Чесночный мед польза и вред
Чеснок, благодаря пикантному вкусу и неповторимому аромату, нашел применение почти во всех национальных кухнях. Но он не только улучшает вкус блюд, но и лечит болезни. Еще один уникальный продукт – мед. Его широко используют и в кулинарии, и как самостоятельное блюдо, а также в лечебных и профилактических целях.
Полезные свойства чеснока с медом
Благоприятное действие чеснока и меда существенно усилится при совместном применении. Полезную смесь можно использовать как для лечения заболеваний, так и для их профилактики.
Чесночно-медовая настойка – лучшее лекарство для сердечно-сосудистой системы:
- активирует циркуляцию крови;
- тонизирует, укрепляет и придает эластичность сосудам;
- снимает спазмы и избавляет от головных болей;
- разжижает кровь, предупреждает ее застой;
- стимулирует процесс кроветворения;
- уменьшает нагрузку на сердце;
- нормализует артериальное давление;
- растворяет холестериновые бляшки, понижает концентрацию холестерина;
- предотвращает формирование тромбов, закупорку сосудов и развитие гипоксии;
- очищает кровеносные сосуды от шлаков, соляных отложений и токсических веществ;
- служит для профилактики варикоза, тромбоза, тромбофлебита, атеросклероза, ишемии, инфаркта, инсульта.
Широко используют целебное средство и при простудных заболеваниях:
- укрепляет иммунную систему;
- уничтожает вирусы, патогенные бактерии и грибки;
- купирует воспаление, раздражение, першение и боль в горле;
- снимает бронхоспазм;
- очищает дыхательные пути;
- лечит кашель – активирует высвобождение слизи и оказывает отхаркивающее действие;
- активирует выработку антител;
- ускоряет выздоровление.
Оказывает благоприятное действие чесночный мед и на другие системы организма:
- ускоряет обмен веществ;
- улучшает пищеварение;
- восстанавливает желудочную и кишечную перистальтику;
- очищает толстый кишечник от шлаковых масс;
- укрепляет костную ткань;
- уменьшает и предотвращает воспаление суставов;
- заряжает энергией, повышает работоспособность;
- улучшает настроение;
- омолаживает;
- ускоряет заживление ран;
- сводит к минимуму риск образования злокачественных опухолей.
Для мужчин
Мужчинам целебная настойка поможет усилить потенцию, предотвратить развитие аденомы, простатита, гиперплазии и онкологии простаты. Она повышает либидо, улучшает качество спермы, предупреждает бесплодие.
Спортсменам средство помогает увеличить мышечную массу и обрести мускулистое тело, повысить выносливость и физическую силу.
Для женщин
Чесночно-медовая смесь облегчит боли в период менструации, снимет спазмы. Окажет благоприятное действие она и на нервную систему: нормализует сон, восстановит психоэмоциональное состояние, избавит от нервозности и депрессии, повысит устойчивость к стрессовым состояниям.
Представительницы прекрасного пола ценят чесночные настойки благодаря их способности растворять подкожные жировые отложения, что позволяет получить идеальную фигуру. А входящий в состав мед обеспечивает организм во время диеты всеми необходимыми витаминами и минералами, поддерживая правильное функционирование всех систем.
При регулярном употреблении чеснока с медом, положительные изменения затронут и внешний вид: улучшится оттенок кожи, выровняется тон, повысится эластичность, разгладятся морщинки, уйдет целлюлит, замедлится процесс старения.
Используют средство и наружно. Маски для волос избавляют от перхоти, придают волосам густоту, пышность и шелковистость.
Для детей
Детская иммунная система не полностью сформирована, из-за чего даже легкая инфекция может спровоцировать серьезные осложнения. Укрепить защитные силы организма и повысить устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды поможет чесночно-медовая смесь. Особенную пользу она принесет в период межсезонья.
Показания к применению
Прием чеснока с медом рекомендован при:
- простуде, гриппе, ангине, тонзиллите;
- острых вирусных инфекциях;
- бронхиальной астме, бронхите, пневмонии, отеках дыхательных путей;
- сезонных аллергиях;
- авитаминозе, гиповитаминозе;
- атеросклерозе, тромбозе, варикозе, гипертонии, гипертензии, ишемии;
- гиперлипидемии, метаболическом синдроме;
- отсутствии аппетита, пониженной секреции желчи, метеоризме;
- артрите;
- болезнях мочевыделительной системы;
- алопеции;
- герпесе;
- болезни Альцгеймера;
- чрезмерной раздражительности и нервозности;
- депрессивном и стрессовом состоянии.
