Арахис польза и вред для женщин при похудении
Каждый вид ореха имеет преимущества и недостатки в зависимости от цели применения. Выясним, почему диетологи и спортивные врачи назначают именно арахис при похудении, несмотря на калорийность.
Какими преимуществами обладает земляной орех. Как правильно принимать, чтобы расстаться с лишними килограммами. В этой статье даются рекомендации худеющим людям от врачей диетологов.
Можно ли есть арахис при похудении
Арахис не напрасно становится темой на форумах о похудении. Ядра действительно способны избавить от лишнего веса.
Несмотря на энергетическую ценность, именно арахис имеет преимущества перед другими собратьями. Земляной плод – обладатель удачного соотношения входящих компонентов для худеющих людей. В нём содержится гораздо больше белка и намного меньше жиров. А калорийность самая низкая из всех ядер.
Арахис обладает составом, которые оценили также профессиональные спортсмены. Ответ на вопрос, можно ли есть арахис при похудении, положителен. Надо только знать, как его есть, сколько принимать, с чем сочетать. Диетологи советуют худеющим людям соблюдать правила употребления;
- При суточной калорийности 1500 кКал можно включать в ежедневный рацион не более 50 грамм сырых ядер, что составляет в среднем 250 кКал.
- Арахис употребляется только в сыром виде. Жареные и солёные ядра, содержащие синтетические добавки, исключаются.
- При похудении не рекомендуется сочетать орех с лёгкими углеводами, например, с мёдом.
- Арахис рекомендуется принимать между завтраком и обедом. В качестве перекуса он утоляет голод, снабжает организм необходимыми для жизнедеятельности полезными веществами.
Как альтернативу можно вместо ядер принимать арахисовую пасту, приобретённую в специализированном магазине. Для разнообразия рациона худеющим людям позволяется вместо сладости употреблять арахисовую халву.
Калорийность и химический состав арахиса
В ботаническом понимании арахис вовсе не орех. Его научное название Arachis hypogaea. Состав плодов схож с бобовыми продуктами – фасолью, чечевицей, горохом. Каждый стручок содержит 1–4 ядра.
Стоит понаблюдать процесс роста и созревания орешков. Сначала распускаются жёлтые цветочки в форме мотылька. После оплодотворения они пригибают веточку совсем близко к земле. Завязь из них внедряется в почву, где и развивается ядро.
Тем, кто хочет получить пользу от орехов, стоит выбрать арахис. Плод обеспечивает человека энергией, содержит необходимые для жизнедеятельности биологически активные компоненты.
| Пищевая и энергетическая ценность в 100 грамм сухого арахиса | |||||||
| Белок | Жиры | Углеводы | Калорийность | Крахмал | Пищевые волокна | Зола | Вода |
| 28,3 г | 45,2 г | 9,9г | 552 кКал | 5,7 г | 9,1 г | 2,6 г | 7,9г |
Протеины земляного плода отличаются оптимальным соотношением аминокислот, которые хорошо усваиваются в организме человека. Особой популярностью пользуется арахис у спортсменов бодибилдинга благодаря рекордному среди орехов содержанию белка. Именно он и помогает наращивать мускулатуру.
В состав 100 грамм арахиса входит большое количество нужных организму веществ, представленных таблицей.
| Витамины | Количество | Микроэлементы | Количество |
| PP | 13,1 мг | Кальций | 7,4 мг |
| B1 | 0,72 мг | Магний | 184 мг |
| B2 | 0,10 мг | Селен | 7,1 мг |
| B5 | 1,6 мг | Натрий | 21 мг |
| B6 | 0,3 мг | Фосфор | 344 мг |
| B9 | 250 мкг | Калий | 656 мг |
| C | 5,2 мг | Цинк | 3,3 мг |
| E | 10 мг | Железо | 5,1 мг |
| Холин | 52 мг | Марганец | 2 мг |
| Медь | 11,38 мг |
Арахис богат маслами, большую часть которых составляют полезные ненасыщенные жирные кислоты:
- олеиновая (омега-9);
- линолевая (омега 6);
- арахиновая;
- стеариновая;
- пальмитиновая;
- лауриновая;
- лигноцириновая.
