Айва и дети польза вред

Статья поможет вам узнать, что собой представляет айва, какой имеет состав и как влияет на организм человека. Вам станет известно, можно ли употреблять плоды айвы детям, пожилым людям и беременным женщинам.

Также вы получите информацию об основных противопоказаниях к применению данного фрукта и поймете, стоит ли вам включать его в свой рацион. 

Другие интересные статьи:

Айва: описание фрукта

Айва – это вид деревянистых растений, которые относятся к семейству Розовые. Плоды айвы по форме напоминают яблоки и груши, но имеют более терпкий и вяжущий вкус. Их цвет зависит от сорта и колеблется между светлыми и темными оттенками желтого. 
 

Родиной этого фрукта считается Азия, но сегодня он широко используется во всем мире. Так, из айвы делают варенья и джемы, ее используют для приготовления блюд с мясом, а также добавляют в каши и выпечку. 
 

Популярность айвы обусловлена ее полезными свойствами и благотворным воздействием на организм. Однако данный фрукт имеет и свои противопоказания , поэтому употреблять его стоит с осторожностью. Предлагаем вам узнать о плюсах и минусах этих терпких плодов подробнее.

Айва: состав и польза для организма

Айва содержит в себе большое количество пищевых волокон и полезных микроэлементов. Она богата витаминами А, В, С, а также E и PP. В ее состав входит фосфор, кальций, пектины, антиоксиданты, глюкоза и фруктоза. Именно поэтому этот фрукт невероятно полезен, а регулярное его употребление помогает наладить работу всех систем организма.

Благодаря наличию в вашем рационе айвы, вы сможете: 

• стабилизировать деятельность нервной системы и справиться с подавленным настроением;
• укрепить иммунную систему и противодействовать вирусам и бактериям;
• нормализовать артериальное давление и побороть головные боли;
• обезопасить себя от развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшить зрение;
• избавиться от проблем с желудком и побороть тошноту;
• наладить работу печени, почек и желчного пузыря;
• сбросить лишний вес и очистить организм от шлаков и токсинов.

Знаете ли вы? Сок айвы рекомендуется пить людям, страдающим приступами астмы и хроническими бронхитами.

Айву можно употреблять в любом виде. Так, в народной медицине используются отвары из листьев этого дерева. Такой настой помогает нормализовать уровень сахара в крови, поэтому будет особо полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме этого, нелишним будет выпивать свежий сок айвы, а в холодный период времени можно уберечь себя от простуды, просто ежедневно употребляя айвовое варенье.   

Айва: противопоказания и вред для организма

Не стоит забывать о том, что чрезмерное употребление айвы, как и любого другого фрукта, может быть чревато негативными последствиями. Вместе с тем, есть еще и ряд противопоказаний, на который стоит обратить особое внимание: 

1. Некоторые компоненты фрукта могут вызывать пищевую аллергию, поэтому людям, склонным к подобным реакциям, стоит быть осторожными.
2. Айва может провоцировать запоры и расстройство желудка. Если вы страдаете подобными недугами, в том числе, гастритом и повышенной кислотностью, об употреблении айвы лучше забыть.
3. Доказано и негативное влияние этого фрукта на работу гортани и голосовых связок. Татины, содержащиеся в плодах, вызывают огрубение голоса, поэтому певцам, ораторам и лекторам необходимо исключить айву из рациона.

Стоит также обратить внимание на тот факт, что, даже если у вас нет никаких противопоказаний, употреблять семена айвы нельзя абсолютно всем. Они содержат в себе вредные для организма вещества, которые могут спровоцировать развитие различных заболеваний.  

Айва: польза и вред для детей

Если говорить об укреплении иммунитета, то употребление айвы будет сказываться на организме ребенка намного лучше, чем использование вредных препаратов из аптеки. 

Важно! Айва полностью запрещена детям, не достигшим 1 года.
 

