Что нового в доме польза и вред

Новых публикаций пока нет

Многие хозяйки рано или поздно начинают задумываться над пользой приобретаемых продуктов. Кто-то полностью переходит на продукты домашнего производства покупая все необходимое на рынках, кто-то уверен, что продукты в магазине и на огороде ничем не отличаются. Так или иначе, но необходимо знать какой вред несет тот или иной продукт купленный в магазине и чем же лучше домашнее.

Куриное яйцо

На яйце есть специальная защитная пленка, которая защищает белок с желтком от проникновения сальмонеллы. Именно поэтому нельзя мыть яйца, разве что перед готовкой. Если в магазине будут яйца со следами земли, то их смело можно приобретать проверив на свежесть, их точно не мыли. Как правило, слишком грязные куриные яйца моют на производстве, но сразу же отправляют на переработку, в частности из них делают яичный порошок.

Также несушки на производстве содержаться в стерильных условиях, чего нет в домашнем хозяйстве. Единственное различие, которое может быть между яйцами, купленными в магазине от домашних это цвет желтка. Но это обуславливается лишь питанием самой несушки.

Молоко

Домашнее молоко, полученное от коровы, как правило, никак не обрабатывается. Таким образом оно содержит природные полезные элементы. Но в необработанном продукте со временем могут появиться опасные бактерии. Также вкус у домашнего молока намного ярче, и оно, как правило вкуснее. Именно поэтому все продукты, сделанные из домашнего молока (творог, сыворотка, сыр) намного вкуснее магазинных и несут больше пользы. Также в домашнем производстве в такие продукты не добавляют консерванты и примеси. В домашнем продукте содержится только то что туда внесли при готовке дома.

Магазинное молоко же в свою очередь подвергается обработке из-за чего теряется ряд его полезных свойств. Но все же некоторые из них сохраняться такие, как кальций и белок. А также молоко, подвергшееся обработке дольше храниться. Все побочные продукты с магазинного молока изготавливаются с добавлением консервантов и других примесей. Нередко добавляют усилители вкуса и натрий. Нельзя быть полностью уверенным что магазинные молочные продукты сделаны из натуральных компонентов.

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты, выращенные в собственном саду, отличаются от магазинных более ярким и выраженным вкусом. Также при выращивании таких продуктов сами садоводы выбирают удобрения и точно могут быть уверены в том, что в них не содержится никакой химии. Сразу бросается в глаза то что домашние овощи и фрукты иногда немного мельче чем магазинные. Это связано с тем что выращенные в огороде овощи не удобряют химическими удобрениями, ускоряющими рост. Все растет постепенно согласно природным часам.

А вот фрукты и овощи, купленные в магазине, могут вызвать ряд сомнений у покупателей. Как правило, хозяйки такие овощи обрабатывают кипятком и снимают кожуру. Это делается для того чтобы обезвредить продукт. Ведь вся химия сосредотачивается в кожуре. При перевозке продукты обрабатывают специальными составами, чтобы они дольше хранились. Нередко применяют воск, и подкрашивают овощи и фрукты. Также при выращивании на плантациях их обрабатывают пестицидами и химией.

Мясо

Мясо, купленное в магазине не всегда хуже домашнего. Но как правило скот на производстве кормят добавками для быстрого роста мышц. И это не всегда полезно для продуктов. Также многие продавцы подкрашивают испортившийся продукт вкалывают в него химикаты для лучшего товарного вида. Такого точно не встретишь в домашнем мясе. Также мясо может содержать личинки червей и при не длительной термической обработке может быть опасно для здоровья.

Мясные изделия в магазине покупать не стоит. Колбасы как правило напичканы консервантами и усилителями вкуса. А также для колбас чаще всего используют мясные отходы нежели хорошее мясо. То же обстоит и с фаршем. Поэтому лучше покупать мясо у фермеров или на рынках.

Сок

Магазинные соки не несут никакой пользы здоровью. В них содержится очень много сахара и консервантов. А также не всегда за сок выдают именно выжатый сок из фруктов или овощей. Чаще всего это разбавленные порошки.

Домашние же соки намного полезнее для организма. В их содержание сахара обусловлено тем что сахар уже есть во фруктах. Но натуральные соки пить необходимо разбавленными, так кислоты не повредят зубную эмаль.

Зелень

Если вы решили купить зелень в магазине, то стоит покупать ее в горшочке с землей. Дело в том, что зелень, сорванная с грядки, теряет свои полезные свойства очень быстро. Именно поэтому зелень в пакетах (укроп, петрушка, листовой салат) не несет никакой пользы. Также зелень, купленную в магазине необходимо хорошо промыть под проточной водой, чтобы вымыть все пестициды и химикаты, которые применялись для обработки.

Также зелень очень легко вырастить на подоконнике даже в квартире. Сейчас очень модно иметь так называемый «огород на подоконнике» и выращивать на нем зелень и лук. Некоторые выращивают даже овощи такие как помидоры и перец.

Зелень же с огорода полезнее, так как в блюда идет прямиком с грядки. На рынках также не стоит покупать зелень без горшочка с землей.

Вывод

Не всегда домашнее лучше магазинного. В любом случае всегда стоит обращать внимание на сроки годности и условия при которых храниться продукт. При покупке в магазине или на рынке необходимо тщательно смотреть на состояние продукта, особенно мяса. Лучше всего сделать на нем надрез и посмотреть на цвет снаружи и внутри, если он совпадает значит мясо не подкрашивали.

Конечно жителям деревень намного легче ведь свое хозяйство всегда дает натуральные продукты. Но жители больших городов могут покупать на рынке, как правило, многие огородники и фермеры привозят лишний урожай на продажу.

Источник: сайт

САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:

1. Польза бананов, их состав и калорийность

2. Капуста для похудения

3. Чем полезны семечки подсолнуха (польза и вред семечек)

4. Чем полезен чеснок (польза и вред чеснока)

5. Розовый маринованный имбирь: польза и вред

6. Полезно ли свиное сало? Чем полезно сало для организма?

7. Как правильно выбрать рис для настоящего плова

8. Сметана: польза и вред для организма человека

9. Вред и польза лимона для организма человека

10. Томатный и другие соки для похудения: вся польза

Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ

Всегда оставайтесь красивыми и любимым

Майонез в последнее время стал очень “вредной темой” в питании, но… Лечение потенции, натоптышей, ломкости волос, маски для лица и многое другое. Полезные рецепты “вредного продукта”. Давайте попробуем разобраться – в чем добро и зло? Развиваем мифы пользы и вреда столь популярного продукта.

Легенда, или правда!?

Майонез был придуман во времена герцога Ришелье. Во время осады города Маоны солдаты могли питаться только перепелиными и индюшачьими яйцами, да зеленью. Из заправки было только оливковое масло. Наступил продовольственный кризис. Моральных дух солдат надломился. Героем стал повар герцога. Растер желтки, добавил сок лимона, посолил. Аккуратно влил желтки. Ву-аля! Новый продукт пришелся по вкусу воякам. Практически любое блюдо с этим продуктом преображалось. Имя героя утеряно, но название города увековечили. Известный всем Оливье усовершенствовал соус, добавив в него горчицу, что продлило срок использования и еще некоторые виды трав.
Майонез в последнее время стал очень “вредной темой”. Давайте попробуем разобраться – в чем добро и зло.

Добро.

Полезность майонеза, прежде всего, в его ингредиентах. Растительное масло – носитель жиро растворимых витаминов и омега-кислот.
Желтки – накопитель витаминов А, Е, D, K. Фосфор и группа полинасыщенных жирных кислот.
Горчица – биоактивные добавки, улучшающие иммунитет. Обладает антимикробным и противовоспалительным свойствами.
Лимонный сок – кладезь витаминов и мощный иммуномодулятор .

Зло.

Столько вкусного и полезного? А где подвох? Почему он сейчас, так популярен и, в то же время, так не популярен? Майонез, сделанный в домашних условиях, не несет вреда, кроме, как перебарщивание с количеством. Даже спортсменам при высоких нагрузках рекомендуют принимать утром тост с майонезом.

Во первых, майонез сделанный промышленным способом, и тот который настоящий, отличаются, как небо и земля. Количество консервантов, добавок и загустителей – вот тот основной вред, что наносит майонез из пакетиков.