Лечебное средство улучшит общее состояние при онкологии молочных желез, пищевода, желудка, толстой кишки, поджелудочной железы.
Рецепты и правила приема
Чтобы целебное средство оказало желаемый результат, необходимо использовать только натуральные и качественные продукты.
Классический рецепт
- мед – 1 стакан;
- чеснок – 1 головка.
Чеснок режут ломтиками либо измельчают чесночницей. Помещают в стеклянную емкость и заливают медом. Плотно закупоривают и оставляют в темноте на неделю.
Принимают чеснок с медом натощак по столовой ложке ежедневно в течение 7 дней, можно растворять в воде. После 2-недельного перерыва курс повторяют.
Средство укрепляет иммунитет и заряжает энергией.
На спирту
- мед – 100 мл;
- чеснок – 250 гр;
- медицинский спирт – 125 мл;
- 30% экстракт прополиса (по желанию) – 10 гр.
Чеснок измельчают, заливают спиртом и оставляют на 3 недели в холодильнике. Добавляют мед. Пьют по чайной ложке ежедневно.
Спиртовая настойка укрепляет иммунитет, ослабляет мышечную боль, служит для профилактики инсулинорезистентности. Также ее можно использовать для полосканий ротовой полости и горла.
С имбирем и корицей
- мед – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- имбирь – ломтик;
- корица – 0,5 ч.л;
- вода – 1 стакан.
Имбирь и чеснок натирают на терке, доливают воду. Доводят до кипения, немного остужают и добавляют мед. Пьют 2-3 раза в день перед едой.
Чеснок в сочетании с имбирем и корицей используют для лечения и профилактики гельминтов, а также для чистки организма (рецепт чесночной настойки для чистки мы описывали тут) и тут.
От кашля и простуды
- мед (см. ниже);
- чеснок – 24 зубка.
Чеснок очищают и полностью заливают медом (банка среднего размера). Ставят в холодильник на 2 суток.
Чеснок с медом от кашля употребляют по чайной ложке до полного выздоровления через каждые 2-3 часа. Детям младше 12 лет дают по половине чайной ложечки один раз в день.
С лимоном
- мед – 500 мл;
- чеснок – 5 крупных головок;
- лимоны – 5 шт.
Лимоны разрезают на 4 части, чеснок очищают и измельчают. Ингредиенты перемешивают и заливают медом. Оставляют на ночь настаиваться.
Принимают лекарство утром натощак и вечером через час после еды по столовой ложке, разбавляя водой. Длительность лечебного курса – 2 недели. Через полгода терапию повторяют.
Во время приема целебного средства следует отказаться от кофе, крепкого чая и алкогольных напитков.
Известен и другой рецепт:
- мед – 200 гр;
- чеснок – 30 зубчиков;
- лимоны – 6 шт;
- вода – 2 л.
Измельчают чеснок и лимоны при помощи блендера. Вливают воду и ставят на медленный огонь на 10 минут, добавляют мед.
Принимают ежедневно на голодный желудок по 50 миллилитров в течение трех недель. После 7-дневной паузы курс повторяют. Подробнее данный рецепт мы рассматривали в этой статье.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на полезные свойства, чесночно-медовая смесь может привести и вред организму, если не соблюдать противопоказания, в число которых входят:
- индивидуальная непереносимость продуктов;
- гастрит, панкреатит, холецистит, язва, геморрой, повышенная желудочная кислотность;
- сахарный диабет;
- патологии почек;
- печеночная недостаточность;
- эпилепсия;
- внутренние кровотечения;
- беременность и грудное вскармливание;
- прием разжижающих кровь лекарств.
Чтобы польза меда с чесноком была максимальной, необходимо во время лечения исключить из рациона фаст-фуд, сахар и насыщенные жиры.
Дополнительные вариации рецептов смотрите на видео:
Автор статьи
Наталья Котомина
Высшее биолого-экологическое образование. Эксперт сайта.
Чеснок и мед – оба продукта с кладезем полезных питательных веществ. Образуют при употреблении мощную комбинацию. Помогают сохранить здоровье. Смесь легко сделать, универсальна в применении.
Оба продукта традиционно применяют в народной медицине. К ним обращаются при вирусных и респираторных заболеваниях, ослабленном иммунитете.
Чесночно-медовая смесь очистит сосуды и снизит давление. Восполнит дефицит витаминов и минералов. Для усиления лечебного эффекта сочетают с лимоном, имбирем, луком и другими продуктами.
Благодаря сочетанию с медом интенсивность вкуса чеснока смягчается, что делает более приемлемым употребление в свежем виде.
Что полезного в медово-чесночной смеси
Чеснок и мед используются в народной медицине во всем мире. Основной компонент чеснока – аллицин. Содержит серу и другие химические соединения, придающие антибактериальные и противовирусные свойства.
В большом количестве присутствуют:
- Марганец;
- Кальций;
- Фосфор;
- Селен;
- Витамин В6 и С.
Кроме повышения иммунитета чеснок:
- Способствует нормализации артериального давления;
- Снижает уровень «плохого» холестерина;
- Улучшает сердечно-сосудистую систему;
- Предупреждает атеросклероз;
- Защищает от ишемической болезни сердца;
- Увеличивает метаболизм железа;
- Уменьшает риск онкологических заболеваний;
- Борется с грибковыми поражениями;
- Защищает от простуды и гриппа.
Употребляемый с медом в свежем виде натощак способен творить чудеса. Недаром смесь называют эликсиром молодости и здоровья.
Измельченные зубчики выделяют больше аллицина, который быстро теряется на воздухе и при термической обработке. Приготовленный с медом, сохраняет больше активного соединения, а, значит, пользы для здоровья.
Натуральный пчелиный мед содержит химические вещества, помогающие бороться с воспалениями. Натуральное средство для повышения иммунной защиты.
Использовался как натуральное средство для лечения с древних времен.
Содержит:
- Антиоксидантные соединения;
- Ферменты;
- Минералы;
- Витамины.
Обладает антибактериальными и противомикробными свойствами. Повышает жизненную энергию. Уменьшает проявления аллергии. Незаменим в лечении кашля, ангины, гриппа.
В чем польза от употребления
Только один зубчик чеснока может помочь с такими проблемами, как:
- Сенная лихорадка;
- Диарея;
- Простуда;
- Грипп;
- Укусы насекомых;
- Грибковые инфекции;
- Симптомы остеоартрита;
- Увеличение простаты;
- Диабет.
Стимулирует иммунную систему и очищает организм от токсинов.
Медицинские исследования подтвердили пользу чеснока и меда отдельно и в комбинации.
Объединенный с медом:
- Лечит простуду и грипп;
- Укрепляет иммунитет;
- Снимает воспалительные процессы слизистой оболочки горла и полости рта;
- Улучшает отхождение мокроты;
- Стабилизирует уровень холестерина;
- Снижает вероятность развития сердечного приступа;
- Предупреждает образование тромбов;
- Снижает вероятность появления варикозного расширения вен;
- Стабилизирует артериальное давление;
- Улучшает кровообращение в мелких сосудах;
- Предупреждает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов;
- Усиливает обменные процессы;
- Выводит токсичные и канцерогенные соединения;
- Действует как отхаркивающее средство;
- Помогает при бронхите и пневмонии;
- Стимулирует пищеварение;
- Ингибирует рост патогенной микрофлоры в кишечном тракте;
- Питает и улучшает состояние кожного покрова.
Кроме того, смешанные с луком и имбирем, смягчают побочный эффект от химиотерапии.
Как приготовить смесь
Классический рецепт прост.
Ингредиенты:
- 12-14 зубчиков
- Стакан меда (около 300 грамм)
Тщательно вымыть и простерилизовать банку с крышкой.
Очистить зубчики чеснока. Желательно раздавить, так быстрее пропитаются медом. Но можно оставить целыми.
Сложить в банку и залить медом.
Закрыть крышкой.
Оставить на несколько дней в комнате. За это время зубчики чеснока пропитаются медом, а мед вберет полезные свойства чеснока. Лучший по вкусу будет спустя 1-2 недели.
Мед должен полностью закрыть зубчики чеснока, чтобы предотвратить развитие плесени. Но не наливать слишком много, т.к. в этом случае может не хватит влаги для пропитки чеснока. В этом случае допускается добавить 1-2 столовые ложки холодной кипяченой воды.
Поскольку чеснок будет подниматься вверх, ежедневно перемешивать чистой сухой ложкой, пока зубчики не перестанут всплывать.
Настаивание смеси по сути напоминает ферментацию.
