Бутерброд с чаем вред польза
Это доказали в эксперименте на животных и человеке ученые Высшей школы здравоохранения при Гарвардском университете. Это очень авторитетная организация, объединяющая ведущих ученых из многих стран мира, занимающихся самыми острыми проблемами медицины. Данное исследование возглавлял профессор Амир Тайрош из Тель-Авива. Ученые тщательно изучили механизм действия пропионата, и показали, как и почему он способствует накоплению жира в организме и развитию диабета.
Разрушитель гормонов
Добавка действует как эндокринный дизраптор (разрушитель). Так называют вещества, которые вмешиваются в работу эндокринной системы, и способствует возникновению гормонально зависимых заболеваний у человека и животных.
В исследовании пропионат вызывал цепочку сложных реакций в обмене веществ, в результате которых развивалась устойчивость к инсулину и повышался уровень этого гормона в крови. Когда пропионат действовал хронически, так было в эксперименте на мышах, они получали его в течение ста дней, и это приводило к увеличению веса грызунов и развитию у них сахарного диабета 2-го типа.
Люди и звери
Людей не стали подвергать столь длительному и жесткому эксперименту, но потребление ими пропионата приводило к точно таким же изменениям гормонального профиля, как и у мышей. Ученые уверены, что добавка одинаково влияет на мышей и гомо сапиенсов. Причем, последние сами подвергают себя хроническому действию пропионата, ежедневно потребляя продукты, содержащие эту добавку. А многие ещё заставляют её есть и своих домашних животных, покупая им готовые корма, в которых тоже бывает пропионат.
Крайне важно, что в эксперименте ученые использовали не лошадиные дозы пропионата, а именно те, которые мы получаем обычно с питанием. У мышек дозы были ещё меньше, учитывая их вес, но они были эквивалентны человеческим.
Где и как искать страшную добавку
Пропионат применяется в пищевой промышленности как консервант, угнетающий развитие многих видов бактерий, дрожжей и плесени. Поэтому, он весьма эффективен против плесневых грибков, встречающихся в виде плесени на хлебе, сдобных изделиях и прочих мучных продуктах. Традиционно эта добавка считалась безопасной, в руководствах в разделе про токсичность, так и писали: «Пропионовая кислота полностью усваивается организмом». Но благодаря новым подходам в науке, все оказалось иначе.
Появившийся в последние годы хлеб, который не плесневеет, почти наверняка содержит пропионат. Вообще, добросовестные производители обязательно указывают это вещество в составе продукта, и на многих видах хлеба мы его нашли.
Попробуйте сами его поискать. Пропионат используют в виде следующих четырех пищевых добавок:
— Е280 — пропионовая кислота;
— Е281 — пропионат натрия;
— Е282 — пропионат кальция;
— Е283 — пропионат калия.
Последние три добавки являются солями пропионовой кислоты, и используются в пищепроме даже чаще её.
Гурманы, берегитесь!
Кроме хлеба пропионат может быть в некоторых плавленых и твердых сырах. В первые, его добавляют, как и в хлеб, во вторых — он образовывается сам, в результате так называемого пропионово-кислого брожения при созревании сыров.
Спешу огорчить гурманов, в первую очередь такие естественные пропионаты есть в хороших выдержанных сырах. Как правило, они имеют выраженные «глазки» или большие дырочки — эти полости образуются благодаря активности пропионовокислых бактерий. Например, специфические вкус, запах и характерный рисунок «Швейцарского» сыра с большими «глазками» на разрезе, непосредственно связаны с этими бактериями — они вызывают брожение с выделением большого количества газа, и он раздувает такие полости в теле сыра. Естественно, влияние сыров на развитие ожирения и диабета меньше, чем хлеба, ведь мы едим их в меньшем количестве и не так часто — не каждый день.
Будем говорить о бутербродах. Вот план вопросов, по которым
я хочу пройтись в этой статье:
- Разновидность бутербродов
- Вред бутербродов
- Состав бутербродов
- Польза бутербродов
Разновидность бутербродов
Бутерброды я выбрал не случайно. Когда делал себе несколько,
чтобы позавтракать, вспомнил, я не один такой. Существует масса людей, которые
питаются бутербродами. Правда многие делают это неправильно и лишь наносят себе
«вред», поэтому хочу исправить это.