Внимание! Все эти жиры являются ненасыщенными. Это значит, что они не откладываются на талии, а расходуются на нужды организма. В первую очередь предупреждают отложение жировых бляшек на внутренних стенках сосудов.
Кстати, холестерин повышается не только у пожилых, но и у молодых людей при наборе лишнего веса или неправильном питании.
Свойства арахиса для худеющих
Продукт обладает составом, обеспечивающим слаженное функционирование всех органов в период похудения:
- Восполняет уровень витаминов C, Е, РР, группы B, необходимых для полноценной работы нервной системы. Никотиновая кислота расширяет кровеносные сосуды. Разжижая кровь, улучшает кровообращение. Аскорбиновая кислота поддерживает иммунитет. Витамин E (токоферол) необходим для функционирования репродуктивных органов.
- Магний, кальций и фосфор укрепляют мышцы сердца, сосудов и скелета.
- Аминокислоты облегчают усвоение кальция, ускоряют восстановление эпидермиса и слизистого эпителия. Повышают эластичность кожи, предупреждают её дряблость, появляющуюся во время похудения. Это важное свойство для женщин.
- Фитостеролы, подавляя рост атипичных клеток, защищают организм от раковых заболеваний. Ведь у человека при похудении снижается иммунитет, что повышает риск злокачественных опухолей.
- Употребление арахиса в разумном количестве снимает нервозность, которую испытывают все голодающие люди. Увеличивает физическую выносливость во время занятий спортом в фитнес клубе.
В его состав входят полифенолы – антиоксиданты, защищающие организм от влияния вредных свободных радикалов. Эти соединения служат профилактикой рака, преждевременного старения, заболеваний сердца. По антиоксидантным свойствам арахис стоит в одном ряду с ежевикой, земляникой, уступая только гранату.
Польза
Внимание! Арахис в диете полезен, прежде всего, тем, что является лидером среди орехов по содержанию белка. Именно из него состоят мышцы сердца, сосудов и опорно-двигательного аппарата. Протеин – строительный материал организма. Он замещает собой жировые клетки в процессе потери веса.
Польза и вред арахиса для женщин при похудении связана с его составом. Большое количество белка и клетчатки создаёт ощущение сытости, помогает избежать перееданий. На переваривание ореха организму требуется два часа. В то время как простые лёгкие углеводы (мучные изделия, сладости) всасываются через 30 минут. Поэтому откладываются по бокам в виде спасательных кругов.
Низкий гликемический индекс ниже 20 позволяет вводить арахис в рацион людей, страдающих от сахарного диабета и метаболического синдрома. Плоды обеспечивают энергией на длительное время, снижают тягу к вредной пище.
Пользу худеющим людям приносит лишь свежий арахис. В таком виде ядра сохранят ценные компоненты. Жареный, солёный, а также приправленный синтетическими добавками и ароматизаторами продукт, лишён полезных свойств.
Вред и некоторые противопоказания
Потенциальный вред арахиса для худеющих людей обусловлен добавками или способом приготовления для продвижения в маркетинге:
- Солёные ядра провоцируют задержку жидкости в мягких тканях. Способствуют образованию отёков лица, суставов.
- Обжаренный в масле арахис получает дополнительную калорийность. Кроме того, перегружает желудок, может спровоцировать расстройство пищеварительной системы или обострение холецистита. Подгорелый арахис вреден для печени.
- Ароматические искусственные добавки делают его более вкусным, но приводят к набору веса, а не похудению.
- Лицам, склонным к аллергии, лучше есть ядра без кожицы. Она может вызвать у них крапивницу, зудящие высыпания на коже.
- Не рекомендуется употреблять арахис при артрозе, артрите, подагре и мочекаменной болезни из-за входящих пуринов.
- Некоторые женщины любят глазированный орех. Однако при похудении это лакомство не подходит, так как содержит повышенное количество углеводов.
- Не стоит есть арахис людям с панкреатитом. Для переваривания жиров не хватает ферментов поджелудочной железы.
Внимание! Арахис является одним из аллергенных продуктов. Противопоказано его употребление людям, страдающим аллергией на ореховый белок, а также псориазом, дерматитом.
