Чай ява каркаде польза и вред
Кисло-сладкий, ароматный и невероятно красивый каркаде – это тонизирующий и жаждоутоляющий напиток с массой полезных свойств. Много столетий он известен людям, за которые приобрел статус национального напитка и лекарства от многих болезней.
Состав
Впервые готовить чай каркаде стали в Индии. Эта страна считается родиной гибискуса – древовидного кустарника, из соцветий которого и готовят вкусный напиток. Интересно то, что цветки собирают не в период их распускания, а через некоторое время после увядания. Когда лепестки опадают, чашечка еще набирает силу и разрастается. Именно тогда ее срывают, сушат и готовят из нее чай.
Красный чай каркаде является национальным напитком во многих африканских и азиатских странах. Особенно любят его в Египте и Судане, от чего его еще называют напитком из суданской розы. Из лепестков гибискуса готовят как моночаи, так и создают на его основе различные смеси. Это может быть сочетание высушенных соцветий с сухофруктами, цитрусовой цедрой, травами, ягодами и другими компонентами. Такие фруктово-травяные чаи особенно популярны в летний период, так как готовятся холодными.
В состав чая каркаде входят:
- витамины С, А, РР, группы В;
- лимонная, винная и другие органические кислоты;
- антиоксиданты;
- пищевые волокна;
- железо, калий, натрий, кальций, фосфор, цинк и магний;
- ненасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая и др.).
Яркий брусничный цвет настоя каркаде – это заслуга содержащегося в нем антоциана – красящегося пигмента, который обладает лечебными свойствами. Суданская роза – продукт низкокалорийный. Сколько калорий содержит 100 мл напитка из этого растения? Это примерно 4-5 ккал, если в нем нет сахара, меда и других дополнительных ингредиентов. Срок годности сухого сырья – 24 месяца.
Так растет гибискус в песках Египта
Гибискус выращивают в разных регионах мира. От региона произрастания зависит и вкус напитка из гибискуса. Какой самый вкусный каркаде? Его производят из соцветий, собранных в Таиланде. Напиток отличается ярким пурпурным цветом и гармоничным кисло-сладким вкусом. Мексиканский чай имеет легкие солоноватые ноты, а египетский – слишком кислый.
Полезные свойства
Официальная медицина не вносит гибискус в перечень лекарственных растений. В народе же напиток из него считают полезным для здоровья, особенно при систематическом употреблении. Полезные свойства чая каркаде – это его способность оказывать антибактериальное, противовоспалительное, мочегонное и другие действия.
Пользой обладает не только сам напиток, но и завариваемые соцветия гибискуса, которые можно употреблять в пищу. Чем полезен чай каркаде для здоровья? Содержание магния, железа, витамина С и антоциана делает его полезным для кровеносной и сердечно-сосудистой системы. Напиток укрепляет стенки сосудов, чистит кровь от токсинов, особенно после избыточного употребления алкоголя. Он может считаться профилактическим средством от заболеваний сердца, инсультов и инфарктов.
Такие соцветия идут на приготовление каркаде, их можно употреблять в пищу
Ценится напиток гипертониками и гипотониками, так как обладает нормализующим действием. В горячем виде он повышает давление, а в холодном – понижает. Таким образом давление от чая каркаде приходит в норму при условии его отклонения на 5-7 единиц. При сахарном диабете также показано пить красный чайный напиток, так как он облегчает течение заболевания.
В целом, польза напитка для человека заключается в следующем:
- повышение иммунитета;
- улучшение пищеварительной функции;
- антиоксидантный эффект;
- жаждоутоляющий эффект;
- тонизирующий и успокаивающий эффект одновременно.
Теплый каркаде – это эффективный напиток для похудения. Он способствует нормализации протекания большинства обменных процессов. Кроме этого, при употреблении его перед едой снижается желание много съесть. А если пить чай после еды – улучшается качество и скорость переваривания пищи.
Лечебные свойства чая каркаде в народной медицине применяются для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Напиток обладает мочегонным и легким слабительным действием, улучшает перистальтику кишечника, освобождает его от шлаков и токсинов, помогает в борьбе с паразитами. Компоненты напитка стимулируют выработку желудочного сока, поэтому переваривание жирной и тяжелой пищи происходит быстрее и лучше.
Каркаде для женщин – это средство для поддержания красоты и молодости кожи, а также стройности фигуры. Заваренный настой гибискуса можно замораживать, а позже кубиками льда протирать жирную и проблемную кожу. Настой также добавляют к кофейной гуще, чтобы приготовить домашний скраб для лица и тела.
