зря. Я сразу же чувствую себя очень вялой и сонливой, и это мягко сказано. Именно поэтому мне так трудно отказаться от всего этого. Так что цикорий со сливками стал достойной заменой кофе и энергетических напитков. Теперь он является для меня дополнительным источником энергии, когда я делаю перерыв от вредных напитков
Какой у него вкус?
Вкус у него довольно необычный, можно даже сказать, что на любителя. Не все его оценят. Даже я, попробовав первый раз не сразу оценила. Но после одного для на диете без сладкого, когда вкусовые рецепторы обострились, я по достоинству оценила этот напиток. Если в стакан добавить одну чайную ложку данного цикория, то вкус получается не очень насыщенным и получается каким-то чересчур разбавленным водой. Поэтому я предпочитаю добавлять всегда две ложки цикория.
САХАР я него ни в коем случае не добавляю, иначе смысл оздоравливать свой организм и находиться на диете? А вот обезжиренное молоко я всё же иногда добавляю,чтобы его вкус сделать ещё мягче.
Немного поподробнее:
Растворимый цикорий изготовлен из 100% натуральных корней цикория, без каких-либо добавок. Цикорий не содержит кофеин, поэтому не повышает артериального давления и показан практически всем группам населения. Растительное пищевое волокно – инулин, содержащийся в цикории, стимулирует рост и активность полезных бифидобактерий, тем самым нормализует работу пищеварительной системы. Превосходный вкус растворимого цикория с легкой приятной горчинкой достигается благодаря ультрасовременным технологиям производства, которые позволяют сохранить все ценные качества, присущие природному цикорию.
Также очень интересно:
Заменитель сухого молочного продукта на растительной основе не содержит холестерин, имеет незначительное содержание жира, обладает низкой калорийностью.
Мне очень нравится то, что цикорий отлично растворяется. Для меня это большое преимущество, что после того, как я завариваю его, в кружке нет никаких хлопьев и никакого садка. Например, до этого цикория, я брала цикорий от другого бренда(в целях избежание антирекламы, называть бренд не буду) и как раз тогда я встречала небольшие хлопья, после того как заваривала цикорий. Поэтому я по достоинству оценила данный цикорий ещё благодаря тому,что не было такого безобразия при заваривания.
В заключении своего отзыва я бы хотела всем порекомендовать этот цикорий со сливками. Он подойдём всем, кто хочет и любит следить за своим питание и здоровьем!
________________________
С вами была Nilania!
Данный отзыв был написан специально для сайта Irecommend!
В моём профиле вы сможете найти огромное количество отзывов на самые разные темы!
Кофе из цикория – ужас детства, дешевый напиток, который народ пил по бедности и из-за скудности ассортимента советских магазинов, ну как морковный чай в войну. А сейчас все наоборот: многие не на шутку увлеклись цикорием, по доброй воле.
Цикорий давно известен как заменитель кофе. Но опять же: если раньше его пили главным образом потому, что нормального кофе в наших магазинах не было, то сейчас его пьют с наслаждением и по любви. Из раздела диабетических и диетических продуктов кофе из цикория перекочевал на полки со «статусным» ассортиментом.
Выбор напитков на основе цикория велик, а ради улучшения и обогащения вкуса производители выпускают растворимый цикорий с различными добавками — облепихой, брусникой, черникой, корицей, шиповником. Есть цикорий пакетированный – его можно заваривать как чай, а есть цикорий молотый.
Полина Власова, бильд-редактор gastronom.ru: «Я пью цикорий, потому что в нем нет кофеина. А вместе со сливками и сахаром по вкусу он напоминает кофе или какао, которые я люблю, но из-за плохой переносимости кофеина пить не могу».
