Чеснок запеченный в духовке целиком польза

Полезные свойства чеснока хорошо известны, но, к сожалению, в свежем или маринованном виде его можно употреблять не всем. Продукт противопоказан при эпилепсии, болезнях желудочно-кишечного тракта (гастрите, язве, панкреатите, холецистите) в период обострений, нарушениях в работе сердца и сосудов. К тому же многих отталкивает стойкий резкий запах и острый жгучий вкус чеснока. Как же быть в таких случаях, ведь в чесноке заключена масса полезных веществ и витаминов?

Выход в том, чтобы употреблять чеснок в запеченном виде. В процессе термической обработки эфирные масла овоща теряются, он становится не таким острым и уже не раздражает слизистую пищеварительного тракта. Его можно без опаски есть даже беременным женщинам и детям.

Запекать чеснок можно как отдельно, так и в сочетании с другими компонентами, которые дополнят и смягчат вкус, а также усилят полезное действие приправы. Но есть один небольшой секрет: с чем бы не запекался чеснок, перед помещением в духовку его слегка разминают и оставляют на открытом воздухе на 10 минут. Это делается для того, чтобы синтезировался ценный аллицин.

Польза и вред печеного в духовке чеснока с медом

Рецептура приготовления в данном случае очень простая. Среднюю головку чеснока очищают, раздавливают, помещают в горшочек для запекания вместе с 1 столовой ложкой меда. Причем мед может быть и закристаллизованным – от температуры он быстро растает. Запекать чеснок следует при температуре около 180° С. Чеснок готов, как только станет мягким. Употреблять его нужно в теплом виде в небольших количествах. Такое блюдо полезно при:

• ослабленном иммунитете;
• хронической усталости;
• нарушениях обмена веществ.

Регулярное включение в рацион печеного с медом чеснока помогает сбросить лишний вес, оказывает противораковое воздействие, улучшает микрофлору кишечника и борется с инфекциями. Средство хорошо смягчает кашель при бронхите и воспалении легких за счет комплексного воздействия меда и натуральных антибиотиков приправы.

Читать: Польза и вред гороховой муки

Также наблюдаются следующие эффекты:

• снижается высокое артериальное давление;
• приходит в норму уровень холестерина;
• организм избавляется от лишних жировых отложений.

Хотя чеснок и полезен при сахарном диабете, но в сочетании с медом его следует употреблять с осторожностью и в очень малых дозах. Мед, как и сахар, способен повышать сахар в крови. Противопоказанием к приему может быть и аллергия на продукты пчеловодства.

Польза и вред запеченного чеснока с маслом

Самое мягкое воздействие с сохранением полезных свойств чеснока будет при его запекании с растительным маслом. Для лечения берут 6 зубчиков овоща, раздавливают, поливают нерафинированным маслом холодного отжима и запекают до готовности. Предпочтительнее использовать кукурузное масло, так как оно не становится канцерогенным при нагревании. Такое количество съедают 1 раз в 3 дня по утрам. Эффект проявляется в виде:

• прибавления сил;
• улучшения работы ЖКТ;
• повышения работоспособности.

Если стоит задача похудеть, то ту же норму нужно съедать за 2 дня. И важно выпивать достаточное количество воды для выведения токсинов.

Читать: Польза замороженного хлеба

У этого рецепта также имеются противопоказания. К ним относятся:

• язва желудка;
• эпилепсия;
• хроническая сердечная недостаточность.

Жирное масло может вызвать обострение заболеваний поджелудочной железы и печени, поэтому при панкреатите и холецистите его принимать нельзя.

Польза и вред печеного чеснока с картошкой

Вкусное блюдо получается при запекании в духовке картошки с чесноком. Причем максимум полезных веществ находится в молодом картофеле. Его хорошо запекать вместе с кожурой. Рецепт прост: в горшочек укладывают тщательно вымытый картофель, посыпают измельченным чесноком и выпекают 20 минут в разогретой духовке. Можно добавить немного сливочного масла.

Читать: Польза и вред лимона для печени

Польза печеного чеснока с картошкой заключается в насыщении организма:

• калием для поддержания сердечной мышцы;
• витаминами В6, В12, С, РР;
• железом, фосфором, кальцием;
• простыми углеводами и сахарами для повышения энергии.

Но злоупотреблять картофелем не следует при сахарном диабете, непереносимости крахмала и ожирении.

Такое растение, как чеснок, давно известно широчайшим спектром полезных свойств и перечнем “хворей”, от который спасает, облегчая течение многих заболеваний.