Прекрасным вариантом будет приготовление компотов с плодами этого растения или добавление нескольких долек айвы в горячий чай. А вот от употребления свежих фруктов лучше отказаться, иначе у ребенка могут возникнуть проблемы со стулом и развитие гастрита. Также не стоит есть айву с кожицей, поскольку это может вызвать покраснение горла, воспаление и кашель. 

Айва: польза и вред для пожилых людей

В первую очередь нужно сказать о том, что айва заряжает организм энергией, повышает тонус и настроение, что, безусловно, положительно сказывается на здоровье людей старшего возраста. 
 

Также известно, что пожилые люди часто страдают возникновением различных кожных заболеваний и язв, поскольку восстановительная функция организма с возрастом значительно ослабевает. В этом случае хорошо помогают различные компрессы, сделанные из сока плодов растения.  

Айва: воздействие на женский организм

Если исключить все противопоказания к употреблению айвы, можно с уверенность сказать о том, что она очень положительно влияет на женский организм. К основным плюсам айвы в этом случае относятся: 

1. Отвары и настои из этого фрукта обязательно стоит пить во время критических дней. Особенно, если вы страдаете обильными кровотечениями.
2. Пойдет на пользу употребление плодов и в том случае, если девушка планирует беременность. Айва поможет наладить кровообращение и повысит уровень железа, препятствуя, таким образом, развитию анемии.
3. Можно есть айву и во время беременности. Она поднимет настроение, поможет справиться со стрессом и избавит будущую маму от приступов токсикоза.
4. Помимо всего вышеперечисленного, айву широко используют в косметологии. Маски и крема из этого фрукта оказывают благотворное воздействие на кожу, очищают ее и выравнивают цвет лица. Также можно использовать различные препараты и масла на основе плодов и листьев дерева с целью лечения поврежденных волос и их укрепления.  

Как видите, айва имеет целый ряд полезных свойств и помогает побороть различные недуги. Поэтому, если у вас нет никаких противопоказаний, можете смело включать блюда и напитки из айвы в свой повседневный рацион.

В спелых плотных плодах айвы привлекает и красивый их вид, и особый аромат. Но из-за терпкого кислого вкуса их редко употребляют в свежем виде. Насыщенность терпкости зависит от содержащихся в айве дубильных веществ. Лишь после термической обработки плод становится мягким и нежным, хотя некоторые полезные вещества при этом теряются. Из-за множества полезных свойств айву рекомендуют включать в рацион детей.

Айвой называют плод южного небольшого дерева или кустарника из семейства розовоцветных. По внешнему виду желтый плод напоминает яблоко, хотя форма его может быть и грушевидной.

Айву выращивают уже почти 4 тысячи лет. Именно этот плод был преподнесен Афродите, согласно греческой мифологии, как символ любви и плодородия. Поэтому второе название айвы – «золотое яблоко».

Состав и калорийность

Средний вес плода 170 г. В 100 г плода содержится:

• белков – 0,6 г;
• пищевых волокон – 3,6 г;
• углеводов – 9,6 г (в т. ч. крахмала 2 г, моно- и дисахаридов – 7,6 г);
• ненасыщенных и насыщенных жирных кислот – по 0,1 г;
• органических кислот (яблочной, лимонной, винной, тартроновой) – 0,9 г;
• золы – 0,8 г;
• воды – 84 г.

Калорийность 100 г айвы составляет в среднем 40 ккал.

Витаминный состав плода включает витамины:

• С,
• А,
• РР,
• Е,
• В1,
• В2,
• В6.

В айве достаточный запас минералов:

• медь;
• магний;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• бор;
• натрий;
• титан;
• железо.

 Польза

Дубильные вещества, содержащиеся в айве, оказывают на кишечник ребенка выраженное закрепляющее действие.

