Вегета приправа польза и вред

Вкусно покушать любят все, но вот готовить есть время далеко не у каждого. Чаще всего современного горожанина едва хватает на то, чтобы освоить базовые рецепты и чередовать их, дабы не наскучить своим домашним. Но кулинарная индустрия позволяет исключить способность к готовке из перечня качеств приличной дамы. Можно ведь облегчить себе работу за счёт использования мультиварок и правильных приправ. Хорошую репутацию себе завоевала приправа “Вегета”. Сегодня она даже не нуждается в рекламе!

Что это такое?

Хорватский концерн “Podravka” и, в частности, лаборанты под началом Златы Бартл в 1958 году создали универсальный продукт, содержащий комбинацию различных специй, сушёных овощей и усилителя вкуса. Среди хорватских продуктов, пришедших на мировой рынок, приправа “Вегета”, безусловно, самая известная. За сорок лет существования она вошла на кухни домохозяек 30-ти стран и стала там “своей”.

История прохождения через рубежи у “Вегеты” поражает свои размахом. Так, уже в 1959 году она появился на югославском рынке, а с 1967 года “переехала” в Венгрию. Там уже было рукой подать до СССР.

В 1995 году был достигнут рекордный показатель экспорта и продаж соответственно – 26 тонн. С 2006 года был сделан очередной виток развития и приправа “Вегета” стала выпускаться в различных вариантах.

И с чем это едят?

Интересно, с чем же особенно вкусна приправа “Вегета”? Тут надо сказать, что продукт в хорошем смысле универсален и одинаково гармонично дополнит гарниры, мясные и рыбные блюда, а также салаты и соуса. Кроме того, “Вегета” аппетитно выглядит даже с виду и полностью заменяет присутствие натуральных приправ, например, петрушки, укропа и перца.

Но натуральные добавки всё-таки не теряют своей актуальности. Просто приправа играет роль усилителя; она концентрирует вкус специй и делает блюдо более ароматным и насыщенным.

Чайная ложка “Вегеты”, добавленная в процессе готовки, позволяет быстро достигнуть высот в кулинарном мастерстве. За пять минут до готовности нужно добавить ложечку в тушеное и варенное блюдо. В результате получается ароматное и очень аппетитное блюдо с ароматами Средиземного моря. “Вегета” не содержит глютен и лактозу, а потому она соответствует требованиям, предъявляемым к функциональной пище. Так что забота о здоровье для производителей приправы остаётся в приоритете.

В пропорциях чайная ложка “Вегеты” – это примерно 3 грамма. Этого количества достаточно для заправки одной порции на 250 мл.

А что внутри?

Вполне логично, что домохозяйку заботит не только вкус, но и польза блюда, а потому тщательному разбору подвергается приправа “Вегета”. Состав однозначно привлекает внимание. На первом месте стоит поваренная соль. Дальше разместились сушёные овощи, среди которых морковь, пастернак, лук, сельдерей, петрушка. На третьем месте в составе – усилители вкуса и аромата – глутамат и инозинат натрия. В порядке убывания расположились – сахар, специи, кукурузный крахмал и рибофлавин.

В 100 граммах “Вегеты” содержится примерно 137 калорий. Преобладают углеводы, но зато почти нет жиров, а также отсутствуют консерванты.

Кулинарный сюрприз

Как уже было сказано, “Вегета” – приправа универсальная и её можно добавлять почти во все блюда, за исключением, разумеется, десертов. Естественно, что кулинар должен знать меру, так как приправа очень солёная и её избыток может подпортить вкус. А вот во всём остальном ограничений нет, что доказывает простой, но безумно вкусный рецепт домашнего сэндвича!

Конечно, домашний с покупным не нужно даже сравнивать. Но по финансам он выйдет дороже.

Понадобится килограмм свиной шейки, 30 граммов приправы “Вегета”, 80 граммов маринованного лука и 60 граммов корнишонов, 4 чиабатты, 150 гр сметаны, сладкий перец, петрушка и листовой салат.