Есть масса всяких разных бутербродов, но мы возьмём на
рассмотрение самые популярные и простые, которые сделать можно за несколько
минут, это:
- Бутерброд с сыром
- Бутерброд с вареной колбасой
- Бутерброд с полукопчёной колбасой
В этой статье речь идет о бутербродах без сливочного масла!
Вред бутербродов
Среди людей ходит мнение, будто питаясь бутербродами, вы
наносите вред себе. Давайте разберемся, откуда пошло подобное мнение. Лично я
вижу лишь одну проблему, это вред состава продуктов питания. Вообще, когда речь
идет о продуктах, надо сразу думать о их составе.
Вот те самые продукты, которые используются для
приготовления:
- Батон или хлеб
- Колбаса вареная
- Колбаса полукопчёная
- Сыр
- Масло сливочное
Из всех продуктов, я бы обратил внимание на колбасы и масло.
Потому что в их составе есть растительные жиры, другими словами вредные жиры. Я
ещё мало вникал во вред растительных жиров, но при чрезмерном употреблении,
возможны нарушения функционирования организма, обмена веществ. Помимо жиров, не
стоит упускать из внимания калории! Ведь калории становятся причиной появления
лишнего жира на вашем теле.
Чтобы было наглядней, я специально решил посчитать, какая
пищевая ценность каждого бутерброда, и сколько вообще калорий поступит в мой
организм, когда я съем несколько бутербродов с чаем. Все данные брал не с
потолка, а внимательно изучал этикетки.
Состав бутербродов
Бутерброд с сыром, пищевая ценность:
- Белки – 10,2 г
- Жиры – 9,7 г
- Углеводы – 9 г
Энергетическая ценность бутерброда с сыром:
- 163,8 ккал
Бутерброд с вареной колбасой, пищевая ценность:
- Белки – 5,1 г
- Жиры – 9,3 г
- Углеводы – 10,1 г
Энергетическая ценность бутерброда с вареной колбасой:
- 145 ккал
Бутерброд с полукопчёной колбасой, пищевая ценность:
- Белки – 4,4 г
- Жиры – 10 г
- Углеводы – 9,3 г
Энергетическая ценность бутерброда с полукопченой колбасой:
- 144,5 ккал
- Белки– 19,7 г
- Жиры – 29 г
- Углеводы – 28,4 г
- Калории – 453,4 ккал
Это вот называется скушал всего три бутерброда, гигантские
цифры!
Это что касается состава продуктов, есть ещё мнение, будто
питаясь бутербродами, вы погубите свой желудок, особенно если есть их в
сухомятку.
Вот вы едите нормальные продукты, питаетесь правильно, в
каком виде вы их поедаете? Уверен тоже в сухом, разве такое питание вредит
вашему желудку? Совсем нет.
Я совсем не ем супы, потому что они совершенно бесполезны.
Пусть кто-то там и говорит о гастритах и подобных нарушениях, однако, подобные
проблемы происходят у людей по совсем другим причинам. Главное питаться
правильными продуктами, в составе которых правильные углеводы, белки и жиры, не
забывать о витаминах и минералах, и, пожалуй самое главное, пить достаточное
количество воды каждый день, всё, больше ничего нет, остальное обычная фантазия
людей. Ах да, и про количество не забывать!
Единственное, я обязан вас предупредить. Бутерброды, в своем
составе имеют слишком много простых
углеводов, растительных жиров и некачественный белок. По сути есть подобную
пищу в большом количестве совсем не стоит, если хотите оставаться красивыми и
здоровыми.
Польза бутербродов
Бутерброды отлично подойдут на завтрак, когда вашему
организму просто необходимо как можно быстрей восстановить энергетический
баланс. Вот утром, действительно их можно есть, правда предпочтение я бы отдал
именно бутерам с сыром. Потому что только в сыре более менее качественный белок
и жиры.
