Бура что это такое вред или польза и вред
Досконально изучив свойства консерванта Е285, ученые России пришли к выводу, что использовать это вещество в пищевой промышленности нельзя. Он оказывает крайне негативные последствия на организм человека.
Тем не менее, боракс широко используется в других сферах промышленности. Давайте разберемся, что же это за вещество, и какими свойствами оно обладает?
Названия вещества
Эта коварная пищевая добавка имеет много названий.
Вот полный список:
- Боракс,
- Бура,
- Тераборат натрия,
- Натрия Тетраборат Декагидрат,
- Натрий тетраборнокислый 10-водный,
- Натрий борнокислый пиро 10-водный,
- Метилпропионовая кислота Е-285,
- E285,
- Sodium Tetraborate,
- Borax.
Тип вещества
Бура или как его еще называют боракс — это консервант. Консерванты используются в пищевой промышленности с целью увеличить срок хранения того или иного продукта. Все химические соединения, относящиеся к такому типу веществ, объединяет одно — они обладают мощным антибактериальным свойством. Именно за счет этого, продукты, в которые добавляются консерванты, долго не портятся.
Несмотря на свое такое полезное свойство консервант Е285 очень токсичен и опасен для человеческого организма. Поэтому в России его не используют в пищевой промышленности.
Свойства
Показатель | Стандартные значения |
Цвет | белый |
Состав | тетраборат натрия |
Внешний вид | кристаллическое вещество |
Запах | отсутствует |
Растворимость | растворяется в холодной воде (1:25), в кипятке (2:1), в глицерине; не растворяется в спирте |
Плотность | 1,73 |
Другие | антисептик |
Основные производители
Е285, как пищевая добавка запрещен к использованию в России, но широко используется во многих других производствах, поэтому спрос на этот химикат большой. Крупнейший производитель борекса в России — компания «Юг-ойл-Пласт». Эта фирма работает также с брендами BeroLux, Borrex, SotaLight.
На мировом рынке пищевых добавок более 50% всего рынка занимают крупнейшие компании: ABF Ingredients, Kerry Ingredients Flavours, Cargill Food Ingredients.
Упаковка
В основном пищевой консервант E285 продается в упаковках по 1 кг. Но, кроме того, боракс можно купить в упаковках по 500 и 100 грамм в магазинах для изготовления мыла и косметики.
Применение
В прошлом веке воздействие на организм человека консерванта Е285 было недостаточно изучено. В связи с этим вещество активно использовалось в пищевой промышленности, например, боракс добавляли в масло и маргарин, использовали при производстве макарон и риса, некоторых полуфабрикатов.
Сейчас эта добавка редко используется в пищевой промышленности. Это связано с неблагоприятным воздействием этого химиката на здоровье человека. В некоторых странах Е285 используется в строго ограниченном количестве при производстве красной икры.
Если верить большинству исследований, то пищевая добавка Е131 вреда организму не наносит, так как полностью выводится из организма.
Перед владельцами мини-пекарни всегда стоит дилемма: лучше купить готовый комплект оборудования или каждый прибор по отдельности. Полезные советы вы найдете в этой статье.
Всю подробную информацию о консерванте сульфит натрия (Е221) вы найдете здесь.
Польза и вред
Боракс — вещество слабой токсичности, но большим его недостатком является, то, что он очень медленно выводиться из организма.
Употребление в пищу продуктов, в составе которых имеется даже небольшое количество этого консерванта опасно для здоровья. Вредное вещество накапливается в организме и медленно его отравляет. В первую очередь страдает пищеварительная система: замедляется обмен веществ, человек чувствует боль в животе, может начаться диарея. Дальнейшее потребление в пищу продуктов с этой добавкой рискованно. Наихудший исход событий — токсическое отравление.
Консервант E285 запрещён во многих странах, в том числе и в России. Тем не менее, его продолжают использовать при производстве продуктов питания в странах Евросоюза, Китае, в некоторых азиатских странах.
Все мы знаем, что продукты с пищевыми добавками, консервантами вредны для здоровья. Но, порой забывшись, снова совершаем покупки, не читая этикетку, не обращая внимания на состав, берем с полок магазина продукты долгого хранения. А ведь такая забывчивость может сыграть злую шутку со здоровьем потребителя. Будьте бдительны, берегите себя, употребляйте в пищу только продукты с безопасным для здоровья составом!
Тетраборат натрия – это натриевая соль борной (ортоборной) кислоты, которая хорошо растворяется в воде. Еще называется «бура». Применяется в медицине и косметологии в качестве дезинфицирующего вещества. Бура обладает кумулятивными свойствами, то есть она накапливается в коже, поэтому иногда провоцирует аллергические реакции. В связи с этим у многих возникает вопрос, вреден ли тетраборат натрия в лизуне.
Что собой представляет вещество тетраборат натрия
Бура – неорганическое соединение, обладающее выраженными антисептическими свойствами. За рубежом используется в качестве дезинфицирующего средства. На отечественном фармацевтическом рынке чаще применяется 20% раствор тетрабората натрия в глицерине. Средство с бактерицидным и фунгицидным действием подходит для лечения грибковых инфекций.
Дерматологи предупреждают, что в больших концентрациях тетраборат натрия опасен. Он обладает накопительными свойствами, поэтому при частом контакте с веществом не исключена передозировка. Токсическая концентрация буры составляет 35-40 мг/л крови. Вредное соединение провоцирует множество нежелательных реакций:
- кожную сыпь;
- жидкий стул;
- подергивание мышц;
- недомогание;
- отеки;
- дерматит.
Натрия тетраборат имеет вид белого кристаллического порошка. Он практически не растворяется в спиртах, а водные растворы обладают щелочными свойствами. Использование сильно концентрированной жидкости ведет к раздражению кожных покровов, ожогам.
В СМИ все чаще появляются новости о токсичности самодельных лизунов. При контакте тетрабората натрия с чувствительной кожей повышает риск аллергодерматозов.
Тетраборат натрия вместе с пищевой добавкой Е412 (гуаровая смола) являются основными компонентами лизунов. Благодаря им игрушка приобретает свойства неньютоновской жидкости, становится тягучей и эластичной. Но слишком частый контакт с лизуном чреват кожными высыпаниями и воспалением.
Срок годности тетрабората натрия составляет 2 года при температуре до 25°C. Категорически не рекомендуется использовать средство для изготовления лизунов после истечения этого срока. Если ребенок случайно проглотил вещество, нужно сделать промывание желудка и вызвать на дом врача.
Правила предосторожности при изготовлении слайма
Натрия тетраборат – средство, которому присвоен 4 класс токсичности. Это значит, что ядовитость вещества небольшая, но его молекулы способны накапливаться в организме. Поэтому частый или длительный контакт с бурой ведет к нежелательным последствиям.
Соли борной кислоты используются для изготовления лизунов. Они играют роль активаторов, которые ускоряют загустение полисахаридов или полимеров. Чтобы обезопасить себя и исключить кожные проблемы, при изготовлении игрушки нужно учитывать несколько правил:
- Делать лизун с тетраборатом натрия нужно в перчатках. При смешивании буры с другими компонентами лизуна необходимо защищать кожу от токсического воздействия кристаллов ортоборной кислоты.
- Опасно давать лизуны с тетраборатом натрия маленьким детям. Малыши в возрасте до 4-5 лет склонны тянуть руки и небольшие предметы в рот. При контакте тетрабората натрия со слизистыми оболочками возможны отеки и раздражение.
- Лизун следует изготавливать в проветриваемом помещении. При смешении буры с водой, глицерином и другими жидкостями выделяются вредные испарения. Чтобы защитить слизистые носа и горла от раздражения, желательно выполнять процедуру на улице или в хорошо проветриваемом помещении.
Необходимо избегать контакта с игрушкой при наличии на коже повреждений – царапин, язвочек.
Для изготовления лизуна нельзя использовать емкости, в которых потом будут храниться продукты. При попадании смеси в глаза нужно промыть слизистую проточной водой. В случае сильного слезотечения или покраснения немедленно обратитесь к окулисту.
Продают ли детям буру в аптеке
Тетраборат натрия продается в аптеках в виде водного или глицеринового раствора. Антисептик относится к группе малотоксичных препаратов и отпускается без рецепта. Поэтому при желании приобрести пузырек с активатором для слаймов может даже школьник. Кстати в Казахстане купить его аптеке не получится.
В 70% случаев опасность таится в токсичности не самого тетрабората натрия, а соединений, которые получаются при изготовлении лизунов. Нежелательно смешивать буру с фенолами:
- метанол;
- резорцин;
- пирогаллол.
Химические реакции происходят при смешении тетрабората натрия с сильными кислотами, которые входят в состав бытовой химии.
3 лучших рецепта слаймов с тетраборатом натрия
Во избежание негативных последствий рекомендуется контролировать действия детей при изготовлении лизунов. В качестве дополнительных ингредиентов для слайма желательно выбирать:
- гигиеническую косметику;
- пищевые продукты;
- базовые масла.
Самодельные лизуны хранятся не более 2 недель, что связано с отсутствием в составе синтетических консервантов. Срок годности игрушки сокращается до 5-7 суток при использовании пищевых продуктов – муки, крахмала.