Елена Ильина, руководитель отдела нейминга компании Lexica: «Цикорий я пила раньше, потому что все вокруг говорили о пользе напитка. Пыталась его даже ребенку давать. Но кофе из цикория у меня не прижился, в нем нет такого богатства вкуса, как у кофе, он не бодрит и не создает душевной атмосферы. Когда кофе из цикория стали делать с разными добавками, доверия к нему у меня поубавилось и, пожертвовав пользой, я вернулась к натуральному кофе».
Что такое цикорий и кофе из цикория
Прежде всего, кофе из цикория производится из высушенных корней цикория обыкновенного (не путать с салатным цикорием — это другой биологический вид, и кулинарное его использование совсем другое). Цикорий — дикорастущее растение с нежно-голубыми цветками. По своему вкусу цикорий напоминает кофе, но при этом не содержит кофеина. Поэтому цикорий пьют те, кому кофе противопоказан — у кого от кофе повышается давление.
Екатерина Гурова, координатор проекта gastronom.ru: «Мне нравится вкус цикория. Пишут что он бодрит и помогает при многих заболеваниях. Поэтому и пью, чтобы найти эту бодрость и вылечиться от всех болезней. А еще пишут, что он содержит витамины и микроэлементы, которые показаны при моем заболевании».
Цикорий: польза и вред
Растение цикорий — кладезь полезностей. Корни цикория содержат цикорин, инулин, холин, белки, жиры, пектин, витамины С, В1, Е, жир, камедь, эфирное масло, смолу, дубильные вещества, минеральные соли и большое количество микроэлементов. В какой-то степени, и кофе из цикория можно рассматривать как лечебный напиток.
Наталья Балынина, редактор раздела «Здоровье» сайта gastronom.ru: «В цикории содержится полисахарид инулин — на его основе производят препараты комплексного действия. Среди заявленных эффектов — нормализация кишечной микрофлоры: инулин способен увеличивать количество лакто- и бифидобактерий, необходимых для здорового пищеварения, то есть является пребиотиком. Кроме того, БАДы с инулином рекомендуются как абсорбенты для курса детоксикации организма».
Иногда говорят про вред цикория. Дело в том, что если употреблять его неумеренно и каждый день — через некоторое время можно получить чрезмерно вздутые сосуды.
Кроме того, не стоит забывать и про время употребления цикория. Утром в небольших дозах это будет тонизирующее и бодрящее средство. А вечером цикорий может помочь успокоить перевозбужденную за день нервную систему.
Цикорий: как использовать
В Европе напитки из цикория популярны давно, там измельченный обжаренный корень цикория добавляют к кофе. Детям готовят напиток из цикорного корня с добавлением молока или сливок. В Эстонии готовят яичный кофе и кладут цикорий в фруктовый чай. А в Латвии готовят холодный напиток из цикорного корня с добавлением меда, лимона и яблочного сока.
Цикорий полезно пить с молоком, так как он улучшает усвоение молока в четыре раза.
Однако это не все. Молотый цикорий можно добавлять в выпечку, особенно в кексовое тесто. Несколько чайных ложек цикория нужно развести в небольшом количестве воды или молока, а лучше просеять вместе с мукой, или добавлять в масляно-яичную смесь. Молотый цикорий придаст выпечке ореховый привкус.
Марианна Орлинкова, зам. главного редактора журнала Гастрономъ: «Когда-то я пила, как и все, растворимый кофе. Когда любимый мужчина говорил мне: “Что ты пьешь эту дрянь? Давай я сварю тебе нормальный кофе”, — я всегда отказывалась. Потому что “нормальный” настоящий кофе — в джезве или эспрессо — я хотела в другое время. А из растворимого кофе я получала горячую черную горечь, которая зачем-то нужна моему организму. Я никогда не добавляла в него ни сахара, ни молока. И вот пару лет назад у нас в понтовых супермаркетах появились симпатичные и не слишком дорогие французские баночки — цикорий. Красивая баночка — половина дела для продажи. Я купила, попробовала. Прекрасно растворяющийся напиток с симпатичным ароматом — ничего общего с кофе, ну и отлично. Горячий. Черный. Горький. No more instant coffee any more.».
Рецепты — что готовить с цикорией
Кекс с какао
Время: 1 час
“Школа гастронома” 02 (148) январь 2010
Кекс с клюквой и орехами
Время: 1,5 часа
“Коллекция рецептов” №01 (57) январь 2009
Итонский кекс
Время: 1 час
“Школа гастронома” №13 (183) июль 2011
Кексы с шоколадом
“Гастрономъ, Школа гастронома, Коллекция рецептов”
Напиток, с которым я худо-бедно преодолеваю метеозависимость
Иногда покупаю себе на работу вместо чая и кофе – цикорий. Для разнообразия. Пробовала несколько видов, но разбираться в нем так и не начала. Все мои оценки целиком и полностью зависят от вкуса получаемого напитка. Цикорий “Здравник” я выбрала чисто случайно, просто взяла приглянувшуюся упаковку.
Целебный и вкусный напиток! фото
Сейчас очень стал распространён напиток Цикорий, но не все марки и производители выпускают действительно вкусный цикорий.Цикорий вот этой марки – “Здравник” (Производитель ООО “Гранд НН”,Россия, гор.Нижний Новгород) мне нравится.
Хороший скромный напиток, дающий разные результаты. Иногда, неожиданно.
Хочу с Вами поделиться историей о растворимом цикории. Нужно сказать, по вкусу цикорий уступает кофе и кофейным напиткам. Но цикорий очень помогает тем, кто следит за сахаром в крови, в том числе с диабетическими заболеваниями. Цикорий может стать не просто напитком, а помощником.
Напиток получается мягким, приятным на вкус. Особенно с молоком
Всем добрый день! Цикорий я пью уже несколько лет вместо чая. Много разного перепробовала, но вот со зверобоем купила впервые. Цикорий растворимый с экстрактом зверобоя произведён в Нижнем Тагиле по заказу ООО «СЛАВКОФЕ» (Г. Щербинка). Упаковка стандартная для такого рода растворимого напитка.
С цикорием полгода идем мы дружно в ногу! Цикорий для похудения, здоровья и отличного настроения! Полезные свойства и противопоказания, а еще несколько вариантов приготовления! Растворимый цикорий «АнМан».
Здравствуйте, дорогие читатели! Я не раз слышала, что цикорий полезный, натуральный продукт, а по вкусу и запаху очень напоминает кофе. Вот только у кофе много отрицательных качеств: содержит кофеин, вымывает кальций из организма, способен негативно влиять на артериальное давление и т.д.
А вы пробовали напиток из цветков цикория?))
В последнее время я тихонечко перехожу на напитки из цикория, во-первых, говорят – это полезно, во-вторых, увы, с возрастом у меня стало пошаливать сердце, в -третьих, вы не поверите – это вкусно. Да -да, любители и ценители кофе – цикорий бывает очень вкусным.
Только он помог мне перестать лопать и молотить все подряд. Наконец-то, вредный аппетит сошел на нет. Процесс похудения пошел.. (фото)
На это цикорий латте я засматривалась уже давно. Цена в 120 рублей за 150 граммов меня не смущала, смущало возможное разочарование во вкусе напитка. Ведь, что такое цикорий, я знала только из статей в интернете. Но тут я наткнулась на материал о том, как цикорий помогает похудеть.
Еще одна моя удачная находка на сайте Вайлдберриз. Цикорий растворимый “Бионова” традиционный. Ммм…это так вкусно.
Доброго всем времени суток. В силу определенных обстоятельств мне нельзя пить кофе, но очень хочется, поэтому я решила найти альтернативу. И вот мой выбор пал на напитки из сегмента “Цикорий”.
Вкуснее, чем кофе и любой другой цикорий!
Мягкий вкус, аромат кофе с молоком, без кофеина! Я попробовала много разного цикория разных фирм. Но главный их недостаток – резкий вкус, жесткий, травянистый, мало похожий на кофе. Это частая проблема напитков из цикория. А этот товарищ со сливочным вкусом очень мягкий и приятный!
Люди, которые часто пьют кофе, вредят своему здоровью, но отказаться от привычки не так просто. Существует альтернативный вариант в виде корня цикория: он помогает улучшить настроение и взбодриться. Есть много мнений относительно того, полезен ли такой напиток или вреден для здоровья, особенно если его употреблять со сливками или молоком.
Калорийность и состав
Некоторые заблуждаются, считая, что растение, произрастающее, как сорняк, является абсолютно бесполезным. Мало кому известно, что в его корне находятся настоящие сокровища для организма, и это не только витамины. Полезный сахарозаменитель полисахарид инулина тоже содержится внутри этого растения. Для тех у кого сахарный диабет, такой напиток просто идеально подходит.
Бодрость и хорошее настроение приходят после выпитого напитка благодаря содержанию в растении огромного числа белков. Спортсмены и путешественники, которым приходится затрачивать много сил, обязательно должны употреблять корень цикория.
В составе растения находятся витамины группы В, которые так необходимы организму, макро- и микроэлементы, смолы и органические кислоты, добавляющие ценности продукту. Помимо этого, он богат белком и дубильными веществами.
Растворимый порошок нормализует флору в кишечнике, чем не могут похвастать другие, привычные нам напитки.
Количество калорий зависит от количества добавленных сливок, а также сахара. В среднем в 100 мл находится 65 кКал, на 100 грамм продукта всего 19 кКал. Самый простой вариант – употребление растворимого цикория с молоком.
Корень растения обладает сладостью, он может повышать глюкозу в составе крови.
Полезные свойства
Польза от употребления напитка из корня растения в основном связана с наличием в его составе катализаторов, которые способны активировать обменные процессы. Это одна из возможностей без вреда здоровью сбросить несколько килограммов. После употребления напитка пектины убирают чувство голода – вот почему калорийность достаточно мала.
Молоко прекрасно сочетается с продуктом, но употреблять его советуют после еды. Напиток с корнем цикория поможет повысить гемоглобин, что немаловажно людям с железодефицитной анемией.
Панкреатит — заболевание, при котором пить кофе категорически запрещено, но это правило никак не касается цикория. Его можно употреблять, даже когда прослеживается ремиссия заболевания в хронической форме, но не в период обострения.
Приготовленный кофе из корня растения способен активировать иммунную систему, поддерживать тонус мышц и даже укреплять сосуды. Находится в его составе и каротин – мощный антиоксидант, который помогает выглядеть женщинам моложе. Положительно сок этого растения воздействует на глазные мышцы, но добыть его нелегко, поэтому его смешивают с другими, к примеру, морковным. Помогает усваивать напиток небольшая порция сливок или молока, добавленная в кружку.
У кого плохой аппетит рекомендуется употреблять цикорий регулярно, это касается особенно людей с дефицитом массы тела. Нередко беременным и кормящим мамам рекомендуется пить кофе из корня, которое помогает восстанавливать силы, улучшает лактацию.
Кроме того, в его составе содержится тиамин. Благодаря ему сердце работает лучше, нервная система более устойчива к стрессам, а с пищеварением не бывает проблем. Витамин В, или, как он еще известен, рибофлавин, является основным помощником репродуктивной системы. Он положительно воздействует на:
- ногти;
- волосы;
- кожу;
- щитовидную железу.
Используют растение не только в качестве отличного заменителя кофе, но и в составе лекарственных препаратов, обладающих следующими свойствами:
- противомикробные;
- желчегонные;
- противовоспалительные.
В периоды, когда особенно активизируются инфекционные заболевания, растение поможет поддержать иммунитет и справиться с повышением температуры тела.
Настойки можно использовать для нанесения на раны, экземы и другие кожные заболевания. Они обладают подсушивающим эффектом, быстро снимают воспаление. Активно научились применять цикорий в косметической промышленности в составе средств для мытья головы и ополаскивателей, которые способствуют росту волос.
Употребление напитка полезно для женщин в положении, но требует консультации со специалистом. Активные составляющие цикория помогают организму быстро выводить токсины из организма, бороться с запорами. Это одно из природных средств, которое справляется с приступом изжоги.
Польза и вред этого растения для организма человека граничат друг с другом, поэтому важно знать не только о полезных свойствах, но и о противопоказаниях.
Противопоказания
Не для всех корень цикория является полезным – есть категории хронических заболеваний, при которых употребление этого напитка строго запрещено: нельзя его вводить в рацион больных астмой и бронхитом, противопоказан он и при варикозе вен, нарушении работы сердечной мышцы. Проблемы с желчным пузырем также станут препятствием к употреблению напитка.
Первым признаком того, что вам не подходит этот заменитель кофе, является учащенное сердцебиение, появление тошноты и головокружения после небольшого количества. Хотя случаев крайне негативного воздействия на организм человека корня нет, можно ухудшить свое состояние, поэтому лучше отказаться от напитка вовсе.
Вред зависит от индивидуальных особенностей организма в целом и конкретно желудочно-кишечного тракта. Если употребление молока вызывает дискомфорт, его можно заменить растительным аналогом. Запрещено пить корень с молоком людям, у которых:
- язва;
- геморрой;
- аллергия на витамин С;
- постоянный кашель.
Советы по употреблению
Для удобства покупателя были придуманы растворимые порошки корня растения, которые можно заваривать, как обычный кофе. Они просты в употреблении и поставляются в продажу с добавками. Принцип заваривания такого напитка такой же, как у растворимого кофе, который сегодня используется практически в каждом доме.
Степень концентрированности регулирует потребитель самостоятельно: можно разбавить ложку на 200 мл воды, а можно сделать раствор покрепче. Советуют несильно перебарщивать с сахаром, поскольку порошок и так обладает своей сладостью. От настоящего кофе такой напиток отличается несильно, но имеет свой исключительный аромат, за который его так любят.
Можно приготовить порошок для заваривания самостоятельно. Для этого потребуется приобрести несколько корней растения (достаточно 6 штук), которые требуется тщательно очистить и высушить. Идеально для этого подходит духовка, разогретая до температуры 100 градусов. Через 6 часов при открытой дверце корень растения становится готовым к измельчению.
Можно высушить и на солнце, постелив предварительно пергамент, но такой процесс занимает много времени – около недели. Уже в высушенном состоянии корни разрезаются на пластинки и обжариваются на сковороде до тех пор, пока не приобретут коричневатый оттенок.
Чтобы помолоть их в пыль, достаточно использовать кофемолку или, если есть, ручную мельницу. Полученный порошок обязательно засыпается в банку, которая должна иметь герметичную крышку. Хранится такой кофе после помола не больше полугода.
В большом количестве растение произрастает на юге России. В продажу готовый корень поставляется не только на полки супермаркетов, но и в аптеки. Старайтесь приобретать продукт в стеклянной таре, поскольку так он отлично просматривается. В железных банках некоторые производители поставляют разбавленный порошок, который не приносит необходимой пользы.
Товар должен иметь однородную, равномерную структуру и обязательно быть сухим. Комочки недопустимы, а если они имеются внутри, значит, изготовитель нарушил правила хранения, и продукт испорчен. Повышенная влажность вредна и негативно сказывается на полезных качествах приобретаемого цикория.
Самым удобным методом хранения являются порционные стики. Их можно брать с собой в дорогу, на работу, нет необходимости каждый раз подвергать порошок для напитка негативным факторам окружающей среды.
Подводя итог всему вышесказанному, корень цикория обладает непревзойденными свойствами, которые оказывают положительное воздействие на человека и его организм, но только в случае, если его употреблять правильно, не имея заболеваний, находящихся в списке противопоказаний.
Подробнее смотрите далее.