Как выбрать качественный арахис при покупке
В магазинах продаётся чаще обжаренный, сушёный или очищенный арахис. Для похудения надо приобретайте арахис в скорлупе. Продукт лучше покупать в крупном маркете или на больших рынках. Тогда вы сможете оценить качество ореха визуально и по запаху:
- При покупке в разновес обращайте внимание на цвет и запах. Скорлупа должна быть сухая, ровной окраски без разводов, трещин и пятен. Присутствие зеленовато-жёлтого налёта на поверхности сигнализирует о заражении грибком.
- У качественного продукта при надавливании на скорлупу слышен треск. Скорлупа легко раскрывается без дополнительного усилия. Если стручок гнётся, значит, продукт хранился во влажном помещении или вовсе не был высушен после сбора урожая. Бобы внутри будут прогорклые.
- При покупке арахиса, расфасованного в прозрачные пакеты, смотрите, нет ли внутри конденсата. Влажный продукт может быть поражён грибком.
- Если потрясти пакет над ухом, звук должен быть глухой. Пересушенные орехи звонко стучат как погремушки. Это означает, что ядра сильно высохли при неправильном хранении.
- У лущёного арахиса должен быть приятный запах.
Самыми лучшими вкусовыми качествами обладает индийский арахис. Несмотря на мелкий размер, орешки отличаются насыщенным ароматом. В продаже имеется крупный земляной горох. Некоторые его сорта безвкусны.
Норма в день
При похудении можно ориентироваться на суточный калораж. Но из-за жирности легко ошибиться и превысить норму. Внимание! Диетологи центра рационального питания рекомендуют употреблять 30 грамм или 10 штук в день во время перекуса. Эта доза соответствует 165 килокалориям.
С чем можно сочетать
Земляной орех содержит полезные протеины, пищевые волокна, питательные микроэлементы. Арахисовая диета для похудения успешно применяется в сочетании с другими продуктами:
- нежирное мясо индейки, кролика, курицы;
- каши из цельнозерновых злаков – гречки, риса, перловки или ячневой крупы;
- свежие овощи, фрукты, содержащие пектины и клетчатку, выметающую из кишечника насыщенные жиры;
- кисломолочные продукты жирности 2,5–3% без молока и сахара.
В диете полезно использовать масло из арахиса для заправки салатов. Питание должно быть дробное 5 раз в день. При составлении диеты ориентируйтесь на примерное меню:
- Завтрак состоит из гречневой каши, груши и 5 ядер арахиса.
- Для перекуса подойдёт банан, два куска цельнозернового хлеба с арахисовой пастой.
- Обед включает 200 грамм индейки, запечённой на гриле или в духовке. Для гарнира нашинкуйте свежую капусту с морковью, сбрызните соком лимона и арахисовым маслом.
- На полдник вполне достаточно ряженки или кефира 2,5%-й жирности.
- На ужин рекомендуется 200 грамм 4%-го творога и бутерброд с арахисовой пастой.
Кстати! При похудении паста принимается в ограниченном количестве. За сутки разрешается съедать не больше 4 чайных ложек. Суточная калорийность рациона составляет примерно 1500 кКал. Кроме того, необходимо соблюдать правильный питьевой режим. За день следует употреблять 1,5 литра бутилированной воды.
Особенности хранения
В своей скорлупе арахисовые ядра сохраняют полезные ингредиенты в течение года при условии, что находятся в сухом и прохладном месте. Внимание! При хранении во влажном помещении образуются афлотоксины грибков. После попадания в организм плесень заражает любой ослабленный орган человека.
У очищенного земляного ореха срок хранения сокращается до 6 месяцев при условии содержания в холодильнике. При этом продует нужно держать в стеклянной, глиняной или фарфоровой посуде с плотной крышкой.
Очищенный продукт, приобретённый в своём пакете, может храниться до указанного срока, если упаковка не надорвана. После вскрытия полиэтилена арахис нужно пересыпать в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой, поставить в холодильник. В морозильной камере срок хранения увеличивается до 9 месяцев.
Перед употреблением очищенного ореха, купленного в магазине, ядра следует промыть. Исключение составляет арахис поджаренный и солёный.