Рецепты лизунов с раствором буры:
- С клеем ПВА. 100 мл клея нужно развести таким же количеством холодной воды. В раствор добавляют 3-7 капель пищевого красителя. В получившуюся жидкость капают 2-3 капли тетрабората натрия и перемешивают компоненты до получения однородной тягучей массы. Если лизун не держит форму, в него добавляют еще несколько капель буры.
- С крахмалом. 3 ст. л. кукурузного крахмала разбавляют небольшим количеством воды до получения пастообразной массы. Добавляют 30-40 мл канцелярского прозрачного клея, 1 ч. л. гуаши или пищевого красителя, 3-5 капель 20% раствора буры с глицерином. Если лизун получился слишком плотным, массу разжижают небольшим количеством теплой воды.
- С жидким мылом и содой. В пластиковую или керамическую емкость вливают 150 мл жидкого мыла. Всыпают 2 ч. л. пищевой соды и капают 3-4 капли буры. Чтобы лизун стал ярким, в него добавляют блестки, гуашь и другие компоненты.
Изготовление лизуна занимает не более 15-20 минут. Его качество во многом зависит от однородности смеси. Поэтому компоненты нужно хорошо перемешивать в течение 10 минут. Чтобы продлить срок службы лизуна, его лучше хранить в герметичной таре в холодильнике при температуре 4-10°C.
Чем можно заменить ингредиент
При изготовлении лизуна тетраборат натрия играет роль активатора, который улучшает свойства желеобразной массы. Чтобы снизить токсичность игрушки, рекомендуется в качестве катализатора использовать средства с более низким содержанием солей ортоборной кислоты или с другими компонентами. Для приготовления лизунов подойдут:
- Крахмал с водой. Для небольшого лизуна достаточно добавить в клей ПВА, маску-пленку, шампунь или пену для бритья 100 мл раствора, приготовленного из воды и крахмала в пропорции 1:1.
- Раствор для линз. В качестве активатора используют жидкости для контактных линз, в состав которых входит соль ортоборной кислоты.
- Пищевая сода с жидким мылом. Ингредиенты смешивают в пропорции 1:4. Очень важно не переборщить с содой, иначе лизун утратит эластичность.
- Пластилин с желатином. 5 г желатина заливают 3-4 ст. л. теплой воды. Небольшой брусочек обычного пластилина разогревают на водяной бане, пока он не размягчится. Добавляют в него желатиновую массу, после чего тщательно перемешивают компоненты.
Проще всего заменить тетраборат натрия спреем Теймурова, в котором содержится борат натрия, мятное масло и салициловая кислота. Для изготовлении лизуна размером с кулак потребуется не более 3-4 мл этого антисептического средства.
Большинство заменителей буры не обладают нужными свойствами, поэтому эластичность слайма снижается. Чтобы увеличить ее тягучесть, в качестве второго базового компонента желательно использовать:
- гуаровую камедь;
- канцелярский клей;
- поливинилацетат (ПВА).
Они существенно увеличивают упругость и эластичность ручной жвачки. Благодаря синтетическому составу снижается риск образования плесени на игрушке. Поэтому срок ее службы продлевается до 2 и более недель.
Есть ли бура в покупном лизуне
Впервые слаймы стали выпускаться американской компанией Mattel в 1976 году. В их состав входили два компонента:
- пищевая добавка Е412, или гуаровая камедь;
- пищевая добавка Е285, или бура.
Желеобразная игрушка привлекла внимание свойствами неньютоновской жидкости. Эластичный материал легко меняет форму, но при этом не разливается. При отсутствии внешнего воздействия он растекается по поверхности, а при резком сдавливании или ударе уплотняется.
Химический состав современных лизунов почти не изменился. Для изготовления игрушки большинство производителей используют:
- Поливинилацетат (ПВА). В жидком состоянии имеет резкий запах, что свидетельствует о наличии летучих химикатов. Производители маскируют запах синтетическими ароматизаторами. Но при попадании на игрушку воды характерный запах клея снова появляется.
- Бура. Активатор обеспечивает достаточную мягкость лизуна при надавливании и упругость – при ударе.
В состав большинства слаймов входят дополнительные компоненты – целлюлоза, желатин, кукурузный крахмал. Органические соединения представляют собой благоприятную среду для размножения грибков. Поэтому спустя 1-2 недели игрушка становится рассадником микробов.
Натриевый тетраборат – один из базовых компонентов самодельных и магазинных лизунов, который придает им эластичность и упругость. Неорганическое соединение относится к группе веществ с низкой токсичностью, но при контакте со слизистыми оболочками нередко вызывает аллергические реакции – отеки, покраснение. Чтобы избежать нежелательных последствий, во время игры с лизуном нужно соблюдать меры предосторожности.
Имеющий свое научное название тетраборат натрия в разговорной речи носит название бура. В странах Азии она называется “тинкал”. Знакома она представителям многих профессий: мыловарам, косметологам, медикам. Люди разных профессий иногда просто не могут обойтись без этого вещества.
В качестве пищевой добавки она разрешена лишь в странах третьего мира, а в России и европейских странах давно запрещена к применению. Связано это с тем, что бура не выводится из организма человека, а, накапливаясь в тканях, превращается в токсичное вещество. Как пищевой консервант она имеет номер Е-285.
Температура ее плавления равна 60 градусам. При 320 градусах из кристаллов испаряется вся влага и получается белый порошок. Кристаллы буры прозрачные или имеют сероватый оттенок, но всегда с жирным блеском.
Описание вещества
Бура представляет собой соединение борной кислоты и соды. Своим появлением на свет это вещество обязано французскому ученому Энувилю. Химики вывели ее формулу и выделили три состояния:
- Пентагидрат.
- Безводное состояние.
- Декагидрат.
Это вещество нерастворимо в спиртах, зато прекрасно растворяется в глицерине и горячей воде. Буру можно встретить в природе в виде соляных отложений во время пересыхания водоемов.
Основные месторождения этого вещества расположены в Неваде и Калифорнии, в Кашмире и горах Тибета.
Область применения буры
Это вещество нашло широкий спектр применения и активно используется в различных отраслях:
- В промышленности. В сварочном производстве ее применяют в качестве компонента флюса. Используют ее и для производства глазури, стекла и эмали. В машиностроении это вещество применяют для производства тосола, смазок и тормозных жидкостей. Для дезинсекции (борьбы с насекомыми) в домашних условиях ее используют в качестве отравляющего вещества.
- В текстильной промышленности. Обрабатывают поверхность ткани перед окрашиванием.
- В ювелирном производстве. Она применяется в качестве флюса для пайки металлов. С ее помощью очищают поверхность металла, чтобы соединение получалось крепким. Она применяется при работе с латунью, серебром и золотом.
- В медицине. В этой области это вещество применяется для борьбы с грибками. С этой целью назначают препараты из буры в глицерине. Она считается высококлассным антисептиком, не уступающим по своим характеристикам сульфату меди и танину. В аптеке ее можно встретить также в качестве раствора борной кислоты.
- В косметологии. Это вещество входит в состав практически всех косметических средств. Объясняется это ее способностью смягчать жесткую воду и служить в качестве консерванта, продлевающего срок хранения масок, кремов, гелей для душа, шампуней и др.
- В мыловарении. Это вещество входит в состав бомбочек для ванны. Шипящим эффектом этот продукт обязан именно входящей в состав буре.
Применение буры в быту
Это вещество активно применяется не только на производстве, но и в быту оно в некоторых случаях оказывается незаменимым. Применяют его в качестве:
- Универсального моющего средства. Для этого берут две чайные ложки буры и растворяют в двух стаканах воды. Хранят вещество в закрытой емкости и добавляют в небольших количествах в воду при чистке мебели, мытье полов, окон.
- Средства для борьбы с насекомыми и грызунами. Многим известен старый добрый метод, передаваемый из поколения в поколение, с шариками из картофеля или яичного желтка и борной кислоты. Для домашних насекомых такой шарик служит настоящей отравой. При таком способе важно, чтобы насекомые не имели доступа к воде, в противном случае все усилия будут напрасны. Для борьбы с грызунами порошок рассыпают вдоль плинтуса на полу.
- Средства для борьбы с плесенью. Из-за лишней влаги и испарения в ванной комнате очень часто появляется плесень. Это вещество и здесь придет на помощь. Применять это средство можно только на поверхности без краски, в противном случае она просто слезет. Буру смешивают с водой, чтобы получилась густая консистенция, похожая на пасту. Достаточно нанести смесь густым слоем на плесень и оставить на ночь. Утром смесь удаляется с поверхности, оставляя стены чистыми.
- Средства для борьбы со ржавчиной и известковым налетом. Иногда даже дорогостоящие средства не могут справиться с известковым налетом на раковине или унитазе. Это вещество поможет и в этом случае. С этой целью рекомендуется засыпать в унитаз стакан буры, а утром почистить фаянс щеткой. Все трудноудаляемые пятна, исчезнут не оставив и следа.
Купить буру можно в аптеке под названием «Раствор борной кислоты». Порошок можно приобрести в хозяйственном магазине или поискать в Интернете на специализированных сайтах.
Килограмм буры технического назначения будет стоить около 150−200 рублей. В больших объемах ее можно приобрести упаковками по 25 кг. В аптечной сети продается водный раствор. Его стоимость может варьироваться от 14 до 100 рублей, в зависимости от региона проживания. Разливается она в бутылочки емкостью от 30 до 100 миллилитров.