Процесс приготовления прост, но аппетитен. Свиные стейки замариновать в приправе и обжарить на гриле по 5 минут с каждой стороны. Тем временем приготовить соус из сметаны и зелени. Чиабатту тоже подрумянить нужно на гриле, после чего промазать соусом. На соус укладывайте стейки,а сверху укрывайте их маринованным луком и корнишонами, резанным перцем и листьями салата.

Может сделать самим?

Вероятно, некоторые хозяйки зададутся вопросом, а есть ли смысл покупать приправу “Вегета”, если её можно попробовать сделать в домашних условиях.

Итак, упаковка в 75 грамм обойдётся в среднем в 80 рублей. А вот домашний эквивалент будет гораздо дороже, так как придётся закупить морковь, болгарский перец, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп и зелёный лук. Конечно, нужна соль и, возможно, перец. Приготовление не утомительное, но долгое. Зелень нужно просушить в микроволновке, а после отделить жёсткие стебли.

Морковь, пастернак и сельдерей нужно мелко нарезать и подсушить в духовке. После этого тем же образом нужно просушить лук и чеснок. Все ингредиенты смешиваются и заправляются солью и перцем. Вот такой может быть “Вегета”. Приправа отзывы о себе получает весьма противоречивые. Кому-то нравится домашний аналог, но кажется слишком затратным. Большая часть кулинаров склоняется к мысли, что покупная версия является более выгодной в экономическом плане. К тому же она отличается ярким вкусом, прекрасным ароматом и низким содержанием жиров. Увы, единственный минус – это наличие усилителей вкуса, так что люди, оставляющие отзывы, не рекомендуют увлекаться такой приправой и советуют оставлять её изюминкой в приготовлении.

Кабачок с куриным филе и грибами

Обожаю грибы в сочетании с куриным филе. А поскольку сейчас сезон овощей, решила разбавить свои любимые ингредиенты кабачком. Получилось вкусно и сытно. Это мой дебют среди поварят, так что не судите строго.

Кабачок Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Сметана Майонез Соевый соус Приправа Сыр твердый

Суп “Охотничий”

 

Вспомнилось лето, лес, костер и супик в котелке, такой ароматный и ужасно аппетитный… Вот и захотелось приготовить его снова, только в домашних условиях.

Картофель Лук репчатый Пшено Колбаски Приправа Петрушка Масло растительное Паприка сладкая

Суп “Весеннее настроение”

 

Наступает долгожданная пора спаржи. Я лично люблю еe в любом виде. Просмотрела все рецепты супов со спаржей на сайте и решила опубликовать свой собственный, который придумала сама.

Говядина Спаржа Морковь Лук репчатый Соль Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Приправа

Жареные рулетики с черемшой

 

Очень вкусные закусочные рулетики, легки в приготовлении и моментально исчезают с тарелки. Можно подавать к супу, борщу вместо хлеба, очень вкусны как отдельное блюдо с томатным соком. Начинку при желании можно заменить зеленым луком или свежей зеленью – получится тоже очень вкусно.

Черемша Вода Мука пшеничная Соль Майонез Приправа Масло растительное

Суп гороховый

На сайте много разных гороховых супов. Может кому-нибудь понравится и мой.

Курица Ребра свиные Горох Морковь Лук репчатый Грудинка Куркума Перец черный Перец красный жгучий Паприка сладкая Приправа Картофель

Яичница с обжаренными овощами и колбасой

Это мой муж для меня обед приготовил. Когда я сказала, что мне готовить сегодня некогда, он быстро-быстро соорудил такую вот вкуснятину.

Ассорти овощное Масло растительное Приправа Сельдерей листовой Яйцо куриное Сливки Колбаса

Рассольник

 

Видела как мама готовит, но никогда не пробовала сама, ну все когда-то делается в первый раз.

Грудка куриная Огурец Картофель Зелень Сметана Приправа