Заключение
Арахис – полезный для фигуры и здоровья продукт. Диетологи из центра корректировки веса включают его в рацион своих пациентов – худеющих людей. Орех помогает сбросить вес при правильном употреблении.
Арахис – уникальное растение, плоды которого обладают ценными пищевыми качествами. Земляной орех и его производные (арахисовое масло) имеют огромную пользу, о чем постоянно твердят современные диетологи.
Калорийность и польза при похудении
Неоспоримое преимущество среди многих диетических продуктов имеет обычный земляной орех. Его употребление нормализует обмен веществ, позволяет минимизировать порцию еды, притупляет голод.
В состав орешка входят: различные минеральные элементы и витамины, белки, углеводы, пищевые волокна, вода и жиры.
Все эти вещества отлично усваиваются организмом, а ненасыщенные кислоты помогают бороться с атеросклерозом.
Похудение – процесс длительный и трудоемкий. Арахис при похудении:
- способствует качественному усвоению пищи;
- сокращает объем подкожного жира;
- укрепляют систему кровообращения;
- нормализует содержание в крови холестерина;
- минимизирует вероятность онкозаболеваний;
- укрепляет иммунитет;
- нормализует у женщин гормональный фон;
- помогают набрать мышечную массу при занятиях бодибилдингом;
- сжигает жировые отложения.
Калорийность земляного ореха — 550 ккал в 100 г. Являясь высококалорийным продуктом, обладая прекрасными пищевыми качествами, арахис для похудения незаменим.
Можно ли поправиться от арахиса
Ожирение – бич современности. В то же время многие люди, имеющие пониженный индекс массы тела (при анорексии), пытаются изо всех сил поправиться. Ведь ненормально малый вес так же опасен, как и излишняя масса тела. Поэтому актуален вопрос, поправляются ли от арахиса. Ответ: можно, и очень быстро, так как он очень питателен. Чтобы набрать вес, существуют специальные диеты, в состав которых обязательно входит арахис. Этот земляной орех ценен из-за большого количества белка и антиоксидантов полифенолов. Все эти качества продукта помогают набрать необходимую мышечную массу.
Как включать арахис в меню для похудения
При похудении необходимо рассчитывать калорийность всех блюд. Многие интересуются, можно ли есть арахис при диете и толстеют ли от арахиса. Арахис – ценный диетический продукт. Используя арахис в меню для похудения, следует высчитывать суточное потребление этого продукта. Как уже говорилось, в 100 гр. земляных орешков содержится чуть более 500 ккал. Если дневной прием пищи при соблюдении диеты не должен превышать 1500 ккал, то съев всего 100 грамм орешков, можно перекрыть третью часть своей дневной нормы. Поэтому содержание ореха в дневном рационе не должен превышать 50 грамм (10-13 орешков). Именно такого объема достаточно, чтобы заметно снизить чувство голода. Благодаря белку орешек может заменить мясо. Что позволяет использовать арахис в меню вегетарианцев.
Следует помнить, что жареный арахис усваивается быстрее, чем сырые орехи, но похудение эффективнее с применением именно сырого арахиса. При обжарке орешек теряет витамины и жирные кислоты. Также обжаренный арахис вызывает аппетит, что при диете не желательно. Употреблять бобовое необходимо в первой половине дня, что бы он успел усвоиться.
Рекомендованная суточная доза
Норма употребления арахиса для каждого человека строго индивидуальна. Она находится в прямой зависимости от наличия хронических заболеваний, возможной аллергической реакции, скорости обменных процессов того или иного человека. Во время диеты рекомендовано женщинам есть не более 50 граммов в день, а мужчинам – не более 70 грамм. Большое и частое употребление арахиса может негативно сказаться на пищеварении. Его лучше потреблять понемногу, и только для утоления голода как самостоятельное блюдо.
Арахисовая диета. Примерный дневной рацион питания
Существует специальная арахисовая диета, основанная на включение арахиса в диетическое меню. Земляной орех должен включаться только в сыром, не обжаренном виде и без добавления соли. Орехи можно есть как самостоятельное блюдо, и как включение в рецептуру блюд, но в общем количестве, не превышающем дневную норму потребления (50 грамм). Орешки можно добавлять в салаты, каши или десерты.
Примерное меню арахисовой диеты:
- На завтрак: 200 г. овсянки на воде с яблоком и 5 орешками.
- На второй завтрак: 1 банан + два диетических хлебца с маслом арахиса.
- В обед: 100 г. овощного салата и 200 г. грудки куриной.
- В полдник: 200 г. нежирного йогурта.
- На ужин: 200 г. творога 0% жирности и один хлебец, смазанный маслом арахиса.
Орехи хорошо утоляют голод, но включая их в меню, необходимо рассчитывать калорийность каждого блюда, так как общее дневное потребление не должно переходить границу в 1500 ккал. Нельзя забывать, что сырой арахис может повлиять на пищеварительную систему. При соблюдении диеты потребление арахисового масла не должно превышать 2 столовых ложек в день.
Противопоказания и ограничения
Земляной орех может вызвать расстройство пищеварения, а также является сильнейшим аллергеном. Поэтому людям с индивидуальной непереносимостью его нужно исключить из рациона. Земляной орех не рекомендуется при артрозе, ожирении и подагре. Из-за возможных осложнений пищеварения его следует употреблять с большой осторожностью, начиная с небольших порций.
В рационе представительницы прекрасного пола должны присутствовать только самые полезные продукты питания. Лишь при таком условии женский организм будет функционировать должным образом, а в экстремальных ситуациях, таких как, например, период беременности, климакс, менструация, не даст серьезных сбоев и осложнений. Поэтому к здоровому и полноценному питанию женщине нужно подходить со всей ответственностью и серьезностью. Среди лакомств, снабжающих милых дам максимальным количеством необходимых для здоровья и нормального самочувствия питательных элементов, стоит отметить бобовые культуры, а именно арахис или «земляной орех». О пользе арахиса для женского организма и фигуры мы поговорим прямо сейчас.
Полезный женский состав
Арахис имеет в своем арсенале достаточное количество действительно целебных компонентов. Состав арахиса очень полезен как женщинам, так и мужчинам. Итак, арахис содержит много:
- белка (26 г), богатого такими важными аминокислотами, как аргинин, валин, фенилаланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, глицин, тирозин;
- липидов (45 г), львиную долю которых составляют ненасыщенные жирные кислоты Омега-6 (15 г) и Омега-9 (19 г);
- клетчатки (чуть больше 8 г);
- витаминов группы В (тиамина, пантотеновой и фолиевой кислот, холина, пиридоксина, рибофлавина, ниацина);
- витамина Е;
- микроэлементов марганца, меди, цинка;
- макроэлементов фосфора и магния.
Кроме того, в «земляном орехе» в определенных количествах обнаружены аскорбинка, натрий, калий, кальций, селен, железо, витамин К, насыщенные жиры. Содержание углеводов в продукте равно почти 10 г.
Арахис – это высококалорийное растительное лакомство. Его энергетическая ценность превышает 550 кКал в пересчете на 100 г продукта.
Польза для женщин
Для «земляного ореха» характерно немало специфических целебных свойств, которые он проявляет в отношении организма прекрасной леди.
Так чем же полезен арахис для женщины?
В первую очередь – это способность арахиса защищать женское тело от развития в нем раковых клеток и, как следствие, онкологических заболеваний. Благодаря антиоксидантам, присутствующим в данном продукте (селен, витамин Е, цинк, аскорбиновая кислота, некоторые аминокислоты, магний) существенно – почти на 40%! – снижается риск возникновения, прежде всего, рака молочной железы. Кроме того, женщины, употребляющие в пищу арахис, реже становятся жертвами даже доброкачественных новообразований.
Второй важный момент – нормализация при помощи включения в рацион арахиса гормонального фона женщины. Жиры, входящие в состав «земляного ореха», непосредственно участвуют в образовании гормонов и являются их основой. А витамин Е и фитоэстрогены улучшают работу половых желез и репродуктивных органов, представляя собой натуральное средство от бесплодия. С арахисом женщина легче переносит периоды, когда организм претерпевает гормональную перестройку.
Питательные вещества плодов бобового растения укрепляют женскую костную ткань. В арахисе содержится немало кальция и фосфора, которые препятствует развитию остеопороза, положительно влияют на состояние и здоровье суставов. Еще регулярное употребление женщиной в пищу «земляного ореха» арахиса воздействует на волосы, зубы, ногти, делая их крепче, сильнее, здоровее и красивее.