Полезные свойства айвы связаны с ее ингредиентами:

1. Дубильные вещества (эпикатехин и катехин) оказывают:

• выраженное противовоспалительное действие на слизистую ЖКТ;
• очищают кишечник от токсинов и гнилостных процессов;
• предотвращают возникновение дивертикулита (воспаления патологического выпячивания стенки толстого кишечника);
• связывают канцерогены (вещества, способствующие развитию рака), препятствуют возникновению метастазов.

Но в то же время они способствуют развитию у ребенка запоров. Закрепляющим действием обладает как свежая айва, так и плоды после термической обработки.  Способствовать возникновению запора может даже отвар из листьев айвы.

2. Клетчатка, пектин и пищевые волокна плодов улучшают процесс пищеварения, очищают кишечник от токсических веществ и шлаков.
3. Медь, содержащаяся в айве, способствует остановке кровотечения, участвует в регуляции гормонального баланса в организме.
4. Аскорбиновая кислота плодов (23 мг в 100 г фрукта) способствует повышению иммунитета, помогает ребенку справиться с простудными заболеваниями, вирусными инфекциями.
5. Антисептическое действие фрукта поможет в лечении детей при хроническом тонзиллите, стоматите, а в виде примочек из отвара плода – при конъюнктивите. Этим эффектом айвы можно воспользоваться также при непереносимости ребенком некоторых лекарственных средств.
6. Чай с долькой айвы окажет не меньший эффект, чем клюквенный морс. Этот напиток показан при кашле. Он способствует повышению иммунитета, дитя выздоровеет быстрее.
7. Пиридоксин (витамин В6) и калий из айвы окажут благоприятное влияние на функцию сердечной мышцы при сердечно-сосудистых заболеваниях у детей. Влияние пиридоксина на обменные процессы благотворно при гепатите, анемии, кожных заболеваниях, лейкопении (снижении количества лейкоцитов).
8. Суточная потребность организма в железе (30 мг) содержится в 100 г айвы. Этот продукт показан детям при анемии, девочкам-подросткам в критические дни, детям при повышенных нагрузках (например, интенсивных спортивных тренировках).
9. Витаминно-минеральный набор айвы поможет детям справиться со стрессом, улучшить настроение при депрессии у подростков. Фрукт придаст бодрости, окажет тонизирующее действие на организм.
10. Плоды и листья обладают легким мочегонным действием, что может помочь при отечном синдроме у ребенка. Для приготовления целебного чая нужно 1 ст. л. сухих листьев айвы залить стаканом кипятка и на медленном огне варить 5 мин., оставить до охлаждения, процедить, давать ребенку по 1 ч. л. 3 раза в день.
11. Айва поможет улучшить аппетит у детей намного эффективнее, чем уговоры «ложечку за маму, ложечку за папу». Для приготовления столь полезного снадобья нужно 20 г сушеных плодов залить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа и давать ребенку перед кормлением по 1 ч. л.
12. Регулярное употребление айвы повысит уровень гемоглобина. Айву, очищенную от кожуры и семян, нужно порезать на мелкие кусочки, залить водой и варить до мягкости. Затем их следует отжать и на медленном огне уваривать до получения тягучей жидкости. Принимать по 1-2 ст. л. трижды в день.
13. Отвар, приготовленный из листьев айвы, рекомендуется использовать для укрепления волос.
14. Мякоть и сок айвы являются противорвотным, желчегонным, кровоостанавливающим средством. Фрукт рекомендуется употреблять при туберкулезе, гепатите, дизентерии.
15. Настой из листьев этого дерева может ослабить приступы бронхиальной астмы. Для его приготовления следует залить 6 листков айвы стаканом кипятка и оставить на водяной бане на 20 минут. Затем нужно отжать листья и долить кипяченой воды до первоначального объема. Принимать рекомендуется в зависимости от возраста ребенка по 1-2 ст. л. трижды в день до еды. Настой при хранении в холодильнике использовать не более 3 дней.
16. Целебными свойствами обладают также зерна из плодов айвы. Их используют в лечении воспалительного процесса в бронхах и для приготовления отвара в качестве скрепляющего средства при поносах. Семена айвы отваривают и полученным раствором проводят полоскания горла при ангине или делают из него примочки при конъюнктивите.
17. Если семена айвы залить водой в соотношении 5:100 и активно встряхивать их в течение 10 минут, то получается слизистый раствор, который можно применить в качестве отхаркивающего, обволакивающего средства для лечения бронхита. Принимать рекомендуется по 1 ст. л. через 30 мин. после еды трижды в день. Прием слизистого раствора улучшает и самочувствие, уменьшает боли при язвенной болезни.