Содержит достаточно витаминов, минеральных веществ.

Полезны как чесночные зеленые стрелки, – наземная часть растения, так и клубень в зубочках. В том числе, использовать для улучшения здоровья можно не только свежий, но и запеченный чеснок. Запеченный чеснок – прекрасная альтернатива приему свежего при таких проблемах, как обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, эпилепсия, некоторых сердечных расстройствах, беременности.

Иногда многие отказываются употреблять чеснок из-за специфического резковатого, стойкого запаха и “испорченного”, вследствие, дыхания. А получивший термическую обработку чеснок (запеченный/тушеный)­, в этом отношении, более приемлем. Приготовленный чеснок, в составе различных блюд, теряет эфирные масла и раздражающие внутреннюю оболочку пищеварительных органов свойства.

Впрочем, безопасно для дыхания, можно покушать свежий чеснок, обильно заедая достаточным крличеством зелени петрушки. Уменьшат неприятный запах молоко, поедание лимона, немного помогут яблоки и др. свежие овощи/фрукты.

Запеченный чеснок – кладезь полезных свойств. Есть разные рецепты, как для применения внутрь, так и наружно.

Целесообразно чаще употреблять чеснок, чтобы ничем, никогда не болеть! Это не только лечебная мера, но и профилактика, не только в традиционной медицине, а также в народной.

Кроме замечательных свойств, – прекрасная добавка для улучшения вкуса и питательности блюд.

Полезность запеченного чеснока известна людям давно, его хорошие качества знали еще со времен существования Древнего Египта.

Регулярное употребление запеченного чеснока улучшает общее самочувствие, дает силы, снимает хроническую усталость, повышает иммунитет. Достаточно постоянно получать с пищей чеснок, чтобы через две – три недели почувствовать улучшение работоспособности, прилив сил.

Прием чеснока, даже спустя сутки, способствует окаанию положительного биологического действия, продолжая усваиваться, улучшая обмен веществ. Помогает элиминации шлаков, вредных и токсичных веществ, оказывает весомое антиканцерогенное действие, припятствуя появлению болезней опухолевого происхождения. Улучшая метаболизм, оказывает стимулирующий эффект, помогая похудеть, – полезен при диете.

Чеснок именуют “природным антибиотиком“, а в свежем виде, в составе пищи, лечит многие инфекционно-воспалит­ельные заболевания. Иногда полагают, что способствует устранению паразитов, впрочем, вопрос спорный (смотря, какие паразиты, как давно появились, смотря какая стадия заболевания гельминтозами, инфекциями, вызываемыми простейшими микроорганизмами). Однозначно известно, что благотворно влияниет на слизистую кишечника, – улучшает микрофлору.

Кроме перечисленных свойств, можно отметить пользу для сердца и сосудов: снимает повышенное артериальное давление, нормализует уровеннь холестерина в крови, вредных жиров (ЛПНП), снижает показатели сахара крови (положительный эффект при диабете) – при регулярном употреблении.

Чтобы лечиться чесноком, достаточно употреблять в запеченном виде – по 6 зубочков один раз в течение трех дней (каждый день по три штуки) для общего оздоровления, прибавки сил, улучшения самочувствия, работы органов ЖКТ.

Чтобы похудеть, небходимо увеличить потребление – 6 зубочков один раз в течение двух суток.

Ркомендуется включать в рацион чеснок до завтрака. Чесночная масса приятна на вкус, немного сладковатая. Можно есть вместе с кусочком отрубного или цельнозернового хлеба/хлебца.

Для запекания, чеснок промывают, подсушивают салфеткой, срезают часть сверху, сбрызгивают растительным маслом, помещают в духовку, держат до размягчения при температуре 180° С.

Чеснок готов, когда проколов деревянной палочкой, – мягкий.

Можно обжарить на сковороде в количестве 6 зубков, потушить, вместо приготовления в духовке. Лучше для обжаривания взять кукурузное масло, не оказывающее канцерогенного действия.

Употребляя чеснок, надо не забывать выпить достаточное количество воды, для очищения организма.

Чеснок также известен, как средство лечения геморроя – для оздоровления полезен чесночный дымок, исходящий при обработке. Только запекают его для этого не в духовке, а на камнях.

Чтобы лечиться от гельминтов, продукт подвергают паровой обработке.

Применяют чеснок наружно для лечения гнойных нарывов, снятия воспаления, при кожных заболеваниях.