Сегодня многие женщины страдают гипертонией. Однако если такие дамы начнут съедать по 10 штук орешков арахиса ежедневно, их артериальное давление прекратит скачкообразно повышаться, стенки сосудов станут более эластичными, прочными. Заодно, благодаря арахису, можно защитить себя от вероятного возникновения атеросклероза, поскольку присутствующие в арахисе магний, селен и ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
Большинству современных женщин присуще постоянное состояние стресса, депрессии, меланхолии, апатии. С арахисом об этом легко забыть, ведь он является источником аминокислоты триптофана, из которого синтезируется «гормон радости» серотонин. Достаточное количество в крови последнего обеспечивает женщине прекрасное настроение, бодрость, энергетический тонус. Под воздействием питательных элементов продукта активизируется работа мозговых нейронов, вследствие чего повышается концентрация внимания и улучшается память.
Арахис для женской стройности
Отдельно стоит сказать о пользе арахиса для сохранения и приобретения женщиной стройности. Это качество «земляного ореха» обусловлено следующими его свойствами:
- нормализация и ускорение метаболизма;
- улучшение кишечной перистальтики и пищеварения в целом;
- очищение организма женщины от шлаков и токсинов (происходит это за счет пищевых волокон);
- наступление после употребления малого количества арахиса в пищу продолжительного ощущения сытости (заслуга протеинов и жиров);
- снижение силы аппетита.
В целях похудения арахис нужно кушать в первой половине дня, в количестве, не превышающем 50 г в сутки.
Дополнительные полезные свойства арахиса для женщин: укрепление иммунитета, торможение процессов естественного старения, угнетение воспалительных реакций, улучшение рельефа и цвета кожи, усиление восстановительных процессов в тканях.
Вред и противопоказания
К сожалению, далеко не все прекрасные дамы могут спокойно наслаждаться вкусом арахиса и пребывать при этом в полной уверенности в его абсолютной пользе. Существуют заболевания и состояния, наличие которых накладывает на употребление женщинами арахиса серьезное табу.
«Земляным орехом» не стоит увлекаться при высокой степени ожирения. Перед употреблением арахиса таким женщинам нужно сначала посидеть какое-то время на строгой безжировой диете, а уже потом, когда вес немного снизится, понемногу вводить бобовый продукт в свое меню. В противном случае «земляной орех» сыграет с чрезвычайно полными леди злую шутку, увеличив их и без того внушительные объемы. – не забывайте, ведь мы имеем дело с высококалорийным и жирным лакомством!
Если у вас аллергия на орехи, вам вовсе придется отказаться от употребления арахиса. Конечно, вы можете возразить, заявив, что, мол, арахис не является орехом с ботанической точки зрения. Однако по питательности и энергетической ценности данный продукт стоит в одном ряду с фундуком, фисташками, кешью. Оттого его, собственно, и прозвали в народе «земляным орехом».
Арахис вполне способен спровоцировать запор и расстройство желудка женского организма. Во избежание таких последствий желательно кушать «земляной орех» не в чистом виде, а в сочетании с кисломолочными продуктами или супами. Так вы заставите ореховую клетчатку лучше перевариваться.
Арахис нельзя употреблять в пищу женщинам с высокой свертываемостью крови. «Земляной орех» делает кровь густой и повышает риск развития тромбоза, инсульта, особенно, если кушать продукт в больших количествах.
Не стоит есть арахис при подагре, артрите и артрозе. По крайней мере, так рекомендуют поступать врачи.
Некачественный арахис, то есть выращенный с нарушением агротехники, неправильно хранимый, может быть насыщен веществами афлатоксинами. Эти вредные для здоровья соединения вызывают отравление и аллергическую реакцию не только у женщин, но и у мужчин. Чтобы не стать жертвой арахиса, имеющего отклонения от нормы, при выборе продукта обращайте внимание на его цвет, внешний вид, аромат: наличие плесени и запаха затхлости у ореха недопустимы.
Пусть арахис поможет вам стать здоровыми и красивыми, стройными и счастливым