Вред

Этот экзотический фрукт относится к гипоаллергенным продуктам, но все же в редких случаях после употребления айвы могут развиваться аллергические проявления. Индивидуальную непереносимость продукта также исключать нельзя.

• Перед употреблением рекомендуется не только помыть плод, но и очистить его от кожуры. Если этого не сделать, то ворсинки на кожуре могут вызвать раздражение слизистой глотки и гортани, что проявится назойливым кашлем.
• При использовании семян айвы нельзя нарушать их целостность, измельчать в блендере. Это связано с тем, что в семенах содержится гликозид амигдалин – токсическое вещество, которое при высвобождении из косточек может вызвать отравление ребенка.
• Употребление айвы противопоказано при хронических запорах у малыша или склонности к ним. Единственное, что можно позволить такому ребенку, – это дать чай с долькой айвы вместо лимона. Причем закрепляющий эффект дают не только сырые плоды, но и термически обработанные.
• Противопоказано употребление айвы при плевритах (воспалении серозной оболочки легких).

Советы по выбору и хранению айвы

Чтобы в полной мере получить пользу от употребления айвы, следует уметь выбирать плоды при покупке и правильно их хранить:

• свой выбор нужно остановить на крупных, плотных плодах;
• айва должна иметь равномерную желтую окраску без черных пятен, плесени и гнили;
• плоды должны иметь специфический приятный аромат, напоминающий запах незрелых груш или кислых яблок в комбинации с ароматом древесной коры;
• зрелые плоды не имеют зеленых пятен на поверхности;
• фрукты не должны иметь повреждений, вмятин, в противном случае они быстро испортятся;
• завернутые в бумажный пакет фрукты можно хранить в холодильнике до 2 месяцев;
• не рекомендуется хранить айву вместе с грушами, так как в этом случае она быстрее дозревает и портится.

Как и когда вводить в рацион

Айву можно предложить ребенку в возрасте 10 месяцев. Лучше, если она будет в отварном или запеченном виде, без кожуры и косточек.

Педиатры рекомендуют впервые давать грудничку айву не раньше 10-месячного возраста при отсутствии проблем с ежедневным опорожнением кишечника и склонности к проявлениям пищевой аллергии. В противном случае первое знакомство с этим фруктом следует отложить на более поздний срок.

• Для первой пробы рекомендуется использовать вареную или запеченную айву, предварительно очищенную от кожуры и семян. Можно также предложить компот из этого фрукта. Сахар в этих блюдах нужно использовать в минимальном количестве.
• В сыром виде можно давать айву детишкам не ранее 1,5-2 лет.

Первая порция пюре из вареной или запеченной айвы должна составлять 5-10 г. После этого следует понаблюдать за ребенком в течение 2-3 дней.

При отсутствии каких-либо аллергических проявлений, запора порцию фрукта постепенно можно увеличивать до 50 г, но давать айву не чаще 1-2 р. в неделю.

При появлении аллергии, нарушении стула следует обратиться к педиатру, употребление айвы прекратить. По согласованию с врачом повторно можно попробовать давать фрукт месяца через три.

Наиболее подходит для этого айвовый компот. Он легче усваивается и мягче действует, першения и раздражения глотки не вызывает. Если снова возникнет запор или другие нежелательные явления, то айву давать не следует до 3-5 лет.

Рецепты блюд из айвы

Из айвы, как из любых других плодов, можно приготовить множество интересных для детей, вкусных и полезных блюд и десертов.

