Банановые шкурки применение в еде и польза
Каждый россиянин в среднем съедает до 8-9 кг бананов за год. Это очень удобный и питательный продукт, который можно съесть в любое время и в любом месте для утоления голода. Эквадорцы, основные поставщики этого фрукта, съедают больше 70 кг. У нас принято выбрасывать кожуру, а жители тропиков находят ей разнообразное полезное применение.
Что полезного в банановой кожуре
Часто именно во фруктовой и овощной «оболочке» полезных веществбольше, чем в основном содержимом. В банановых шкурках содержится:
1. Клетчатка – в большем количестве, чем в самом фрукте. Она способствует насыщению, очищению кишечника и снижает холестерин.
2. 40% калия – поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Он также повышает расходование килокалорий на спортивных тренировках.
3. Каратиноидлютеин – способствует улучшению зрения, препятствует возрастным изменениям хрусталика.
4. Ферменты, антиоксиданты, серотонин и триптофан зеленой кожуры — отвечают за подъем настроения.
5. Витамины группы А и В вместе с антиоксидантами налаживают метаболизм. Организм человека особо нуждается в магнии, фосфоре, витаминах С и РР, которых много в бананах.
6. Сахароза дает энергию.
7. Пробиотики зеленой кожуры поддерживают нормальный баланс во внутренней флоре, нормализуя вес.
8. Резистентный крахмал тоже сжигает жир.
Желтые шкурки обладают противораковыми свойствами.
Можно ли есть кожуру банана?
Важно знать! Использование в пищу банановой кожуры допустимо, если фрукты сорваны недавно и ничем не обработаны. При дальних перевозках их снимают недозрелыми и хранят при средней температуре от 12 до 15°С.
После они обрабатываются газами (азотом и этиленом), которые выделяют фрукты при естественном созревании. Вполне возможна обработка сорванных бананов с помощью консервантов, содержащих запрещенный фенол. Все вредные имеющиеся вещества обычно скапливаются в кожурках.
Польза шкурок банана для огорода
Подкормка из кожуры бананов
Особенно хороша кожура, богатая макроэлементами, для здорового роста помидор, перца и розовых кустов. Ее нужно нарезать мелкими кусочками и присыпать почвой, разложив под растениями.
Отправленная в компост, она обогатит все содержимое калием и фосфором – лучшие стимуляторы роста корней. Кроме этого, она будет полезна и дождевым червям.
Подкормка для комнатных цветов из кожуры бананов
Высушенная и перемолотая, она добавляется в землю.
Дает растениям энергию при поливе настоем.
Настаивать в течение суток. На 5 частей воды добавлять 1 часть удобрения.
Очистка листьев
Протирать внутренней свежей стороной кожуры. Особенно хорошо для кротона, фикуса, монстеры и других растений с восковыми листьями.
Борьба с тлей
Можно закапывать высушенные кусочки или поставить емкость с ними под кусты. Важно! Требуется небольшое количество кожурок, так как на запах банана слетаются осы и приходят грызуны.
Обогащение почвы
В посуду с завинчивающейся крышкой налить воды и насыпать сахара по 1 части, взболтать и добавить кожуру бананов вместе с овощными и фруктовыми очистками, зеленью в количестве 3 частей. Внутри обязательно должно остаться пустое место.
Каждый день нужно будет выпускать образующийся газ. Настаивать 3 месяца. Процеженный настой применяется при поливе. Для этого его необходимо разводить (10 мл на ведро воды). При подкормке – в 2 раза больше. Хранить смесь можно несколько лет.
Использование в интерьере
С помощью высушенных корок можно имитировать кору дерева, создавать необычные художественные произведения, искусственные маленькие деревья на японский манер.
Для этого кожура, очищенная от мягких тканей, высушивается неделю, уложенная в бумагу под пресс. Свежеочищенную, ее используют для рисования или вырезывания предметов.
Домашние хитрости
Отполировать серебро
Размельчить шкурку блендером, в полученную массу добавить воду до пастообразного состояния. Мягкой тканью с этим составом убираются все потемнения. Затем промыть и дополировать без средства. Можно протирать свежей кожурой.
Обувной крем
Природное масло и воски хорошо очистят и придадут блеска. Натереть, используя внутреннюю сторону, а после отполировать бумажным полотенцем или сухой тканью.
Сгладить царапины на CD или DVD дисках
Протереть диск самим бананом, через две минуты – кожурой. Аккуратно вытереть стеклоочистителем и оставить для просыхания.
Избавиться от мошкары
Эти насекомые с удовольствием слетаются в пакет с остатками банана. Останется завязать его и выбросить.
Косметика из тропиков
Отбелить зубы можно, протирая их внутренней частью шкурки от банана после чистки. Остатки удаляются с помощью зубной щетки. Повторять утром и вечером.
Увлажнение кожи, питание, очищение, уменьшение морщинок на лице и руках – протирать, массируя, также внутренней стороной.
Для избавления от черных точек и прыщей часть внутренней мякоти банановой шкурки подержать минут 10 на проблемной зоне.
В лечебных целях
Богатая многими полезными веществами и витаминами, кожура бананаполезна и для здоровья. При наружном применении с ее помощью возможно:
1. Удалять занозы, заживлять царапины, снимать боль и воспаления при ожогах солнцем и укусе насекомыми, в том числе комарами, залечивать небольшие повреждения кожи. Приклеить кусочек на сутки или протирать.
2. Избавиться от бородавок, закрепляя на ночное время часть шкурки внутренней стороной в течение недели или месяца – в зависимости от их количества и состояния.
3. Лечить псориаз и угревую сыпь, натирая кожу мякотью с внутренней стороны.
4. Ускорять рассасывание косточки при вальгусной деформации большого пальца стопы, оборачивая болезненный участок оболочкой банана. Закрепить и надеть тонкие носки. Держать по 30 минут трижды на дню. После снятия протирать водой.
5. Снять воспаления и покраснения на глазах, прикладывая к ним свежие и чистые банановые корочки.
6. Снижать мышечные и суставные боли. Настоять в водке (500 мл) измельченные банановые очистки, от 5-6 штук, в течение 18-40 дней в комнате в шкафу. Натирать больные суставы перед сном в течение 21 дня.
Полезно разбавлять фруктовые соки и компоты банановым отваром из шкурок. Их нужно прокипятить 10 мин и остудить. Можно пить как самостоятельный напиток, добавляя мед.
В кулинарии
Смузи из цельного банана. Вливается молоко 300мл, добавляется ванилин 0,5 ложки, льда положить по вкусу и все взбивается миксером вместе с нечищеным бананом.
Сушеными кусочками можно приправлять блюда.
Утолить жажду хорошо квасом на основе банановых шкурок. Положить в 3-х литровую банку 150-160 г измельченных шкурок банана, завязанных в марлевый мешочек. Сверху придавить грузом. Насыпать 1 стакан сахара, налить воду и бифидок (3 ч. ложечки). Готово будет через 14 дней.
Домашний уксус из кожуры банана можно добавить в маринад, в качестве салатной заправки. Он обладаетнеобычным кисло-горьковатым, со сладким оттенком вкусом и банановым запахом. Для его получения достаточно «передержать» квас (рецепт выше) на 2,5-3 месяца.
Уксус из банановой кожуры можно принимать для очищения организма – 1 ст. л. на стакан воды утром натощак.
Размягчить мясной кусок или куриную грудку можно, если выстелить дно жаровни спелыми банановыми очистками.
Выводы
Не стоит торопиться выбрасывать в мусорное ведро шкурку от заморского фрукта банана, ведь они приносит столько пользы. Лучше использовать ее для лечения, для красоты или в хозяйстве.
Не забудьте лайкнуть и поделиться с другими 😉
Женский журнал
Бананы очень вкусны как сами, так и как дополнение к коктейлям, салатам и мясным блюдам. Но кожура, которую чаще всего попадает в мусорное ведро, также можно использовать с пользой!
Бананы содержат калий, богаты витаминами и необходимыми минералами, но кроме этого у них есть и другие достоинства. Влияют на нервную систему, иммунитет, пищеварение (как слабительное!). Однако их фантастические свойства скрыты не только в самих плодах, но и в их шкурках.
Способы использования кожуры бананов
Узнав о способах применения банановых шкурок, вы перестанете их выбрасывать. Ведь использование шкурок от банана поможет сэкономить на дорогих средствах.
- Очиститель воды.
Чтобы осуществить очистку воды с помощью очистков банана необходимо их поместить в емкость с водой. Подождать пока кожура впитает лишние элементы металлов. - Помощь при травмах.
Заживление раны, пореза, царапины может пройти быстрее, если на нее наложить кожуру банана. Обусловлено это с тем, что она содержит в себе необходимые масла и ферменты. - Удобрение. Для роста и красоты комнатных растений нужно настоять в течение суток высушенную банановую шкурку в воде и поливать такой прикормкой цветы до получения заметного результата. Используйте на 1 литр воды кожуру 1 банана.
- Лечение псориаза.
Данное заболевание достаточно плохо лечится и доставляет неудобства. Для снятия болевых ощущений и снижения степени шелушения необходимо натереть поврежденные участки кожного покрова очитками данного продукта. - Очиститель серебра.
Когда темнеют серебряные изделия, придать им прежний блеск поможет измельченная шкурка банана. Полученной пастой нужно потереть серебро и смыть остатки пасты. - Ускорение метаболизма.Для ускорения процесса обмена веществ и уменьшения веса необходимо ежедневно употреблять пюре в состав, которого входит очистки банана, яблоко, корица. Прием такого пюре на протяжении месяца даст заметный результат.
- Отбеливатель для зубов.
Чтобы отбелить зубы нужно после читки зубной пастой натереть их банановой кожурой. Она содержит вещества, которые положительно влияют на эмаль и отбеливают зубы. - Борьба с раковыми клетками.
Вещества, которые содержаться в шкурке могут оказать положительное воздействие в борьбе с раком. С помощью банановой кожуры уничтожаются образованные клетки, и улучшается состояние организма. Для приготовления отвара необходимо заварить кожуру, настоять, добавить мед. - Чистка обуви. Для придания обуви желаемого блеска нужно ее натереть банановой кожурой, а затем отполировать.
- Применение в кулинарии.
Куриное мясо, запеченное в духовке, останется сочным, мягким, если туда поместить кожуру. - Предупреждение болезней сердца.
Сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз образуются от излишков холестерина, который забивает сосуды. Чтобы освободить от него организм нужно употреблять кожуру. - Защита клеток крови.
Антиоксиданты, которые содержаться в кожуре способны защитить клетки крови. Очистки банана богаты железом, калием и магнием и поэтому предотвращают разрушение клеток. - Снятие депрессивного состояния.
Употребление бананов и их очистков способно наполнить организм энергией и побороть стресс. Доказано, если этот продукт включить в свой рацион, то через три дня заметно повышается уровень серотонина (гормон счастья). Кожура содержит триптофан – натуральное успокаивающее средство. - Избавление от суставных болей. Для того чтобы облегчить боли при артрозе, артрите и растяжениях необходимо наложить шкурку на очаг боли. Спустя тридцать минут можно заменить снижение болевых ощущений.
- Уход за полированной мебелью.
Банановая кожура хорошо оттирает грязь с поверхности мебели и придает блеск. - Уход за лицом и телом.
Когда на лице и теле проявилась аллергия избавиться от нее можно с помощью очистков банана. Для придания кожи молодости и свежести нужно сделать питательный крем: - Измельчить в блендере шкурку.
- Добавить яичный белок.
- Перемешать.
- Всыпать 1 ст. ложку кукурузного крахмала.
Крем наносится на кожу и смывается через полчаса теплой водой. Хранится в течение трех суток в холодильнике. Чтобы кожа стала более упругой и эластичной можно приготовить такую маску:
- Измельчить кожуру до образования однородной массы.
- Добавить желток яйца.
- Перемешать.
- Полученную смесь нужно нанести на лицо и оставить на пять минут. Смывается теплой водой или отваром из трав.
- Воздействие на пищеварительную систему.
Банановая кожура содержит клетчатку и поэтому она оказывает благоприятное влияние: - на работу пищеварительной системы;
- содействует образованию полезных бактерий;
- регулирует обмен веществ;
- борется с запорами;
- блокирует процесс накопления токсинов.
Если статья была вам полезна, пожалуйста, оцените ее «Палец вверх»!
Подписывайтесь на наш канал – так вы продолжите читать интересную информацию.
Банан является тропическим фруктом и одним из самых любимых и доступных у нас в стране, особенно в зимнее время. Согласно статистическим сведениям их потребление на 1 человека в России составляет примерно 9 кг в год.
Коротко о банановой кожуре
Кожура с банана легко отделяется. В основном принято ее выбрасывать, не задумываясь нисколько о возможности ее использования. Шкурка составляет 40% веса банана. Выкидывая ее, выбрасывается 40% стоимости фрукта.
Бананы богаты содержанием клетчатки, калия, магния, фосфора и других необходимых человеку витаминов группы В, С и РР. Они содержат ферменты, антиоксиданты. Кожура содержит клетчатку больше, чем сам фрукт. Благодаря большому количеству сахарозы является хорошим энергетиком.
Полезные свойства для человека
Полезные свойства и кладезь витаминов в кожуре позволяют использовать ее в различных целях:
- В косметических и лечебных целях при проблемной коже.
- При болях в суставах.
- При сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.
- Для улучшения состава крови.
- Для снятия головной боли при простуде и мигрени.
- При похудении.
- Для профилактики онкологических заболеваний.
- Для отбеливания зубов.
- Для использования в быту.
- Для приготовления блюд.
Она хорошо воздействует на кожу лица, рук, тела. При массаже лица с ее использованием происходит отшелушивание, увлажнение и питание кожи. Маска, приготовленная из нее, улучшает состояние кожи и разглаживает морщины. Крем из шкурки банана делает кожу лица свежей, бархатистой, упругой и эластичной.