Польза чая каркаде для мужчин заключается в его свойстве биостимулятора. Это тонизирующий эффект, гипотензивный, мочегонный. Гибискус может служить профилактикой заболеваний мочеполовой системы. Если пить его теплым, он успокаивает нервы, а повышенная возбудимость является частой причиной импотенции. Поэтому можно говорить о дополнительной пользе напитка непосредственно для мужского здоровья.
Чай каркаде для мужчин – это безопасное средство для разжижения крови. Такой проблемой часто страдают именно мужчины, а повышенная свертываемость выступает одной из главных причин инсультов и инфарктов. Полезность напитка здесь носит больше профилактический характер, чем лечебный, поэтому на первом месте стоит прием лекарственных средств, а на втором правильное питание и питьевой режим.
Полезен ли красный чай детям? До 2-3 лет такой напиток малышам не предлагают. Позже можно давать слабый настой каркаде в холодном виде для утоления жажды и при переутомлении. Здесь главное выбрать качественный и свежий продукт.
Как готовить чай
Существует 2 способа приготовления чая из суданской розы – это горячий традиционный и холодный. Для первого варианта рекомендуется взять 1 ч. л. гибискуса и залить 1 стаканом воды, температура которой должна быть 85-95°С. Для получения насыщенного по цвету и вкусу напитка, время настаивания составляет 15 минут. В дальнейшем чай пьют теплым или охлажденный с медом, сахаром или без них. Летом в стакан можно добавить лед.
Для холодного настаивания сушеные соцветия сначала промывают под проточной водой в течение нескольких секунд, чтобы смыть с них возможную пыль и загрязнения. Далее на 1 литр холодной воды берут 2 ст. л. каркаде и настаивают его 5-10 часов. Можно оставлять напиток на ночь. Позже его пьют в течение дня как прохладительный напиток. Для такого способа подходят только высококачественные соцветия – крупные, цельные и чистые, например, Принцесса Ява.
Каркаде не кипятят, от этого он приобретает неприятный синий цвет
Вред и противопоказания
Несмотря на полезность напитка, некоторые люди могут ощутить вред от чая каркаде. Не рекомендуется он беременным женщинам, так как может провоцировать сокращения гладкой мускулатуры матки, а при сложной беременности это опасно.
Кормящим мамам тоже не рекомендуется употреблять красный чай. Он может вызвать реакцию гиперчувствительности у новорожденного, а также провоцировать расстройства пищеварения за счет содержания разных кислот.
Противопоказания также касаются людей с язвой желудка и обострениями хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. При повышенной кислотности он также запрещен, так как стимулирует продукцию соляной кислоты.
На рынке чайная продукция очень разнообразна. Каркаде нельзя отнести к чаю как таковому. Это напиток из 100% натурального растительного сырья, который обладает приятный вкусом, цветом и пользой. Его можно включать в меню при авитаминозе, для похудения и в жаркую погоду для предупреждения обезвоживания.
Польза и вред чая каркаде известны с древних времен. Кисловато-малиновый напиток имеет большое количество лечебных свойств. Чай каркаде должен быть в каждом доме, так как целебный напиток предупреждает и вылечивает многие недуги, спасает от жажды и повышает жизненный тонус.
Что такое чай каркаде
Чай каркаде – это лечебный напиток, который настаивают из прицветников гибискуса (цветок часто называют суданской или китайской розой). О целебных свойствах растения узнали в Древнем Египте. Чай из каркаде помогал Клеопатре сохранить свежий и здоровый цвет кожи.
Во времена фараонов гибискус был доступен только богатым и знатным египтянам, так как его восхваляли как эликсир здоровья и долголетия. С Египта он разошелся по всему земному шару и стал очень знаменит за целебные качества.
Мусульмане утверждают, что каждый из лепестков символизируют одну из 5 заповедей ислама. В Малайзии каркаде является священным цветком, и поэтому его изобразили на гербе страны.
Цветочный чай насыщен фруктовыми кислотами, благодаря чему он приобретает кисловатый вкус. Чтобы каркаде приносил больше пользы для здоровья, чай можно разнообразить специями, медом, фруктами или ягодами.
Химический состав и калорийность чая каркаде
Из-за целебных свойств чай каркаде называют лекарством от многих заболеваний. В состав 100 г цветка входят:
- вода – 86 мл;
- жиры – 0, 64 г;
- белки – 0,96 г;
- углеводы – 12 г;
- зольные компоненты – 0,5 г;
- тиамин – 0,01 мг;
- рибофлавин – 0,03 мг;
- аскорбиновая кислота – 12 мг;
- ниацин – 0,31 мг;
- кальций – 215 мг;
- магний – 51 мг.
Благодаря составу красный чай каркаде приносит человеку как пользу, так и вред. Перед употреблением, чтобы каркаде не нанес вреда, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Чем полезен чай каркаде
Лечебные свойства чая каркаде известны с давних времен. Из-за большого содержания витаминов, макро- и микроэлементов польза от употребления чая из суданской розы велика. Как воздействует красный чай на организм человека:
- успокаивает, защищает от стрессов, снимает напряжение и усталость;
- снижает риск появления простудных болезней;
- укрепляет иммунитет;
- выводит шлаки и токсины;
- укрепляет сосуды;
- восстанавливает работу внутренних органов;
- обладает мочегонным и желчегонным свойством;
- борется с лишним весом;
- нормализует артериальное давление;
- заживляет порезы, раны и трофические язвы;
- предупреждает развитие злокачественной опухоли;
- снижает плохой холестерин.
Совет! Ежедневное применение целебного напитка предохраняет от возникновения инфаркта, инсульта, туберкулеза и аневризмы сердца.
Для женщин
Благодаря повышенному количеству витаминов и минеральных добавок польза чая каркаде для женщин велика.
Полезные свойства каркаде для женщин:
- Целебный чай облегчает болезненные симптомы ПМС и уменьшает количество приливов при менопаузе.
- Минералы и витамины способны улучшить цвет кожи, структуру волос и ногтей, поэтому гибискус часто добавляют в состав шампуней, кремов и масок.
- Холодный чай снимает усталость, борется со стрессом, поднимает настроение, борется с бессонницей (1 ст. за несколько часов до сна).
- Суданская роза укрепляет сосуды, делает их эластичными. Отвар развивает нервную систему плода, поэтому его рекомендуют беременным женщинам.
Для мужчин
Благодаря целебному составу польза чая каркаде для мужчин неоспорима, поэтому его можно смело употреблять для поддержания здоровья.
Полезные свойства каркаде для мужчин:
- Мужчины старше 50 лет часто страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, но ежедневное употребление красного напитка снижает риск их возникновения.
- Суданская роза борется со стрессом, избавляет от нервного напряжения, повышает эмоциональный фон.
- Отвар из гибискуса снимает физическое напряжение, восстанавливает силы и борется с усталостью.
- Благодаря большому содержанию солей гибискус быстро снимает похмельный синдром.
- Чай усиливает прилив крови, тем самым улучшая сексуальную активность. Также его рекомендуют для профилактики простатита и аденомы простаты.
Можно ли чай каркаде беременным и кормящим
Польза чая каркаде для беременной женщины и в период лактации очень велика. Благодаря богатому составу напиток облегчает симптомы токсикоза, снимает отечность, усталость, защищает от стрессов и препятствует присоединению вирусных заболеваний.
Гибискус обладает мочегонным и слабительным действием. При ежедневном употреблении чая женщина не будет страдать от отеков и запоров. Также красный чай является хорошей профилактикой от простудных заболеваний, которые могут принести вред плоду. Гибискус предотвратит варикозное расширение вен, снизит артериальное давление, выведет токсины и шлаки, а также избавит от вредного холестерина.
Суданская роза каркаде может принести не только пользу беременной женщине, но и вред. Перед употреблением необходимо ознакомиться с противопоказаниями. Красный чай может навредить, если у женщины диагностированы следующие заболевания:
- гастрит;
- гипотония;
- обострение почечных и желудочных заболеваний;
- индивидуальная непереносимость.
Кормящая женщина должна с осторожностью употреблять напиток из гибискуса. Если у ребенка проблемы со здоровьем, то мама, кормящая грудью, должна отказаться от каркаде. Если женщина аллергик, то с молоком она может передать аллергены малышу. При отсутствии противопоказаний к употреблению гибискуса, кормящая мама должна регулярно следить за состоянием малыша. Если кожа ребенка покрылась крапивницей, он стал гиперактивным, то стоит отказаться от красного чая.
Предупреждение! Злоупотребление суданской розой может навредить ребенку.
Чай каркаде детям
Так как красный чай богат витаминами и микроэлементами, его рекомендуют давать детям:
- для укрепления иммунитета;
- чай поможет справиться с физическими и умственными нагрузками;
- каркаде укрепляет кости и предотвращает образование кариеса на зубах.
Читайте также: Польза овсяного кваса
Перед тем как чай из каркаде дать ребенку, необходимо помнить, что он может принести не только пользу организму, но и вред. Красный напиток вводят в рацион питания с 3-летнего возраста начиная с маленькой дозы. Это связано с большим содержанием аскорбиновой кислоты, которая может спровоцировать аллергическую реакцию. При отсутствии аллергии суточная доза не должна быть больше 200 мл.
Если у ребенка проблемы с пищеварительным трактом или присутствуют заболевания внутренних органов, то от гибискуса нужно отказаться, чтобы избежать рецидива.
Важно! Перед тем как дать ребенку чай из каркаде, необходимо проконсультироваться с педиатром.
Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chay-karkade-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-zavarivat-otzyvy.html
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с др
Каркаде – удивительный сладко-кисловатый напиток глубокого рубинового цвета, вкус которого многим знаком ещё с самого детства. Он имеет множество названий – гибискус, суданская роза, напиток фараонов, красный щавель, роза шарон, кенаф, окра, кандагар, красный чай, есть романтичное название – мальва Венеции. В западной Африке его называют «Бузо», а в странах Латинской Америки именуется «хамайка». Этот напиток, родом из Юго-Восточной Азии, сейчас выращивается практически во всех странах мира. Считается национальным египетским напитком.
Готовят каркаде из сушеных прицветников (чашечек) розеллы, часто называемую суданской и иногда китайской розой, относится к роду гибискусов. Латинское название Hibiscus sabdariffa – гибискус сабдариффа
Чем полезен каркаде
В Древнем Египте считали, что красный чай восстанавливает энергию. Ему приписывают свойства лечения всех болезней. Вещества, благодаря которым, растение имеет красный цвет, называются антоцианы. Они положительно влияют на стенки кровеносных сосудов укрепляя их и регулируя проницаемость.
Чай повышает иммунитет и предохраняет от простуд, значительно улучшает пищеварение, обладает жаропонижающими свойствами, активно выводит из организма токсины и шлаки, помогает при похмелье (исключительно в холодном виде), антиоксиданты, содержащиеся в лепестках гибискуса, подавляют образование и рост раковых клеток, при регулярном употребление напитка улучшается зрение. Весь чрезвычайно ценный набор витаминов и микроэлементов очень благотворно воздействует на работу головного мозга, и именно поэтому рекомендуется его пить в периоды активной интеллектуальной деятельности.
Интересной особенностью напитка является то, что горячий и холодный, он имеет диаметрально противоположное воздействие на организм. Горячий каркаде повышает давление и позволяет взбодриться, а холодный понижает и помогает успокоиться.
Как проверить натуральный ли чай или добавлены красители?
Очень просто – нужно залить сушеные лепестки гибискуса холодной водой – если начинает быстро проявляться темно-красный или бордовый цвет и почти мгновенно смешается с жидкостью, то значит добавлены красители. В натуральном варианте настой постепенно приобретает цвет.
Чай каркаде: польза и вред
Секрет необычайной полезности чая в содержании огромного количества минералов, витаминов и необходимых ценных веществ для организма.
Состав включает:
- Витамины группы А, В (В2, В5, В6, В9), С, РР;
- Флавоноиды;
- Атоцианы;
- Антиоксиданты;
- Пектины;
- Микроэлементы – калий, натрий, фосфор, железо, марганец, селен, магний, кальций
- 13 органических кислот.
- Напиток нормализует общий уровень содержания холестерина в организме;
- является источником витаминов;
- выступает, как общеукрепляющее средство;
- помогает справиться с неврологическими заболеваниями;
- выводит шлаки, соли тяжелых металлов и токсины;
- хорошая поддержка для иммунной системы;
- служит профилактикой различных онкологий;
- способствует мягкому очищению кишечника;
- имеет противопаразитарный эффект.
Вред каркаде
Лучше воздержаться от напитка женщинам, которые планируют зачать ребенка и беременным, потому что каркаде является эстрогеном, стимулирующим сокращение матки и препятствующим созреванию яйцеклеток. При панкреатите нужно ограничить количество приёмов свежезаваренного чая до двух чашек в день. В период кормления грудью лучше воздержаться от этого напитка, так как в нём высокое содержание витамина С, что может вызвать аллергию у малыша.
Людям, имеющим проблемы с зубами, лучше ограничить прием чая, так как большое количество кислот может повредить эмаль. Поэтому, после употребления рекомендуется прополоскать ротовую полость водой, чтоб избежать нежелательного воздействия на зубную эмаль. Его лучше не пить перед сном, так как он имеет сильное мочегонное воздействие
Польза каркаде для женщин
Польза напитка для женщин просто неоценима. Он благотворно отражается на коже, придает волосам шелковистость, укрепляет их и делает более эластичными. Также у него есть способность регулировать менструальный цикл, снижать болевые ощущения и спазмы, облегчать симптомы в период климакса.
Для женской красоты чай каркаде принимают не только во внутрь, но и добавляют в различные косметические средства. Можно заморозить чай в форме кубиков и протирать ими лицо для того, чтоб насытить кожу питательными веществами и тонизировать её.
Рекомендуется каркаде при похудении. Диетологи рекомендуют заменить им обычный чай и кофе. Если добавить диету и зарядку, то снижение веса пойдет быстрее. Красный чай ускоряет метаболизм, следовательно, его применение принесет отличные результаты. Как мочегонное средство его употребляют три раза в день по 1 стакану. Чай улучшает обмен веществ, омолаживает организм в целом, выводит излишнюю жидкость, в результате чего, кожа становится более подтянутой. Калорийность чая составляет всего лишь 4,6 – 4,9 кКал в 100 мл.
Польза для мужчин
Каркаде очень полезен мужчинам, потому что налаживает работу всего организма. Красный чай способствует активизации кровообращения, особенно в органах малого таза, поэтому доктора рекомендуют его в комплексном лечении эректильной дисфункции, что возникает по причине сосудистых заболеваний. Ещё каркаде полезен при заболеваниях предстательной железы.
Свойства чая помогают:
- убрать отеки;
- улучшить питание головного и спинного мозга из-за богатого содержания полезных веществ;
- снизить нагрузку на поджелудочную железу;
- снять напряжение;
- улучшить состояние во время инфекционных заболеваний.
Каркаде вкусный и дарующий свежесть напиток, который необычайно полезен, как для мужчин, так и для женщин. Он с легкостью может заменить обычный черный чай или менее полезный кофе.
Каркаде: противопоказания
Стоит быть осторожными людям с повышенной кислотностью, а также при обострённой форме гастрита. Природная кислота каркаде отрицательно воздействует на желудок, может вызывать изжогу и неприятные ощущения. Также лучше воздержаться от употребления напитка людям в периоды обострения желчекаменной и мочекаменной болезней, потому что он обладает ярко выраженным мочегонным свойством и есть вероятность нежелательно-болезненного движения камней в желчном пузыре и почках. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость.
Детский возраст до 3-4 лет. Врачи объясняют это тем, что содержание большого количества витамина С, также кислоты в каркаде могут спровоцировать аллергические реакции у развивающегося неподготовленного организма. Не рекомендуется пить чай натощак, противопоказан при бессоннице.
Способ приготовления
Существуют разные рецепты, как готовить каркаде. Чаще всего его заваривают, как обычный чай. Для разнообразия добавляют лимон, мяту, гвоздику, корень имбиря, корицу, мелису, бадьян. Можно использовать один дополнительный элемент или несколько сразу.
Чтобы получить напиток с насыщенным вкусом, берем по 1 ст. ложке лепестков на чашку и заливаем сухую смесь кипятком. Настаиваем 5-10 минут. Подсластить чай можно сахаром либо медом. Хотите почувствовать новые вкусовые нотки, добавьте ломтик лимона, корицу и кусочек имбиря.
Есть холодно-горячий способ заваривания – в этом случае, сохраняется больше полезных веществ для организма. Берем одну столовую ложку лепестков из расчета на 200 мл воды заливаем холодной водой на ночь или хотя бы на два часа. Полученный настой доводим до кипения и томим на огне около 3-х минут. После можно пить напиток горячим или остудить.
Чай из каркаде. Как правильно выбрать и в каких условиях хранить
Лучше всего приобретать чай у проверенных поставщиков, известных фирм, либо покупать на рынке на развес. Постой способ проверить качество чая: если лепестки ломаются с хрустом, значит это качественный продукт и его можно смело брать. Если же каркаде вовсе не крошится, то он высушен неправильно и не пригоден к употреблению. Хранить каркаде рекомендуется в мешочке из натуральной ткани или в стеклянной банке с крышкой, беречь от попадания прямых солнечных лучей.