В тепле в банке начнут выделяться пузырьки. Поэтому не наливать мед по самое горлышко. Через несколько дней процесс брожения закончиться и банку нужно будет убрать в холодильник.
Хранить в холодильнике. Мед натуральный консервант. Поэтому хранится смесь долго.
Как принимать
Лучше кушать чеснок натощак. Так организму легче усвоить питательные вещества. Следовательно, будет больше пользы.
Добавляют смесь в кулинарные блюда. Смешав с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, травами, получите салатную заправку.
Медово-чесночную настойку можно использовать для маринования курицы, овощей, рыбы.
Применение в народной медицине
Чаще данную смесь употребляют для укрепления иммунитета в холодное время года и сезон инфекционных болезней. В народной медицине применяют не только для лечения простуды, но и других проблем со здоровьем.
От простуды
Взять на стакан меда 1 головку чеснока. Зубчики очистить и нарезать. Сложить в банку и залить медом.
Оставить на сутки в теплом месте. Употреблять по 1 чайной ложке трижды в день при первых признаках болезни. В осенне-зимний период – для профилактики.
От насморка
Взять:
- 1 зубчик чеснока
- 100 грамм меда (около 3 столовых ложек)
- 100 мл сока алоэ
- 100 мл теплой воды
Чеснок измельчить и залить теплой кипяченой водой. Оставить на 4 часа.
Процедить. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Закапывать до 7-8 раз в день по 5 капель в каждую ноздрю.
Рецепт с лимоном при стенокардии
Взять на 1 литр пчелиного меда:
- 10 штук лимонов
- 5 головок чеснока
Очистить и измельчить зубчики чеснока.
Сложить в банку.
Выжать сок из лимонов (допускается измельчить в блендере) и добавить мед.
Перемешать сухой ложкой. Оставить на 12 часов для настаивания в темном месте при комнатной температуре. Периодически перемешивать.
Употреблять по 4 чайные ложки и 1 раз в день, медленно растворяя во рту. После каждой ложки делать перерыв на 1 минуту. Принимают смесь за полчаса до приема пищи.
Аналогично готовят смесь при тахикардии. Принимают по 1 чайной ложке 3-4 раза в сутки.
В своей книге «Мед и медолечение» А. Синяков рекомендует готовить смесь при стенокардии, сопровождающуюся одышкой следующим образом.
Пропорции те же. Из лимонов отжать сок.
Чеснок измельчить и выжать сок.
Смешать соки с медом. Настоять в течение недели в холодильнике.
Принимать по 4 чайные ложки 1 раз в день. Курс приема 1,5-2 месяца.
Чесночно-медовая смесь с лимоном от давления
Взять на 100 грамм меда один лимон и 1 головку чеснока.
Лимон вымыть горячей водой. Залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем нарезать и удалить косточки. Цедра придает смеси горьковатый вкус. Кому не нравиться, лимон можно очистить.
Чеснок очистить.
Сложить лимон и зубчики чеснока в блендер. Измельчить.
Переложить в банку и добавить мед. Перемешать и закрыть крышкой.
Оставить банку в комнате на неделю для настаивания. Периодически перемешивать.
Принимать смесь по 1 чайной ложке утром натощак и вечером за 2 часа до сна, разведя в стакане теплой воды.
Курс приема составляет 30 дней. Затем сделать перерыв и повторить. В течение года можно пройти 4 курса. Хранить в холодильнике.
Подходит для повышения защитных сил организма. В этом случае принимают, когда организм наиболее ослаблен и подвержен инфекциям, т.е. зимой и весной.
Клюква с медом и чесноком
Клюква с чесноком и медом — смесь, которую нужно приготовить не только для укрепления организма и повышения иммунитета. Помогает при:
- Проблемах с сердцем;
- Гипертонии;
- Атеросклерозе.
Повышает память и концентрацию внимания. Полезна для суставов и кровеносных сосудов. Улучшает кровообращение, устраняя покалывание в ногах, головокружение.
Как бактерицидное средство:
- Очищает организм от токсинов;
- Предотвращает инфекции мочевыводящих путей;
- Помогает при пиелонефрите.
Для приготовления укрепляющей смеси взять:
- 500 грамм ягод клюквы
- 500 грамм пчелиного меда
- 1 головку чеснока
Ягоды вымыть и обсушить. Измельчить с помощью блендера.
Чеснок очистить и пропустить через пресс для чеснока.