Правда ли это, или зависит от того, с чем бутерброды? [пользователь заблокирован] 5 лет назад Питаться бутербродами не то что бы очень вредно, но не полезно для здоровья это точно! Особенно учитывая какой сейчас хлеб! Если кто не знает в нынешнем хлебе нет нормальных дрожжей, а лишь синтезированные дешёвые “дрожжи”, которые изготавливают из овощных отходов! Зато эти “дрожжи” ускоряют “подъём” теста, стало быть ускоряется процесс хлебопечения! Лично я как врач это знаю наверняка, поэтому поедание хлеба сократил до минимума! Конечно, удобно сделать по- быстренькому бутерброд, запить его чаем из пакетиков или порошковым “молоком”, но пользы от такого “питания” ждать не приходится! Для искренних любителей бутербродного питания приведу маленькую выкладку: автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Я думаю, все зависит от того какой бутерброд, и как вы его идите. Если бутерброд будет со свежим помидором, огурцом, листом салата, сыром и ветчиной, хлеб будет черный с отрубями, и вы его будете употреблять, запивая горячим зелёным чаем, то от такого бутерброда точно вреда не будет, даже скорее всего это будет полезный бутерброд, здесь и витамины и клетчатка. Если вы будете есть бутерброд колбаса, сыр, на белом хлебе, и еще это дело будете употреблять всухомятку, и так вы будете питаться каждый обед, например на работе, то тогда есть возможность получения гастрита и язвы желудка. Питайтесь правильно, ешьте правильные бутерброды, запивайте чаем, тогда все будет хорошо, и не будет никаких проблем с пищеварением. Губка Боб 5 лет назад На самом деле, питаясь бутербродами в умеренном количестве, это не вредно. Это даже не повредит фигуре! Съедая по одному бутерброду в день (можно даже и по два) вы накормите свой организм и порадуете себя одновременно. Другое дела, если вы не любите их. Тогда даже самые простые станут отравой, ведь если вам не правится, организм на это отреагирует отрицательно. Master-Margarita 2 года назад Одними бутербродами наверное питаться не правильно. Хотя у меня был такой опыт, и ничего страшного не случилось. Говорят, что это сухомятка, но ведь мы запиваем это чаем или кофе, или соком. В общем, если хлеб хорошего качества, и то, что вы кладете на бутерброд – сливочное масло, сыр, окорок, красная рыба или икра тоже хорошего качества, то ничего вредного в этом нет. Явно полезней гамбургера из Макдональдса. veber1201 5 лет назад Бутерброды сами по себе не вредны,если их есть не постоянно,а иногда и в меру,Они могут нанести вред здоровью,когда для человека бутерброд становится основной пищей, на завтрак,обед и ужин,без горячих блюд и систематически их употребляя можно испортить органы пищеварения. ivanoviksis более года назад Если бутерброды это ваша еда на постоянной основе, то конечно вы причиняете вред своему желудку. Нужно хотя бы раз в день кушать горячее, супчик, борщ, щи. Бутерброды можно употреблять разве только по утрам, когда времени приготовить или разогреть еду просто нет. Я очень переживаю за внука, он в садике целый день на перекусах ( бутерброды, фрукты) и только вечером горячий ужин, дома уже . Это в 6 вечера или даже после 6 ти. Это в Нидерландах. Написала сыну. Он говорит, что все голландцы так питаются. Да уж! 🙁 Sergey A M 5 лет назад Если питаться одними только бутербродами вы нанесёте своему очень немалый вред,если питаться бутербродами регулярно можно легко заработать гастрит или даже язву желудка,желудку необходима горячая и растительная пища,одних бутербродов маловато. Знаете ответ? |
Существует множество вариаций блюд на завтрак. Все они питательные и легкие, в основном нетрудные в приготовлении.
Хлеб с маслом – одно из таких блюд. Оно не требует особых умений в поварском деле. Приготовить это бутерброд может даже дошкольник. Достаточно лишь иметь под рукой необходимые продукты и уметь орудовать ножом.
Что это такое
Хлеб с маслом – это элементарный бутерброд. Обычно понятие «бутерброд» и означает такое сочетание продуктов.
Вариации, однако, бывают разные. Это связано с тем, что ингредиенты тоже бывают разными. Сортов хлеба и хлебобулочных изделий есть невероятно большое количество; виды масла, которые можно принимать в пищу, тоже уже давно нельзя точно сосчитать.
Обычно бутерброд подразумевает под собой хлеб со сливочным маслом. Сам же хлеб может быть как белый, так и черный, да и промежуточные сорта и всевозможные добавки не исключаются.
Распространено это, пожалуй, именно потому, что продукты-ингредиенты – это, так сказать, «базовые» продукты любого хозяйства. И стоят они недорого.
Иногда встречается вариант блюда из черного хлеба и растительного, оливкового масла. Такой прием пищи получится более диетическим, чем при использовании сливочного продукта, однако и выйдет дороже.
Дальше речь пойдет именно о хлебе со сливочным маслом.