Можно лечить прыщи и нарывы на лице, избавляться от угрей и бородавок. Приложив ее внутренней стороной к месту укуса насекомых, можно избавиться от зуда и воспаления кожи. Натирание кожурой помогает при лечении больных псориазом, избавляя их от зуда и шелушения. Приложив к ссадинам, небольшим порезам или ранкам кусочек шкурки, можно быстро остановить кровотечение. Этому способствуют содержащиеся в ней дубильные вещества. Лютеин помогает снять воспаление и покраснение глаз, усталость и избавляет от кругов под глазами.
При повреждениях в виде ушибов и растяжений, при заболеваниях суставов — артритах, артрозах — внутреннюю часть кожуры можно использовать как обезболивающее средство, приложив ее к больному суставу.
Калий, содержащийся в большом количестве, благотворно влияет на работу сердца, снижая развитие заболеваний сердца и сосудов. Клетчатка хорошо очищает кишечник. В пищеварительной системе улучшаются процессы обмена, образуются полезные бактерии, прекращаются запоры.
Питательные вещества банановой кожуры участвуют в процессах метаболизма. Большое количество клетчатки насыщает организм, чувство сытости продлевается. Холестерин и вес снижаются.
Верхняя оболочка банана используется как отбеливающее средство для очищения эмали зубов. Это возможно благодаря салициловой и лимонной кислоте и содержанию в ней марганца, калия и магния. Эмаль зубов при этой процедуре не повреждается.
В быту кожура нашла применение в качестве полирующего средства, для подкормки растений и в качестве декора.
Возможный вред
Кроме полезных свойств в кожуре имеются вещества, способные нанести вред здоровью человека при ее неправильном использовании, а именно:
- Опасные вещества сапонины.
- Органические кислоты — оксалаты.
- Цианистый водород.
- Фенол, используемый при транспортировке.
Сапонины повышают уровень холестерина в организме, возможен паралич нервной системы. Оксалаты способствуют образованию камней в почках. Цианистый водород вызывает першение в горле, учащается сердцебиение, в больших дозах может привести к смерти. Фенол ядовит и негативно сказывается на здоровье человека.
Советы по использованию
Существуют разные способы использования банановой кожуры. На ее основе можно приготовить: отвар, пюре, настойку, смузи, можно ее высушить. Независимо от способа приготовления в любом случае получается полезный продукт.
Можно употреблять как приготовленное пюре, так и пить приятный напиток со вкусом банана. Для приготовления чая достаточно прокипятить кожуру 10 минут, можно добавить мед. Ее используют и при приготовлении коктейля.
При приготовлении мяса в духовке или на гриле для сохранения сочности его накрывают кожурой. Начинив ее разными ингредиентами, можно получить и второе блюдо, и сладкий десерт с прекрасным ароматом. Банан вместе с кожурой можно запечь, сварить либо пожарить. Можно есть кожуру в сыром виде.
В лечебных целях для натирания больных суставов используют настойку. Для этого кожуру нескольких бананов настаивают на водке (0,5 литра) в течение полутора месяцев в темном месте. Для заживления ранок, царапин, ожогов, ссадин и синяков, для удаления заноз и бородавок прикладывают к ним кожуру внутренней стороной.
Придать старой кожаной обуви свежесть можно натерев ее внутренней стороной кожуры. Это возможно благодаря наличию фруктовых кислот и воска в ней. Протирая ею листья многих комнатных растений, можно их очистить от пыли и придать им здоровый блестящий вид. Полирующее свойство также используется для чистки и восстановления блеска серебряных украшений и столовых приборов из серебра.
Настой из банановой кожуры — отличный напиток для домашних и садовых растений, богатый полезными микроэлементами. Поместив в землю нарезанные шкурки, либо закомпостировав их, можно улучшить структуру почвы под растениями, что непременно скажется положительно на растениях и дома, и в саду. Они будут здоровыми и красивыми.
Высушенная шкурка активно используется в декорировании. Она может имитировать дерево. С ее помощью создаются интересные картины, бонсай. Из свежей кожуры вырезают различные предметы для декора, на ней можно рисовать.
Выводы
Многообразие полезных свойств банановой кожуры позволяет употреблять ее в пищу в тех странах, где растет этот фрукт. От приема внутрь приготовленных отваров, смузи, пюре из привозных бананов, обработанных фенолом, лучше воздержаться. Рисковать здоровьем не стоит.
Если отсутствуют противопоказания, ее полезно использовать как косметическое, отбеливающее и обезболивающее средство для наружного применения. Она может заменить дорогостоящие гели и мази, в случае необходимости и зубную пасту.
Не стоит отказываться и от применения ее в быту: подкармливать растения, бороться с тлей и мушками, обогащать почву фосфором и калием для стимулирования роста растений, использовать в качестве чистящего и полирующего средства, для декорирования.
Кладезь витаминов и микроэлементов банановой кожуры принесет много пользы и в лечении, и в быту.