Тщательно смешать ингредиенты. Закрыть банку и убрать в холодильник.
Взрослым употреблять по 1 столовой ложке 1 раз в день. Детям – по 1-2 чайных ложки.
Клюква мед и чеснок для суставов
Взять:
- 1 кг ягод клюквы
- 0,5 кг пчелиного меда
- 4-5 головок чеснока (200 грамм)
Готовится смесь аналогично. Промытые ягоды с чесноком измельчить в блендере. Переложить в банку и поставить в холодильник на ночь.
Утром добавить мед и перемешать. Принимать утром и вечером по 30 грамм.
Рецепты с медом и чесноком из книги А. Синякова «Мед и медолечение»
Сок чеснока с медом при атеросклерозе
Взять в равных пропорциях сок чеснока и мед. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день перед приемом пищи.
Мед с чесноком при сердечно сосудистых заболеваниях
Взять:
- 250 грамм очищенных зубчиков чеснока
- 350 грамм жидкого меда
Чеснок пропустить через пресс. Смешать с медом. Убрать в темное место на неделю.
Принимают по 1 столовой ложке трижды в день за 30-40 до приема пищи.
Смесь помогает при:
- Ишемической болезни сердца;
- Атеросклерозе сосудов;
- Эндартерите;
- Варикозном расширении вен.
Чеснок с медом натощак
У меда с чесноком много замечательных качеств для организма. Чеснок лучше употреблять в сыром виде, потому что активный ингредиент аллицин теряет свои свойства при хранении и термической обработке.
Достаточно мелко нарезать, пропустить через пресс или раздавить зубчик чеснока и оставить на 15 минут. Затем съесть натощак. Так организму легче усваивать питательные вещества.
При раздавливании зубчика активируется реакция, которая увеличивает биодоступность аллицина.
Единственный минус – запах. При добавлении меда частично нейтрализуется. Именно поэтому рекомендуется добавлять к 1-2 зубчикам столовую ложку натурального пчелиного меда.
Употребляйте эту смесь каждый день, и вскоре заметите прилив энергии и жизненных сил.
Побочные эффекты и вред
Несмотря на ряд полезных качеств, нельзя забывать о возможном вреде.
Употребление чеснока в большом количестве может привести к повышению содержания токсичных веществ в организме.
Фитонциды, помогающие бороться с вирусами и бактериями, при чрезмерном употреблении оказывают раздражающее действие на слизистые стенки желудка, повышают кислотность желудочного сока. В результате возможно появление:
- Изжоги;
- Тошноты;
- Болей в животе.
Соблюдать осторожность нужно при:
- Тахикардии;
- Наличии холестериновых бляшек;
- Повышенном кровяном давлении.
Чеснок обладает свойством разжижать кровь, что может привести к появлению:
- Головных болей;
- Тошноты;
- Удушью.
Возможно даже кровотечение.
Мед также может быть вредным, если употреблять в неограниченном количестве. Суточная норма употребления продукта — 150 грамм. Превышение нормы влияет на почки и поджелудочную железу. Вреден мед для зубов из-за присутствия в составе сахарозы и фруктозы.
Нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости. Мед относится самым сильным аллергенам и вызывает аллергическую реакции, в виде отека, зуда, дерматита.
Противопоказано применение медово-чесночных смесей при:
- Обострении желудочно-кишечных заболеваний;
- Аллергии на продукты пчеловодства;
- Заболеваниях мочеполовой системы;
- Нарушении свертываемости крови;
- Эпилепсии.
Во время кормления грудью и беременности обязательно поговорить с врачом или отказаться от употребления.
Не рекомендуется давать детям в возрасте младше 5 лет. В более старшем — проконсультироваться с педиатром.
При использовании чеснока с медом могут возникнуть побочные эффекты, такие как:
- Бессонница;
- Головная боль;
- Тахикардия;
- Изжога (особенно при сочетании с лимоном);
- Неприятный запах изо рта.
Возможен мочегонный эффект и ускорение обмена веществ.
Побочные явления носят временный характер и проходят после окончания приема.
Снизить возможное негативное действие можно употреблением чая с мятой, базиликом, пустырником. Для уменьшения нагрузки на почки следует пить не менее 1 литра воды в день.
Мед и чеснок полезные продукты, содержащие необходимые для здоровья питательные вещества. Однако пренебрегать рекомендациями врача и назначенным лечением не стоит. Народные средства могут быть только помощником в борьбе с болезнями.