Польза хлеба с маслом
- Наполнит энергией. Подобное блюдо содержит много углеводов и жиров. Углеводы – мгновенный запас энергии организма, они сразу же начнут использоваться и подарят чувство полного насыщения. Именно поэтому хлеб с маслом идеально подходит для первого приема пищи за день. Это отличный старт для дня, наполненного активной деятельностью.
- Дешево и вкусно. Как уже было сказано, ингредиенты подобного блюда стоят недорого, имеются в каждом доме. Можно подобрать хлеб под свои предпочтения, да и масло бывает разное: специальное бутербродное, обычное, подсоленное, шоколадное, сырное. За небольшую сумму можно разнообразить свой рацион.
- Полезно для внешнего вида. В обоих продуктах содержаться витамины, ни один из которых не взаимоуничтожает другой. Употребление положительно скажется на состоянии волос – появится блеск, они станут мягче и приятней на ощупь. Кожа тоже улучшиться благодаря витаминам E и D, которые содержатся в сливочном ингредиенте.
- Укрепит здоровье. Масса полезных веществ, содержащихся как в хлебе, так и в масле, помогут поддержать состояние многих биологических систем организма. В совокупности это всё укрепит иммунитет, положительно повлияет на работу кишечника, поспособствует увеличению мускулатуры и развитию структуры мышц, укрепит стенки органов.
- Успокоит. Вместе с хлебом и маслом в организм поступает не только энергия, но и уйма гормонов. Среди них есть те, что отвечают за самочувствие, хорошее настроение и спокойствие.
Вред хлеба с маслом
- Склоняет к ожирению. Масло бывает разное, в том числе и не очень качественное. Сейчас более чем в половине продуктов на прилавках магазина помимо сливочной основы есть растительные жиры. Они усваиваются организмом хуже, работают накопительно. Употребляющий масло становится склонным к ожирению. В хлебе же, как и в любом другом мучном продукте, содержится крахмал. Этот углевод также склоняет к ожирению. В сочетании получается самое настоящее комбо. Крахмал замедляет расщепление жиров – причем как молочных, так и растительных. Таким образом, регулярное употребление бутерброда рано или поздно приведет к значительному набору веса.
- Повышение уровня холестерина. Те же растительные жиры повышают уровень холестерина в организме. Высокий уровень холестерина может привести к тромбам и нарушению работы сосудов.
- Выработка инсулина. Употребление такого сочетания продуктов приводит к выработке гормона инсулина. Его работа заключается в питании мозга глюкозой, однако в этом случае он будет транспортировать токсины из клеток. Казалось бы, в чем проблема? Проблема здесь в том, что гормон с такой «работой» будет переиначивать функции гормона, который уже находится в организме. Это чревато последствиями вроде недостатка вещества в организме.
- Гормональная проблема. Еще одно «против», связанное с инсулином – помимо дисфункции работы гормона происходит его перемещение. Жирные кислоты транспортируют его в клетку. В мозг его поступает меньше, работа нервной системы ухудшается.
- Выделение токсинов. Сочетание хлеба с маслом содержит огромную концентрацию растительных жиров. Фермент пептин не может расщепить их полностью, и в итоге в среде кишечника такая смесь начинает выделять токсины. Эти токсины попадают в кровь. К чему может привести инородное вещество в составе главной транспортной системы организма догадаться не трудно.
Советы
- Употреблять бутерброды стоит только в первой половине дня. Блюдо пусть и легкое, но все же довольно калорийное. В первой половине дня процесс обмена веществ идет быстрее, проходит проще. Именно в это время жиры не будут интенсивно откладываться, и прием пищи не нанесет большого вреда фигуре.
- При выборе продуктов для приготовления бутерброда нужно быть особенно внимательным. Если качество и свежесть хлеба можно проверить по внешнему виду и на ощупь, то для правильного выбора масла нужно внимательно вчитываться в состав продукта, выявлять соответствие нормам, не раз обратить внимание на срок годности. Безусловно, придется также внимательно осмотреть упаковку на предмет помятостей и потёртостей. Сомнительные продукты покупать не стоит, лучше обзавестись «постоянным производителем».
Заключение
Решение сделать подобный бутерброд завтрачным блюдом на каждый день очень разумно. Сочетание продуктов несет в себе массу полезных свойств, но еще столько же негативных последствий.
Важно быть внимательным в выборе и думать о своем здоровье в первую очередь.