Во вторых, жир сам по себе нехорошо! Атеросклероз, повышение уровня холестерина. Принимайте аккуратно и дозировано – будет Вам счастье!
Самое главное отличие домашнего майонеза от натурального – использование масла. В нормальном рецепте используется растительное масло, обладающее массой свойств, полезных организму. В промышленности, в большей степени, используются заменители, так называемые трансжиры, о вреде которых мы писали в отдельной статье.

Без консервантов не может обойтись, практически, ни один промышленный продукт. Превыше всего – конкурентоспособность, а на втором месте, как минимум экономическая эффективность. Польза для здоровья, в промышленных масштабах, может быть даже не в первой десятке приоритетов производителя. Частично консерванты растворяются желудочным соком, но часть поглощаются организмом, что негативно влияет, как на развитие клеток, так и на их старение.

Вещество аспартам – часто применяется в качестве сахарозаменителя. При его нагревании выделяет метанол. Очень вредное для человека. В связи с этим класть майонез в горячие блюда, мариновать мясо или использовать ка соус для блюд, которые будут подвержены нагреванию нежелательно.

Необходимо не забывать о энергетической ценности. Если Вы борец или боец – то ваша норма потребления калорий достаточно высока, Майонез это 700 кКал на 100 грамм продукта – это сильно. Например, в 1 кг сладких яблок содержится 500 кКал или 500 кКал в 200 граммовом Биг-Маке.
Если желаете получить максимальную пользу от продукта, приготавливайте его сами, но не злоупотребляйте количеством.

Использование не по предназначению.

Вы не поверите, но можно использовать майонез не только как еду, например косметология. Растительные масла, содержащиеся в продукте приносят пользу, как коже, так и волосам.

Для тех, у кого ломкие и сухие волосы, Нанесите продукт (настоящий – домашний) на волосы. Обмотайте пищевой пленкой. Держите 1-2 часа. Затем тщательно смойте. Эффект увидите через5-6 процедур. Применяемый состав можно обогатить добавив 1 желток на 100 грамм майонеза. Состав можно обогатить. Кокосовое масло и ложка жирного молока в пропорции к двум столовым ложкам майонезам усилят эффект. Процедура та же.

Благодаря своим свойствам майонез способен размягчать кожу. Это помогает людям у которых образовались натоптыши или трещины на пятках. Смажьте обильно кожу майонезом. Дайте подсохнуть 10-15 минут. Обмотайте пищевой пленкой. Через 5-8 часов смойте. 4-6 процедур с перерывом в 1 одну неделю.

Есть еще одна деликатная проблема, как педикулез. Необходимо нанести толстым слоем майонез, Аккуратно втирать на протяжении 8-12 минут. Дальше продержать 1.5-2 часа. (без пленки). Смыть.

Маска для лица. Две столовые ложки календулы или лаванды смешать с двумя ложками майонеза. Дать настояться 1.5-2 часа при комнатной температуре. Нанести на кожу лица. Выдержать 10-15 минут. После этого смыть. Смывать любое косметическое средство лучше ромашковым отваром – для минимизации потерь полезных веществ и после-процедурного эффекта.

Натуральный майонез находка …. после 40ка. Не поверите, но майонезом лечат импотенцию. Максимально полезная смесь-салатик – натертая морковь, измельченный корень сельдерея, заправляем майонезом. Ежедневно 4-5 раз в неделю по 200-300 грамм, полученного салатика. Эффект – головокружителен. Проверенно!

Рецепт настоящего майонеза

Чтобы приготовить натуральный продукт, специального мастерства не требуется.
Необходимо – 1-2 яичных желтка, 200 мл растительного масло. Оливковое масло тоже подойдет. Половину чайной ложки сахара, пол чайной ложки горчицы. пол чайной ложки лимонного сока, можно заменить уксусом. Смешиваем все ингредиенты, кроме масла. Слегка все взбиваем. Солим по вкусу. Полученную смесь помещаем в блендер или емкость, но берем в руки блендер. Начинаем взбивать и маленькой струйкой добавляем растительное масло. Смесь начинает густеть. Как только смесь начнет напоминать густую сметану – процесс приготовления окончен.

Помните, что чрезмерное употребление, даже самых полезных продуктов может нанести вред. Например, о пользе и вреде авокадо мы писали в этой статье.
Будьте здоровы и повышайте свою информированность.