Мармеладные конфеты из айвы

Конфеты из экзотического фрукта заменят сладкоежкам вредные для здоровья шоколадные лакомства. Более того, если шоколад до 3 лет давать деткам нельзя, то эти мамины мармеладки можно готовить малышам с 1,5 лет.

Для приготовления десерта следует:

• помыть 0,5 кг плодов;
• очистить от кожуры и семян;
• разрезать на кусочки;
• поместить в кастрюлю и влить 3 стакана воды;
• варить до размягчения;
• затем взбить, постепенно добавляя 0,5 кг сахара (можно меньше);
• полученную смесь нужно на маленьком огне и при постоянном помешивании (чтобы не допустить подгорания) варить, пока кашица не потемнеет и не будет легко отделяться от дна кастрюли.

На противень застилается фольга или пергаментная бумага в 2 слоя, массу нужно выложить на нее толщиной слоя 1,5-2 см. Противень нужно поставить в духовой шкаф при минимальном нагреве и оставить там часов на 7-8.

Полученный мармелад следует разрезать на кусочки и поместить в холодильник на 3-4 дня. Правда, употребление таких конфет детьми тоже должно быть умеренным.

Творожные блюда с айвой

При изготовлении для ребенка сырников, творожной запеканки можно в творог добавить измельченную мякоть айвы в количестве ¼ части общего объема. Это создаст более насыщенный вкус, а блюдо станет полезнее.

Повидло

Джем или повидло из айвы можно добавлять в творожок, готовить с ним фруктовый кефир или молочный коктейль.

Запеченная айва

Для приготовления запеченной айвы следует:

• плоды хорошо помыть;
• очистить от кожуры и семян;
• нарезать дольками;
• на застеленный фольгой противень выложить айву, посыпать 3 ст. л. сахарного песка;
• дольки аккуратно смазать медом (1-2 ч. л.) и размягченным сливочным маслом (30-50 г);
• выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

Перед подачей на стол посыпать сверху измельченными орехами.

Пирог с айвой и творогом

Тесто:

• 1 стакан муки перетереть руками со 100 г сливочного масла, чтобы получилась равномерная крошка;
• к ней необходимо добавить 75 г сахара, щепотку соли и 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• замесить тесто.

Начинка:

• 1 плод помыть, очистить, удалить косточки, измельчить блендером;
• затем смешать 250 г творога с яйцом и 75 г сахара, добавить измельченную айву;
• размешать до пастообразной консистенции.

При желании и отсутствии аллергии у ребенка можно добавить немного лимонного сока.

Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания, сверху разместить полученную творожно-фруктовую начинку, наверх равномерным слоем положить оставшееся тесто. При температуре 180 °С выпекать примерно 40 минут.

Компот

Для приготовления компота из айвы следует:

• 0,5 кг плодов помыть, очистить от кожуры, удалить семена и порезать на дольки.
• В кастрюльку влить 1 л воды, довести до кипения, добавить 200 г сахара и фруктовые дольки.
• Компот должен покипеть примерно 10 минут.

Хранить компот можно в прохладном месте. Такой компот принесет пользу детям, особенно в период сезонного подъема заболеваемости ОРЗ или после перенесенного заболевания.

Резюме для родителей

Компот из айвы поможет организму ребенка восстановить силы после перенесенной ОРВИ.

Одним из богатых витаминами и минералами фруктов является айва. Богатый состав плодов может принести пользу детям при правильном их введении в рацион.

В отличие от большинства фруктов, айва очень часто вызывает запоры, поэтому предлагать ее малышам следует осторожно, не ранее 10 месяцев от рождения.

Первыми блюдами могут быть плоды после термической обработки – запеченные или вареные (в виде пюре или компота). Для детей старшего возраста можно приготовить разнообразные вкусные и полезные десерты.

Рецепт варенья из айвы в программе «Все будет хорошо»: